九鬼居酒屋 (高街)

營業中

休息中

本身一向我都好鍾情日本料理😍 難得係西營盤呢間居酒屋咁搞鬼叫『九鬼』一於同朋友去會一會先🤩 店內裝修用上黑色格調，由牆上壁畫到吊燈，再到酒櫃各式各樣嘅清酒，都充滿日本武士風格，同時又不停播放日本歌曲，所以鍾情日本文化嘅朋友一定要要去打卡，另外都有户外地方可以適合一大班朋友chill一chill🥳 -咁啱我哋lunch time 去，每人都嗌咗個午市定食，分別係：❤️魚切魚生丼$158 ❤️銀鱈魚西京燒定食$198👉🏻再加$18有沙律，茶碗蒸同味噌湯😎 -首先一定要讚魚生又大嚿又鮮甜💋 份量一啲都唔孤寒！珍珠飯都係粒粒有咬口😋 茶碗蒸用料夠充足，入口係滑流香甜😍 完全可以係單叫嚟食都冇問題👍🏻 -再到重頭戲就係個銀鱈魚不得了🤩 睇得出廚師功力十足，條魚係煎得夠香濃之餘，又保留到條魚個彈性，食落係會有齒頰留香嘅感覺，再點埋個沙律醬，簡直係另一個層次👏🏻 成餐飯係完全滿足哂聽覺，觸覺，味覺，嗅覺同視覺嘅享受🥰

間中會黎附近買嘢。今日發現原來呢度有九鬼居酒屋😳之前試過銅鑼灣分店，呢間應該質素都有保證🤤叫左幾款壽司🍣，日本海膽烏賊，中拖羅，池魚，深海池魚，赤身，帶子等等等等海膽好甜😳一啲都唔澀，幾款魚都好鮮味😋連赤身都好正，味道濃郁，但血味唔會過重串燒叫左牛舌，雞肉串配日本蛋黃，雞胸軟骨，雞翼，大蔥雞串牛舌真係好食到不得了😳外層香脆，中間軟嫩，好少食到咁高質串燒牛舌🤤雞翼皮脆，肉夠juicy。各款串燒都夠晒惹味👍🏻加份蟹籽沙律，青瓜好爽口，好refreshing ☺️再叫多入冷日本素麵，原來有蟹籽同海膽😳蟹籽脹卜卜好新鮮，海膽又係超甜，咁熱嘅天氣食冷麵真係好爽🥳整體黎講，無論壽司🍣串燒定熟食麵好高質，是夜很滿足🥳

想搵間居酒屋好chill咁食一餐，依間係幾好！環境有格調原來仲有室外坐添首先試左刺身，有金目鯛同帶子，金目鯛係日本極具人氣嘅白肉魚， 肉質細膩，味道鮮美 ！除左生食仲有燒左嘅，魚脂香味更濃更出個帶子都鮮甜肉厚，口感好好另外叫左個季節野菜沙律，個蕃茄好多汁好甜，配埋沙律菜食清新開胃壽司個飯夠哂黏又香醋味。赤貝肉質爽厚，口感好好，仲好鮮甜拖羅鮮得黎又帶魚油香，入口即融海膽味道甘甜，質感細膩仲試左天婦羅，有蝦、金菇同娃娃菜，已經調好哂味唔需要汁，入口淡淡鹹香，炸得岩岩好唔會乾串燒就嗌左雞軟骨、蘆筍豚肉同翠玉瓜燒得幾香，仲保持到多汁嫩滑最後仲叫左腐皮稻庭烏冬，湯底好甜好香，烏冬本身都好滑好幼細，吸埋咁甜嘅湯真係好好食依間居酒屋嘢食選擇多得來質素都好高！

香港的餐廳可以說是無處不在，就算上到半山，都會看見餐廳的蹤影；今日就去到西營盤高街的一間充滿日本風情的日式居酒屋，這裡的設計充滿著日式時尚風格，簡潔而不失雅致，居酒屋就安排了開放式吧桌給我們，可以近距離觀察到廚師們精湛的刀工技巧。居酒屋還設有室外的小天地，可以喝朋友暢所欲言，吃飽飲醉。⭐️時令魚薄切（十切）池魚Seasonal Fish Sashimi (10 Slices) $298超超超級薄的池魚刺身，反映出師傅的刀工，池魚肉厚刺少，肉質鮮嫩肥美，薄切顯得更精美。⭐️蟹籽沙律 Crab Roe Salad $68清爽的青瓜絲，配上蟹柳及蟹籽的日式沙律，味道清新且口感爽脆，每一口中都能感受到豐富的層次。⭐️唐揚白蝦仔 White-leg shrimp $98經過炸製後的白蝦仔外層酥脆，每一隻吃下去，都可以感受到蝦的鮮味甜和香脆的口感，搭配著美拉滋醬吃。 ⭐️ 自家製雞肉捧 Minced Chicken Stick w/ Japanese Egg $68脹卜卜大大串的自家製雞肉捧，配上日本雞蛋及醬油，吃着有一顆一顆爽脆的口感，加上滑滑的蛋汁，讓整個雞肉棒的口感更豐富。⭐️豚肉莞茜卷 Pork C

早排接媽媽放工去chill chill，試左哩間位於西營盤高街嘅小居酒屋～環境好有日本系感之餘，店員都好好🤣🤍叫左沙律，前菜，壽司，串燒，烏冬同甜品~整體都幾好👍🏻👍🏻👍🏻💸💸季節野菜沙律 $68蘭王玉子燒 $58赤身壽司 $38三文魚壽司$38鹽燒雞翼 $48雞腎 $38黑豚腩 $48野菜稻庭烏冬 $58🌟紅豆厥餅 $48📍九鬼居酒屋(西營盤)地址：西環西營盤高街80-86號麗賢閣地下A及B號舖

九鬼居酒屋位於西營盤高街，係呢條昏暗嘅街道遠處已經見到居酒屋嘅紅色燈籠🏮居酒屋走武士型格風，仲有禪風嘅室外用膳區，冇咁熱可以出去😆----------------------------番茄水晶菜沙律第一次食水晶菜，覺得幾特別又好食，葉同莖上雖然有好多泡泡，外觀好得意，但係食落去係好爽脆的～ 調味啱啱好，係清爽嘅頭盤。----------------------------串燒▪️雞心雞心有彈性同嚼勁，唔太腥。▪️雞肝 如果你鍾意內臟，雞肝值得一試。串燒油膩感比較重，內裡柔軟。----------------------------壽司▪️赤身▪️甜蝦兩款壽司雖然size唔大但係非常新鮮，赤身有咬口，甜蝦一咬即溶。----------------------------雞軟骨 雖然唔大粒，但係好新鮮脆口👍🏻----------------------------雜菜稻庭烏冬湯底幾清甜，稻庭烏冬滑溜口感唔錯。----------------------------紅豆蕨餅蕨餅加上黃豆粉同紅豆係絕配，唔會太甜。

西營盤老店臨立，高街最近進駐了這間特色居酒屋，以前也有到訪過銅鑼灣店，在附近居住嘅朋友一直說要來約，居酒屋主打串燒，燒烤，壽司等，有好多唔同日本酒款式，而家天氣好仲可以揀戶外位置，飲住日本酒食串燒，感覺好寫意，無論食物質素和性價比也非常一試，就算中午吃個lunch也非常適合，午餐已包含和風沙律、味噌湯 茶碗蒸，提早喺book枱仲有少少折扣五款串燒定食 $178厚切牛舌、煙肉蘆筍、月見雞肉棒、蕃茄仔、冬菇同日本青椒仔 九鬼的爐端燒一向都是必點，一次過上到幾款招牌串燒太完美，每款也是多汁好吃，當中最愛烤牛舌，厚切口感彈牙，火候剛剛好，進店必選之一，串燒真的很高水準特上刺身定食 $218蜜柑鯛、油甘魚、海膽、火炙左口魚每日新鮮到貨的刺身，首先吃蜜楦鯛，感受到清新的橘子香味娓娓道來，肉質細緻。油甘魚很肥美，油脂分布均勻如大理石般，海膽最濃味，適合最後吃，刺身質素也是非常滿意—————————————————九鬼居酒屋 (西環)西環西營盤高街80-86號麗賢閣地下A及B號舖—————————————————#hkfood #hkfoods #hkfoodstagram #hkfoodshare

又回到最初的起點~ 回到舊公司附近的食店，試試西營盤的居酒屋放鬆放鬆😙💬 池魚壽司 及 平政壽司池魚肉質鮮嫩，味道甘甜且滲出淡淡油香👍鰤魚御三家中的平政，喻為頂上鮮美的魚種，當中的鮮甜味道更明顯！😍回頭食: ⓨⓔⓢ💬 蟹籽沙律蟹柳和青瓜處理成一絲絲，勺起每口都滿滿的蟹籽和沙津醬😍增加了不少食慾🥰回頭食: ⓨⓔⓢ💬黑松露枝豆佐酒必選的枝豆與黑松露醬的fusion 菜式，吃起來意外的搭配，在桌上松露的香氣撲鼻而來，光是嗅到都令人唾涎🤤回頭食: ⓨⓔⓢ💬豚肉芫茜卷 芫茜比較少以燒烤的方式進食，以豚肉包裹灑點調味，當中的油脂滲透，味道點點咸及豚肉油香，感覺挺特別的，喜歡芫茜的一定要試試看😆回頭食: ⓨⓔⓢ💬鹽•燒雞翼 雞翼的表皮燒得滿有焦香，灑上鹽巴蠻惹味呀！！回頭食: ⓨⓔⓢ💬京都厚揚豆腐熱烘烘的端上桌上，厚切豆腐用竹籤串着，咬下去蠻有口感，內裏是滑滑的，表面加上滿有日式味道的木魚碎，喜歡~回頭食: ⓨⓔⓢ💬稻庭烏冬-野菜濃濃湯底沾滿在滑滑的稻庭烏冬上，配以冬菇和金菇等一起吃，別具風味！回頭食: ⓨⓔⓢ環境舒適🤭食物款式和品質也不少，挺適合對食物有要求的朋友來試試❤️❤️九鬼居酒屋❤️西環西營盤高

今日放工後去georage 5 memorial park踢波，有返啲中學回憶，行經高階自不然就會想去試吓啲新嘅餐廳。今次係去救恩堂對面嘅一間日本餐廳，我哋點咗池魚壽司，牛舌串燒，佢哋嘅日式沙律，仲有野菜烏冬。佢哋個沙律份量好足，同埋感覺都係用啲很新鮮嘅蔬菜，壽司感覺很新鮮，入面已經放咗適量嘅芥末醬，唔需要再加，好貼心。仲有佢哋嘅炸物，好鬆脆入面啲餡就好柔軟，真係口感一流，下次去一定要再試吓佢其他野食。

📍九鬼居酒屋呢間居酒屋係西營盤，細細間但都有户外位置👍果日未到食飯時間就入去坐陣食啲嘢先😗黑松露枝豆好香既truffles，同枝豆原來可以夾到😝幾好食～蟹籽沙律好多蟹籽😎青瓜絲做底，好清爽，再配埋蟹柳絲，口感豐富炒野菜有菇、椰菜、紅蘿蔔😀炒得岩岩好👍唔會好濕，味道亦適中～串燒雞軟骨、鹽燒雞翼同埋黑豚腩🤓全部都好有水準🤤無論係燒既技巧同調味都係😎壽司就叫咗池魚同鰤魚🤓魚都好新鮮，飯量適中👍都幾唔錯～最後，仲食咗紅豆厥餅，好Q好軟🤭紅豆略甜，但一齊食就岩岩好🫶🏻

季節野菜沙律 $68啲蔬菜勁新鮮，口感爽脆，落咗啲醋幾開胃蘭王玉子燒 $58蛋味香濃，有啲柴魚片係面頭，好食過出面啲玉子燒鹽燒牛舌心厚切 $78最推薦係呢個牛舌，厚切牛舌口感唔錯，食落比起薄切更加滿足，簡單調味更加突出食材高質汁燒雞肝 $38日式醬油味道，醬汁幾濃，完全食唔到雞肝嘅腥味大葱雞 $48未食已經覺得好香，兩種食材相輔相成，一定要一齊食野菜稻庭烏冬 $58湯底清甜，調味淡淡地，幾好食三文魚壽司 $38赤身壽司 $38

一個人西環遊蕩…蕩到西營盤…上網搵到呢間居酒屋…見到個名好正…配合埋7月👻👻👻。唔知食乜就搵店員介紹下蟹籽沙律 先黎個沙律開下胃！大量青瓜絲…蟹柳…蟹籽…簡單好味又健康蘭王玉子燒 蘭王蛋味真係香好多…放左d鰹魚乾一齊食唔錯壽司就有中toro同油甘魚…兩種都油份高就先食油甘先…淡淡甘甜…口感清爽。中toro無筋入口即溶…串燒三兄弟有雞心 呢個好味…生熟拿捏得好好…入面仲得微微粉紅鹽燒牛舌芯 呢個好味…肉質好爽口…又唔會韌…牛舌真係鹽燒加厚切先正菇 呢個爽口juicy燒飯團 外面脆…飯團好煙韌…餡入面加左燒三文魚…魚油滲左落飯團好味朱古力雪糕waffle 最後黎個甜品做個結尾總結呢度既串燒好好味…

放工想飲返杯食少少野去居酒屋就啱晒🙈唔會太飽肚又有小小野食下咁,呢間居酒屋細細個,同幾個朋友黎傾下計都唔錯,食物質素不過不失,價錢都幾平😉《蟹籽沙律 $58》沙律都幾大份,係青瓜絲蟹籽沙律,好清爽好開胃😌《三文魚/赤身壽司 $38》壽司都幾好食,刺身都幾新鮮幾有油脂感!《雞皮餃子 $48》大大隻雞皮餃子,炸得好脆又冇想像中咁油膩,咬落去仲有少少爆汁感,幾好食😋《雞腎/黑豚腩/鹽燒雞翼 $38/48/48》串燒就試左三款,調味簡單,餸酒一流,食岀食材既原味,燒得幾好食👍🏻《稻庭烏冬-野菜入 $58》飽肚之選😂烏冬幾Q彈,湯底都幾清甜,配埋大量蔬菜🥬好健康😂九鬼居酒屋西環西營盤高街80-86號麗賢閣地下A及B號舖[⭐️5分為滿分]味道⭐️⭐️⭐️環境⭐️⭐️⭐️服務⭐️⭐️⭐️價錢⭐️⭐️推薦⭐️⭐️⭐️

☞ 西環 九鬼居酒屋 ☜ ———————————————有室外又有室內嘅居酒屋🤪———————————————◊ 前菜 - 刺身沙律、黑松露枝豆 ◊沙律嘅刺身食落好鮮甜，配沙律菜食好fresh。枝豆外殼好香黑松靈味🤤美味程度: ㊣㊣㊣㊣.5/5◊ 壽司 ◊兩舊都好好食，口感方面前面嗰舊比較軟淋，後面嗰舊會比較實🙈美味程度: ㊣㊣㊣㊣.5/5◊ 燒物 - 黑豚腩、汁燒雞肝、鹽燒雞翼、燒明太子飯糰、雞軟骨串 ◊燒物好高質，尤其是個黑豚腩同明太子飯團，香而又唔會乾😋美味程度: ㊣㊣㊣㊣㊣/5◊ 甜品 - 吉士餅 ◊外脆內軟，入面嘅吉士餡又香又軟滑😍美味程度: ㊣㊣㊣㊣.5/5———————————————📍:九鬼居酒屋西環西營盤高街80-86號麗賢閣地下A及B號舖#為食豬在西環 #西環美食#foodblog #日本菜 #刺身 #串燒 #雞翼 #飯糰 #吉士餅 #香港美食 #香港餐廳

西營盤呢間九鬼居酒屋，裝潢設計配合武士風格，職員友善又有禮貌～感覺舒適，串燒幾好食，吹水好地方。==============================🥗 蟹籽沙律 $58青瓜新鮮，食落多汁清甜爽口🥒 麥粒青瓜 $38整粒經過發酵既麥粒充滿豆瓣醬又有少少味噌既咸味，拌青瓜食口感爽口清新～🍣 壽司 - 新鮮！赤身同三文魚腩都好大件，滿足赤身壽司 $38三文魚腩壽司 $58🍡 串燒 - 燒烤嘅火侯控制得啱啱好，好食雞軟骨串 $48鹽燒雞翼 $48 雞腎 $38 彈韌有嚼勁，冇內臟腥味🍜 稻庭烏冬-野菜入 $58烏冬份量好足，口感彈牙滑溜，湯底鮮甜🫘 紅豆厥餅 $48厥餅煙韌沾滿黃豆粉，配合香滑紅豆既甜味，整體配合得好好，好好食~