1
招聘中
$18,000-$22,000
月薪 (面議)
122
50
57
餐廳: 北京樓 (星光行)
資訊:

為鼓勵食肆透過提供食物份量選擇和採取減少廚餘措施,與顧客共同從源頭減少廚餘,環境保護署推出了「咪嘥嘢食店」計劃,參與食肆如符合評核準則將獲「咪嘥嘢食店」認可資格和獲發「咪嘥嘢食店」的標誌及標貼,以供張貼於店舖內和宣傳,供顧客識別。此計劃全年均接受申請,申請費用全免。

詳情可瀏覽:https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign

餐廳: 北京樓 (星光行)
資訊:

為推動全港減鹽減糖新飲食文化及新生活態度,環境及生態局、降低食物中鹽和糖委員會及食物環境衞生署食物安全中心推出了「少鹽少糖食店計劃」,參與食肆會提供少鹽少糖選項予顧客,部份更會提供特定減鹽減糖菜式。參與減鹽減糖食肆會獲發計劃標誌,以供張貼於店舖內,供顧客識別。詳情可在此瀏覽:https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html

等級2
7
0
2011-02-21 87 瀏覽
剛過年前去呢度團年~~~ 第一次去~~環境應該招呼遊客... menu 中英日~ 價錢偏貴~ 不過佢quality 又係唔錯既~當晚散叫.. 北京填鴨不錯~ 其他樣樣菜式都好味~~最後埋單每人不到三百蚊比我想像中好...因為叫餐 每人約$300-400但質素真係有~~ 中間仲有師傅表演整麵條~~ 在各個方向表演 總會讓你看到~~值得推介的飯店~~but 唯一我比較唔喜歡既係...張 bb椅 好危險...因為係摺的那款很舊的 銀色的那種....小朋友亂動 總覺得好易會夾到.... 連酒樓都用木的.. 做遊客生意的...應該用好一點的bb椅吧.... 外國人的baby更大隻..
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剛過年前去呢度團年~~~ 第一次去~~
環境應該招呼遊客... menu 中英日~ 價錢偏貴~ 不過佢quality 又係唔錯既~
當晚散叫.. 北京填鴨不錯~ 其他樣樣菜式都好味~~
最後埋單每人不到三百蚊比我想像中好...因為叫餐 每人約$300-400

但質素真係有~~ 中間仲有師傅表演整麵條~~ 在各個方向表演 總會讓你看到~~
值得推介的飯店~~


but 唯一我比較唔喜歡既係...張 bb椅 好危險...因為係摺的那款很舊的 銀色的那種....小朋友亂動 總覺得好易會夾到.... 連酒樓都用木的.. 做遊客生意的...應該用好一點的bb椅吧.... 外國人的baby更大隻..
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2011-01-31
用餐途徑
堂食
人均消費
$270 (晚餐)
慶祝紀念
團年飯
等級2
12
0
2010-10-18 1148 瀏覽
I have been eating in this place since I was a child. This place used to serve high quality food and sevice... but now all has changed.I have visited this restaurant for around 3-4 times over the last year.This time, the food quality is BAD. like fast food (or even worse!)they still got those fancy names for the dishes, but wuz the use when the food is bad???北京填鴨 : used to be delicious and fun. However, now the wrapping is served COLD and the duck is only a bit warm. The wrapping used to be serv
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I have been eating in this place since I was a child.
This place used to serve high quality food and sevice... but now all has changed.

I have visited this restaurant for around 3-4 times over the last year.

This time, the food quality is BAD. like fast food (or even worse!)
they still got those fancy names for the dishes, but wuz the use when the food is bad???

北京填鴨 : used to be delicious and fun. However, now the wrapping is served COLD and the duck is only a bit warm. The wrapping used to be served in a steamer.... but these days they juz give u a big plate of it and is COLD. Blah.

"Sin Wu": i used to luv the panfried eel served in here. but this dish had become very OILY now. u can see a layer of oil. SCARY!

Vegetable & mushroom: it took >30min for them to serve. Obviously they have forgotten the order but insisted they did put it down when we asked to cancel (we have finished our meal at that time).
So.... after >30min of waiting----- this dish is AGAIN... COLD. Oh no, I mean the vegetable is HOT, but the mushroom is COLD!!!!! Then we complained to the waitress... and she told us that she will "叮" it back. GREAAATTTT!!!! We come here to eat 叮叮 food!!!!! THis worth $78!!!!!!! I might as well go to 7-11 for dinner.

We also asked them to pack the remains of the Beijing duck..... and they forgot eventually.....

I deliberately brought my family & BF here for a nice dinner, but what did this end up to be?????
I'm so miserable after this dinner.
Such a disappointment. I'm not going to visit this place again.

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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2010-10-17
用餐途徑
堂食
人均消費
$200 (晚餐)
等級3
79
1
2010-08-02 86 瀏覽
被老公捉左出去的一頓晚飯. 佢既出發點, 我當然明白 ... 說回食物 :燻魚 hk$95 味道不錯, 不會太乾, 但略微冷凍了一些. 知道這是前菜冷盤, 但不應太過凍呢.翡翠肉帶子 hk$198帶子頗為爽口, 不過略微油了一些.干燒黃魚 hk$188下單時, 侍應先生溫馨提示此道菜餚輕微帶辣. 上枱時, 嚇一跳跟其名並不一樣. 黃魚浸在油淋淋的辣油上, 看到也有些倒胃.吃下, 真的有些辣, 但完全吃不到魚味, 再且魚肉有些霉 ...蒸銀絲卷 hk$16實在太鬆散了, 沒有一絲絲的層次, 亦不夠熱.後記 :1/ 小小的份量, 而價錢又比一般的昂貴, 真的很不值.2/ 雖說有豪華的裝潢, 但統一白色的上菜碟子竟然有些崩裂 !3/ 服務態度散漫, 不注心. 叫了他們數次才有反應.4/ 唯一慶幸有信用卡優惠才不會那麼肉痛, 不然真的後悔莫及 !!
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被老公捉左出去的一頓晚飯. 佢既出發點, 我當然明白 ...

說回食物 :
燻魚 hk$95

味道不錯, 不會太乾, 但略微冷凍了一些. 知道這是前菜冷盤, 但不應太過凍呢.

翡翠肉帶子 hk$198

帶子頗為爽口, 不過略微油了一些.

干燒黃魚 hk$188

下單時, 侍應先生溫馨提示此道菜餚輕微帶辣. 上枱時, 嚇一跳跟其名並不一樣.
黃魚浸在油淋淋的辣油上, 看到也有些倒胃.
吃下, 真的有些辣, 但完全吃不到魚味, 再且魚肉有些霉 ...

蒸銀絲卷 hk$16

實在太鬆散了, 沒有一絲絲的層次, 亦不夠熱.

後記 :
1/ 小小的份量, 而價錢又比一般的昂貴, 真的很不值.

2/ 雖說有豪華的裝潢, 但統一白色的上菜碟子竟然有些崩裂 !

3/ 服務態度散漫, 不注心. 叫了他們數次才有反應.

4/ 唯一慶幸有信用卡優惠才不會那麼肉痛, 不然真的後悔莫及 !!

過凍的燻魚
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油了一些的翡翠肉帶子
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油淋淋的干燒黃魚
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碟子有些崩裂
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蒸銀絲卷
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2010-07-27
用餐途徑
堂食
用餐時段
晚餐
等級3
34
0
2010-08-01 383 瀏覽
是日到左北京樓食晚飯,聽papa說北京樓以前去吃是很好吃的,不知現在有沒有變了吃了一個蔥爆牛肉,宮保蝦球,小籠包,素餃,還有北京填鴨&鴨鬆先說說蔥爆牛肉,聽mama說以前是用鐵板上的,現在沒了,牛肉ok啦,個人覺得那些蔥比牛肉還好吃= =宮保蝦球,這個值得一吃,汁挺好吃的,蝦球處理得不錯,很彈牙,小籠包跟素餃,素餃普普通通,小籠包還不錯吃,不過貴了點,北京填鴨&鴨鬆,拿來包北京填鴨的皮可能粉了點,算是ok的,不過整體上來又是貴了點不太值lor,鴨鬆我吃了一口覺得太咸就沒怎樣吃了.
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是日到左北京樓食晚飯,
聽papa說北京樓以前去吃是很好吃的,
不知現在有沒有變了
吃了一個蔥爆牛肉,宮保蝦球,小籠包,素餃,還有北京填鴨&鴨鬆
先說說蔥爆牛肉,聽mama說以前是用鐵板上的,現在沒了,牛肉ok啦,個人覺得那些蔥比牛肉還好吃= =
宮保蝦球,這個值得一吃,汁挺好吃的,蝦球處理得不錯,很彈牙,
小籠包跟素餃,素餃普普通通,小籠包還不錯吃,不過貴了點,
北京填鴨&鴨鬆,拿來包北京填鴨的皮可能粉了點,算是ok的,不過整體上來又是貴了點不太值lor,鴨鬆我吃了一口覺得太咸就沒怎樣吃了.
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蔥爆牛肉
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宮保蝦球
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素餃+小籠包
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北京填鴨
169 瀏覽
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2010-07-31
等候時間
10 分鐘 (堂食)
人均消費
$300 (晚餐)
推介美食
蔥爆牛肉
宮保蝦球
素餃+小籠包
北京填鴨
等級3
53
0
2009-12-16 34 瀏覽
呢晚因為老闆娘到香港,所以有人提議話去呢間野食。見到裝修、各様,連個menu內容樣樣咁貴, 諗住有驚喜, 有好野食啦。點知......唉北京填鴨似焗鴨lor,仲要個皮肥淋淋, 條友仲要連皮連勁厚肉一齊片, 頂.....皮連肉都係"肥" 個皮冇味賽旁蟹呢個算成枱有少少味既菜, 但冇左隻旦...炒sen wu一般, 冇咩特別糖醋魚呢個勁唔掂, 魚冇味, 得個汁有味, 仲要勁甜, >.<醉雞呢個又係冇味, 連雞冇時間浸咁, 酒都係冇味白肉粉皮呢個全靠個豉油, 否則唔知點食....合桃蝦角呢個d蝦肉ok彈牙, 不過好油......其他唔想再講一共8個菜, 要成千三蚊找數........但味度完全唔值lor, 服務ok既只可以氹遊客就得....
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呢晚因為老闆娘到香港,所以有人提議話去呢間野食。
見到裝修、各様,連個menu內容樣樣咁貴, 諗住有驚喜, 有好野食啦。
點知......唉

北京填鴨
似焗鴨lor,仲要個皮肥淋淋, 條友仲要連皮連勁厚肉一齊片, 頂.....皮連肉都係"肥" 個皮冇味

賽旁蟹
呢個算成枱有少少味既菜, 但冇左隻旦...

炒sen wu
一般, 冇咩特別

糖醋魚
呢個勁唔掂, 魚冇味, 得個汁有味, 仲要勁甜, >.<

醉雞
呢個又係冇味, 連雞冇時間浸咁, 酒都係冇味

白肉粉皮
呢個全靠個豉油, 否則唔知點食....

合桃蝦角
呢個d蝦肉ok彈牙, 不過好油......

其他唔想再講

一共8個菜, 要成千三蚊找數........
但味度完全唔值lor, 服務ok既
只可以氹遊客就得....
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2009-12-14
人均消費
$250 (晚餐)
(非會員)
0
0
2009-12-04 29 瀏覽
食咗咁多次北京樓都係第一次幫襯尖沙咀店,不過印象極差.從食物到服務都好唔掂!8個人食咗 素鵝- 甜甜地都還可以雞絲粉皮- 無黎味道 片皮鴨- 隻鴨超瘦,而且又無咩鴨味.最離譜係隻鴨放咗係後面張枱起碼三四個字都無人片.咁試問上到枱又點會熱呢! 北京樓之所以張隻鴨片成兩碟,係因為想客人食既時候仲熱,所以片完一碟會即刻比客人.我從未係其他北京樓食到凍冰冰既片皮鴨!! 至於包鴨嗰個皮,塊塊都痴到實一實,攞起就已經爛咗,最後頂唔順叫佢換個碟. 炒鴨鬆- 少得可憐既鴨肉!我都知炒鴨鬆係好細碟,但你話唔係鴨我都信,因為無鴨味.係咪本身隻鴨無味呢?!定係鴨肉既份量少?!北京蝦球- 個皮厚到呢...而且又唔熱...松子貴花魚- 呢個都還可以,起麻黎到都係熱海蔘煱巴- 個汁無咩味,海蔘超細粒,個煱巴又係超細!沙溫室豆苗- 個中文名同個菜係完全無關係,搵個waiter佢都唔知講咩,最後證實係日本溫室豆苗,既係用黎整沙律嗰d菜苗,勁細碟.比北京樓既一般炒菜仲要細好多好多!狗不理包- 呢個我覺得最好味,個包軟林林,好好味.高力豆沙- 不過不失拔絲香蕉- 呢個真係好唔掂...個碗冰水又係一早攞黎,d冰都起麻溶咗一
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食咗咁多次北京樓都係第一次幫襯尖沙咀店,不過印象極差.從食物到服務都好唔掂!


8個人食咗 
素鵝- 甜甜地都還可以
雞絲粉皮- 無黎味道
 
片皮鴨- 隻鴨超瘦,而且又無咩鴨味.最離譜係隻鴨放咗係後面張枱起碼三四個字都無人片.咁試問上到枱又點會熱呢!
 北京樓之所以張隻鴨片成兩碟,係因為想客人食既時候仲熱,所以片完一碟會即刻比客人.我從未係其他北京樓食到凍冰冰既片皮鴨!! 至於包鴨嗰個皮,塊塊都痴到實一實,攞起就已經爛咗,最後頂唔順叫佢換個碟.
 
炒鴨鬆- 少得可憐既鴨肉!我都知炒鴨鬆係好細碟,但你話唔係鴨我都信,因為無鴨味.係咪本身隻鴨無味呢?!定係鴨肉既份量少?!
北京蝦球- 個皮厚到呢...而且又唔熱...

松子貴花魚- 呢個都還可以,起麻黎到都係熱
海蔘煱巴- 個汁無咩味,海蔘超細粒,個煱巴又係超細!
沙溫室豆苗- 個中文名同個菜係完全無關係,搵個waiter佢都唔知講咩,最後證實係日本溫室豆苗,既係用黎整沙律嗰d菜苗,勁細碟.比北京樓既一般炒菜仲要細好多好多!
狗不理包- 呢個我覺得最好味,個包軟林林,好好味.
高力豆沙- 不過不失
拔絲香蕉- 呢個真係好唔掂...個碗冰水又係一早攞黎,d冰都起麻溶咗一半,d香蕉先黎,而且係已經凍晒,個waitress要出盡九牛二虎之力先可以撬起d香蕉放落d冰水到。咁何來會有拔絲效果?!不過只係歷山分店做到真正既拔絲香蕉,所以呢間分店係貴得有道理!

除咗食物之外,serve我地嗰個係trainee,問親樣樣野,佢都唔知。
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2009-12-02
推介美食
  • 狗不理包
等級3
30
0
2009-11-24 142 瀏覽
早前小妹生日,那陣子想食北京填鴨,所以就與男朋友去了北京樓!以前去過北京食真正的北京填鴨,真係冇得頂!在香港還未食到間真正好味的!來之前已經擔心不知能否叫半隻鴨,因為兩個人食成隻實在太變態!幸好坐下沒多久,聽見隔離枱的兩位外國人正想點片皮鴨,waiter建議他們叫半隻,更走來問我們是否有興趣點,我們當然說好!!非常好彩~~~如果沒有人share就冇得食!仲叫左個醉雞,好香酒味,雞也很滑,味道不錯!都幾鍾意這道菜!之後上的就是片皮鴨了!期待已久~~整體味道不算很差,但覺得片得太多肉了!有點懷疑..是否不應該這樣片呢﹖﹖而且,餅皮有點凍,不夠軟,而且都太厚!還點了北京炒拉麵和金華火腿津白,拉麵味道普通,沒甚特別,而且非常油,麻麻地。那個津白倒是不錯,火腿很香,很咸,配合淡口的津白一起吃,好好味!甜品叫了個拔絲蘋果,一碟8粒,由waiter serve浸糖水的環節,很不滿意!勁hea呀!根本就未浸夠就夾上來,趕收工咁!!我自己整仲好!整體味道不差,但確是未浸夠時間!埋單都幾貴,咁就500幾蚊啦!單是半隻鴨都$160~其實忘了~哈
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早前小妹生日,那陣子想食北京填鴨,
所以就與男朋友去了北京樓!

以前去過北京食真正的北京填鴨,真係冇得頂!
在香港還未食到間真正好味的!

來之前已經擔心不知能否叫半隻鴨,因為兩個人食成隻實在太變態!
幸好坐下沒多久,聽見隔離枱的兩位外國人正想點片皮鴨,
waiter建議他們叫半隻,更走來問我們是否有興趣點,
我們當然說好!!非常好彩~~~
如果沒有人share就冇得食!

仲叫左個醉雞,好香酒味,雞也很滑,味道不錯!
都幾鍾意這道菜!

之後上的就是片皮鴨了!期待已久~~
整體味道不算很差,但覺得片得太多肉了!
有點懷疑..是否不應該這樣片呢﹖﹖
而且,餅皮有點凍,不夠軟,而且都太厚!

還點了北京炒拉麵和金華火腿津白,
拉麵味道普通,沒甚特別,而且非常油,麻麻地。
那個津白倒是不錯,火腿很香,很咸,配合淡口的津白一起吃,
好好味!

甜品叫了個拔絲蘋果,
一碟8粒,
waiter serve浸糖水的環節,
很不滿意!勁hea呀!
根本就未浸夠就夾上來,
趕收工咁!!我自己整仲好!
整體味道不差,但確是未浸夠時間!

埋單都幾貴,咁就500幾蚊啦!

單是半隻鴨都$160~其實忘了~哈

好香酒味的醉雞
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片皮鴨 (半隻份量)
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金腿津白
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北京炒拉麵
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拔絲蘋果
216 瀏覽
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2009-11-05
用餐時段
晚餐
慶祝紀念
生日
推介美食
好香酒味的醉雞
金腿津白
  • 金華火腿津白、醉雞
(非會員)
0
0
2009-10-21 29 瀏覽
心血來潮想食片皮鴨,鹿鳴春就一定book唔到位,北京酒樓隻鴨又麻麻地,咁我哋就決定試吓北京樓囉!哎~~真係有啲啲失望!片皮鴨啲味道唔差,成隻鴨時啲皮仲係漲卜卜嘅!片好嘅鴨係皮連肉,夾埋啲青瓜同葱,食落無鹿鳴春隻鴨咁肥膩,食多幾舊都唔覺濟,幾好幾好~ 不過,用嚟包片皮鴨嘅薄餅就差咗啲,又厚又粉。仲有,我以為會好似鹿鳴春咁係我哋面前片鴨肉,個waiter哥哥俾我哋睇吓隻原身未切嘅鴨,跟住就拎走去第ニ度切,過咗一陣間就拎番2碟片好嘅鴨肉過嚟。我哋仲點咗其他菜式,啲味道就普普通通啦,我會覺得鹿鳴春同北京酒樓啲菜式比較地道!不過,北京樓個拔絲蘋果做得好好,外面嘅脆漿無炸到甩皮甩骨,又用冰忌廉汽水代替冰水,除咗外面嘅糖漿面夠脆,仲有微微嘅忌廉汽水味,都幾特別!我諗配拔絲香蕉會仲好味~ 不得不提嘅係,北京樓啲service好好~ 啲staff幾有禮貌同周到,見我哋未齊人,會主動問要唔要等齊人先上菜;我哋唔夠薄餅,又唔駛額外另點一份薄餅,仲會順便俾多份青瓜同葱啊!當日有人擺結婚酒,都咁好service,環境裝修又靚,非常欣賞,抵北京樓有咁多外國遊客幫襯啦!
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心血來潮想食片皮鴨,鹿鳴春就一定book唔到位,北京酒樓隻鴨又麻麻地,咁我哋就決定試吓北京樓囉!

哎~~真係有啲啲失望!


片皮鴨啲味道唔差,成隻鴨時啲皮仲係漲卜卜嘅!片好嘅鴨係皮連肉,夾埋啲青瓜同葱,食落無鹿鳴春隻鴨咁肥膩,食多幾舊都唔覺濟,幾好幾好~
不過,用嚟包片皮鴨嘅薄餅就差咗啲,又厚又粉。仲有,我以為會好似鹿鳴春咁係我哋面前片鴨肉,個waiter哥哥俾我哋睇吓隻原身未切嘅鴨,跟住就拎走去第ニ度切,過咗一陣間就拎番2碟片好嘅鴨肉過嚟。

我哋仲點咗其他菜式,啲味道就普普通通啦,我會覺得鹿鳴春同北京酒樓啲菜式比較地道!不過,北京樓個拔絲蘋果做得好好,外面嘅脆漿無炸到甩皮甩骨,又用冰忌廉汽水代替冰水,除咗外面嘅糖漿面夠脆,仲有微微嘅忌廉汽水味,都幾特別!我諗配拔絲香蕉會仲好味~


不得不提嘅係,北京樓啲service好好~ 啲staff幾有禮貌同周到,見我哋未齊人,會主動問要唔要等齊人先上菜;我哋唔夠薄餅,又唔駛額外另點一份薄餅,仲會順便俾多份青瓜同葱啊!當日有人擺結婚酒,都咁好service,環境裝修又靚,非常欣賞,抵北京樓有咁多外國遊客幫襯啦!

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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2009-10-18
人均消費
$150 (晚餐)
推介美食
  • 片皮鴨,拔絲蘋果
等級2
5
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2009-10-18 54 瀏覽
由於今天忘記了帶高科技產品因此這次沒法提供相片,請見諒是晚原本想在又一城中用餐於八月花,誰知真的十分多人唯有轉戰往海港城的八月居誰不知又給婚宴包場,兩次都是這樣然後朋友便推介此北京樓進入餐廳後,發現很多外籍遊客,感到十分意外先說說食物的質素與友人點了一個什麼2人做世界套餐當中頭盤是海哲配一個類似春卷的東西海哲和普通東西一樣,然而第2樣東西味道頗佳與特別,因為是凍物其後,則是風沙雞這個是我認為最好吃的東西外皮脆,肉質滑,簡直是雞之極物!!第3樣則是蟹肉翅可能撞上大型婚宴,導致魚翅未能完全發開有待改善其後的是蝦排和瓜配瑤柱,由於本人對這兩樣東西食物敏感,所以不能介紹囉總括而言,食物的賣相和味道不錯看,能夠保持美心較高檔次食府的質素小記:在openrice中常看見人批評服務態度不好旦我不發見服務有什麼不妥當在我而言,雖然我光顧了這間食店,但未必代表你給了錢便是大爺讀書也有教落,服務是不可分割性的,顧客和服務員兩者也參與當中若果平常能夠以禮待人,例如服務員沏茶時能以"唔該"來道謝相信對方也不會對你太差吧?ps:充滿外籍遊客的中菜館,感覺十分與別不同
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由於今天忘記了帶高科技產品
因此這次沒法提供相片,請見諒
是晚原本想在又一城中用餐於八月花,誰知真的十分多人
唯有轉戰往海港城的八月居
誰不知又給婚宴包場,兩次都是這樣
然後朋友便推介此北京樓
進入餐廳後,發現很多外籍遊客,感到十分意外
先說說食物的質素
與友人點了一個什麼2人做世界套餐
當中頭盤是海哲配一個類似春卷的東西
海哲和普通東西一樣,然而第2樣東西味道頗佳與特別,因為是凍物
其後,則是風沙雞
這個是我認為最好吃的東西
外皮脆,肉質滑,簡直是雞之極物!!
第3樣則是蟹肉翅
可能撞上大型婚宴,導致魚翅未能完全發開有待改善
其後的是蝦排和瓜配瑤柱,由於本人對這兩樣東西食物敏感,所以不能介紹囉

總括而言,食物的賣相和味道不錯看,能夠保持美心較高檔次食府的質素
小記:在openrice中常看見人批評服務態度不好
旦我不發見服務有什麼不妥當
在我而言,雖然我光顧了這間食店,但未必代表你給了錢便是大爺
讀書也有教落,服務是不可分割性的,顧客和服務員兩者也參與當中
若果平常能夠以禮待人,例如服務員沏茶時能以"唔該"來道謝
相信對方也不會對你太差吧?
ps:充滿外籍遊客的中菜館,感覺十分與別不同
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環境
服務
衛生
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用餐日期
2009-10-17
人均消費
$400 (晚餐)
等級2
12
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2009-08-17 38 瀏覽
有朋友中左六合彩, 中六合者當然要請食飯我地大伙兒決定豪一豪去北京樓食北京填鴨原來北京樓都有好多遊客, 雖然係平日都超多人, 一定要訂位當見到自己隻鴨片緊皮既時候已經流哂口水, 等緊之際有師夫表演拉麵, 三兩下已經拉好, 獲得全場掌聲期待已久既北京填鴨終於上枱, 一隻鴨可以切兩碟皮, 我覺得有少少失望, 味道係好味, 但d肉稍為厚左少少, 個醬我就超鍾意, 一定要搽醬先好食炒拉麵 – 有少少肉絲, 個麵唔油不過麵質就林左d, 似係焗多過炒餃子 – 同普通上海店既差唔多, 個涵入面係成舊豬肉冇菜既黃花魚 – 賣相睇落唔係好靚但個汁無得彈, 好醒胃雲吞雞 – 個湯冇味精, 好正, 我地六個人, 每人分到一碗蔥油餅 – 超多蔥, 食到一口都係蔥味味道係ok, 並非超水準個人認為如果有錢可以去試下, 雖然有view 但人太多食唔到環境同氣氛名氣大過食物質素及服務
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有朋友中左六合彩, 中六合者當然要請食飯
我地大伙兒決定豪一豪去北京樓食北京填鴨
原來北京樓都有好多遊客, 雖然係平日都超多人, 一定要訂位
當見到自己隻鴨片緊皮既時候已經流哂口水, 等緊之際有師夫表演拉麵, 三兩下已經拉好, 獲得全場掌聲
期待已久既北京填鴨終於上枱, 一隻鴨可以切兩碟皮, 我覺得有少少失望, 味道係好味, 但d肉稍為厚左少少, 個醬我就超鍾意, 一定要搽醬先好食
炒拉麵 – 有少少肉絲, 個麵唔油不過麵質就林左d, 似係焗多過炒
餃子 – 同普通上海店既差唔多, 個涵入面係成舊豬肉冇菜既
黃花魚 – 賣相睇落唔係好靚但個汁無得彈, 好醒胃
雲吞雞 – 個湯冇味精, 好正, 我地六個人, 每人分到一碗
蔥油餅 – 超多蔥, 食到一口都係蔥味
味道係ok, 並非超水準
個人認為如果有錢可以去試下, 雖然有view 但人太多食唔到環境同氣氛
名氣大過食物質素及服務
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環境
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衛生
抵食
用餐日期
2009-08-13
人均消費
$180 (晚餐)
推介美食
  • 黃花魚
等級4
2009-08-17 828 瀏覽
In celebration of my friend's birthday, the whole group decided to head to Peking Garden @ TST before heading to Salon de Ning for a further celebration. Booked a week in advance and pre-ordered a few special items just in case they are sold out. This particular outlet of Peking Garden is one of the busiest in Hong Kong (especially with tourists) and it was almost full house on this Friday night.(1) Steamed Pork Dumpling with Supreme Soup (aka Xiao Long Bao)Xiao Long Bao is like a standard item
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In celebration of my friend's birthday, the whole group decided to head to Peking Garden @ TST before heading to Salon de Ning for a further celebration. Booked a week in advance and pre-ordered a few special items just in case they are sold out. This particular outlet of Peking Garden is one of the busiest in Hong Kong (especially with tourists) and it was almost full house on this Friday night.

(1) Steamed Pork Dumpling with Supreme Soup (aka Xiao Long Bao)

Xiao Long Bao is like a standard item to order here or at other Shanghainese place. I seriously think the quality of this place has dropped over the years or maybe it is due to the busy hours. However, as I mentioned before, consistency is a key element for any good restaurant and maintain the quality even during busy hour is part of the formula. The xiao long bao being served had a very thick dumpling skin and there was so little soup / juice inside it as well. I think it is likely due to the fact that it has been placed on the steamer to keep warm since early evening since this is such a common items that they might as well pre-cook them.

(2) Quick fried shredded Eel
The serving order was not the most proper but I am okay with it since I am in a relatively good mood and I understand that kitchen management is not easy at all especially during busy hours. As for the quality of this dish, I think it was pretty good, the eel was relatively chewy and the flavors or the sauce was not too rich. If I am not a slight diet right now, I would have ordered some rice or plain steam bun to go with this dish. Not bad at all.

(3) Peking Duck
Another must order/standard item. After a very brief showing of the duck by the staff, it was being sliced somewhere in the far corner. Compared with the last few visits at this place and its Peking duck, the quality tonight was above average. The skin remained relatively crispy throughout rather than being soaky and chewy the last time I tried. However, the dough wraps were a bit too dried and thick as always. Am I asking for too much? hummm ....

(4) Beggar's Chicken (aka Wealthy Chicken)
This was my second time trying this special item, the first time was at Hong Zhou Restaurant. If I were to compared two, I prefer the one at Hong Zhou Restaurant for sure. The chicken being served here was very dry; even the dark meat portion! It was fun watching my friend crack it open with the silver hammer, but the most important is the quality of the chicken inside! Disappointing indeed.

(5) Pan-fried Bean Curd with Shrimp Roe
This dish reminded me of the Agedashi Tofu from Japanese restaurant but with thicker and more salty sauce. It was alright, nothing special about it, very ordinary.

(6) Braised Sea Cucumber with Crispy Rice
I did not try any of this dish because by the time I wanted to try, all of the crispy rice cakes were gone while plenty of the soup / dipping sauce remained. I guess I should have ordered an extra plate of rice cakes or maybe the restaurant should provide more from now on.

(7) Deep Fried Mandarin Fish with Black Vinegar Sauce

Although the dish name refers to black vinegar sauce, we can actually switch the the sweet and sour orange color sauce as an option. We picked to stay with the original sauce. It was very nice. The outer layer of the deep fried fish was very crispy and not too heavy on the batter. The fish meat inside was tender and silky smooth; the deep frying time was just right in my opinion. Together with the slightly sour sauce, it was very appetizing. (but it came near the end of the menu, not a good thing to have an appetizing feeling right?)

(8) Minced Peking duck meat with lettuce cups
The remaining meat from the Peking duck was shredded / minced and cooked into this dish. However, it was extremely salty and there seemed to be no traces of the meat anywhere?? Either the meat was minced very fine (which I doubt) or there were just little meat remained after the slicing (which I doubt again) or they simply used very little of the meat that remained. In any case, it was a very disappointing dish, very disappointing.

Likes:


* Quick fried shredded Eel - very nicely done.
* Deep Fried Mandarin Fish with Black Vinegar Sauce - not much of presentation but very well prepared in general

Dislikes:

* Minced Peking duck meat with lettuce cups - little traces of meat and extremely salty even with the lettuce cups.
* Beggar's Chicken (aka Wealthy Chicken) - meat too dry !
* Xiao Long Bao - skin / outer dough layer too thick and lack of meat juicy / soup inside.

Original Blog: http://jason-bonvivant.blogspot.com/2009/08/peking-garden-tst.html
(1) Xiao Long Bao
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(2) Quick fried shredded Eel
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(3) Peking Duck
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(4) Beggar's Chicken (aka Wealthy Chicken)
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(5) Pan-fried Bean Curd with Shrimp Roe
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(6) Braised Sea Cucumber with Crispy Rice
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(7) Deep Fried Fish with Black Vinegar Sauce
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(8) Minced Peking duck meat with lettuce cups
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環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2009-08-14
(非會員)
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2009-07-27 17 瀏覽
是日帶來從美國來港旅遊的外國人(一家大細共5個)食飯, 想比佢留下最好印象, 所以先揀呢間咁貴, 但有豐富經驗做遊客生意, 享負盛名的高級餐廳。首先, 訂枱時我地已經問左佢會唔會0係客人面前片隻北京填鴨, 佢話會。但當日佢攞隻鴨去我地枱邊, 叫我地望一望, 跟住佢就想走返去幾張枱以外(我諗有7,8米, 而且問題係中間隔左幾張枱擋住我地視線嘛)的車仔上面準備片。呢一刻, 我即刻叫住佢, 叫佢推架車仔到我地枱邊片, 佢先不情願咁照做。(我唔明點解唔自動自覺推埋黎片囉, 我地張枱係窗邊, 根本左右兩邊都有足夠空間比佢架車仔。)好, 到第二樣。我地專登訂左隻"乞兒雞", 因為睇左呢度d人寫話會比個金鎚你做紀念, 又可以自己親手"卜"開個殼, 所以唔理3xx一隻, 我地都照訂左。(剛才比佢片鴨架車仔已經比佢推翻去原位, 即係幾張枱以外。)又係咁, 佢走黎話隻雞ready, 叫我地可以搵一個人出去佢架車度開殼。喂, 大佬呀, 我咁貴食隻雞, 係貪佢可以做表演比d外國人睇嘛, 你叫一個人出去, 其他人點呀??? (成枱有5個都係外國人!)於是我又叫佢推架車埋黎, 佢今次更黑口面。頭先講左, 我地張枱
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是日帶來從美國來港旅遊的外國人(一家大細共5個)食飯, 想比佢留下最好印象, 所以先揀呢間咁貴, 但有豐富經驗做遊客生意, 享負盛名的高級餐廳。

首先, 訂枱時我地已經問左佢會唔會0係客人面前片隻北京填鴨, 佢話會。但當日佢攞隻鴨去我地枱邊, 叫我地望一望, 跟住佢就想走返去幾張枱以外(我諗有7,8米, 而且問題係中間隔左幾張枱擋住我地視線嘛)的車仔上面準備片。呢一刻, 我即刻叫住佢, 叫佢推架車仔到我地枱邊片, 佢先不情願咁照做。
(我唔明點解唔自動自覺推埋黎片囉, 我地張枱係窗邊, 根本左右兩邊都有足夠空間比佢架車仔。)

好, 到第二樣。我地專登訂左隻"乞兒雞", 因為睇左呢度d人寫話會比個金鎚你做紀念, 又可以自己親手"卜"開個殼, 所以唔理3xx一隻, 我地都照訂左。(剛才比佢片鴨架車仔已經比佢推翻去原位, 即係幾張枱以外。)又係咁, 佢走黎話隻雞ready, 叫我地可以搵一個人出去佢架車度開殼。喂, 大佬呀, 我咁貴食隻雞, 係貪佢可以做表演比d外國人睇嘛, 你叫一個人出去, 其他人點呀??? (成枱有5個都係外國人!)於是我又叫佢推架車埋黎, 佢今次更黑口面。頭先講左, 我地張枱明明兩邊都有位, 但個侍應只係將架車推到一半, 推到路中心(即比頭先推少約3份1的距離), 停正0係其餘2張枱中間, 反而我地張枱仲遠, 就叫我地就咁開。頂, 真係都唔同佢計喇, 總之睇到都算喇, 但跟住外國人爸爸就好大力咁敲左幾下, 有d碎飛左出黎, 跟住個侍應黑晒口面, 二話不說咁執野, 佢全程真係黑晒面, 仲要皺晒眉, 就連外國人都知佢唔like, 好似自己敲得太大力, 做錯野咁, 氣氛即刻彊晒。


大佬呀, 我帶佢地黎食飯係想佢地開心, 但呢度d侍應黑面待人, 服務態度差成咁, 人地下次會好驚黎香港囉。你咁既服務態度, 我唔駛揀你北京樓啦, 去普通酒樓都得啦。真係冇諗過0係遊客區中心的名氣食肆會咁差呀!!! ><

(食物本身冇問題, 但服務太差喇, 下次都一定唔會再黎!!!!!)
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評分
用餐日期
2009-07-24
人均消費
$380 (晚餐)
等級2
21
0
2009-06-22 34 瀏覽
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
人均消費
$130 (晚餐)
慶祝紀念
生日
推介美食
手絲雞,好滑
鬆子糖"燥"魚,好開胃,汁甜酸配合岩岩好=)
津白金華火腿
等級4
318
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2009-04-18 25 瀏覽
好朋友仔AE卡50% off 所以黎試下兩個人叫:脆爆鱔球- 有紅青椒同炒, d鱔好滑, 不過細碟賽螃蟹- 蛋白滑,瑤柱多, 但冇好似出面酒樓有西lan花圍住,又冇左隻生雞蛋喎, 不過加埋d醋又好好味 什錦炒飯- 好普通既配料, 不過炒得好乾身, 大碟五香牛展- 每塊都切得好薄, d醬入曬味, 又唔會蓋過牛肉味拔絲香蕉- 好正!!!, waiter將炸左既香蕉(有糖漿係面)dup落有冰既玉泉忌廉度look下, 嘩!用叉吉佢外脆內熱, 又唔太甜, 我食左5舊ar (total有8舊)我覺得呢度係食地方, 價格偏貴, 原本要 $46x, 折左就 $26x
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好朋友仔AE卡50% off 所以黎試下


兩個人叫:

脆爆鱔球- 有紅青椒同炒, d鱔好滑, 不過細碟

賽螃蟹- 蛋白滑,瑤柱多, 但冇好似出面酒樓有西lan花圍住,又冇左隻生雞蛋喎, 不過加埋d醋又好好味

什錦炒飯- 好普通既配料, 不過炒得好乾身, 大碟

五香牛展- 每塊都切得好薄, d醬入曬味, 又唔會蓋過牛肉味

拔絲香蕉- 好正!!!, waiter將炸左既香蕉(有糖漿係面)dup落有冰既玉泉忌廉度look下, 嘩!用叉吉佢外脆內熱, 又唔太甜, 我食左5舊ar (total有8舊)

我覺得呢度係食地方, 價格偏貴, 原本要 $46x, 折左就 $26x

(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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味道
環境
服務
衛生
抵食
人均消費
$130 (晚餐)
等級4
2009-04-05 22 瀏覽
一行八人到北京樓, 先留了一隻鴨, 三百多元一吃的鴨, 真的不便宜, 雖然朋友不停說北京的味道不是這樣, 但我也不理可否, 味道好便行!這個片皮鴨都不錯, 可能全皮對今時健康至上的概念不太合時宜吧, 每片都有一半肉一半皮, 片小小脆, 肉很鬆化, 吃落的肥膩感都減少了.冷盤的海蜇頭太硬而且味太淡, 涼拌粉皮不錯, 粉皮可以保持到不硬不淋, 因為很多店都太淋的. 酒漕魚塊採用的大片cod fish, 吃落味道太西洋吧, 酒糟不是酒糟味, 但味道都算ok, 窩貼熱辣好味,小籠包水準不好, 東坡肉點了2件, 但似乎大家都不太想吃它, 肥了點吧!服務一般, 可能太多客人, 人手不足, 但環境比想像中好得多, 感覺新穎又不造作, 難怪這麼多遊客來吧
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一行八人到北京樓, 先留了一隻鴨, 三百多元一吃的鴨, 真的不便宜, 雖然朋友不停說北京的味道不是這樣, 但我也不理可否, 味道好便行!

這個片皮鴨都不錯, 可能全皮對今時健康至上的概念不太合時宜吧, 每片都有一半肉一半皮, 片小小脆, 肉很鬆化, 吃落的肥膩感都減少了.

冷盤的海蜇頭太硬而且味太淡, 涼拌粉皮不錯, 粉皮可以保持到不硬不淋, 因為很多店都太淋的. 酒漕魚塊採用的大片cod fish, 吃落味道太西洋吧, 酒糟不是酒糟味, 但味道都算ok, 窩貼熱辣好味,小籠包水準不好, 東坡肉點了2件, 但似乎大家都不太想吃它, 肥了點吧!

服務一般, 可能太多客人, 人手不足, 但環境比想像中好得多, 感覺新穎又不造作, 難怪這麼多遊客來吧
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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環境
服務
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$200