五匠六釜

營業中

休息中

🏙️Airside 新開商場，一於去行下試吓新餐廳。呢間五匠六釜原來係粵式+上海式既菜，價錢合理，環境寬敞👏🏼🐣先叫左一份北京填鴨（半隻）（包一份摩摩皮)，見到好多枱都有叫，半隻都超大隻，好適合一家大細食用。皮鴨外皮酥脆鬆化且肉質嫩滑摩摩皮煙韌軟糯，聽講係人手日日猜，夾雜青瓜🥒、醬料、鴨皮，食過不停😳😬🐄秘製牛奔麵，湯底呈深啡色，充滿牛肉嘅香味，配料係牛筋加牛腩碎，啖啖都充滿牛味。🍜麵底係直身面。🐡糖醋魚片，經典嘅上海菜，顏色好鮮艷，食落充滿蕃茄味道，魚都好新鮮。好大碟有好多舊，性價比高🧁西米椰汁流心球，呢個甜品幾特別，一咬落口就有熱辣辣嘅椰汁流出，要小心啲食，唔好辣親♥️🫣茶錢 $5 一位，坐得舒服👏🏼

Airside 新開京滬菜五匠六釜治一治五臟六腑假日黎人好多 不過唔洗等好耐就入得環境以啡白色為主調 有啲綠色植物做襯托一坐低洗好碗 用QR Code落好單就等食紅油抄手 $46滿滿一粒好足料入面肉量多肉質軟腍小小香辣好惹味🌶️四川擔擔麵(小辣）$48好濃稠的湯底 好香花生味啲麵掛哂汁咁好吸引啲肉碎入面有花生碎口感層次豐富👍🏻片皮鴨 半隻$168片皮鴨望落油光滿滿相當肥美薄身餅皮再配以香甜醬汁食到lumlum唎😋😋

經 OpenRice book 位，book 左星期六食晚餐，個女侍應未confirm 就即刻話我無book 過，話我取消左🤨襟番個app 出黎俾佢睇，佢先自己睇番有book 到。到最後可能餐廳都係無係app confirmed 我 booking ，第二日 OpenRice send notice 俾我話我無出席過，OpenRice 有 policy 如果用佢黎book 位，缺席4次就無得用book 位服務。如果因為有出席到，而因為個帶位阿姐無confirm 番我網上booking 而計我缺席就真係好無理。另外，個帶位侍應對其他客態度都唔好，有兩位男士都係等緊位，佢一句問：你地係咪有狗？兩位男士成頭問號，原全唔知佢問咩，其實可以問好啲，例如：先生兩位請問係咪有帶寵物？食物係ok ，中中等等，但係對客態度有待改善。

叫左沙鍋雲吞雞， 隻雞要分黎比大家食， 叫個員工比把刀／剪刀，佢咁啱執緊人地張枱（客已走）， 竟然順手拎人地張枱用過把交剪拎過黎， 我地即刻大聲話， 吓！人地用過都拎黎， 佢先話， 拎入去洗洗。樓面眼見都咁，好難去第二次！叫左蘋果拔絲講到明係要叫起甜先到 ， 為左迫你快d食完走做下轉， 未食晒主菜就趕住黎， 蘋果拔絲凍左係拉唔到絲。

期待已久嘅Airside終於開幕，連接啟德新蒲崗一帶，十分方便。首次嚟呢邊搵食，6/F有間新式京川菜「五匠六釜」，人氣算幾旺，座位亦多。點了北京田鴨（半隻），烤鴨味道算係唔錯，外皮脆口，皮下脂肪較少，肉質嫩滑。配菜有青瓜同京蔥，餅皮份量多，足夠食半隻鴨。京燒羊肉係東北菜嘅一種，外酥裏嫩，羊羶味重，鍾意食羊嘅朋友就岩。人多叫會比較適合。餐廳以QR code點餐，自助服務為主，店員服務唔多，茶無選擇，座位同餐具唔算講究，係一間簡單快食嘅中菜。

上個星期六下午茶時間來食，唔算太多人。兩個人叫咗一個牛肉麵，半隻片皮鴨，一份炸牛奶同一杯檸檬茶已經食到好飽。總體來講唔算太貴，偶爾可食！牛肉麵都幾大份，肉頗多，除了有幾小塊有點韌，其它基本都軟味道唔錯！片皮鴨肉偏柴少少，但係最上面幾塊非常脆！價格不算貴，可一試！炸牛奶睇落唔太正宗，正宗應該係奶凍冇皮包住，不過食落又OK喔！外皮好酥脆。檸檬茶就不失不過，正價28蚊唔抵，星期一至五來食跟餐15蚊還可以。

早2日打電話嚟book枱今晚6:30食飯，到今日中午12點幾餐廳打電話嚟話因為人流太多，要取消我哋今晚個booking⋯ 係直接取消⋯ 佢要我哋4個人到時walk-in等位⋯ 咁book枱既作用係咩？ 人流少個陣就確保自己有客，人流多就唔需要啲booking?🤬🤬🤬

Airside 商場新開張，當然要來逛逛。行累了，找了這餐廳試試。侍應很快安排了我哋的座位，環境舒服。菜式選擇很多及吸引，可惜我有點咳，未能食辣的食物及酸菜魚。先上北京填鴨半隻（$168），份量很足，而鴨的各部份各有特式，有些香脆、有些多肉，配上醬汁配菜及皮，味道幾好，性價比高。接著是推薦菜式鮮椒紫蘇田雞煲（$98），田雞較細，味道一般，有點失望。很喜歡清炒萵筍，做得不錯。普遍食物不錯，可惜張二人枱較細，三個菜已無甚麼位可放。總括來說還是幾好，下次要來試試其招牌的魚菜式。

Airside開左之後真係成為我嘅飯堂，今日下晝同狗狗玩完之後，就嚟到呢間餐廳食野😳我哋係比佢個北京填鴨吸引🤩因為我哋已經好耐冇食過啦😝餐廳環境好大，個設計令到成間餐廳個空間感非常大😍不過二人枱就迫少少，三樣餸就剛剛好，再叫多一樣就唔夠位😅落完單之後等咗10分鐘左右，主角北京填鴨就到啦，鴨子嘅外皮又薄又脆，鴨肉有汁又嫩，比想像之中好食😋，再配京蔥，青瓜，摩摩皮同甜醬一齊食，口感極佳❤️雞絲粉皮，份量適中，啲粉皮確係好滑👻撈埋啲青瓜絲，雞絲同麻醬一齊食，凍凍地好開胃👍🏻白菜豬肉，餃子好紮實，一咬就爆汁😊呢間餐廳絕對有下次😋食完之後，就明白點解全院滿座，出面又排晒長龍啦🥰

新商場新開幕多人食都正常 但叫枱方式有啲奇怪 拆散曬啲大枱比二人入 又或者比人嘈下就比插隊入 最後由615等到830先有枱😥 野食方面都正常 睇個menu其實野食同價錢係同老掌櫃差唔多 （懷疑係同一間公司）🦆片皮鴨比較乾身無咩油香 但呢個價位分量都可接受 🎃比較出色嘅係黃金南瓜 咸咸地甜甜地 🍋野飲就有小小貨不對辦 檸檬都偏少甚至係無 （完全唔是爆檸）但鴨屎香檸茶都係有鴨屎香嘅 （雖然檸檬都係得3塊…）🧁炸鮮奶就一般般 （ps 因為呢間係pet friendly嘅商場 所以都好多狗狗係入面食 都見到有啲狗毛隨風飄揚 介意嘅人就要留意下了）Overall覺得等咁耐唔係好值 但係呢個商場性價比都算係咁

啟德新開商場Airside, 6樓空中花園旁的「五匠六釜」，看到店名特別，便入來試試。原來是一間有粵式及上海菜集一身的菜館。我們點其中一個廚師推薦：鮮椒紫蘇田雞鍋（3辣）～香港很少見到餐廳有田雞吃，所以我毫不考慮便叫了，驚喜的是田雞份量不少，而且都算大隻啖啖肉，辣度亦啱啱好，果然是廚師推介👍🏻另外我們叫了紅油抄手，上枱熱辣辣足8粒大大粒，只是$46性價比高！酸辣湯麵：也非常足料，濃味十足，是我喜歡的味道秘製牛犇面：牛筋牛腩加上牛腩湯底，喜歡吃牛的可以一試。飲品也有特色手搖，我叫了鴨屎香檸檬茶及檸檬益力多，$28比市面的手搖店還平！我們六時入座，七時半左右吃完，座無虛席，難怪門外還繼續排了不少等位的人呢！

無懼報道日日都話28/9 開幕的新mall 係people mountain people sea，為食中九龍人，試Airside 餐廳第一擊！1/10 公假晚上近七時到訪，好幾間餐廳早已停止取票。來到6樓的「五匠六釜」，見餐牌菜式多元化，也特別見到好想食的拔絲甜品，立即取票！要等50+個，但店員著我們在附近等，說道可能很快會有位，果然許多人係取票即走開或兼no show，十分鐘左右便能入座。是次點叫了花膠鮑魚紅燒肉、蒜蓉娃娃菜、北京填鴨、上海菜肉雲吞同甜品。菜肉雲吞和娃娃菜味道OK，不過不失，但是娃娃菜嘅賣相，真的有點好求其，可能放幾粒蔥或紅椒、或幾片甘荀會好看多。上海媽媽家常菜「紅燒肉」，加入花膠和鮑魚，上了紅燒肉糖色，味道OK不錯，－煲都是膠質滿滿，肉也軟嫩。鄰座食客多點水煮魚和片皮鴨，片皮鴨端上來的香氣，都會慢慢飄過來，而且價錢$158好抵，所以決定後加半隻。一上枱賣相擺盤都很不錯，而且有惹味的烤香，可惜一落口肉質雖嫩，但是鴨全無肉味，有點頗失望。拔絲甜品早已售罄，唯有選西米椰汁流心球，這個甜品有驚喜，外皮非常香脆，內裏椰汁西米流心餡，有濃濃椰香，也不過甜。雖然餐廳內非常忙碌，

啓德新商場air side開啦點都要去行下啦個商場勁大 好附唔同商店同食市 要慢慢行曬應該要一日呀見到間中式小菜價錢唔貴呢間餐廳好多人呀，8:30都仲有好多人等緊位，好似好吸引咁 一於試吓先叫左個口水雞、京燒羊肉 同地三鮮口水雞(大辣）$78最快黎到，寫住大辣但都食到食落同出面好唔同食到有麻醬同花生香味後勁有花椒既麻係咀度 好過癮呀京燒羊肉 $138原原來係酥炸羊肉黎架，無咩騷味 老公都食到點埋個汁啱啱好地三鮮 $78係青椒 矮瓜同薯仔 全部都沾滿醬汁好味😋見到隔離叫左片皮鴨份量都幾多呀，下次一定要再黎食

最近在啟德AIRSIDE商場開張的一家餐廳，遇到了一個非常令人失望的午餐體驗。我和家人原本希望能夠在這裡享受一餐比茶餐廳好嘅的午餐，支持本地消費，振興經濟。真係冇諗過會遇着態度非常有問題嘅職員（可能係高級職員，年紀比較老，同普通職員不同衫）超串，沒有禮貌。事緣嗌飛職員已經好清楚叫咗我坐邊張枱，因為我推住BB車，入邊通道不算大，舖頭入面已經超多人，行到一半路程時，有個’高級職員‘走埋嚟好冇禮貌問「你幾多個」，我話出邊已經分配咗入面張圓枱俾我，我掛住推BB車，車入面小朋友瞓着咗，通道上又有執桌車，之後我就沒有理會他，我話可以問一問你啲同事，佢竟然話「你講唔得嘅咩，我唔會同出邊啲同事溝通」。我都本身諗住算，坐低咗，諗住好小事，點知佢一路執嘢一路講「我點同佢溝通，我依家執緊嘢，我好忙㗎，你講一句好難咩」，不停重複，講到我著著地，之後我就大聲問佢咁你想點，你講完未，令我最嬲嘅地方就係嗰個白色衫經理，佢只係叫我唔好咁大聲，佢完全都唔知發生咩事，亦都冇去解 。所以打個比喻一煲粥如果有粒老鼠屎，成煲粥都唔要得。環境方面，餐廳做法執桌車會駛到需要執拾枱側邊，即係等如流動垃圾桶一路圍繞餐廳轉，呢啲事發生喺