勝博殿日式炸豬排

營業中

休息中

文迪一向喜歡吃日式炸豬扒, 近年來的選擇是越來越多, 不過吃來吃去, 好像還是未有店子能夠後發先至. 見在銅鑼灣開了家新店, 就是來頭不少, 已經開到超過500家分店的勝博殿. 在不少亞洲國家都有分店, 但香港的分店就等到現在才出現. 有新的日式炸豬扒店, 每次都會盡早試, 就趁是晚到會展看拉闊來這裡一試.始終是新店, 人客不太多, 沒有訂位也無問題. 剛好能夠坐在個超舒服的二人梳化位, 擺位闊落, 跟其他檯有距離, 單計環境, 是沒有挑剔的地方了. 兩個人吃, 就揀兩個套餐分吃吧.這裡的醬汁有三種. 豬扒醬汁用上很靚的器皿去盛載, 而柚子醋及麻醬的鎗咀也幾特別.芝麻用上黑白芝麻, 更加香口. 點上豬扒醬汁, 好好的配搭. 這裡的醬汁不會太杰, 剛好能掛在豬扒上面.先來的是任吃的椰菜絲, 在兩款醬汁中, 還是喜歡點上麻醬, 香甜的麻醬, 配上爽口的椰菜絲, 實是最佳拍檔. 如果不是太飽的話, 真是再吃兩三輪也無問題.特上級炸豬排套餐 $188: 9分, 這個特上級套餐, 漬物是蘿蔔同埋青瓜, 在開始炎熱的天氣, 吃著這些漬物, 相當開胃. 不夠的話, 不緊要, 漬物也是無限添加的.主角

聽KENT兄說，日本吉列豬排專用店"勝博殿"，已經進駐銅鑼灣亨利中心地庫，上周五路過，門面還是裝修當中。昨天下午，KENT兄相約午飯，我問去那裡？他說勝博殿。咦？不是正在裝修當中的嗎？他說：在今天正式開幕，我正在前往當中。結果，我倆成為勝博殿開張首天，第一批客人之一。入到門口，果然很多日本人，相反本地食客比例甚少。除非你每天路過，否則也未必知道，這間新吉列豬扒店，原來已經來到香港。這間勝博殿在機場禁區內也有店，但店內負責人解釋，兩間其實是兩回事。此日本吉列連鎖店，除日本之外，哈日的台灣，新加坡等亞洲地區亦有分店，上月我在高雄的夢時代商場，也見到勝博殿的蹤影。店內的色調和諧，典型的和風感覺。打開餐牌，單是炸豬排也有不同的選擇，吃日本豚肉的話，價錢當然高一點，如果是普通的台灣豚肉，＄140左右便有一個套餐，不想如此單調？可點一客有豬柳，忌廉蟹餅，和豬柳卷三道不同的元祖鮮嫩豬柳卷套餐 - 月。價值＄148。我與KENT兄，大家也點了這一個套餐。新張期間，所有餐牌上的菜式全是套餐，不設單點，有點不夠靈活，而且沒有午市套餐。在普羅的消費者心態上，這個價來吃飯晚市是可以接受，反之在午市來吃，就覺得

Passed by this new shop in Henry House Causeway Bay on Sunday and gave it a try for an early dinner. Saw that most diners are Japanese and we selected to sit in a quiet corner. The ambience is nice with its clean wooden decoration. The waitress told us that they are one of the famous Japanese cutlet pork chop restaurants in Japan and now there are 500 chain stores around the world. With high expectation, we ordered their mixed combo with pork chop roll and seafood. Before the food coming,

勝博殿係日本最具規模嘅豬排連鎖店之一，早在亞洲其他地區亦有多間分店，其中在台灣亦有13間分店。得知銅鑼灣亨利中心地庫總店今日正式開業，特意第一時間來朝聖，其實香港機場離境禁區一早亦有勝博殿外賣小店，負責人表示其集團跟機場果間係完全獨立無關係，銅鑼灣店先至係香港正式第一間...勝博殿日文名字さぼてん意思為仙人掌，取其名字原因係希望勝博殿可以好似仙人掌一樣有頑強生命力，甚具霸氣。內部裝修設計方面跟台灣格局一樣，亦有少許銀座梅林影子。剛開業第一個小時到來，已見到不少日本人到來光顧，似乎勝博殿在日本遠方口碑亦唔錯，早已吸引到唔少居港日人到來。餐牌選擇組合相當多，有日本宮崎特級豬扒，有台灣熟成麥豬，有炸蝦，有咖哩亦有各式沙律，款式選擇非常多，侍應有禮地介紹各款食物特色後，亦主動推介我嘗試只有勝博殿先有嘅元祖鮮嫩豬柳卷套餐 - 月($148)，套餐有豬柳卷，忌廉蟹肉餅，炸豬排，再配上白飯，湯汁，椰菜及漬物，似乎非常豐富，決定跟隨侍應推介點餐。待餐前慣例由侍應解說磨芝麻程序及介紹自家秘制豬排汁，呢個秘制豬排汁以洋蔥，蕃茄，蘋果及紅蘿蔔為基本原料，再添加多種香料製作。據稱係由北海道富良野果邊研發出黎，