五匠六釜

營業中

休息中

2025年7月3日 星期四今晚專登去到啟德既airside食飯，仲已經一早揀左呢間餐廳，因為見到網上面話性價比十分高，特別係片皮鴨好抵食，所以就吸引左我呢個片皮鴨愛好者餐牌有好多食物可以選擇，種類繁多，價錢又真係好貼地，半隻片皮鴨連一份大約20塊既摩摩皮都只係$168，所以我哋叫左呢樣再加少少野食應該就夠晒一點完餐等左一陣飲品就黎到，係檸檬益力多，飲落去酸酸甜甜，檸檬味清新，乳酸味唔太重，似係益力多加咗檸檬汁咁，飲完即刻解晒膩，好適合配上重口味菜式之後有黃金芥蘭，鹹蛋黃炒到似金沙咁黏住芥蘭，每啖都食到鹹香同菜嘅清甜芥蘭爽脆冇渣，鹹蛋黃唔會太鹹，反而有種奶油感，令到整道菜口感好豐富跟住到我最期待既菜式出場，北京填鴨配摩摩皮，呢道菜上枱時已經聞到陣陣香氣，鴨皮金黃酥脆，咬落去「卜」一聲，油脂唔多但香氣十足，鴨肉細嫩而且冇腥味，啖啖都係濃郁鴨香摩摩皮方面，薄身煙韌，唔會太乾或太厚，包住鴨肉、青瓜、大蔥同甜麵醬，一啖咬落去層次分明，甜、鹹、香、脆、嫩一次過爆發，真係好有滿足感！！之後有呢碗秘製牛奔麵，一上枱就見到深色濃郁嘅湯底，滲出陣陣香料味，令人未食已經期待爆棚湯底應該用咗多種香料慢火熬製，

📍五匠六釜上次去Airside食嘢，順便行咗呢個商場，發現呢一間中菜好多人排隊，高朋滿座，睇網上評價亦都不錯，就同屋企人嚟食。第一次食，小編叫咗啲簡單嘅菜式👉四川擔擔麵呢個擔擔麵好足料，一上枱就見到滿滿的花生碎和肉碎鋪喺麵上，撈勻之後每食一啖麵都食到花生碎和肉碎👍擔擔面醬汁食得出有好濃的麻醬和花生醬，仲有啲辣，會越食越辣。每食一啖麵都掛住濃濃的醬汁，會有啲飽肚，所以一開始食仲擔心會食唔晒，但不經不覺一啖又一啖咁就食晒。糖醋里脊呢度好特別嘅係用咗豬里脊，比出面坊間嘅排骨或者梅肉，呢個部位更加瘦，啱晒鍾意食瘦肉嘅小編，呢間火候控制得不錯，就算炸完之後肉質依然嫩滑，加埋糖醋汁，啱晒餸飯。紅油抄手小編好喜歡食紅油抄手，呢度嘅紅油抄手好大粒，雲吞皮薄薄咁包豬肉粒，小編略嫌紅油唔夠辣，調味可以再重手啲。黃金芥蘭食飯點都要叫一碟菜食補充下纖維，小編就揀咗黃金芥蘭，鹹蛋黃包住爽脆嘅芥蘭，濃味得來帶點蔬菜嘅清新，但小編就覺得鹹蛋黃可以再鹹啲同多啲。檸檬益力多食咗咁多重口味嘅嘢，梗係要叫返杯飲品，佢哋就有特飲，例如鴨屎香檸檬茶，但小編今次就嗌咗杯檸檬益力多，不太甜，但飲落唔似益力多，反而似普通乳酸，但勝在

今日出airside 行街， 順便食埋嘢見到商場都有好多餐廳，但係朋友想食中菜，所以最後揀咗呢間.呢間餐廳價錢唔貴，2 個人食，埋單都只係$3xx,食物質素都幾有水準,餐廳服務都好好,值得推介.四川擔擔麵： 出本餐廳好多時都好細碗，見加底都係加$4所以加埋，家完超大碗，我同朋友兩個都好夠食， 抵食京蔥羊肉餃：皮薄餡靚， 唔騷， 足料 ， 一碟都好多隻醉雞：啲肉好新鮮嫩滑，啖啖肉， 食唔停口，酒味濃京燒羊肉: 即叫即燒，燒到好脆口， 幾特別

食吾飽仲要加一今日去九龍城Airside 行街，之前選擇左哩間同三點三冰室，最後選擇佢因為系open rice 寫屬於京川滬菜，吾使成日食茶記。睇menu同掃QRcode, 發覺佢同老掌櫃差不多一樣模式。所以食評基本會同老掌櫃比較味道(2分)秘製杭州骨($60)1分- 賣相同老掌櫃差不多- 以為分量差不多，食完吾飽，原因可能系    - 只有表面系排骨，下面全是配菜菠蘿，薯仔，洋蔥，最差系薯仔，洋蔥都吾夠熟    - 碟的下面2/3好似一個漏斗，基本下面裝分量好小- 排骨1/4都比較硬。- 汁不夠味道。椒絲腐乳通菜($58)- 辣椒根本一點辣味都無，咬落感覺系燈籠椒- 通菜通心部分好硬環境(4分)- 如果做到窗邊位置會幾舒服- 檯面算大抵食(2分)- 咁價錢本來幾抵，但分量少，肉和配菜比例不合理- 最後發覺要加一

預約了6人 17:30 ，我與家人2人先入坐。店員安排了店舖近門口一排的圓形梳化位。入座時見梳化上有幾隻蚊滋，用手撥走後再查看下其他位置，發現坐位附近擺放植物，而周圍不斷出現小蚊滋。向店員提出表示希望調位，回覆已沒有其他位置未能安排。期後其他友人到達後，都表示蚊滋情況嚴重，不能接受，故再次向店員反映，店員再次表示無法調位，另一名店員亦表示沒有任何措施可以做。最後眾人商量後決定離坐改到旁邊餐廳用餐，當我們離開時店員才與我們說可安排調位，但我們最終決定離開。

這次和媽媽品嚐的幾道菜，從手工餃子到秘製麵食，都很滿意。肉三鮮一碟8隻的餃子，外皮薄而帶韌性，咬下時湯汁輕溢，內餡混合豬肉、蝦仁和韭菜，蝦仁彈牙、豬肉鮮嫩，韭菜香，沾點陳醋更提鮮。雞絲粉皮夏日必點的涼菜，粉皮滑溜透亮，雞絲撕得細嫩，搭配青瓜絲增添爽脆。靈魂是秘製麻醬，濃郁而不膩。 秘製牛奔麵牛腩及牛筋燉得軟腍入味，牛筋膠質滿滿，湯頭以牛骨熬製，醇厚中帶淡淡藥材香，麵條很吸湯汁。份量超足，性價比高。糖醋魚片魚片外層炸得金黃酥脆，內裡魚肉仍保持嫩滑。糖醋汁調味平衡，甜中帶微酸，加上彩椒和菠蘿的果香。 見到隔籬枱食黃金芥蘭同飲鴨屎香檸檬茶，好吸引，原來係新菜式，下次一定要嚟試。

今日星期五12:15到達，見到門口有幾個人拎飛，我又跟住拎飛，但係見到裏便好多吉枱冇人坐，就覺得好奇怪。正打算去第二間食嘅時候，突然職員又叫飛，一叫就十幾廿張跟住就入得。我拎三人住，好開心諗住有位得食嘅時候，行到一半，個阿姨突然擰轉面，你依家兩個人咋喎！要齊人先入得，我話上緊黎我叫住嘢食先，佢趕返我出門口！😨因為趕時間，朋友就話唔上嚟食啦，有位就兩個食咗先。唔知仲以為去食放題😂 連隔籬枱啲人都話有咩理由咁安排，搞到個個嬲爆爆咁食飯，仲要一坐低杯水有人飲過，餐牌濕漉漉嘢食都幾大份，不過涼拌豬耳就冇味，酸菜魚薯粉都幾好食，加咗$16要鮮鱸魚，食落都幾新鮮，咕嚕肉配菜多個肉，味道正正常常。不過酸菜魚都等咗成45分鐘，食哂其他所有嘢先到，咁我唔明點解要齊人先可以入座！如果出餐出得快都話呀！又無人排隊又整得慢，午市時間點會同你慢慢坐喺度食嘢呀，你估你唔到酒店咩😂今時今日嘅服務態度死梗！見你一放低對筷子就問你係咪唔要，一餐問咗四次，本身仲諗住試佢嘅黃金南瓜，烤鴨，烤羊，依家唔使諗啦！

😖餐廳座位太窄太擠擁，出人一個人嘅身位都不足夠，隔離枱根本就好似一齊坐咁😔以為基本餸菜，葱油海蜇，好油，海蜇好硬，雖然份量多，但冇味道可言。😞糖醋里脊，看似甜酸咕嚕肉嘅一個餸，肉質唔似，冇肉味，燈籠椒又好硬，糖醋汁唔應該係咕嚕汁。😌辣子雞丁算是三樣菜最可以，但一碟有幾多雞丁夠食飽，可以想像，我哋好努力食埋啲好香口嘅花生。最後，餐廳下午確認訂位，雖然經濟不景氣，但網上平台條件我還是堅持。唯獨對過往食評感到不明白

平日7點幾去到都要等位 入面唔算好多位等左大半個鐘先有位 茶位$5 要加一d野食選擇都幾吸引 有辣有唔辣北京填鴨 半隻 ($168)一份摩摩皮 有20塊 海鮮醬 青瓜青蔥鴨份量都夠4個人食 雖然唔係全部皮但肉質都唔錯 全部配埋都好食😋唯一係d摩摩皮每一塊之間冇隔住一凍左就痴埋哂好難meet開😮‍💨黃金南瓜 ($82)勁大份 勁邪惡 炸得勁香脆沾滿左咸蛋黃係表面 入面個南瓜又好甜2種味道都好夾 好好食!🤤秘製杭州骨 ($88)第一次試 以為會係好酸咁 又唔係喎少少甜 個酸又適中 配埋d薯仔 好食呢個都比想像中好食 推介👍🏻醉雞 ($78)完全浸係酒咁 勁重酒味 好彩食落唔係唔係好入味 同埋唔係好多件仲要冇咩肉 呢個認真麻麻😟欖菜肉鬆炒飯 ($82)就黎食完都未黎 等左勁耐想叫佢取消 跟住入去催又攞出黎但係比錯左農家炒飯 大碟不過好普通三色豆炒飯咁 又唔夠味 完全唔推介👎🏼

係啟德睇演唱會之前我地揀左呢間五匠六釜填飽肚先總是能看到長長的隊伍不過好彩地方大人流都去得快唔係等咗好耐就入到去🩷🔸京燒羊肉剛上桌的時候羊肉既香味就撲鼻而來😍😍羊肉首先會炸過 香脆嘅脆漿包住羊肉羊肉外焦內嫩 配上特製的醬汁超級過癮！🔸螞蟻上樹粉絲吸滿了肉汁 好多肉碎粉絲份量超大份仲要第二日打包做午餐都可以好抵食呀🔸口水雞點可以唔嗌口水雞呢雞肉鮮嫩，搭配香辣的醬汁❤️上面還有花生碎青瓜等等雖然係前菜小食 但係份量都好足夠👍👍👍📍五匠六釜 (九龍城)📍香港九龍城啟德協調道2號AIRSIDE 6樓L602號舖

📍      五匠六釜🌍      香港九龍城啟德協調道2號AIRSIDE 6樓L602號舖📝整體評分： 8／１０AIRSIDE人氣最旺，價錢最相宜既食店。裝修簡約明亮，以盆栽點綴，座位寬敞，適合家庭或朋友聚會。✿  秘製牛卉麵•  牛腩和牛筋份量十足，鋪滿整碗麵，但搞到湯有點不足。牛腩燉得軟腍入味，牛筋爽滑彈牙，湯底濃郁帶牛肉香，略帶中式香料風味。麵條質感好岩我，滑溜溜且軟硬適中。 性價比極高，見評論話加底+$4，肉同麵都加量，超抵食，有理無理都加左先~ ✿  蔥爆牛肉 •  牛肉切成大塊，質地嫩滑，入口多汁，帶濃郁牛肉香。搭配洋蔥和青蔥，洋蔥爽脆，蔥段爆炒後釋放濃烈香氣，蔥香突出，醬汁鹹香適中，微甜不膩。✿ 黃金芥蘭•  芥蘭翠綠爽脆，色澤鮮艷，條條都掛滿大顆沙粒鹹蛋黃 。不過芥蘭本質既口感係偏硬小小，無咩牙力既長者就未必太食到✿  紅油炒手 •  餃子皮薄餡多，豬肉餡料鮮甜，紅油醬汁帶麻辣香，辣度適中且香而不膩，微酸微甜，令人開胃。

貴價地段嘅商場但有平民價錢嘅餐廳✨而且份量仲要係巨大化，好抵食！今次去咗呢間係6樓好多人食嘅餐廳，食完真係無後悔👍🏻🥬黃金芥蘭 $88芥蘭份量好多，每條芥蘭都沾滿蛋黃，同埋每條芥蘭都有經過處理，刨走外皮較老嘅部份，入口爽脆咸咸地，完全冇渣，調味剛好，呢個必叫！🥟紅油抄手 $46雲吞皮薄多餡，豬肉餡本身有調味，用蒜蓉粒、紅油及醋做醬汁，清淡而不油膩。🍜酸辣湯麵（1辣）$52酸辣湯配料十足，湯底多酸而少辣，啱曬鐘意酸辣湯嘅朋友。而啲麵好掛湯，大大碗，加底都只係加$4，share食岩曬！🥒雞絲粉皮 $68以為係開胃小食，嚟到份量係可以變主食都得，雞絲、青瓜同花生醬份量都好多，足夠撈勻成碗！🌶️麻辣魚皮（3辣）$65小食份量黎講佢又係巨大化，爽口魚皮又麻又辣，好過癮🍹檸檬益力多（700mL）$28飲品大大杯，解渴一流，有清香檸檬味！下次要試埋佢哋嘅北京填鴨！

呢間中菜開張以來，日日都坐滿晒，星期六日更加有排等，但真係性價比高，所以嚟親呢度都會揀平日早啲嚟食，咁就唔使等位😛-今日嚟最主要想試吓佢嘅新菜式黃金芥蘭，芥蘭冇渣好爽口，不過如果鹹蛋黃可以再多啲就正啦～醉雞都係第一次試，雞肉都夠滑，但始終係醉雞，希望酒香味可以再重啲～-另外平時都必嗌四川擔擔麵同半隻片皮鴨，擔擔面同片皮鴨嘅份量多到可以兩三個人share，百零蚊就有半隻片皮鴨真係超抵食～-本身見佢有新嘅特飲鴨屎綠檸檬茶想試埋，但食完嘢都飽到飲唔落，唯有下次嚟叫少啲嘢食，就可以試吓佢啲特飲～

今次試咗酸菜魚同埋地三鮮。地三鮮係醬汁炒薯仔青椒茄子，加兩碗白飯，好好食！酸菜魚魚肉滑嫩，份量好多，有好多舊魚，湯底酸辣開胃，酸菜味道突出，飲落去好舒服。入面仲有芽菜、木耳做配料，加上有好多薯粉喺底，唔鍾意撈白飯嘅朋友可以唔需要叫，食薯粉都好飽！😋呢碟地三鮮，由醬汁炒薯仔青椒茄子，超級惹味，薯仔炸過唔會太腍，茄子吸晒醬汁，青椒帶點清香，三種材料配埋一齊，層次感豐富。兩道菜配飯超夾，食完令人回味無窮！😋大家要留意佢係有茶位☺️

九龍城商場隱世上海料理，傳統菜系玩出新菜式！各種料理菜式，魯菜，川菜，粵菜和淮揚菜新派店，手藝很傳統，擺盤創意，慕名來之人多 鴨屎香檸檬茶一上枱就聞到清新檸檬香！香水檸檬，酸甜冰涼，飲完爽感喔～ 脆炸鮮奶脆皮版！外皮金黃酥脆，咬落去是滑溜濃郁奶香餡，甜而不膩，一個人吃也不夠喉黃金芥蘭咸旦黃香，芥蘭爽脆，咸旦黃醬快炒出鮮味，菜掛滿金沙般蛋旦碎，咸香惹味，棒！ 酸辣湯面湯底酸辣勁，微微麻香，面條份量多，吸盡湯汁精華！配料有木耳，肉絲，辣中帶香，嗜辣朋友愛～ 晚市爆滿，非常熱鬧