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2024-11-23
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唐述透過形、念、事、物 四個方向，以煥然一新嘅方式，創造充滿驚喜嘅玩味菜式😍。我一直想去試下🥰，今日竟然有個後輩話要帶我這個前輩去，要答謝DuckGor🦆咁話😅。世味人生 $1388/位滕椒蔥油蟶子皇第一道冷盤已經充滿驚喜，仙氣滿滿🌬，蟶子好彈牙而且麻而不辣😋。20年古越龍山花雕鮮鮑魚•梅子蕃茄·海蜇銀花3️⃣款前菜都非常出色，蕃茄🍅清新，海哲爽口，最正係個鮑魚，帶着陣陣花雕香味🤤。綿綿川貝杏汁花膠螺頭燉蜜瓜湯白色泡泡⚪️係由帶子和蛋白打成，螺頭配埋蜜瓜湯口感非常清甜😋。脆皮海參•麒麟魚好特別，DuckGor🦆都係第一次食脆皮嘅海参，外皮係由竹炭粉作粉漿，非常香脆😋，海參又彈牙，口感豐富；麒麟魚🐟以立鱗方式製作，魚鱗炸至層層立疊如蜂巢般，香脆可口，魚肉保持入口嫩滑😋。珍寶珠珍寶珠🍭？！其實係用桂圓造成嘅一道菜式，造型十足似珍寶珠，創意滿分💯。太子玉枕其實係用蟹黃醬🦀配上帶子，帶子口感鮮嫩，配上蟹黃醬十分惹味😋。茅台鮮蠔屈雞煲店員即場淋上茅台落雞煲🤭，焗香之後連埋本身濃郁嘅醬汁散發着陣陣茅台香味😋。雞肉嫩滑，蠔大大隻又夠肥美😍。甘栗珍菌炆飯炆得非常入味，而且甘栗🌰非常香甜😋。萬壽薑茶鴛鴦湯圓
世味人生 $1388/位
滕椒蔥油蟶子皇
第一道冷盤已經充滿驚喜，仙氣滿滿🌬，蟶子好彈牙而且麻而不辣😋。
20年古越龍山花雕鮮鮑魚•梅子蕃茄·海蜇銀花
3️⃣款前菜都非常出色，蕃茄🍅清新，海哲爽口，最正係個鮑魚，帶着陣陣花雕香味🤤。
綿綿川貝杏汁花膠螺頭燉蜜瓜湯
白色泡泡⚪️係由帶子和蛋白打成，螺頭配埋蜜瓜湯口感非常清甜😋。
脆皮海參•麒麟魚
好特別，DuckGor🦆都係第一次食脆皮嘅海参，外皮係由竹炭粉作粉漿，非常香脆😋，海參又彈牙，口感豐富；麒麟魚🐟以立鱗方式製作，魚鱗炸至層層立疊如蜂巢般，香脆可口，魚肉保持入口嫩滑😋。
珍寶珠
珍寶珠🍭？！其實係用桂圓造成嘅一道菜式，造型十足似珍寶珠，創意滿分💯。
太子玉枕
其實係用蟹黃醬🦀配上帶子，帶子口感鮮嫩，配上蟹黃醬十分惹味😋。
茅台鮮蠔屈雞煲
店員即場淋上茅台落雞煲🤭，焗香之後連埋本身濃郁嘅醬汁散發着陣陣茅台香味😋。雞肉嫩滑，蠔大大隻又夠肥美😍。
甘栗珍菌炆飯
炆得非常入味，而且甘栗🌰非常香甜😋。
萬壽薑茶鴛鴦湯圓
薑茶🫚甜度剛好帶陣陣薑味，配上芝麻湯圓和咸蛋黃湯圓，味道平衡😍。
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