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2025-02-18
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博多·爐端燒是香港少有的正宗日本九州料理餐廳!餐廳設席前吧枱位置,可近距離欣賞日本師傅~中野大輔的純熟燒烤技藝。今晚我和朋友點了$1280的二人套餐,共有8道菜,價格合理。前菜:🥔🥗明太子薯仔沙律~薯仔切成條狀,爽口清新。🐮和牛牛肚味噌煮~牛肚及蘿蔔烹煮得非常軟腍,入味。🍅新鮮番茄~日本博多直送番茄,季節性供應。燒物:🐚福崗壺燒榮螺~榮螺大隻,肉厚。🐔博多雞頸肉~食材是博多走地雞,肉質嫩滑,更不擔心吃到激素呢!🍆燒茄子~茄子加上木魚絲,十分惹味。🐮👅燒澳洲牛舌~牛舌煙韌惹味,火候調較得剛剛好。主菜:🦈🍱福崗柳川名物蒸籠鰻魚飯~鰻魚汁鮮甜,鰻魚肉質肥美。每顆飯粒均吸收了鰻魚汁,美味可口。甜品:🫘🫓福崗紅豆餅~紅豆餅的外皮輕輕煎過後,外脆內嫰,紅豆餡料甜而不膩。🍮自家制天神布丁~與眾不同的布丁!師傅教我們先把檸檬汁與海鹽混和,甜甜的焦糖拖肥布丁蘸上咸咸酸酸的海鹽檸檬汁後,令口腔充滿多重口感味道,成功刺激了味蕾。
前菜:
🥔🥗明太子薯仔沙律~薯仔切成條狀,爽口清新。
🐮和牛牛肚味噌煮~牛肚及蘿蔔烹煮得非常軟腍,入味。
🍅新鮮番茄~日本博多直送番茄,季節性供應。
燒物:
🐚福崗壺燒榮螺~榮螺大隻,肉厚。
🐔博多雞頸肉~食材是博多走地雞,肉質嫩滑,更不擔心吃到激素呢!
🍆燒茄子~茄子加上木魚絲,十分惹味。
🐮👅燒澳洲牛舌~牛舌煙韌惹味,火候調較得剛剛好。
主菜:
🦈🍱福崗柳川名物蒸籠鰻魚飯~鰻魚汁鮮甜,鰻魚肉質肥美。每顆飯粒均吸收了鰻魚汁,美味可口。
甜品:
🫘🫓福崗紅豆餅~紅豆餅的外皮輕輕煎過後,外脆內嫰,紅豆餡料甜而不膩。
🍮自家制天神布丁~與眾不同的布丁!師傅教我們先把檸檬汁與海鹽混和,甜甜的焦糖拖肥布丁蘸上咸咸酸酸的海鹽檸檬汁後,令口腔充滿多重口感味道,成功刺激了味蕾。
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