九鬼居酒屋 (高街)

今次同朋友仔去到呢間日式居酒屋，主打時令特色沙律，定期轉款式，亦有自創獨有卷物及菜式。食客仲可以預定燒鳥稀有部位 : 雞提燈, 雞喉管, 雞腎元, 雞心元, 雞白子。餐廳有個清酒之旅 $298 , 多款清酒可供客人自選，可以邊食串燒邊飲返杯！甜薯香梨沙律 $98首先叫咗一份推介既甜薯香梨沙律，除咗黃色蕃薯仲有紫薯，仲有香梨同埋沙律菜，呢個沙律嘅特別之處係用咗酸乳酪取代普通嘅沙律醬，食落更加輕型健康海膽吞拿魚他他 $138叫咗一份海膽吞拿魚他他，一共有四件，底下用咗炸雲吞皮做底，上面嘅吞拿魚蓉再加一小塊海膽同埋魚子，味道鮮甜，充滿口感陳皮梅子燒鴨胸 $138另一個必食之選係陳皮梅子燒鴨胸，一整塊鴨胸切成薄片，上面仲加咗啲菊花瓣做點綴，鴨胸肉肥瘦適中，油脂明顯，正九鬼三文魚盛 $198叫咗一份三文魚盛，一共有六件，分別係魚子飯團、三文魚壽司同埋三文魚刺身鹹香魚子極送飯，配上飯團正好三文魚壽司充滿香甜美味，而三文魚刺身嘅油脂咁更加明顯，一大塊入口好滿足！香芒三文魚卷 $128鍾意食三文魚，另外亦都叫咗一份香芒三文魚卷，餡料被飯包喺中間，中間主要就有芒果粒三文魚粒，芒果嘅清甜令到成個飯卷食落更加清新雞腿肉 $48@1另外叫咗兩串雞腿肉串燒，廚師處理得啱啱好，雞腿肉外皮香脆，內裏肉質嫩滑多汁，趁熱食就最啱啦…查看更多

去開港大睇展覽發現呢間日式居酒屋，有自己嘅signature，仲好有心思做創意菜。今次嚟到，其中好吸引我嘅係佢哋嘅他他（Tartare），真係選擇多樣，配搭具新鮮感夠特別，啱晒想試創新口味嘅你！🍣 Yuzu Miso Sashimi Tartare 柚子麵豉魚生他他入口先食到魚生嘅鮮甜，跟住係淡淡麵豉鹹香同柚子清新果香，最後係令成件事層次分明有驚喜嘅紫蘇葉天婦羅。食落去驚喜連連，係必試清新美味！🍣 Uni & Tuna Tartare 海膽三文魚子吞拿魚他他海膽甘甜、三文魚子鹹鮮，搭配吞拿魚蓉嘅無敵組合，再加上底部嘅脆片令到整個組合增添口感層次。唔單止味覺享受，賣相亦靚。🦐 Shrimp with Chicken Skin雞皮虎蝦Yakitori外皮燒到焦香脆口，虎蝦肉質彈牙鮮甜，咬落去Juicy又有層次，雞皮嘅油香同蝦嘅鮮味互相輝映。超有驚喜！🐓 Chicken LiverYakitori 雞肝燒鳥特別鍾意雞肝口感滑嫩，味道濃郁鮮香，經過日式燒汁醃漬後，烤得剛剛好，保持內部濕潤且富層次。🦆 Roasted Duck Breast with Tangerine Peel & Plum 陳皮梅子燒鴨胸鴨胸肉質嫩滑多汁，帶有陳皮嘅清幽香氣同梅子帶嚟嘅微酸果甜，清爽開胃無油膩感。雙重果香將鴨胸嘅鮮味提升。🐟 Grilled Tilefish with Crispy Scales甘鯛立鱗燒呢個美味嘅甘鯛（馬頭魚），連鱗片都食得，秘訣在於將佢烤到酥脆輕盈。鮮嫩多汁的魚肉烹製得恰到好處，成就咗一道令人難忘、美味無比的佳餚。係我心目中嘅MUST TRY!🐖 Spicy Miso Pork Stew豚肉辣麵豉鍋湯底香辣濃郁，豚肉嫩滑伴以豐富嘅不同菇菌同蔬菜。湯底同超嫩滑嘅豆腐十分出色！餐廳面積雖然唔係好大，不過有酒吧、餐廳同戶外區域。裝修亦都好有特色 … 加上餐廳每一道菜都係高質有創意，味道同賣相都做到足。…查看更多

實在太掛住日本啦！既然未出發，就先要🍶✨ 喺香港搵間居酒屋頂頂癮先啦！位於西環九鬼居酒屋，真係滿足我味蕾呀！呢度有清酒之旅只需$298，仲可以自選多款清酒，對於清酒Fans來講，真係唔可以錯過！😍講返食物先我今次叫咗佢紫薯香梨沙律，味道清新又有層次，正！💜🥗 另外，松露帆立貝他他都好出色，帶有濃郁嘅松露香氣，帆立貝又新鮮，真係一試成主顧！🐚✨當然，燒鳥方面我都唔會放過，有雞腿肉、大蔥雞肉，肉質鮮嫩又香口👍🏻！🍗🔥 我最鍾意就係雞皮虎蝦都係必試👍🏻真係大愛，外層笑得脆脆嘅雞皮包住大大隻虎蝦又爽又彈牙口感非常豐富又有層次！😋仲有自創的吉列蝦卷同海老三重奏，味道真係令人驚喜，尤其是海路三重奏，昆布紙包住大蝦、蝦啫喱及櫻花蝦，每啖咬落去，都有種深不可測感覺真係無得輸！🍤🍣 仲有松露雞油烏冬，香香辣辣，加上松露嘅油香簡直完美，滿足感爆燈！🍜💖真係唔好講笑一定要食！最後，甜品方面必試焦糖燒菠蘿，甜而不膩，完美結尾！🍍✨九鬼居酒屋無論係食物質素定係服務都非常好！如果你想試下唔同風味嘅日本料理，強烈推薦去！📍地址：九鬼居酒屋西營盤高街80-86號麗賢閣地下A及B號舖…查看更多

💁🏻‍♂️️💁🏻‍♀️呢間餐廳bookmark咗好耐，一直無機會試，🎏今次國慶假期就嚟嚐新一下。佢哋嘅菜式結合咗日式傳統🗾同創新元素💡，食材新鮮🥒，主打味道有層次同豐富口感✨，又多一間口袋餐廳👋🏻🤣.🝮無花果青蘋果沙律 [$98]
青蘋果🍏用紫蘇葉🌿、蜜糖🍯醃製過，加上無花果同沙律菜，味道份外清新🍃 🥗🝮鹽燒日本舞茸 [$58]
對日本舞茸天婦羅🍤情有獨鍾，但原來鹽燒都work🤝🏻🤭🝮柚子麵豉魚生他他 [$138]
紫蘇葉天婦羅做底撻，配上柚子🍊麵豉魚生🐟，味道清新🌱🝮松露帆立貝他他 [$138]
蛋撻🥧型脆皮爽脆，加上松露🍄帆立貝🦪，味道濃郁，適合慢慢細嚼😋🝮海膽吞拿魚他他 [$69]
海膽、吞拿魚🐟鮮甜，加上脆脆春卷皮🥢，味道有層次😽🝮三文魚他他 [$69]
用紫菜🌱做成雪糕筒型🍦再攞去炸，加上三文魚🐠、牛油果🥑，中間有辣辣地薯片加持，惹味而又幾得意😜雞類串燒用上黃油雞🐓，特別肥美同有雞味😋
🝮燒雞翼 [$28]
🝮燒雞腿肉 [$48]🝮雞皮虎蝦 [$68]
虎蝦🦐爽口彈牙，配上香脆而焦香雞皮，正🔥🝮法國鵪鶉腿 [$78]
鵪鶉腿🐤啖啖肉，有咬口💪🝮秋刀魚 [$298]聽講今年秋刀魚當造，果然😋🤭，呢種厚度👍🏻，有咬口而鮮味😽🝮松露雞油烏冬 [$98]
呢款烏冬🍜配上松露🍄、雞油，意外地辣辣哋🌶️，幾惹味。👨🏻平時唔太食辣，都有添食🤭😂另設🍶任飲清酒［$298/位］，多款清酒可供客人自選或介紹，同三五知己慢活一下🤭😜正…查看更多

🇭🇰香港西環 🆂🅰🅸 🆆🅰🅽 , 🅷🅺📍店名｜🅽🅰🅼🅴：#九鬼居酒屋 #KukiIzakaya @kukiizakaya 一直都想食嘅#居酒屋 🏮 銅鑼灣訂唔到唯有訂西環餐廳都幾細，真係要訂枱，餐牌選擇都幾多，有啲需要要提前預訂 ⚠️💯必食｜🅼🆄🆂🆃 🆃🆁🆈芝士紫蘇雞胸卷｜ɢʀɪʟʟᴇᴅ ᴄʜᴇᴇꜱᴇ ᴘᴇʀɪʟʟᴀ ᴄʜɪᴄᴋᴇɴ ʙʀᴇᴀꜱᴛ ʀᴏʟʟ｜$58 完成估唔到咁好味！個芝士同雞胸肉融為一體，芝士味好濃好香，紫蘇葉中和咗個膩感，而且個皮燒得好脆，我地都encore 咗轉👍🏻自家製免治雞肉棒｜ᴍɪɴᴄᴇᴅ ᴄʜɪᴄᴋᴇɴ ꜱᴛɪᴄᴋ ᴡ/ ᴊᴀᴘᴀɴᴇꜱᴇ ᴇɢɢ｜$68雞肉好香，咬落有少少果粒感，撈左蛋仲香⭐️推介｜🆁🅴🅲🅾🅼🅼🅴🅽🅳芝士年糕｜ᴄʜᴇᴇꜱᴇ ᴍᴏᴄʜɪ｜$38估唔到個年糕幾出色，個軟糯感好正，米香好濃，個汁同年糕好夾九鬼蘭王玉子燒｜ᴊᴀᴘᴀɴᴇꜱᴇ ᴏᴍᴇʟᴇᴛᴛᴇ ｜$58無我期望咁高，佢食落好有層次感，但唔係綿綿嘅感覺，略嫌唔夠香口極尚時令刺身盛8點｜ꜱᴇᴀꜱᴏɴᴀʟ ꜱᴀꜱʜɪᴍɪ ᴘʟᴀᴛᴛᴇʀ (𝟪 ᴛʏᴘᴇꜱ) ｜$798好奇怪，佢最後先上刺身😂 刺身唔差嘅，但就爭少少鮮味！最正係海膽，鮮甜！不過蟹膏就有啲鯹鹽燒雞尾｜ɢʀɪʟʟᴇᴅ ᴄʜɪᴄᴋᴇɴ ᴛᴀɪʟ (ʙᴏɴᴊɪʀɪ)｜$28比我想像中有啲細粒，但油脂唔錯幾香口燒雞皮｜ɢʀɪʟʟᴇᴅ ᴄʜɪᴄᴋᴇɴ ꜱᴋɪɴ｜$28佢係卷埋一粒粒，脆口但雞皮嘅油脂唔夠香濃鹽燒三黃雞頸肉｜ɢʀɪʟʟᴇᴅ ᴄʜɪᴄᴋᴇɴ ɴᴇᴄᴋ｜$48肉嫩又香口，鹽燒比汁燒更出色，雞肉味更突出鹽燒牛舌心厚切｜ɢʀɪʟʟᴇᴅ ᴏx ᴛᴏɴɢᴜᴇ ｜$68厚切爽口，香味唔算太濃，但鹽燒黎講可以🆗普通｜🅰🆅🅴🆁🅰🅶🅴麥粒青瓜｜ᴄᴜᴄᴜᴍʙᴇʀ ᴡ/ ᴍɪꜱᴏ｜$38我覺得個組合好怪，唔鍾意麥粒嘅粿粒感稻庭烏冬｜ᴜᴅᴏɴ ᴡɪᴛʜ ᴀꜱꜱᴏʀᴛᴇᴅ ᴠᴇɢᴇᴛᴀʙʟᴇꜱ ｜$58好大碗，嫌個湯太清無咩味整體幾出色幾唔錯！有啲菜色幾特別，可以Encore！#MFJ香港 #MFJ西環 #MFJ日本菜🧭地址｜🅰🅳🅳🆁🅴🆂🆂：西環西營盤高街80-86號麗賢閣地下A及B號舖💰人均消費｜🅲🅾🆂🆃 🅿🅴🆁 🅿🅰🆇：HKD553 ✅推介指數｜🆁🅴🅲🅾🅼🅼🅴🅽🅳🅰🆃🅸🅾🅽 ：4/5#mfoodjournal #japanesefood #hkfood #SaiWanFood #西環美食 #西環 #日本菜…查看更多