和牛燒肉‧純

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慶祝友人生日，帶他到銅鑼灣吃高級燒肉，環境寬敞私隱度高，還有大廈開揚景色，進店完全沒有燒肉店油煙味，寫明使用日本和牛及日本米野菜醋物 $78先來沙律，貼心地為我們分成兩份，沙律菜和青瓜片新鮮，配上酸味醋汁，很好的開胃菜雜錦天婦羅 $200有蝦，冬菇，南瓜和蕃薯等，新鮮炸起，炸漿薄脆鬆化，沒有多餘的油份，跟在日本吃的水準一樣出色刺身 - 吞拿魚三盛 $480吞拿魚，中拖和大拖，每片都厚切，油花均勻非常漂亮，魚油感豐富，每口都感到幸福日本產和牛&燒肉拼盤 $780日本產和牛上牛排肉，和牛肩眼，和牛牛排肉，牛胸外腹，牛舌，日本產厚豚腩肉主角登場，可一次吃到不同部位的和牛，肩眼肉味較濃，上牛排肉的和牛油脂感重，一路吃有不同口感和滋味，現在想起亦回味無窮日本產和牛炒飯 $100最後點了炒飯，同樣幫我們分成兩碗，珍珠米飯粒煙靭有口感，以和牛油炒香，配上和牛肉片和冬菇粒等提升味道層次Suntory啤酒$60和威士忌$68吃燒肉必須配酒，以高級燒肉店來說，價錢便宜總括來說，味道非常出色，招呼周到，景觀開揚，適合慶祝

日本A5和牛為最高級牛種， 和牛燒肉 純 可說是香港日式燒肉餐廳之中的元祖級，今次就來到位於銅鑼灣分店，由JA全農集團直營，店內的肉材100%直接從日本多個縣市進口，所選用的和牛屬最頂級A4及A5和牛，每塊進口和牛上均貼有「JA全農」認證的「出世紙」，清楚列明和牛產地及等級，最近還推出半價優惠，原價$1680的A5特選和牛肉眼&燒肉拼盤減至$840，內裡環境寬敞，卡位設計私隱度甚高，採用深木系簡約裝潢，配合昏黃燈光，散發濃濃和風。A5特選和牛肉眼&燒肉拼盤 $840一客拼盤就集齊特選和牛肉眼、和牛上牛排肉、和牛肩眼，和牛牛排肉和牛舌，不同部位帶來不一樣的口感和肉香，爐火火力均勻，很快就可燒熟食物，不怕會外焦內生，抽風系統亦夠完善，不會燒到煙霧瀰漫。A5和牛最大的特色就是霜降脂肪分佈細緻，色澤嫩紅，一放入口就吃得出是上乘品質，牛味醇厚富脂香，如同雪花般融化，緩緩地在口中化開，肉味濃郁有層次。白飯 $30燒肉配白飯是日本人的標準食法，餐廳特別挑選「JA全農」的日本越光米，粒粒皆圓潤飽滿，富有煙韌黏性，米香十足。豆腐沙律 $98蔬菜新鮮爽脆，嫩滑豆腐拌上日式麻醬令人胃口大開。辣味牛腩湯 $8

今日嚟到銅鑼灣，朋友話俾我聽佢升職咁開心梗係要食好嘢，決定呢間和牛燒肉餐牌有各款和牛和套餐野菜醋物這道開胃小菜色彩繽紛，搭配著新鮮的季節性蔬菜，口感清脆。醋汁的酸甜平衡得恰到好處，讓人感受到食材的鮮美，為接下來的燒肉鋪墊了良好的基調查刺身拼盤包含五款新鮮刺身，每一片都切得非常精緻。各種魚類的鮮甜在口中迸發，搭配著少許的醬油和山葵，讓人感受到海洋的純粹與新鮮，無疑是刺身愛好者的最愛特選日本產和牛肉眼肉質極為鮮嫩，油花分布均勻，燒烤後散發出誘人的香氣。每一口都能感受到肉的滑順和豐富的肉汁，搭配些許鹽巴，更能突出和牛的天然風味，讓人陶醉其中壺漬日本產和牛排肉這道肉經過特製醃料醃製，味道濃郁，燒烤後外焦內嫩。肉質柔軟，醬香撲鼻，搭配米飯或單獨享用都十分美味，讓人感受到肉的鮮香與醃製的巧妙結合牛舌牛舌切得厚薄適中，燒烤後外焦香脆，內部卻保持著豐富的肉汁。每一口都彈牙可口，搭配特製的醬油，讓人感受到獨特的鮮美，令人一試成主顧和牛炒飯這道炒飯以和牛為主料，米飯粒粒分明，炒至金黃，香氣四溢。和牛的油脂融入米飯中，讓每一口都帶有濃郁的肉香，搭配新鮮的蔬菜，口感豐富，十分滿足

呢日想搵間坐得舒服嘅餐廳，又想食日式燒肉，所以就搵咗呢間微奢感覺嘅日式燒肉店食返個lunch🤗飛驒牛西冷&和牛牛扒肉定食呢一份lunch set有兩款牛肉，較多油花嘅係飛驒牛西冷，另一款就係和牛牛扒肉🐮 飛驒牛油香十足，食落口都唔會太肥膩。另外和牛牛扒肉嘅肉味非常香濃，雖然佢望落偏瘦，但係食落口一樣係好軟腍🥰特選和牛肉眼&牛舌定食另一個抵食嘅lunch包括有特選和牛肉眼同埋牛舌😙 特選和牛肉眼有兩大片，餐廳仲特意幫我哋切開開咗，方便我哋燒嚟食，都幾貼心。牛舌好大片，燒完之後一啲都唔韌，個人幾鍾意佢個牛舌👅定食包括有沙律、前菜、日本米白飯、湯，都幾豐富。日本米白飯同燒肉真係絕配🍚 呢日嘅前菜係牛舌嚟㗎，都幾軟腍😗飲品隨餐可享用免費嘅咖啡或者檸水檸茶，亦可以加配$12試吓佢嘅梳打😉 我哋分別嗌咗巨峰梳打同埋荔枝梳打，雖然甜度固定，但係兩款梳打都唔會太甜，有氣嘅飲品好適合配燒肉一齊食啊🥤呢餐嘅用餐體驗幾愉快，肉類質素同餐廳環境都對得起呢一個價錢，下次會考慮再嚟食過😎

最近出完bonus要獎勵自己食餐好🥰揀左呢間和牛燒肉店！餐廳裝修好靚，而且全部都係獨立卡位，私隱度十足。而家做緊優惠，好多拼盤都有特價好抵食😍豆腐沙律｜用上日本豆腐特別滑👍🏻仲有濃郁既豆味，面層加上木魚絲更有口感。沙律菜新鮮爽脆，加埋芝麻醬好清新！雞蛋湯｜第一次飲😍有蛋花、香蔥同香菇，好有住家湯既感覺，好暖胃🥰A5特選和牛西冷&燒肉拼盤｜拼盤內有特選和牛西冷、特選和牛牛排肉、薄燒和牛肩眼配壽喜燒汁、和牛牛排肉同厚切牛舌。因為和牛肩眼比較薄，難控制火候，所以店員會幫手燒👍🏻燒完點埋蛋泡，完全係滑入口🤤和牛肩眼本身已經沾左壽喜燒汁，香甜濃郁。和牛西冷係全晚VIP，肉質有彈性，而且好嫩同好juicy🤩厚切牛舌粉嫩爽口，燒到外脆內軟，入口口感一流！特選和牛牛排肉正花紋理超靚，油脂分佈平均，接近入口即溶🥹和牛牛排肉相對無咁肥，肉味較濃👍🏻因為蝸牛油脂感好重，配埋飯就無咁膩！柚子雪葩｜食完咁多和牛，食番個柚子雪葩即刻覺得好清新，超解膩👍🏻午餐時段仲有提供lunch set幾抵食！和牛真係好好味❤️

平時最鍾意食日本餐🍽️💖銅鑼灣喱間餐廳以精緻和牛料理聞名，環境優雅舒適🌸高品質食材🍣傳統烹飪技巧呈現每一道菜🍜好似去咗日本一樣🇯🇵享受到正宗日本風味🍱✨🥢特選和牛肉眼&牛舌定食 🍖 和牛肉眼豐富大理石花紋，肉質柔嫩，脂肪與瘦肉比例啱啱好，口感滑順👄牛舌口感彈牙👅風味獨特，搭配日本米飯 🍚味噌湯 🍲 同沙律前菜 🥗🍲和牛筋腩煮蘿蔔定食 🥬經過長時間慢煮🕰️肉質軟嫩入味🍖甘甜蘿蔔🥕喺烹煮過程吸收牛肉鮮香😋口感更加滑嫩。湯汁濃郁🍲🔥鐵板和牛漢堡定食 🍔 以黑毛和牛牛肉製成，濃郁牛肉香氣，肉汁豐富 😋和牛燒肉‧純📍邊寧頓街8號亨利集團中心7樓#日本直送 #和牛燒肉純 #和牛 #日式燒肉 #焼肉 #和牛燒肉 #燒肉 #黑毛和牛

餐廳卡位嘅私隱度高，環境優雅，侍應服務態度超好，十分親切有禮，值得一讚👍🏻豆腐沙律沙律菜新鮮爽口，豆腐質地嫩滑，食落充滿豆香日本産和牛&燒肉拼盤呢個非常吸引🤩有日本產和牛上牛排肉、日本產和牛肩眼、日本產和牛牛排肉、牛胸外腹、牛舌➕日本產厚切豚腩肉，和牛嘅脂肪分布得好靚，入口鮮嫩多汁，豚腩肉口感香滑原味牛腩湯烏冬湯底好清甜，牛腩肉質香腍，散發出濃厚嘅肉香味，湯中加入新鮮蔬菜，增添清爽嘅口感，搭配彈牙嘅烏冬，每一口都係滿滿嘅幸福感梅子梳打🈶兩大粒梅子，飲落非常清新，仲有淡淡嘅梅子香氣乳酸燒酎梳打飲落有酒精嘅微醺感，又唔會過於濃烈，口感以乳酸味為主

食肉獸又有食福了！銅鑼灣又多間以日本和牛做主打的燒肉，店內裝修簡約舒適，設有獨立卡座，私隱度高。值得一提是店員服務親切友善，很舒服。前菜沙律蔬菜十分新鮮爽口，配上醬汁酸酸甜甜很開胃。特選和牛牛排肉 $330牛排肉脂花紋十分細密，入口油香四溢，口感柔嫩，牛味濃郁。日本和牛排肉 $128肉味濃郁，肉身偏薄，口感香嫩，配飯不錯人日本產和牛上牛排肉 $218肉質帶點咬口之餘，還有不少肉汁日本產雞腿肉 $98是最嫩滑的部位，肉質爽口彈牙焙烤雜錦野菜 $98以甜醬汁烹調，很惹味。菜料十分豐富，分別有有南瓜、椰菜、番薯、粟米等，能清清油膩感。碎牛肉刺身石頭鍋飯 $120誠推！牛味十足的碎牛肉的質地非常嫩滑，配上熱辣辣的石頭鍋飯，米飯飯焦及豐富的配菜，很滿足的一餐晚飯👍🏼

店名: 和牛燒肉‧純 地址: 銅鑼灣邊寧頓街8號亨利集團中心7樓銅鑼灣站F1出口，行5分鐘環境: 4.5/5價錢: 4/5味道: 4.5/5和牛燒肉‧純以高級日本和牛作賣點，每一啖和牛既油脂分布都非常均勻☺️餐廳座位以卡式作設計，私隱度十足👍🏻特選日本產和牛牛排肉（燒汁/鹽） ❤️❤️❤️❤️❤️$330日本產和牛牛排肉，肉質除左入口即溶之外，身為牛排肉位置，佢同時提供到爽口彈牙既口感🤩油香感十足之外亦牛味亦好香濃😆日本產和牛牛排肉（燒汁/鹽） ❤️❤️❤️❤️❤️$128日本產和牛排肉，雖然同上一款吾同，吾係特選，但味道一啲都吾失禮，而且肉質同樣有保證😋日本產和牛肩眼（燒汁/鹽）❤️❤️❤️❤️❤️$228日本產和牛肩眼肉味非常濃郁，配上鹽，可以食出和肉既香甜味😆油花十足😋日本產厚豚腩肉（燒汁/鹽/辛味） ❤️❤️❤️❤️$108日本產厚豚腩肉雖然係腩肉位置，但經過大火燒後，肉質一啲都吾膩，而且因為厚切，所以相對有口感😍和牛壽司拼盤（3件） ❤️❤️❤️❤️$210和牛壽司拼盤分別有三件，配上 wasabi，有炙燒亦有和牛刺身😋味道可謂清新脫俗，配上味噌湯，非常解膩🤩豆腐沙律❤️❤️❤️❤️$98豆腐沙律非常清新開胃，豆腐有冰過，令到口感

呢晚同朋友一齊嚟咗呢間日本🇯🇵餐廳諗住食個好味燒烤晚餐🤣喺日本🇯🇵嘅時候喺超市、餐廳、商店、農產品直賣市場 等都會經常見到 JA 呢兩個字🤣農業協同組合（のうぎょうきょうどうくみあい），簡稱為農協（のうきょう）或JA，係指由日本🇯🇵 694 （可能數字有變🤣）個地區合作社組成嘅全國性團體，為成員提供聯繫同埋協助，承擔包裝、運輸、農產品行銷、金融、保險等有關服務；雖然「JA」係各市鎮運作嘅合作社，但「JA Group」監督多個都道府縣嘅跨區域性合作社、跨市縣經營農產品生產、批發業務，係一個極龐大嘅組織， 「JA」同「JA Group」名字 經常互換使用；而「農協」喺香港亦都有分部「全農インターナショナル香港株式会社」，呢間餐廳好似係 JA 組織底下嘅，所以應該可以搜羅到好多喺日本🇯🇵各地嘅高質素農產品🤣$78「野菜醋物」：沙律菜新鮮爽脆，餐廳已經幫我哋分開咗2份，一人一碗食得方便，「野菜醋物」口感清新🤩呢4樣肉放埋一碟，擺得靚靚，咁我哋可以慢慢燒🤩$480「特選日本產和牛肩胛肉」$298「日本産和牛上肩眼」$108「日本產厚切豚腩肉（辛味）」$98「日本産雞腿肉」「特選日本產和牛肩胛肉」

這間餐廳主打的就是日本美食雖然他的名字有燒肉成份，但這天我和朋友卻挑選了他的涮涮鍋，全因為我們想感受一下不帶蕉香的和牛感覺。特選日本產和牛肉眼涮涮鍋，份量十足，最喜愛就是餐廳提供的紙火鍋，一次性試用，看起來高雅大方又衛生，和牛方面，最喜愛就是他的油脂分布，入口即溶的感覺。另外涮涮鍋還提供蔬菜拼盤，滿滿的蔬菜，令這餐晚餐更為健康，更能平衡和牛的油脂。烏冬，爽口又彈牙，絕對是涮涮鍋的最佳夥伴。海鮮煎餅，本來只是作為小食，沒想到配搭火鍋也如此出色，輕輕放進湯底，既能洗去煎餅的油脂，更為煎餅添加了壽喜鍋的風味。飲品方面，SUNTORY Draft Beer，有生啤提供的餐廳絕對是吸引的。

📍「和牛燒肉純」- 銅鑼灣餐廳裝修雅致，充滿日本🇯🇵風，而且空間感十足，座位闊落坐得好舒服，亦設有獨立卡座，私隱度十足😇餐廳staff服務好好，會講解食材同食法，上菜速度都幾快，呢點好加分👍🏻🥰🍴和牛燒肉🥩特選日本產和牛牛排肉 💰HK$310🥩日本產上和牛牛排肉 💰HK$218🥩日本產和牛排肉 💰HK$128✨推薦指數：9/10呢度嘅和牛雪花分佈平均，肉質鮮嫩有入口即融嘅感覺🥹😍😍😍油脂分佈得好好，唔會話好油膩咁，好耐無食過咁高質嘅和牛啦🤤🍴日本產雞腿肉💰HK$92✨推薦指數：7.5/10呢款用燒汁醃製過，食落好鹹香，不過就唔算好滑好juicy，如果切大件少少口感會更好😆🍴海鮮石頭鍋飯💰HK$120✨推薦指數：8.5/10店員係客人面前落忌廉汁同拌飯，過程炸炸聲好正😆每啖飯都沾泡菜忌廉汁，食落鹹香適中唔會辣，仲食到有飯焦添！🤩海鮮方面都有好幾款，例如蝦、魷魚等，幾豐富😇🍴焙烤燒雜菌💰HK$98✨推薦指數：8.5/10呢款用錫紙包住，嚟到熱辣辣，有冬菇、金針菇、草菇等，醬汁調得幾惹味，每款菇都吸哂啲汁好好食😋🍴豆腐沙律x2💰HK$98✨推薦指數：8/10食燒肉咁油膩，梗係要配返清淡少少嘅

這次來到位於銅鑼灣的和牛燒肉純，濃濃的日式風格瞬間讓人融入在日本的氛圍裡，這裡品嚐到高級的日本和牛，在燒烤的時候香氣四溢，當場就令人食指大動。此外，和牛燒肉純還有涮涮鍋，搭配精緻的日式定食大滿足，若喜歡日式燒肉和涮涮鍋定食，下次與親朋好友的聚餐可來這裡。和牛涮涮鍋定食只需加20元便可以將原本的和牛紅肉升級至和牛肩眼，和牛肩眼涮涮鍋定食包括沙律、前菜、日本米白飯、湯，和牛肩眼涮涮鍋定食的前菜一點也不馬虎，是依照季節性調整的，當天前菜是菇菌，天然的日式醬油更能帶出菇菌的甜。沙律的醬汁以柚子醋為主為主，口味上酸酸甜甜，沙律選用生菜、紅椒、車厘茄，生菜和紅椒有著有著清脆感，嚼起來更有咀嚼感，車厘茄飽水。是日附的湯乃是味噌湯，熱騰騰的味噌湯相當濃郁，以海帶一起熬煮，提出味噌湯的海味來。日本米白飯採用越光米，和牛燒肉純亦將日本米白飯煮得香綿，和牛肩眼涮涮鍋定食每一樣都非常細緻用心，侄兒品味後都忍不住說好吃。和牛肩眼涮涮鍋定食的醬料也是一大亮點，沾些蘿蔔蓉、牛肉汁、蔥花、胡麻醬一同入口，鍋物變得更味美。和牛肩眼豐盛高顏值的一盤，每一片切成最適合涮煮的厚度，油花分佈均勻，涮煮的瞬間把肉汁完整封存於軟嫩

雖然剛剛去完日本不久 但是還是很掛念日本的燒肉！約咗朋友試了這一間位於銅鑼灣的燒肉 地鐵站行幾分鐘就到 中午時分過來 都好多人食！環境非常舒服 每一台都可以坐一個卡位 方便大家傾偈～！中午時分 餐單價格非常相宜 😎$100以內的都有！ 大家中午食好啲，揀咗個極尚燒肉套餐 首先送上沙律🥗，泡菜同埋燒肉醬沙律新鮮好吃，配上酸酸甜甜嘅沙律醬😝令人食慾大增 🔶然後到主菜燒肉拼盤 真係非常之吸睛打卡之選 ！ 超大一份 已經包括特選和牛肉肉眼 特選和牛排肉 和牛牛扒肉 壺漬牛胸外腹 豚腩肉 仲包含咗一啲蔬菜 🥒🌽！ 和牛全部都係佐賀牛 ～！ 油脂分布極靚 肉汁極多～😍我最推介係和牛牛肉肉眼 輕輕燒二下，再用醬汁點一點 加上鬆軟好吃嘅白飯，簡直係一流 ！！我哋個餐仲有包麵豉湯🥣同飲品 叫咗兩杯凍檸茶 🥤清新怡人 就咁傾吓偈食吓嘢就去咗兩個鐘 侍應態度好好~環境又正 值得下次再嚟試吓！

和牛燒肉‧純⬜️講到要食正宗日本和牛，未必下下可以飛幾個鐘返鄉下，呢個會喺你嘅好選擇🇯🇵 呢到直接從日本各地進口高品質和牛，除咗由日本最大型食品供應商-JA全農旗下企業經營，仲有晒各個產地和牛嘅「指定店認定證」，意味住呢到嘅和牛質量喺日本當地嘅最高標準🏅透明玻璃櫃裡面展示著幾塊原條和牛🔦 肌理分明燈光照射下，猶如一個個寶藏咁閃閃發光，一眼就能感受到喺無懈可擊嘅質素🔮服務員會細心地解釋同推薦菜單，並且為客人調整烤爐嘅溫度，確保每一塊肉都能達到最佳嘅口感🙂‍↕️日本產和牛&燒肉拼盤🥩日本產和牛上牛排肉｜日本產和牛肩眼｜日本產和牛牛排肉｜牛胸外腹｜牛舌｜日本產厚切豚腩肉油花分布定係肉質紋理都係無可挑剔🤤 店員逐一介紹每個部位，有原汁原味同醬汁調味過嘅。原汁原味嘅更著重保留肉本身嘅鮮味，簡單嘅燒汁或者鹽胡椒已經好夠🧂 而雖然店員唔會特別幫手燒，但因為和牛本身好高質，點燒都好味😋 而自己掌握燒嘅火候更加有成就感🤓燒蔬菜拼盤🌽燒過嘅洋蔥變得甜美多汁，外層輕微焦香，一啲辛辣味都冇🧅 番薯燒完後外脆內糯，糖分輕輕焦糖化仲有啲煙燻香🍠 蔬菜片切得夠薄，輕輕翻動幾下，容易達到理想嘅焦香效果🔪餐廳唔單止燒肉出色