劉興記生煎包專門店

營業中

休息中

平時係荃灣要排長龍既劉興記，旺角呢間新開同埋落大雨，唔洗排隊直入😝生煎包啲湯汁真係爆出黎！蔥油餅細細個，但好足料！上海炸排骨堅持生炸，好香好酥脆！擔擔麵都好好食！

今日經過旺角，好彩唔需要排隊，地點方便，環境衛生。食個蟹黃生煎包，美味！豆漿低糖，如果豆漿無糖，會比較適合大衆化選擇。這個下午茶，非常滿意。下次再食其他各類食物！

難怪要排隊。唔係話勁好食但$18一隻 蟹黃生煎飽 有噉多蟹又爆晒汁確實超值。葱油拌麵普普通通但只係$30非常抵。厨房師傅竟然會行出嚟同客吹水，啲樓面阿姐亦好有禮貌。可惜今日食唔到佢嘅蟹粉拌麵。

📍 劉興記生煎包專門店🌍旺角通菜街1號D鋪📝整體評分：10／10⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝香港最好食生煎包同豆沙窩餅！！！好多都係自家製作／特別調製，極之用心。▸ 招牌生煎包◂＄３０／４ｐｃｓ✿ 當日到街市買材料，即日包，選用半肥瘦新鮮豬肉，比例掌握得好，做到嫩滑而不肥膩，傳統混水煎法，上煎下炸，硬脆金黃，爆汁 ！▸ 蟹黃生煎包◂＄１８／ｐｃｓ✿蟹粉、蟹肉mix豬肉，味道更鮮甜▸ 豆沙窩餅 ◂＄２８✿ 表皮好似春卷咁薄脆，內裡軟軟糯糯麻薯，口感煙韌，有陣奶香，紅豆餡料香甜卻不死甜～▸ 秘製上海炸排骨◂＄２２✿ 用新鮮豬扒兼天然材料鬆 3小時，肉質豐厚且鬆軟，外層則焦香可口！▸ 麻醬手撕雞絲粉皮 ◂＄３５✿ 每日浸雞，肉質嫩滑，麻醬調製過更香麻，夏天食清爽！▸ 雞扒蔥油拌麵◂＄４２✿ 每日用新鮮蔥同菜油炸出蔥油，香味十足✿ 好老實表明雞扒係用急凍

〰️自從去年到上海旅行，食過生煎包後，總是好懷念那種香香脆脆、一口爆汁的感覺😋生煎包作為一門非遺手藝。憑藉回憶，我多次自制生煎包，務求懷念旅遊時的滿足都不成功，慶幸我終於找到了「劉興記」😃〰️ 劉興記係一間連鎖的生煎包專門店，咁啱週末去朗豪坊行街，所以選擇了去旺角店👍店面不算大，但不影響大家對生煎包的熱愛，早已高朋滿座😎🍽 🔹招牌生煎包 （4隻）褶子朝下的「揚幫」做法，好似一個圓碌碌的雪球，表面上灑上黑芝麻和蔥花😝厚厚脆脆的底部，皮薄而蓬鬆，肉餡紮實，湯汁清甜而不膩，一口爆汁😋😋🔹蟹黃生煎包（2隻）同招牌生煎包一樣都係焦香、卜卜脆👍面皮鬆鬆軟軟，因為添加了蟹黃，佢嘅湯汁相比招牌生煎包更加鮮甜，而佢嘅肉餡都係真材實料😋食嘅時候都要小心爆汁啊😜🔹生炸豬扒蔥油麵沾滿麵包糠的豬扒酥脆而又飽含肉汁，脆而不油膩，炸得金黃的蔥，有韌勁的麵條，再和香噴噴的蔥油相拌，讓每一根麵條都沾滿蔥油的香味🍜🔹麻醬手撕雞粉皮麻醬和涼拌粉皮愛好者一定唔好錯過👍超級濃香的麻醬、Q彈的粉皮、清爽的黃瓜、軟腍的雞肉絲，每一樣都係如此的吸引😍🔹低糖豆漿（凍）真材實料有非常香濃的豆味，唔係嗰啲溝水的豆漿😂而且入順滑冇豆渣

平靚正之選！招牌生煎包(4粒）$30熱辣辣爆汁生煎包，多肉汁，個皮脆卜卜，入面豬肉調味相對較甜。蟹黃生煎包 $18 1粒蟹黃香氣撲鼻，多黃油，好邪惡，好食，一個人食兩隻，好～滿～足。平價滿足之選。味道比起好多餐廳出色。回頭指數:💛💛💛💛💛雞絲酸辣湯小雲吞$32酸酸辣辣仲有胡椒味，滿滿嘅材料，我食唔晒🤣夏天清淡開胃之選。*𝖭𝗈 𝗌𝗉𝖾𝖼𝗂𝖺𝗅 𝖽𝗂𝗌𝖼𝗈𝗎𝗇𝗍 𝗈𝖿𝖿𝖾𝗋𝖾𝖽 𝖻𝗒 𝗍𝗁𝖾 𝗋𝖾𝗌𝗍𝗈 for the meal.⋆ටᆼට⋆𝖬𝖾𝗇𝗎⋆ටᆼට⋆

👦🏻放學就帶去試下劉興記生煎包，懷念返聖誕節去上海💙招牌生煎包：外皮金黃酥脆，一咬下去，湯汁在口中爆開，店家仲寫明唔爆汁可以換😵肉餡鮮嫩多汁，湯汁够鮮甜。蟹黃生煎包：蟹黃味够甜，重點蟹和肉的比例是七三，難怪我一口就是滿口子蟹黃🤣招牌擔擔麵：麵條彈牙帶有濃郁的花生和辣椒油，肉末的鮮味和麻醬令人忍不住口高湯上海麵：用上高湯作湯底，而且有炸過的蔥令湯的鮮味提升，麵條滑嫩。生炸雞扒：外皮酥脆，內部肉質鮮嫩多汁。低糖豆漿：低糖豆漿順滑也有淡淡的豆香。低糖的調配使得它不會太甜，但仍然保留了豆漿的自然風味。

滬菜小館，主打一口爆汁生煎包。店主堅持以傳統工藝準備食材，亦堅持採用新鮮食材，務求令食客享受傳統美食。招牌一口生煎包大大隻，包底煎得金金黃黃，一口咬落，除外爆汁仲爆餡，絕不欺場。蟹黃生煎包則額外有一份甘香。蔥油餅外層酥脆，內裡係滿滿自家炸嘅蔥油，非常香口。秘製上海炸排骨脆身得黎啖啖肉。麻醬手撕雞絲粉皮份量十足，嫩滑雞絲配青瓜絲再配自家調配芝麻醬，好味。擔擔麵亦好出色，湯底湯香濃，濃味而不膩，少少辣非常惹味。

今次嗌左 生煎包 麻醬手撕雞粉皮 同埋 蔥油拌麵 唔錯，最想係食蔥油餅，但係蔥油餅冇貨🥲 想佢快啲返貨呀 雞扒好好味，啲粉皮唔好咁捲，吸多啲汁會好食啲。雞扒係生炸嘅所以好新鮮好好食。啲蔥油好香，炸到好脆唔錯唔錯，值得一試。

大隻仔今次覓食嘅店舖就係💥 劉興記生煎包專門店 💥大隻仔今次介紹一間相信係全香港最好食、最爆汁既生煎包專門店，就連「發哥」食完都大讚好食，呢間小店就係「劉興記」。大隻仔當日經過通菜街小販排檔，遠望有間店舖未開門已經有人龍排隊，好奇心走近望一望原來劉興記係旺角新開左分店。大隻仔必食推介招牌生煎包、蟹黃生煎包、排骨菜飯/拌麵、豆漿。⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯5⭐️ 超班3⭐️ 一般/正常1⭐️ 差味道 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️抵食 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️服務 ⭐️⭐️⭐️⭐️環境 ⭐️⭐️⭐️⭐️⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯🔥 招牌生煎包 $20/ 2隻非常講究嘅生煎包，3分皮凍，7分餡料，每一粒都非常爆汁，生煎包內湯汁用上新鮮雞豬骨烹飪而成，咬開包皮啜一啖湯汁，不油膩而且帶有鮮甜味道。餡料用上新鮮豬肉，一食就知道唔係凍鮮豬肉，而且每一粒都做到底部煎到金黃色，外皮香脆內軟，非常好食。🔥 蟹黃生煎包 $18/ 隻真材實料，將大量蟹黃拌入新鮮豬肉內做餡料，每粒都非常爆汁，湯汁多了一份濃烈蟹肉鮮甜味，非常好食。🔥 排骨蔥油拌麵 $42炸排骨超級大塊，即叫即炸，外皮炸得好香脆，唔會乾柴，保留到肉汁，幾好食。拌麵選用幼身麵條，

早幾日行經女人街想搵吓嘢食就發現原來女人街都有”劉興記”,應該啱啱新開無耐,收到朋友入咗去想試吓最近好出名嘅生煎包！我哋坐低咗之後就分別叫咗原味嘅生煎包,同埋蟹粉生煎包,想一試佢有冇呢個噴射式嘅效果！旺角店嘅店長師傅好好人,親自嘅出嚟同我哋介紹佢哋做生煎包嘅過程如何喺做到皮薄餡靚，而且保持到肉汁,多謝店長令到我哋知道呢種傳統工藝係需要有人傳承嘅！生煎包真係咬一啖就爆曬汁，店長仲話唔爆汁的話可以換,又唔會有太油膩嘅感覺！蟹粉生煎包仲有滿滿嘅蟹肉，而且店長話係全人手拆嘅蟹肉，所以每一啖入口都係覺得鮮甜又有蟹味嘅！我哋仲叫咗個麻醬手撕雞絲粉皮，雞絲粉皮有海量嘅青瓜絲麻醬,同手撕雞肉,配合埋涼涼地嘅粉皮,鍾意麻醬嘅我哋都覺得味道唔錯！排骨蔥油拌麵: 生炸嘅排骨炸完出嚟仲保留絕肉汁唔會太乾皺皮,蔥油拌麵嘅麵質軟硬度適中，而且份量兩個人食絕對足夠！最後仲叫咗個豆沙窩餅做甜品！

最近係唔少社交平台都見到講緊依間主打生煎包既上海菜餐廳。 講開生煎包, 都好耐冇食過, 細個勁中意同屋企人order黎食。 趁去開旺角, 就去試下。 網上依間成日都好多人, 位置係女人街, 附近都多食肆, 並唔難搵。好慶幸係食嗰日仲有位, 但其實人流都係源源不絕, 見到d員工忙到不得了。價格方面相當貼地, 價格大概係19-88不等, 仲有套餐可以簡,都係大概$54-59。 一碗高湯上海麵都係$19, 咁既價錢相當罕有👍🏻🫶🏻 款式都好多, 真心好難簡😬最後都係簡左單點: "蔥油拌麵"、"麻醬手撕雞絲粉皮"、"蟹黃生煎包"同埋"低糖豆漿"。🫓 蟹黃生煎包($18/1粒): 作為一間生煎包專門店, 緊係必食之選。依間既特別之選緊係食下新口味, 聽聞由駐場師傅每日新鮮包制,即包即煎非常新鮮! 第一啖一定要小心d咬, 因為真係爆漿架🥹🥹 大癲😵‍💫😵‍💫 仲要保證唔爆漿即換🤩🤩滿滿既蟹黃, 鮮而不膩. 入面既肉浸滿蟹黃, 口感特別唔同😋😋😋🍜 蔥油拌麵($30): 蔥油味夠香但不油膩, 麵條夠硬身夠彈牙,個口感唔錯🍜 麻醬手撕雞絲粉皮 ($35): 依樣比較意料之外, 因為本身以為係細細碟當係

在旺角行街見到這間店門口貼了好多影帝周潤發親身品嚐後與店員合影留念的相片，我們迫不及待進入品嘗！招牌生煎包 生煎包采用新鮮半肥瘦豬肉由駐場師傅每日即做即煎，外皮外酥內軟, 餡料選用新鮮梅頭瘦肉鮮香而不肥膩。包裡面的湯汁是採用鮮雞與豬骨烹調而成, 一口咬下,肉餡汁水流出,濃郁鮮美的滋味在口腔中噴射！蟹黃生煎包包中滿滿的蟹黃，湯汁四溢在口中迸發出濃郁的海鮮味,令人難以忘懷！酥炸小雲吞一咬下去,外層的酥脆感立刻在口中化開,內餡鮮嫩和紮實Q彈，酥脆的外皮與嫩滑的內餡形成了令人驚艷的反差,讓人回味無窮！招牌擔擔麵麵上鋪灑著爽脆的櫻花蝦和肉醬，增添了海鮮的香氣。麵Q彈有勁，吸附著濃郁醇厚的擔擔醬汁，麻辣鮮香，令人胃口大開！麻醬手撕雞絲粉皮粉皮本身口感柔軟，嚼起來有一點韌勁，香辣滑順的麻醬汁浸潤著粉皮，絲絲入味！細細品嘗雞絲，雞肉的鮮味和麻醬的香味層層疊加，醇厚鮮香！秘製上海炸排骨外層金黃酥脆，裡面肉質鮮嫩可口，帶有一絲鮮甜味,與鹹香味完美融合,回味悠長！雞絲酸辣湯小雲吞有蘆筍、黑木耳和雞絲，融合酸辣的湯底，帶來刺激的口感，令味蕾為之振奮。小雲吞吸收了酸辣味道完全是另一種新風味！

今日係母親節，雖然下著綿綿細雨，但是儀式感總不能避免，我地去左位於旺角通菜街1M-1T號華發大廈地下D號舖的劉興記食生煎包。環境舒適，坐得舒服。我點左招牌生煎包4個$30，蟹黃生煎包2個$36，小雲吞湯麵（12粒）$38，好友點左個麻醬手撕雞絲冷麵$42，另外點左麻醬青瓜絲涼皮（素）$24，低糖豆漿2杯$16。爆汁生煎包熱辣辣，包面蒸得軟熟而包底煎得香脆，我在包面咬一口，再吸取裏面的爆汁，然後才食內裏的餡，蟹黃和招牌的2款餡都好味，各有千秋；小雲吞的餡肉新鮮好味；麻醬手撕雞雞味濃郁，麻醬配青瓜絲好清新，豆漿好香濃。

上星期去左旺角呢間劉興記生煎飽，行過見到好吸引所以就入去試下😍呢間舖開左好多間分店，所以品質一定有保證😆啲店員個個都好nice, 會走黎介紹邊啲係必食嘅，坐得都舒服😌🔻招牌生煎包 $45/6隻蟹皇生煎包 $18/1隻黎到一定係要試呢個招牌生煎包，間舖寫住話唔爆汁嘅話可以免費換😆果然每一粒都係漲卜卜同充滿湯汁！😌超正，店員會走黎比隻細碟仔，咁就唔洗食到啲汁流到周圍都係，非常貼心！🤪食果時最好先咬個窿仔，跟住啜曬入面啲湯汁，咁就唔洗驚會流出黎😊個飽一定要趁熱食，外皮煎到脆脆地咁，超好食！可以試埋蟹皇生煎包，都係會爆湯汁，同埋入面啲餡有好多蟹肉絲，真材實料！🔻蔥油拌麵 $30呢個麵好香蔥油味，唔好睇佢個樣以為會好dry, 個麵一啲都唔乾身，聞落好香，食落一啲都唔dry😀呢個都係必試！🔻生炸豬扒 $22呢個雞扒老闆都超級推介，話冇用生肉粉黎醃製，但係食落一啲都唔靱，食落好香口，真係冇得彈！😙🔻麻醬手撕雞粉皮 $35本身都好鍾意食雞絲粉皮，呢個份量好多，入面有好多手撕雞同青瓜，夏天食係一流！撈埋麻醬一齊食，好食😋🔻豆漿都係$10杯，甜度適中，正！