住家菜 (謝斐道)

營業中

休息中

好少食中菜 但突然又好想食就去住家菜啦平日晚上八點左右 等左5分鐘位叫左甜酸魚塊三杯雞麵豉豆腐班腩煲絲綢白飯甜酸魚塊數量大約7-8塊 都算大塊仲有D洋蔥條加上醬汁酸酸甜甜 好醒胃 好好味三杯雞用類型鐵個D煲上熱辣辣開頭以為三杯雞係辣既添原來唔係味道都唔錯 份量都有7-8舊左右冬菇就有1,2片麵豉豆腐班腩煲都係用類型鐵個D煲上豆腐切開晒之後 大約半磚左右啦班腩都有6-7舊不過稍為唔夠嫩滑 有D鞋最後仲有椰汁西米露送服務都幾好呀 唔錯唔錯一定再黎

其實小柔是這裡的常客..價錢合理..可算是便宜..侍應手腳快..服務態度好..而且免加一收費"重點當然是食物有質素..水平高!!!*來看第一道菜是這晚的老火湯(晚晚不同) - 「木瓜花生雞腳湯」比坊間喝的濃..而且十足料.連友人也大讚這湯如在外喝可以加水稀出2~3大煲了..這裡是用真誠、十足材料換取一班熟客 (包括小柔)一煲老火湯才$45..內含雞腳約6~7隻..還有一堆花生'瓜瓜'肉肉之類"雞腳超林..絕不是臨尾才加料放幾隻..而且雞腳的膠質都全成為湯的精華..大家看看煲面便知道了.. (不過小柔掛著喝..喝了好幾碗後方記得拍照..不好意思喔真心誠意推介大家必要試試..特別是不夠湯水的打工族((這裡的時款魚天天不同..通常寫在牆的餐牌上..不過通常很快沽清..特別是鯇魚喔:時款魚還可選擇清蒸、豉汁、煎等..還可以叫侍應介紹喔:我們點了豉汁..魚好清甜..蒸得剛好..不鞋口..肉好嫩..讚!!!*價錢是$88肉很多..骨比較少..雖然比不上"喜記" ..但味道酸酸甜甜很開胃..配飯吃可以吃多碗飯嘍~~「西蘭花黑椒牛柳」西蘭花好林..(小柔最怕吃硬的) 而且不會很油..讚!!*黑椒牛柳細

這本來並不是我的首選，原本打算在時代廣場附近搵食，但週末人實在太多了，便轉移陣地到謝斐道，因為記得那裡有一間餐廳，印象中是不錯的。點知去到已找不到那所餐廳，相信已經結業了。時已兩點幾，不想再找，便隨意選了一間。雖然過了午飯時間，但餐廳依然有超過九成的顧客。幸好剛有一張二人抬，所以不用等位。一坐下來侍應便向我們介紹午市套餐，套餐有五款，全都寫在牆上的板上。五款套餐都是劃一四十五元，已經包括了湯和糖水。單看價錢絕對不貴，由其是以銅鑼灣的標準。我們選了蘿蔔牛腩和三杯雞，還加了一碟菜心，只收十二大元。點了菜之後，侍應便端上例湯。雖然牆板上所寫的是鯊魚骨煲唐排，起初都不太留意，因為例湯通常不外乎是青紅蘿蔔、菜乾或老黃瓜之類，很少用鯊魚骨，由其是以這個價錢的套餐而言。但出乎所料，湯並沒有將貨就價，湯的鯊魚骨味很濃，而且湯料亦差不多有成半碗，喝完湯後還可以夾起鯊魚骨吃。正在回味之際，最最窩心的就是見侍應竟然拿著湯壺為客人添湯，這真的是意外驚喜。印象中應該很少餐廳會這樣做！之後便上菜了，牛腩和雞亦做得不錯、很入味，蘿蔔亦很“林” 。以四十五元的價錢作比較和評分，算是超水準了。菜雖然較為細碟，但以十二元

無飯家庭之選@住家菜地址: 銅鑼灣謝斐道460-462號百達中心地下有老火湯飲架, 價錢都只是十來元一碗很大碗,一碗其實都足夠兩個人喝了當日係青紅蘿蔔煲豬肉個湯真係好屋企feel有大量蘿蔔又無加味精突然耳邊響起"阿女, 煲左湯快d去飲啦"飲完了都飽了一大半另外叫了兩個餸娃娃菜仲保持到菜的爽口而有汁都偏向似西式白汁還加了些磨菇同火腿絲加強鹹香蒜泥腰果炒肉粒(個真名忘了, 哈哈)好夠火喉又夠入味, 送飯一流腰果就唔太脆, 如果炸下就好啦或者焗走d水份再快炒因為腰果好難整, 一過火就黑黑了炸過的蒜泥為菜式加添了香氣仲有糖水送..不過真唔合我胃口啦我好似貓仔用舌頭沾了兩三下就沒食了而是日個糖水係西米馬蹄露

這晚與舊同事兼友人Ms.J相聚..猶豫了很久..決定來這裡 -住家菜 其實小柔是這裡的常客..價錢合理..可算是便宜..侍應手腳快..服務態度好..而且免加一收費"重點當然是食物有質素..水平高!!!*來看第一道菜是這晚的老火湯(晚晚不同) - 「木瓜花生雞腳湯」比坊間喝的濃..而且十足料.連友人也大讚這湯如在外喝可以加水稀出2~3大煲了..這裡是用真誠、十足材料換取一班熟客 (包括小柔)一煲老火湯才$45..內含雞腳約6~7隻..還有一堆花生`瓜瓜`肉肉之類"雞腳超林..絕不是臨尾才加料放幾隻..而且雞腳的膠質都全成為湯的精華..大家看看煲面便知道了.. (不過小柔掛著喝..喝了好幾碗後方記得拍照..不好意思喔真心誠意推介大家必要試試..特別是不夠湯水的打工族(( 第二道點的是「烏頭魚」這裡的時款魚天天不同..通常寫在牆的餐牌上..不過通常很快沽清..特別是鯇魚喔:時款魚還可選擇清蒸、豉汁、煎等..還可以叫侍應介紹喔:我們點了豉汁..魚好清甜..蒸得剛好..不鞋口..肉好嫩..讚!!!*價錢是$88 最後一道是「蜜味蒜香骨」 排骨肉偏多..每舊細細粒的好有咬口..蜜味超重..香香甜甜

中午，同事叫我過來E HOUSE呢一頭食野，而她本來的選擇是我去過的香港大排檔。我說過這一間東東，既不抵食而且貴，之後搖手一指，就指中了旁邊的住家菜，我們叫兩個餸飯食。有湯有餸有甜品，而且白飯是另外上的，這樣的配搭實有想讓食客有返一個返屋企食飯既feel來配合這個住家飯的主題。兩碗例湯，是菜乾煲瘦肉，湯非常之清，一飲之下雖然知道這湯不夠老火，但起碼是毫無味精，毫無濃湯寶，比真正的住家湯既味道更清更甜，對我呢一D少湯水的人來說，是非常的好。 蒸了一個好似叫鮎魚的東西，只是加少許豆豉蔥花同椒絲去清蒸碎魚塊，食落魚肉滑，味道甜，而且是多肉少骨的靚魚，輕輕的豉油汁，沒有什麼油，賣相健康，食落肚也感覺健康。 回鍋肉，一看就知道這絕非正宗的回鍋肉，而且是少油少咸少汁少辣的健康版本。肉就大大舊，不像正宗式上海式的一片片。健康版本，就是有少少的不同，食慣濃味的，一定不習慣。 最後是甜品，是一個薏米糖水，一個字"清"就可以形容哂這糖水的味道。 成個中午飯，味道偏向清淡，

說真的, 進去之前完全沒有想過一家平價的中菜餐廳, 加上密集的人流, 竟然帶給我這麼大的驚喜, 因此才覺得我必定要為它寫個食評!!今天行街買了很多東西, 一袋二袋的走到"住家菜"門口, 見人很多, 想試一試, 但環境這樣迫, 我們拿著很多東西怎麼辦??行到門口, 先有一待應為我們安排位置, 等候了5分鐘, 有位了~一坐下, 我們二人還在想戰利品怎麼放, 就有另一位待應過來說可以為我們拿去他們的休息室存放好因此坐得很舒適我們兩個人, 點了三個菜在等食物既時間, 一位侍應拿來了一張小櫈子, 告訴我可以放手袋, 吃得舒適一點說真, 這種親切和主動幫忙的態度, 外面吃個二三百蚊一位既晚餐都未必做得到, 而這家店的所有職員竟然都能這樣親切, 我感動了!食物真的不錯, 以這個價錢真的算物超所值加上這種服務, 沒有什麼可以再挑剔了~~~

今天撇開飯腳, 想自己過來此店試下, 雖然座位不太多空間較少, 因為時間尚早, 未算多客, 一入店, 員工就好有禮貌打招呼 "請坐請坐", Lunch必吃是套餐, 所以另一個員工已經在我準備坐下之際, 急不及待從後遞上一碗熱湯 (當天靚湯 "鯊魚骨響螺湯"), 不過必須小心一點, 客人一個不留神好易撞瀉, 會燙傷喇, 湯渣可見湯是真材實料, 煲得幾有火候, 不是例湯咁簡單, 仲可以添飲一次呀, 正! 每天都有大概四款餸選擇, 我就揀了豉椒蒸排骨, 排骨都幾多肉,份量不算少, 幾入味, 豉汁撈飯本來係好主意, 但D汁實在有太多油喇, 唔敢用來撈飯, 一碗白飯唔夠(for Men) 的話, 可添一次飯, 食到飽飽仲送埋碗糖水 (竹蔗茅根紅蘿蔔), 食到捧住個肚; 食到尾聲, 開始多人, 所以不好意思多留一陣等消化一下才走.整個套餐才$40, 於銅鑼灣區總算平, 食完之後返到公司都唔覺口渴, 証明無落味精啦, 今次臨時出擊, 相片欠奉, Sorry!佢地每日都唔同menu, 如果下次三五個朋友/同事一齊食, 可以叫幾多款餸share, 試多d口味, 就好喇。

一般打工仔返工放工午飯只得一個鐘，美其名是過著有規律的日子但說到尾不就是刻板！在這短短一小時內吃什麼已不太重要（不要忘記和你吃飯的是同事而不是朋友！試試提議去吃超過二百元午飯，看看往後在公司的日子會怎樣過？）只知儘快填飽肚子才是正題。午飲時間是迫得水洩不通,很多時也一位難求.午市有五款套餐供應。這天是味道甜甜的雪梨南北杏煲瘦肉，在午飯時喝到一碗不錯的湯水感覺是幸福的。三杯雞中翼----酒味不重雞翼入味之餘尚保持得到嫩滑。炸菜蒸肉片----肉片下得太多生粉來醃，質感是怪怪的。豆角炒肥牛----在街外吃飯甚少點叫炒肥牛因多數出來效果也像吃橡筋居多，這裡卻是處理得不錯，牛肉是軟淋無渣！可以添食白飯對我來說並不吸引,可以添飲多一碗美味老火湯才是一來再來這裡的關鍵.

少有住家飯吃的小弟，今日應約與三位朋友來到銅鑼灣晚餐，吃的正是名為「住家菜」的餐廳。小店以深棕配米白色作主調，燈光略為昏暗，卡座長檯形如港式茶餐廳，但格調相對較高檔，不過座位略為擠迫。這裡賣的是一般中式小炒，以住家風味為題，我們一行四人最後點了四餸一湯便成。 蕃茄薯仔黃豆豬骨湯：為是日例湯，以新式瓦煲奉上，每人分得近兩碗，份量算是充足。例湯的蕃茄及薯仔味道頗重，加入黃豆更添了獨特的豆香，但整體也不會太濃郁，頗有住家風味，如果可以再添些豬骨味道便會更佳。 鎮江小排骨：排骨肉厚，切成小塊以鎮江醋處理，味道帶酸甜而不嗆喉，但多吃始終頗膩，只能淺嘗吧。 腐乳蒸雞：雞件肉多卻不太嫩滑，但腐乳味道很突出，惹味得來也不會太鹹，是為整晚味道最好和最「住家」的一道菜。 麵豉豆腐斑腩煲：豆腐與斑腩均不是經油炸處理，故豆腐味道異常清淡，但斑腩則較鮮嫩，而且相對入味。可惜麵豉味不算重，但整體味道較鹹，味道過於濃郁，欠了那份住家風味。 乳香粗齋菜：齋菜質素一般，但南乳味香濃，完全滲進材料內，算是可以了。 紫米露：為奉送的飯後甜品，除了黑糯米，還加入少量西米，味道不會太甜，而且口感豐富，以奉送而言確是不錯。

Girl friends chose this place coz they wanna have some chinese soup...as they don't get enough "湯水" from home~ The atmosphere is extremely cramped... not very comfy and I think it felt like having lunch... people waiting outside and everything so rush...The food is not bad at all... but the soup i prefer my moms... hee hee Soup... ok Tou Fu Dish - nice but the portion is little bit small Steam mince pork - not bad either, not too salty~ sweet & sour - is my least fav... Veg with duck eggs(bla

一家人逛完工展會已十時, 銅鑼灣依然人來人住, 餐館亦擠滿了客人.. 最後選了這間住家菜.老火例湯臘味炒芥蘭臘鴨芋頭煲魚湯雜菜煲魷魚馬蹄蒸肉餅因為太晚到店, 所以魚類已售罄. 若非, 真要試試砂鍋魚頭煲.老火例湯(當日是節瓜鱆魚湯)-照我們量度, 一煲大概有八碗. 顯然沒有味精, 而且用料十足.臘味炒芥蘭-臘味的油份剛好被芥蘭吸收, 芥蘭既爽脆又沒有渣滓.臘鴨芋頭煲-芋頭夠粉, 芋頭汁很有臘鴨香味, 加上臘鴨的鹹香味, 佐飯一流!! 魚湯雜菜煲-清清淡淡的, 有什菌, 有什菜, 魚湯也不腥.魷魚馬蹄蒸肉餅-馬蹄有口感, 肉餅肉嫩多汁.餐後有甜品贈送, 當日甜品為清補涼, 味道一般.很有家常感覺的餐館, 價格相宜, 出菜速度極快是三五知已飯聚談天的好去處.

十二月上旬暫住在沒炊具的舊唐樓，附近雖有不少特色小吃，但媽媽在周日弄的鹹菜炆門鱔、炆釀豆腐等自小吃大的家常菜，鹹酸的汁可送下小半碗白飯，一時失去了，又會覺得人生似欠缺了什麼似的，是回家後的原味．．．？來一餸一湯一甜品的套餐＄36，老火例湯，每天大煲的煮，料足味道自然不會差，更不需味精提味。兩餸一湯，最近大局連連，是日還是清簡一點好了，叫了鯪魚肉釀豆腐，菜芯伴蒸的釀豆腐，味道家常。豆腐吃了一半，白飯看似濕潤，但吃落亦軟熟沒有「米匡」味，也吃了半碗，另外加了$12叫來小白菜，白灼菜清清腸胃，當晚上老媽問今天有沒吃菜時，網誌中亦總算有相為證．．．偶的原味家常菜食味與感受分享＠http://foodxfile.blogspot.com/2009/12/blog-post_12.html

人愈大，朋友間的聚會不自覺地減少，一來公事忙得不可開交，二來將大部份時間照顧另一半，乃人之常情，不難理解。某晚相約老友食飯，對上一次見他已有大半年了，二人一邊行一邊傾，差點忙了吃飯，路經住家菜時剛好有位，便即興試試。住家菜的晚市看來相當熱鬧，店子小小人流卻甚多，幸好早來一步，否則不知要等幾耐才能入座。店員推介老火湯，但價錢不吸引，由於二人食量有限，最後只點了翠玉瓜炒雜菌 ($50) 及太極鴛鴦飯 ($68) 共享。先來的翠玉瓜炒雜菌，將翠玉瓜厚切，保持爽脆口感，再跟各式菇類、紅蘿蔔片炒在一起，賣相又紅又綠，相當健康，無加味精，味道來得非常清淡，的確有一種住家飯感覺。太極鴛鴦飯緊接上檯，即白汁蝦仁飯拚茄汁雞絲飯，循例先吃白的，材料有一些鮮蝦及芹菜粒，賣相看似對辦，那想到覆蓋著炒飯底的白汁，入口竟然淡如無味，感覺古怪，多少令人失望；再試另一邊的紅底，茄汁調味明顯好得多，雞絲數量多而且炒得不失嫩滑，收貨了。這裡無加一，飯後更敬送紫米露，不加味精是這裡的賣點，味道會較茶記來得更清淡更健康，對我這個快餐奴隸獸來說，談不上喜歡，但偶一嚐之也是可以的，聽說這裡的午市套餐包老火湯一碗，價錢更相宜，有機

我之前都幫襯過住家菜, 覺得佢D食物水準OK, 但上星期同個FD去食LUNCH, 我真係十分十分之失望.失望唔係因為佢的食物水準差, 而係佢的服務態度勁差!我同我FD坐低後叫左肥牛同魚, 之後有兩個女人坐在我們隔離, 同樣點了這兩種菜. 之後有waiter 走來同我講, 魚賣晒, 要change 第二樣菜. 我fd 問張單係咪我地, 個waiter 話係的, but 我地覺得有d怪,佢冇叫o個兩個女人change菜,於是問個waiter, 佢話kitchen 跟單的次序整,又咩又咩, 咁我話why 遅order的人有魚, 我地冇? 我問左佢幾次, “咁係咪你地錯?” 個waiter 死都冇認係佢地錯, 又唔同我地換番碟魚, 只係不停duplicate話”kitchen跟單的次序整..冇魚俾我地….”一輪廢話.我同我fd 勁嬲. 佢D 態度不知所謂. 最後我地碟魚俾左o個兩個中女食左,我地只係有碟cheap 菜當保償, 平息唔到我地的怒氣.