六記

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休息中

好耐無去過青衣，探完朋友同佢個女佢地帶我去左個大排檔食晚飯估唔到村屋入面會有大排檔呀仲要都幾大，有室內同室外最驚喜係可以QR Code落單，非常方便😉😉😉野食仲幾大碟同新鮮住青衣嘅朋友要黎試下啦☺️☺️☺️💚菠蘿生炒骨🍍🐷生炒骨炸得好脆，個汁又唔會好酸食得慢放耐左再食都仲暖暖地同脆不錯不錯🤤🤤🤤💚金沙明蝦球🍤有十幾舊蝦球呀，仲要每一粒都沾滿金沙醬雖然有滿滿嘅醬，但又唔會好鹹👍🏻👍🏻👍🏻💚椒鹽鮮魷🦑鮮魷都大條，椒鹽有少少辣不過幾香幾惹味😚😚😚💚白飯魚煎蛋🐟🥚我第一次食白飯魚煎蛋原來新鮮白飯魚都幾大條幾多肉😋😋😋💚豆豉鯪魚油麥菜🥦無得輸嘅豆豉鯪魚油麥菜大大碟😌😌😌💚玉泉檸檬+C🍋🍺SUNTORY Premium 鑵裝黑啤飲品都好多選擇揀左呢兩罐，夠晒冰凍🧊🧊🧊

【青衣•六記】————————————————————————隱世小店可能連青衣居民都未必知 格調以茶餐廳風格 特別在於類似大排檔風格 以火鍋、撚手小炒為主 ｜半隻雞-六記招牌雞煲｜HKD 142雞唔算多 因為得半隻 但煲底香料十分之足 後期加湯亦都保留到原有既醬汁味道 芫茜、花椒八角等足配 ｜手切封門柳（細）｜HKD 138唔算大碟 勝在肉嫩 一灼即能入口 融化既口感｜金沙鮮魷｜HKD 128招牌撚手小菜之一 咸蛋黃味豐富 炸得香脆 入邊既鮮魷煙韌得很｜油麥菜｜HKD 42用精華煲底食菜 吸收曬所有精華｜手打烏冬｜HKD 42後期一定要食｜出前一丁｜HKD 42同煲底湯料夾雜 後期一定要入口試 好索味｜無糖可樂｜HKD 14健康小小都要飲甜野餐廳環境：📸📸📸📸📸服務質素：😊😊😊😊😊食物味道：👅👅👅👅👅性價比：💰💰💰💰💰消費 HKD599/2位✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨#青衣美食 #六記六記青衣涌美村92號地下

#風味鑊氣小炒宅男朋友住村屋 鍾意嗰度居住環境密度低 人情味濃 佢平時甚少喺村外晚膳 我於是跟佢 食樓下街坊小炒 -🍲時菜豆腐魚雲湯健康營養家常好湯 清熱降火 味道清清地 魚雲唔腥-🥘六記招牌雞煲切雞件連皮帶肉 雞皮滑嘟嘟甘香可口 招牌醬汁濃稠惹味 加埋洋蔥🧅芫荽🌿 生菜🥬做配菜 邊煮邊食 雞肉幼嫩 味道濃郁豐富 啱晒撈飯🍚 半隻雞好快同好易食完-🍖椒鹽豬手切件豬手嘅火候控制到位 焦香少辣 外皮乾身以為裏面一樣乾 點知豬皮勁柔軟 骨膠原多而柔滑 連啃豬骨都滋味無窮 食到我哋舔舔脷 啤一啤🍻會更加過癮 🥦西蘭花炒斑片斑片厚身啖啖肉 西蘭花脆綠有嚼勁 鑊氣very good-📍六記青衣涌美村92號地下

位置雖然少偏僻但係一試即刻要約朋友再食！！好味唔貴好難得😭😭✨係除左ssp萬發之外我會再返去食嘅大排檔.韭菜餃🥟癲！覺得好食過好多餃子專賣店，皮薄有咬口，菜肉比例好好！白灼粉腸拼豬潤🈵️好鍾意啊啊啊啊！粉腸柔軟唔會有異味！頗厚身嘅豬潤好新鮮，點辣椒豉油惹味💯雞煲（配生菜🥬）份量十足，3個人食都無問題👍雞肉唔會太柴，醬汁好惹味（似係自家調製，唔似平時果d現成品）豉椒蒸鱔 白鱔好肥美，送飯一流！.@如果係青衣站過去感覺少少偏僻要行10分鐘，不過中環去有車30分鐘直達又幾方便！

星期四晚和朋友在青衣西南體育館打完波，打算在附近找地方吃飯，步行到涌美看到這間六記大排檔時只求就腳便決定在此用膳，想不到這食店位置雖稍微偏僻，小菜出品卻如此出色。我們一行四個男人共點了5款小菜，份量可以，只是有點意猶未盡🫠，可能是因為太好送飯的緣故😅。先來第一道是椒鹽白飯魚，白飯魚脆口又唔難咬，上粉厚度適中，炸蒜夠惹味😋，好啱送酒。滑蛋蝦仁炒出嚟睇落比較乾身，連蛋汁同油都見唔到🧐，但入口完全唔覺得「鞋」或老，味道和口感都不錯。西芹炒豬頸肉的西芹炒得入味，唔會食到渣，豬頸肉就好難會出事，所以不過不失啦。小炒王只要炒得有鑊氣，都係冇得死之選，配料除必備的韭菜花及蝦乾外還有魷魚蝦仁豬頸肉等，小弟我平日不吃韭菜但都忍唔住頻頻夾來送飯送酒🍺。最後係黑椒牛柳粒，牛柳大大舊，肉質唔乾唔老，調味又香又濃，入口熱辣辣🔥，啱哂我呢啲黑椒控。

竟然俾我搵到青衣呢個美食沙漠🏜️有間咁正嘅大排檔！絕對係隱世小店😮青衣人必去！❤️金沙明蝦球🍤138蝦球炸到隻隻金黃香脆，小心辣口🥵蝦肉大隻彈牙，金沙鹹香惹味😳😳❤️六記小炒王🧆$118見佢都係推介菜，所以就試下。入面有蝦乾、魚乾、魷魚、豬頸肉、蝦、韭菜花、腰果。好有鑊氣，又唔會好油。魚乾同蝦乾好脆❤️千島芥末雞寶🍗$88 睇到呢個名原先以為係麥樂雞啲fd😂原來係炸雞件淋上千島芥末醬，個汁整得好濃郁，酸酸甜甜，又唔會太漏❤️瑤柱福建炒飯🍚$88冇叫白飯，揀咗福建炒飯，啲配料好豐富，有燒肉、蝦仁等等，大大碟好抵食👍🏻❤️招牌即蒸韭菜餃🥟$58見到大排檔招牌菜竟然係韭菜餃，即刻試吓有幾正🤣成個蒸籠上，一籠六隻，隻隻餡料都好飽滿，皮薄，就咁蘸少少醋已經好好食，推介💖❤️鹽燒茄子🍆$78 茄子感覺走過油，唔係就咁燒，表面有層炸粉，椒鹽味都重，加埋啲肉鬆絲真係神來之筆🫶🏻好香口，送酒一流❤️藍妹🍺$34冷氣位唔算太多，同大排檔一樣有戶外位，夜晚開到10點，同朋友又多一個聚腳地

位於青衣地段的隱世大排檔六記，其實由葵芳搭小巴過嚟都只係15分鐘，除咗非常就腳，食物質素都處理得非常好，無論火候、價錢、食物份量都做得好平均，特別係六記嘅老闆非常親切，員工殷勤快手，感受到不一樣的香港情懷同人情味。當晚同朋友嚟到試下佢哋嘅小菜，沒想到除咗熟客仔重keep住有人落單點外賣，可想而知佢哋嘅食物有幾好味同幾受歡迎👏！最估唔到係大排檔竟然可以用QR code落單咁方便，唔使下下大聲搵夥計，令到出餐點餐更加有效率！六記招牌雞煲 （半隻）142話明係招牌雞煲，真係忍唔住點嚟試，有得揀辣度，我見平時同朋友都有食辣，就點咗個中辣，估唔到辣得來帶點麻，個辣醬越食越起勁！而且雞肉份量足，每一啖醬汁掛邊，重好彈牙軟熟！金沙明蝦球 138用鹹蛋黃整嘅蝦球，外層非常香脆，鹹蛋黃味好濃郁，粒粒蝦球都夠大隻，一粒都要分幾啖食😂豉汁蒸大鱔 168好鍾意食魚，呢個鱔又係不得了，嗰豉汁調味得剛剛好唔會太鹹，鱔肉柔軟彈牙，油脂分佈平均，讓人一口接一口，好快比我同朋友清哂成蝶！招牌馬拉盞炒通菜 68呢個馬拉盞真係夠晒濃味，通菜炒得夠爽口，真係忍唔住加碗飯一齊食🤭椒鹽豆腐 68食得出呢個椒鹽豆腐係用傳統老店嘅豆

【青衣•六記】✨@lukkee_24362000————————————————————————隱世老派大排檔口味 小菜雞煲邊爐一蘿蘿 可能位置比較偏 可能什致青衣人都未必知 同時亦有客家菜等撚手小菜 絕對岩一大班人吹水聚會🍯｜半隻雞-六記招牌雞煲｜HKD 142底料十足 麻香辣味可以因應個人隨意調教 芫茜、洋蔥、蒜頭、花椒、八角等香料撈埋一齊 加埋獨特嘅雞醬 十分香 後期加湯底加入出前一丁同烏冬更為滋味🍯｜手切封門柳（細）｜HKD 138薄切得塊塊大細均勻 嫩滑程度上太空🍯｜金沙鮮魷｜HKD 128被厚厚嘅咸蛋黃包圍 炸得香脆味美 入口鮮魷魚亦相當彈牙🍯｜油麥菜｜HKD 42打邊爐點小得菜菜子牙🍯｜手打烏冬｜HKD 42用雞煲既湯料一齊索曬入味 。🍯｜出前一丁｜HKD 42雞煲湯底 一丁魅力爆燈。🍹｜無糖可樂｜HKD 14必須要飲氣水餸邊爐

最近帶隻寵物去青衣涌美老屋村嘅 MC 寵物酒店沖涼同剪毛，因為寵物酒店職員手勢好好，對寵物護理又夠專業，所以都好放心咁放低寵物之後係附近食吓嘢，涌美老屋村唔算太大，不過都有幾多食肆，有茶餐廳、酒樓、車仔麵、小食店、泰國餐廳、日本餐廳等等。今次試咗六記嘅酸辣米線餐，叫咗特級墨魚丸，奉送熱飲一杯，買完之後就去咗住喺呢條村嘅朋友屋企度開餐順便探吓佢。墨魚丸雖然幾大粒，不過口感就實咗啲，酸酸辣辣味道幾開胃，米線份量都合理。

話說朋友住青衣，咁岩有日傾開大排檔先知佢間唔時就會幫襯涌美一間隱世大排檔🤪話果度既小菜獲氣好足，而且份量好多😛所以即刻叫佢帶我地試下 (*๓´╰╯`๓)♡我地叫左5款餸菜 咸菜胡椒豬肚湯🍲😍入面好多豬肚勁足料!豬肚食落爽滑柔軟而且煲到好入味，好堅٩(๑^o^๑)۶而且塊塊都食到咸菜香同胡椒既風味😆諗起都想再食多碗 金沙明蝦球🦐🦐🍤外皮係鬆脆既鹽蛋黃，勁香口咬落去見到入面隻蝦勁大隻，啖啖肉而且隻蝦既口感好彈牙☺本身驚個金沙會比較咸但食落覺得岩岩好 👍香煎蠔仔蛋🍳有時食蠔餅好驚d蠔會腥但呢碟蠔仔好新鮮，食落唔會腥每一塊煎蛋都有好多蠔仔食落好滿足*\(^o^)/*d蠔仔加埋蔥同蛋一齊煎好好食 蒜蓉粉絲蒸鮮魷🦑🍜個魷魚又係好新鮮望落色澤好靚好吸引食落好鮮甜嫩滑😋😋至於個粉絲由於吸哂鮮魷同蒜蓉既味道，真係超正最後食到一條都冇剩🤣🤣🤣 🥗金銀蛋浸時蔬可以自選食咩菜(十選一)我地選左菠菜因為覺得菠菜同金銀蛋比較夾叫碟菜吸收下纖維，感覺健康d😂另外呢間大排檔既職員都好友善值得讚賞*\(^o^)/*

小妹見好耐無食雞煲，諗住同屋企人去食下。平時要食雞煲最近都要去到荃灣，點知比我發現位於青衣涌美有一間六記大排檔，身為青衣嘅街坊，一定要去試吓。佢有得坐室外同室內，而家夏天天氣比較熱選擇坐了室內。當日被安排到另一間細房，入到去有三張枱，地方細細，環境舒服衛生，入到去竟然見到安裝了三部分體冷氣，超級涼快，好適合夏天。估唔到除咗雞煲，佢仲有好多特式小炒可以選擇，價錢合理。由於好想食雞煲，一坐底就叫了佢既招牌雞煲，叫左半隻，估唔到黎到都好大份，啲雞件件都好大嚿，啖啖肉。因為小妹唔係好食得辣，所以叫了微辣。估唔到佢既雞煲咁出色，雞煲醬汁非常惹味，配上芫荽同洋蔥，辣度岩岩好，令到我胃口大開。雞煲食到咁上下，店員自動加湯，因為雞煲配了一份生菜。食雞煲一定要加火鍋配料，唔好浪費咁惹味嘅湯底。我就加了一碟手切封門柳同廣島蠔。細既手切封門柳份量也不小。黎到見到色澤好靚，牛肉紋理分佈得非常平均，食落好有牛味又不鞋口。另外碟廣島蠔都好大粒，好有蠔味。碌完之後唔會縮水。有時好怕啲蠔碌完之後縮得好細粒。見到佢餐牌大排檔竟然有小籠包食，就叫了一份試下。小籠包大大粒熱辣辣，正常發揮。最後，黎到大排檔點都要叫一個小炒試

呢間大排檔好抵食，星期六日$400 2人餐其實已經係3-4人份量，不過平日冇就只可以散叫，散叫左5樣野，埋單都係500以內，仲要食到打哂包，又好味🫢唯一缺點係山卡拉咁遠，如果行完山，經過青衣都可以食下。蠔仔粥✨驚喜之作，蠔仔粥唔腥，有淡淡嘅胡椒味，蠔仔大大粒，亦比想像中多，好岩一大班人咁叫鼓汁蒸烏頭大大條嘅新鮮嘅烏頭，😁😁蒸嘅時間岩岩好，肉質唔鞋口☺️六記客家碌鴨🤭男朋友指定要order，因為大排檔比較少見嘅菜式，食落去酸酸甜甜咁，有埋啲薑味，提升了鴨嘅鮮味，鐘意試新野嘅人可以叫下黑椒蜜汁脆薯牛柳✨必點，難得比萬x更加好食，啲薯仔首先用油炸，之後再淋上蜜糖，做到外脆內軟之餘，又唔會俾黑椒味蓋過牛柳😳😳有驚喜豬油渣炒韮菜花用豬油炒過嘅韮菜花好香，又係以份量取勝嘅一碟餸

在青衣涌美的一角，有一家名叫「六記」的大排檔。住在青衣的必須要過去嚐嚐，誰說要食大排檔小炒要去荃灣？就在涌美就有一間高質隱世大排檔。六記的環境非常舒適，內外均設有座位，適合任何天氣狀況。室外可以供一些煙友享用，又或者可以坐在室內享受涼涼冷氣，甚至可以包房。基本上六記都齊集大排檔的小炒小菜，亦都可以食火鍋，非常多選擇。✜ 1. 六記招牌雞煲所謂招牌雞煲，就在於雞肉的口感和調味。六記的雞肉燉得恰到好處，肉質鮮嫩多汁，而淋在上面的醬汁則是相當香甜，亦帶陣陣辣香。食完雞煲還可以繼續用作打邊爐。✜ 2. 金沙鮮魷鮮魷外層的酥脆和內層的鮮嫩完美結合。特別是外層的金沙鹹蛋黃炸至酥脆，又能保持內部魷魚的鮮嫩口感。✜ 3. 南翔小籠包六記的小籠包皮薄餡豐，顆顆都湯汁豐富，每一口都能感受到滿滿的肉香和鮮美的湯汁。一定要襯熱辣辣時食，才可以食出其最好食的質感。✜ 4. 火鍋配料（廣島蠔和手切封門柳）一看就知道，師傅的刀功非常厲害，每一塊都切得均勻厚度，而且擺盤精美，一般的大排檔亦做不到這種的功力。碌一碌，手切封門柳肉質嫩滑，牛味豐富又多汁，絕對推介。廣島蠔亦都鮮美無比，入口即化。別人都說青衣是美食沙漠，這是

喺青衣同屋企人食飯，有間專做街坊生意既客家菜，全部都係撚手小菜，鑊氣夠，服務好，大班人聚會最適合。客家菜有馳名碌鴨，鴨肉炆到軟熟入味，一d 都唔柴，保持到鴨汁同油脂。上面舖滿酸辣嘅子薑，肉加子薑一齊食，可以中和鴨肉油膩。椒鹽茄子去哂皮再切片，即炸再炒，香口juicy， 再加大量黑芝麻肉鬆，口感另帶層次。每次必叫黃金蝦球，極級邪惡，咸蛋黃醬均勻塗滿整粒蝦球，蝦肉新鮮彈牙，粒粒都好厚肉，仲去埋蝦殼蝦腸，每一啖都滿足。豬雜湯驅寒之選，每次飲完酒都會想飲熱湯，裏面有豬膶、豬腸、豬肚、肉碎同薑片煲成，但一d都無豬味，洗得好乾淨。薑味同豬雜味比例剛好。唔少得時令蔬菜，金銀蛋菠菜，鹹蛋肉碎炸蒜都落足料，仲要每一碟份量好大，絕對性價比高👍🏼

今次同朋友係附近玩完運動就帶咗我去呢邊嘅大排檔食飯，本身去到唔係好抱有期望，因為覺得好似好舊好偏咁，但點知食完真係覺得好唔錯，同一個星期即幫襯埋第二次😂———————————————🌟六記招牌雞煲(半隻) $142雞煲最正嘅地方就係個汁，味道濃郁，咸同甜嘅比例都恰到好處，最重要係個辣度都非常滿意，食得好過癮。雞肉本身都非常嫩滑，基本上一舊厚皮嘅都見唔到。雞煲另外仲會配一兜生菜，如果大家有興趣打邊爐都可以繼續加配料。.🌟潮洲蠔仔粥 $108呢個蠔仔粥一上就嚇親，比想像中份量多好多，差唔多係有5－7碗嘅份量。最重要嘅係入面有大量蠔，粒粒都肥美，粥底加上鹽、胡椒、芫荽等味道係滿滿嘅鮮味。.🌟椒鹽鮮魷 $118份量滿意，同埋佢個炸皮係又薄又香脆，熱辣辣放入口真係無得頂！魷魚本身亦都好新鮮好彈牙，鍾意嘅仲可以點醬汁食又係另一番滋味。.🌟剁椒蒸魚雲 $118呢個蒸魚雲味道唔錯，有陣好香嘅辣椒油味，應該係由極高溫嘅油再炒辣椒同蒜蓉而成，個汁直頭可以打包返去撈麵食。魚雲本身亦都好正，滑得嚟仲有豐富嘅膠質，唯一可惜係魚雲可以食嘅部份比較少，所以好大部份都係食佢個味多過肉。.🌟鐵板啫啫通菜 $98鐵板完全