咩記打邊爐

今次介紹位於旺角嘅咩記，佢哋嘅羊肉超好味😆入到去餐廳裏面已經覺得環境氣氛好正❤️，好有港式大排檔嘅感覺，牆上有好多好正嘅標語，同埋未食嘢店內已經傳出濃濃嘅麻香味！今次揀咗麻辣湯同埋卜卜蜆濃湯鍋，麻辣湯辣到其實唔算高，但係好惹味最有驚喜係卜卜蜆濃湯鍋，好少有清湯可以做到咁濃郁好正🤤羊肉今次揀咗羊上腦，招牌高鈣羊同埋白日羔羊肉，三款都好正各有特色🦙🐏🐑推薦百日羔羊肉，羊肉味道超新鮮，嫩滑得來冇臊味🙌🏻高鈣肉食落會有啲軟骨嘅咬口好有趣，羊上腦入口有奶香😆，仲試咗好多串燒同海鮮全部都好惹味，店內氣氛好好，好啱多人一齊過嚟食！🤤

今次來到呢間內蒙古羊肉火鍋店，有驚喜！😍試左4款羊肉，質素都好唔錯！雖然價高，但肉質對得住價錢！我地最鍾意係後腿肉，食起來既肉感會重d，肉片大塊d又厚d~ 不過如果鍾意食羊騷味，又唔中意咁厚肉可以試下其他部位，薄身得來，都好香羊騷味！驚喜位仲有餐廳環境好有氛圍，餐具都好襯，港式裝潢真係好有feel🥰🥰影極都唔厭，如果有朋友生日、聚會都會再考慮來，前提係朋友鍾意食羊肉🤣因爲陣羊騷味真係唔惹少！！

入到咩記見到佢標語好特別，「人生時間仲係好長，坐低慢慢食吓火鍋亦無妨。」形容現時香港人步伐好快，應該坐低慢慢傾偈吹吓水嘆吓打邊爐，咩記正正好適合一大班朋友放下腳步，享受吓當時打邊爐嘅時間❤️🫶🏻湯底揀左鴛鴦鍋，選擇左清鮮卜卜蜆與刺激既麻辣形成完美對比，滿足唔同口味需求。卜卜蜆湯底清甜可口，適合想要輕鬆享受火鍋食客；而麻辣湯底則充滿層次感，辣而不燥😋🫶🏻大推至尊羊肉拼盤👍🏻羊肉既肉質令人驚艷，羊上腦既滑嫩+後腿肉既彈性相得益彰👍🏻特別是高鈣+羔羊肉，讓人感受到羊肉多樣風味🤤呢啲羊肉係湯底滋味浸泡下，味道更加鮮美，值得一試👍🏻🫶🏻馬駮魚丸👍🏻呢個另一個亮點，魚肉鮮嫩讓人不禁讚嘆，與湯底融合後，口感更加豐富🤩🫶🏻手切豬面珠墩口感極佳，肉質鮮嫩，值得一試😋🫶🏻豬腦花則為中意特別食材食客提供左獨特選擇，滑順口感讓人驚喜🤪🫶🏻蒲燒海鰻👍🏻海鰻鮮美亦不容忽視，好有驚喜，值得一試👍🏻🫶🏻蔬菜娃娃菜、皇帝菜、青筍+響鈴，不僅增添左色彩，帶來清新既口感，讓整個火鍋更加平衡🤓🫶🏻水果蜜桃茶清新且甜美，水蜜桃子既香氣與茶味道相得益彰 😉🫶🏻咸檸七酸中帶鹹，咸檸檬酸爽與七喜味道形成獨特對比，非常提神😌🫶🏻凍檸樂可

唔知有冇朋友同我一樣都好鍾意食羊肉，又覺得香港冇乜高質嘅羊肉餐廳？！如果大家同我一樣都好鍾意食羊肉嘅話，真係要過嚟試吓呢一間！🤩🤩打邊爐，最緊要嘅當然係湯底，我哋就揀咗鴛鴦鍋🍲，分別要咗卜卜蜆濃湯鍋🐚 同埋 鮮甜雞湯鍋🐔，我自己就特別鍾意卜卜蜆濃湯，蜆肉鮮甜又冇沙，湯底入面仲有少量皮蛋芫荽同埋豆腐添～我哋今次叫咗四款唔同嘅羊肉🐑，包括有招牌羊上腦肉、招牌高鈣肉、羔羊後腿肉、百日羔羊肉，四款都各有特色，好似招牌羊上腦肉咁，就可以食到淡淡既奶香味～怕羊肉臊味太重嘅話，就可以試吓招牌高鈣肉，肉質嫩滑得黎完全唔會臊，每款羊肉一碟200 g，份量都幾多㗎！🙌🏻🙌🏻除咗火鍋之外，佢哋仲有做串燒㗎！上次黎食過佢哋嘅串燒，覺得非常高質，好過唔少專做串燒嘅舖頭！而且價錢唔貴，性價比滿滿，大家都快啲嚟試吓啦🫶🏻🫶🏻

同埋班羊肉控FD一齊打邊爐、燒羊串，再飲碗糖水，3個願望一次滿足！✨湯底揀咗清甜卜卜蜆鮮湯+惹一味麻辣雙拼一次滿足曬清淡同重口味嘅朋友🍲 必試亮點：• 蒙古百日羔羊直送香港至尊羊肉拼盤一次試晒4個部位（羊上腦/羔羊肉/後腿肉/高钙），肉質嫩滑，羊香爆棚！😋• 獨特配料馬鮫魚蛋Q彈鮮美，豬腦滑嫩罕有，青筍爽脆開胃！仲有經典娃娃菜、皇帝菜、響鈴，配料多到驚喜！🥬串燒惹味+港式糖水，完美ending！🥄

週末晚上同屋企人去咗旺角通菜街「咩記打邊爐」品嚐羊肉火鍋晚餐🍲環境裝修都幾有特色，糅合咗香港年輕文化及傳統火鍋傳統清水鍋傳統大銅鍋裝滿清水、蔥段、紅棗、杞子及蝦米乾，清澈透亮至尊羊肉拼盤（100-120片）全部位陣容鼎盛的至尊羊肉拼盤，影相打卡就啱晒～當中包括羔羊肉及羊後腿肉，另外仲有羊上腦（頸）和高鈣肉等等限量矜貴部位！羊肉入口嫩而不臊，更帶有神奇的淡奶香味，一試難忘豆卜、枝竹、滑豆腐枝竹同豆腐都好嫩滑，豆卜吸收晒湯底嘅精華竹笙口感爽脆獨特，吸湯一流大大隻生蠔生蠔真係勁大隻，新鮮肥美，口感清爽甜美皇帝菜食咗咁多肉，梗係要食返啲蔬菜平衡一下。湯底滾到充滿鮮味，配上爽脆的皇帝菜，正呀！黑芝麻糊濃郁香滑的黑芝麻糊，甜而不膩，好好食哦楊枝甘露桃膠口感豐富的楊枝甘露，加埋Q彈桃膠，為晚餐畫上完美句號

位於旺角通菜街的「咩記打邊爐」，係一間主打獨家由內蒙古大草原直運的百日羔羊🐑店內裝修及氣氛有別於一般火鍋店，以傳統老火鍋及香港年輕文化結合菜單上除左獨家羊肉外，亦有提供不同香港地道的火鍋食材、牛肉及海鮮。更有提供串燒及糖水營業至宵夜時段傳統清水鍋簡單傳統的清水鍋～礦泉水配上紅棗、杞子、大蔥及蝦米乾等等至尊羊肉拼盤（100-120片）全部位拼盤包括：羊後腿肉、羔羊肉、高鈣及羊上腦，當中後兩者為限量的矜貴部位！肉片厚薄均勻，肉質精細鮮嫩！清水白灼最能體現出羊肉片的原汁原味，放入鍋內灼12秒即可食用～羊肉醇香不膻，香味純正，鮮嫩可口大大隻生蠔（2隻）生蠔好大隻呢🦪夠晒肥美，肉質鮮甜皇帝菜新鮮翠綠的皇帝菜，香氣濃烈，口感爽脆，打邊爐火鍋必點滑豆腐&豆卜&枝竹豆腐非常嫩滑，滿有豆香！枝竹質感柔軟；豆卜吸湯一流本港墨魚滑（2條）香港新鮮製造的墨魚滑，口感彈牙，充滿墨魚肉香烏冬（2包）軟滑可口的烏冬，好掛湯，飽肚之選香芋椰汁紫米露紫米露充滿咬口，帶陣陣椰汁香，大滿足！黑芝麻糊入口香滑，滿載黑芝麻香，唔會太甜楊枝甘露桃膠香甜可口的楊枝甘露，配上桃膠，滋補養顏

出旺角試新嘢，咩記打邊爐「咩記」一睇佢哋個名就知同羊咩咩有關啦佢哋主打內蒙直送嘅百日羔羊，仲有限量供應嘅羊上腦（頸位）同高鈣肉，成隻羊最精華嘅5個部位都有得食！啲羊肉入口嫩到冇朋友，一啲臊味都冇，仲有陣陣淡奶香，真係食完會心思思再嚟啊！裝修仲有特色，將傳統老火鍋同香港年輕文化crossover，同一般火鍋店完全唔同feel，旺角夜貓族最鍾意呢度聚腳㗎！除咗鎮店羊肉，仲有齊港式打邊爐食材：肥牛、海鮮應有盡有。深夜時段仲有串燒同糖水供應，一班friend吹水食宵夜，呢度絕對係首選！

坐低人頭醬料18$, 放題咁拎, re-fill 得好快湯底卜卜蜆bowl計咗有成5隻蜆！大隻有肉地, 慳錢家族當叫咗海鮮食肉類揀咗最多人揀嘅3款：百日羔羊肉﹑羊上腦肉﹑高鈣肉全部都係200g, 大大份, 2個女仔有d吃力最瘦係羔羊肉, 最有羊味係高鈣肉, 最肥美係羊上腦 (比較易散開, 要be careful)原來呢到仲有串燒，試吓咩料子：扇貝﹑肥仔蠔兩個字，肥美，黎呢到可以止哂邊爐癮 + 串燒癮菜菜叫咗木耳﹑皇帝菜, 正常發揮份量多 無得投訴啦 😊每次邊爐必食嚮鈴, 幾飽都要食, 新解炸仲有6條咁多, 推本晚MVP：鮮竹笙完整度高啦又大條啦又新鮮啦，68$ 小貴 但值得豪一次絕對會同老best再黎encore!!

一行6人，叫羊肉拼盤 (每一塊都薄到張紙咁)，一擺落火鍋即刻散咗，珊瑚蚌,針菇,羊寶寶,都勁少份量(感覺係扮fusion菜)，其實材料非常普通，街市隨時買到，響鈴一人一舊都唔夠分。食物唔評論咁多，有興趣可以中下伏，始終食物見仁見智。服務: 完全沒有，每次叫加壺茶，成壺茶拎走咗唔會再拎返嚟。最有印象，叫個男服務員加茶，第一句問你試唔試吓我哋啲sake，之後話唔試，叫佢加茶，哦左一句走埋，當然之後茶都無。感覺好似想逼你叫野飲咁，打邊爐冇水飲都係第一次。幾經辛苦先叫到一壺茶。六個人都唔夠分。只此一次，體驗太差。

✨Blingbling美食推介✨📍旺角咩記打邊爐✨羊肉控注意😍內蒙直送百日羔羊😍💠💠💠💠💠💠💠💠深夜宵夜場友請注意！咩記打邊爐喺深宵至凌晨場，主打由內蒙古直送嘅百日羔羊，連羊上腦、高鈣肉肉等罕見部位都食得到😍每款羊肉入口都嫩滑無羶味，淡淡奶香超驚喜 ☺️火鍋環境結合傳統老火鍋與香港年輕潮流，打邊爐 + 串燒，成個宵夜 vibe 满分😍打卡一流‼️‼️🍲 湯底推薦💠卜卜蜆濃湯鍋 $68蜆湯鮮甜，而且仲有鮮甜蜆肉~ 同羊肉好夾🧡🐑 必試羊肉部位💠百日羔羊後腿肉 200g $168嫩滑多汁，羊味唔會太重😋💠百日羔羊 200g $74（第二碟半價）肉質軟熟、油脂適中，羔羊香味正宗又易入口🩵🍢 宵夜加配 （21:30後供應）💠爆汁燒乳鴿$28外皮香脆、肉嫩多汁，性價比超高 ‼️💠招牌經典烤羊肉串 $18/串 & 烤羊小排 $28/串孜然香濃、外脆內嫩，無羶味，羊肉控必食😍💠鹽燒櫻桃車厘串茄 $28鮮甜開胃，中和羊肉既油香😋🍶醬料💠醬料台 $18/位有蒜、葱、醬油、麻醬等，配羊肉提味一流~ 🌟 體驗亮點 • 裝潢走港式大排檔 style，超多打卡位，打邊爐氣氛輕鬆又型格😎 • 營業至凌晨 2:30，宵夜好

咩記滾兩滾 神仙都企唔穩咩記打邊爐主打獨家由內蒙直運的百日羔羊🐑，令我食過返尋味！裝修以傳統老火鍋和香港年輕文化結合🥰😍，好型！😎😎旺角夜貓嘅好選擇！除咗羊肉外，亦有不同香港地道的打邊爐食材和牛肉、海鮮提供，9:30後仲有串燒，絕對是朋友聚會好地方！今次我哋試咗:1. 卜卜蜆濃湯鍋 $68 🧄🫕🐚一上枱就已經聞到勁香蜆味 🤤～湯底超鮮，愈煲愈出味，蜆又大粒又飽滿 🐚～飲一啖暖晒個胃，打邊爐界嘅MVP 💯！好味！2. 馬駮魚丸 $48 🐟✨🍢呢啲魚丸真係有驚喜，彈牙得嚟唔粉，魚味好出 😍～一咬落去成個口都係鮮味，食一粒停唔到手 ⚪️➡️⚪️➡️⚪️！3. 手切豬豬面珠墩 $128 🐷🔥🍲豬面珠夠晒腍，啖啖膠質感🫠～手切肉仲保留到啲咬口層次4. 招牌羊小排 $28🐑🍖🌿5. 招牌羊肉 $18呢個羊排認真唔錯！外層香脆、內裡Juicy又冇羶味 💥～撒啲孜然粉，好有燒烤風味! 🙌🔥6. 烤脆皮BB鴿 $28 🐦🔥🥩隻鴿仔外脆內嫩，咬落去有脆卜卜聲，好爽！🔥肉質嫩滑，冇腥味，真心正～份量小小，但每啖都係精華 🤌✨！7. 鹽燒櫻桃車厘傳茄茄 $28 🍅🧂🔥呢個茄茄真係隱藏版小清新 🍃！鹽燒後表皮微焦，甜味勁

夜深人靜，踏入「咩記打邊爐」，空氣中瀰漫著炭火炙烤的誘人焦香與濃郁湯底翻滾的鮮甜氣息。這間巧妙融合港式火鍋與特色串燒的食店，在每一處細節中流露出對美食的執著與講究，成就一場視覺與味覺交織的盛宴。爆汁燒乳鴿這絕對是當晚的驚豔之作！外皮烤得如琥珀般透亮酥脆，薄如蟬翼，輕輕一咬，「咔嚓」聲響伴隨著洶湧而出的滾燙肉汁，瞬間充盈整個口腔。鴿肉幼嫩無比，香氣濃郁，那份飽滿的肉汁感，令人回味再三。招牌經典烤羊肉串 & 烤羊小排羊肉串選用上乘部位，肥瘦相間得宜。炭火逼出羊脂的豐腴香氣，孜然等香料點綴得恰到好處，不會喧賓奪主。入口肉質緊實彈牙，焦香誘人。羊小排則更顯精緻，骨邊肉帶著迷人的嚼勁與炭烤焦香，油脂經過高溫融化，滲入瘦肉之中，每一口都飽含濃郁的草原風味，卻絲毫不覺油膩。每晚九時半後就有供應。鹽燒櫻桃車厘茄碩大飽滿的櫻桃番茄，在鹽粒的催化下，經炭火短暫炙燒。外皮微皺，一入口，溫熱的番茄汁液如小型爆破般湧出，酸甜清新瞬間平衡了肉類的厚重。卜卜蜆濃湯串燒意猶未盡，主角火鍋隨即登場。選擇了店家主推的「卜卜蜆濃湯」。湯底甫一上桌，濃郁的海洋氣息撲鼻而來。大量新鮮蜆仔經熬煮，湯色呈現誘人的乳白，鮮甜至極。輕

呢間店有火鍋又有燒烤，好適合週末同朋友過來邊食邊吹水，飲下啤酒🍺，九點半之後仲可以吃到燒乳鴿和鹽燒車厘茄！爆汁燒乳鴿** 鴿皮脆過薯片，仲要醃到連骨都有味，28蚊就食到一隻乳鴿真是抵！鹽燒櫻桃車厘串茄茄** 估唔到燒番茄可以咁驚艷！外皮微焦帶炭香，一啖爆開嘅酸甜汁水！招牌經典烤羊小排** 燒到焦香，入口有陣陣孜然香，骨頭仲要黐住啲「啜骨肉」，羊肉鮮嫩，邪惡度滿分！ 招牌經典烤羊肉串** 肥瘦三層間住串，羊羶味香得嚟唔騷，最正係面頭嗰層微焦脆邊，送啤酒一流🍻 烤雞中翼** 雞皮脆到「咔嚓」聲，肉質鮮嫩不柴！ 我們點了一個傳統清水鍋，個「爆汁鹹蛋魚丸」癲過流心包！一咬開啲鹹蛋黃漿好似熔岩咁湧出嚟，夾埋彈牙魚肉，熱辣辣食真係怕燙親嘴都要追住食！馬鮫魚丸就勝在夠鮮甜，魚皮餃吸晒清湯精華，索到「卜卜聲」～

❣️咩記打邊爐 (旺角)旺角通菜街61號德發大廈2樓☎️最近突然好想打邊爐，所以就嚟咗呢一間最近好出名嘅羊肉火鍋店打邊爐！麻辣湯鍋$68麻辣湯鍋麻中帶辣，啲冬菇同埋肉類吸哂啲湯汁，好惹味👍🏻羔羊肉$148羔羊肉油脂分布平均，比較重羊肉味～羊上腦肉$188羊上腦係羊後頸嘅位置，所以啲肉質會比較紮實嫩滑，仲食到淡淡嘅奶香味👍🏻高鈣肉$188我第一次食高鈣肉，高鈣肉嘅邊邊位置食落會有軟骨，好特別😍而且好重羊肉味，仲唔會有臊味添！A4牛筋丸（7粒）$58牛筋丸咬落會爆汁，而且有好濃嘅牛肉味魚皮餃（7粒）$58魚皮餃正常發揮，食落都唔錯啊～玉米$32金針菇$38打邊爐最鍾意嗌粟米同埋金針菇，吸晒啲湯汁🤤#旺角美食 #旺角美食篇 #羊肉 #靚羊肉 #打邊爐 #foodlover #foodies #cp值高 #打卡 #打卡美食 #好好吃 #羊肉邊爐 #香港餐廳推介