丸目背脂煮干

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隔咗一小段時間無食日本已經好掛住，所以去咗呢間係旺角主打食拉麵嘅---🌟丸目背脂煮干拉麵🌟到止止癮😍呢間拉麵店比起傳統拉麵店坐得舒服，兩個人坐嘅位置都算大，食得好舒服。._.🍜丸め油麺 (伴麺)🍜拉麵店唔一定只有拉麵，唔想食有湯底嘅拉麵，可以揀油面，呢個丸め油麺係伴麺黎，材料非常豐富，無湯底但都好夠味.🦐海老辛醬背脂煮干-湯拉麵🦐拉麵嘅湯底好重要，我最著重就係佢個湯底，鐘意食海鮮嘅我見到有得揀海老辛醬，簡直係我最愛，湯底濃郁，唔好油膩，加咗少少辣幾過癮.🍺日本三得利生啤🍺食拉麵食返杯冰凍嘅啤酒咁先夠爽！仲要大大杯，正！._.

重口味知鬼，值得再來！黑椒湯底好濃郁，超好食！估唔到咁重黑椒味，越食越辣😋雖然重口味，不過芽菜平衡返啲味道豬肉片量都好多，麵質粗身煙韌、掛湯，超級好食，作為一個重口味人士真係好鍾意！另一個係$78嘅，當初諗佢係全店最平，應該普普通通，不過估唔到佢嘅湯味都好濃郁！塊叉燒又唔會好乾身好柴呢個價錢食到呢個質素嘅拉麵真係唔錯，值得再來！

呢間拉麵係比較重口味嘅拉麵。湯底用咗背脂嚟煮，仲可以揀增量。所以成碗麵嘅味道係比較濃郁同厚實！🔺特製背脂煮干沾麵 (特盛) $117沾麵嘅好處就係慢慢食啲麵都唔會淋。有齊肥瘦適中嘅叉燒同火炙過嘅腩肉兩款豚肉，仲有糖心蛋、筍、紫菜同椰菜。沾麵湯底好濃郁同足料，表面滿滿油脂，湯底入面有滷水豬腩肉同荀。用料算好豐富！🔺海老辛醬背脂煮干拉麵 $113呢款拉麵啲麵比沾麵粗身~湯底用咗豬骨同蝦熬製，飲咗第一啖已經蝦味勁出！非常濃郁！辣辣哋幾惹味，令到背脂湯底冇咁滯！

旺角出名多野食，今次就同朋友去試下日本東京人氣過江龍拉麵「丸目背脂煮干」，湯底以豬背脂油「背脂」及大量沙丁魚乾熬出「煮干」，味道超濃郁，真係要試一試餐牌以日式風格設計，雖然空間不算大，但都好舒服乾淨，用QR CODE點餐都好方便，我同朋友每人點了一碗麵，有拉麵和沾麵💓海老辛醬背脂煮干 - 湯拉麵湯底用咗日本蝦頭、海老辛醬熬製而成​​，質地好濃厚帶有辛辣味和蝦的鮮味，配料亦非常豐富，有兩大塊叉燒、溏心蛋、紫菜、木耳絲、生洋蔥、蔥花等，辣度有多種程度可選，最後挑選了小辛，可以接受的，麵軟硬度也可自選，粗身得來又彈牙有嚼勁，大滿足！💓（特盛）特製背脂煮干 - 沾麵＋ 白飯這個沾麺非常有驚喜，先講配菜，同樣有叉燒、溏心蛋、紫菜，但最吸引是湯汁，内有大量角煮豚肉、香蒜蓉、葱、椰菜，味道非常濃厚咸香，雖然湯面有油脂，但入口不算油膩，反而增添油香味，拉麵輕輕一沾已經非常掛滿湯汁，這湯汁太滋味了，我忍唔住加了一碗白飯，湯汁送飯送食，果然是招牌菜式💓飲品靜岡蜜瓜梳打 $24烏龍茶 $15💸平均每位消費140

成日行完旺角唔知食咩好，比我搵到一間東京過江龍拉麵店🍜，以究極背睹煮干秘方製成拉麵湯底，仲可以自選背脂增量，岩晒重口味嘅我🤩!🌟特製背脂煮干-湯拉麵 $78拉麵配料非常豐富，有慢煮豚肩肉、炙燒豚腩、溏心蛋、木耳、紫菜同青蔥，拉麵湯頭有一層濃厚嘅豬背脂油，令到湯底更加濃郁惹味🤤🌟特製背脂煮干-沾麵 $108呢碗沾麵份量好足! 炙燒豚腩🐖充滿焦香，豚肩肉肉質嫩滑，湯底好濃郁，軟硬度適中嘅麵條好掛湯，估唔到沾麵湯底仲非常足料，有叉燒角、荀等等，滿足晒食肉獸嘅慾望😍!🌟日本Suntory生啤 $39食完重口味嘅拉麵飲返杯清涼啤酒🍻就最岩! Gur 一gur 超滿足!

今晚約咗妹妹去旺角行街街☺️到咗晚飯時間 ，想食拉麵，就想起日本過江龍「丸目背脂煮干」🤤佢哋最出名係沾麵同湯拉麵我哋點咗:🍲 （特盛 ）特製背脂煮干-沾麵 話明係沾麵，湯跟麵是分開上有日式叉燒、火炙腩肉 、糖心蛋🥚 、筍、紫菜同椰菜有叉燒又有腩肉，最啱我呢啲乜都想食少少嘅人😛叉燒同火炙過嘅腩肉肥瘦適中，肉味不錯👍🏻糖心蛋，你哋睇吓👀真係非常之咁正🤤火喉控制得好好，真係流心㗎麵可以選擇軟硬程度想滿足啲嘅朋友，可以加底，都只係$5如果真係超級肚餓，除咗麵仲可以加埋白飯$12湯底濃郁，麵好掛湯，湯汁入面仲有好多滷水豬腩肉👍🏻非常足料🦐 海老辛醬背脂煮干 湯拉麵有日式叉燒、火炙腩肉 、糖心蛋🥚 、木耳絲、紫菜、紫洋蔥同蔥花拉麵比沾麵的粗身，湯頭用咗豬骨同海鮮熬製，加上辣辣哋好和味想食青味啲，可以揀湯拉麵鍾意濃味啲，可以揀沾麵🥤 靜岡綠茶可樂飲落係可樂味加咗少少綠茶，好特別都係好飲嘅🥤 波子汽水細個時候飲波子汽水，都係貪粒波子😂而家再點返，都係想懷念返個情懷🤪餐廳裝修帶日式風格⛩️除了普通枱仲有bar枱一個人食都唔會尷尬

鍾意食拉麵嘅朋友真係唔好錯過呢間店呢間日本拉麵店主打「背脂」背脂者 即係豬隻嘅脂肪粒用豬隻嘅脂肋粒熬成嘅湯 超好味 湯底絕對唔會因為佢係背脂而覺得好膩 一啖湯一啖麵無得頂 喜歡的話仲可以叫碗飽撈湯！試左招牌背脂拉麵同沾麵 仲加左隻蛋蛋嗌完之後上菜嘅速度都好快一碗熱辣辣嘅拉麵就擺喺眼前食拉麵之前，最緊要飲下啖湯湯好甜 而且色水都好靚配埋軟硬適中的麵條另外叉燒都係拉麵嘅靈魂叉燒油脂分布平均 好正滿足滿足印象中香港都冇其他以背脂主題嘅拉都店 大家絕對可以一試！

為食妹呢日收工喺約咗朋友旺角食dinner，搵到呢間拉麵店#丸目背脂煮干 好似好特別咁，就試試佢👀🍴特製背脂煮干沾麵特盛 $108👅作為沾麵派嘅為食妹一定係揀沾麵特盛😋可能我揀咗硬麵質，所以粗麵夠曬彈牙！😬炙燒豚腩同豚肩肉質好嫩，完全唔鞋！個沾麵湯係超級濃超級重口味！一嚟到就見到表面滿滿油脂，超邪惡😈入面嘅料超級多，好多，超多叉燒角同荀，仲有啲柚子皮令個湯底加多層layer，係幾滿足🤭而且超級掛湯！但個人認為鹹咗少少👀🍴海老辛醬背脂煮干湯拉麵 $108👅相對沾麵嚟講，呢個冇咁重口味，驚太鹹嘅朋友仔可以揀海老辛醬拉麵😬我地揀左小辣，兜幾惹未，辣味好出！好多時拉麵嘅麵冇沾麵嘅咁粗，但呢度嘅拉麵同沾麵一樣㗎🥹超級正！超滿足！

🔻日式拉麵舖最好食嘅竟然係炸雞？😂🔻______________________________呢日求其係Openrice揀左間拉麵食dinner 🍽️見到好評都幾多，又唔洗點等位喎星期日夜晚👏空間亦唔會太逼，有bar枱同埋座枱。⧐炸雞講左個炸雞先😼😹粉漿唔會厚，配埋個沙律醬好好食🫶食完一啲罪惡感都冇😂⧐特製背脂煮干湯拉麵🍜望落第一眼整得好靚仔😳第一啖緊係試湯，點知勁鹹🫨大廚係咪調錯味😂麵條煙靭，係我鍾意食嘅口感😛另外糖心蛋好入味！好想再encore😋⧐海老辛醬背脂煮干占麵呢款湯底鹹過湯拉麵10倍😨認真食一啖飲一啖水唔係因為辣，係因為真係好_鹹🫠扣唒分🥲而入面嘅叉燒係切粒嘅，唔五香肉丁都好食過佢 😂➶ 點解一間拉麵舖最好食竟然係炸雞😱😱係因為廚師嗰日嘅味蕾壞咗定係比超重口味嘅人😂如果大家有食過，麻煩話返比我知你個碗係點😢因為我個2碗真係鹹到你阿媽都唔認得😭

位於旺角通菜街< 𝐌𝐚𝐫𝐮𝐦𝐞 𝐑𝐚𝐦𝐞𝐧 >, 一間東京過江龍拉麵店, 以究極背脂煮干秘方製成的拉麵湯底, 可隨喜好自選背脂増量 , 其以重油和重味出名, 而香港以背脂拉麵為主的店極為罕有。特製背脂煮干-湯拉麺 $⁷⁸拉麵湯頭表面, 蓋著濃厚豬背脂油, 配料放有背脂、慢煮豚肩、炙燒豚腩、味玉、洋葱、木耳、紫菜及青葱, 非常豐富。（特盛）海老辛醬背脂煮干-沾麺 $¹¹⁸招牌湯底再加入海老及辛辣醬, 味道惹味, 自選小辛口味及熱麵, 層次更昇華。靜岡蜜瓜梳打 $²⁴帶有濃郁香甜味道。靜岡綠茶可樂 $²⁴淡淡綠茶香遇上碳酸加持, 散發不一樣的味道。丸目背脂煮干 (旺角)📍旺角通菜街74號地舖

今日係旺角唱完k，真係好肚餓又想食日本野！就黎試下呢間沾麵同拉麵啦🍜🛎 $108 （特盛）特製背脂煮干-沾麵呢個沾面份量好足！有背脂、蛋、叉燒角、慢煮豚肩、炙燒豚腩、紫菜、荀、蔥、生洋蔥😍特別要講下炙燒豚腩，色澤紅亮！香氣四溢～肉質唔太肥膩，而且燒得剛剛好，有啲微微咬勁😋慢煮豚肩係入口即化，好多汁！！！真係令人回味無窮🥹而佢哋用嘅麵條好彈牙，有嚼勁～麵條煮得剛好，唔會太軟或者太硬🤘🏻🛎 $98 海幸貝出汁-湯拉麵（蜆湯）呢個係季節限定商品，一於試吓有大量鮮蜆、炙燒豚腩、慢煮豚肩、洋蔥、香蔥、檸檬、蝦油👍🏻先講講湯底，佢哋嘅湯底好鮮甜，而且有啲微微嘅海鮮味道🦐湯底好滑順，唔會太濃稠，令人一啖飲下去就覺得好幸福😭加上有檸檬～唔會覺得好油膩，反而都幾清新再講講蜆，佢哋用嘅蜆新鮮彈牙，又大隻😍一啖啜落去食曬勁爽！！！蜆同湯底嘅結合真係絕配，令整碗拉麵更加豐富呀💯🛎 $24 靜岡綠茶可樂係冇咁甜既可樂！仲有啲綠茶香，真心唔錯，值得一試～🛎 $24 靜岡蜜瓜梳打比較甜，但蜜瓜味都好香！🍈

小店有部大電視一路播日文歌😍當日播嘅歌好多動漫op/ed本宅宅表示好開心😂而且有一枱客係真日本人😯有種去左道地日本拉麵店嘅感覺***🥢特製背脂煮干沾麵特盛 $108呢款沾麵汁鹹中帶甜背脂滿滿嘅同時又唔覺好油膩😯👏🏻特盛有哂咁多款肉叉燒角，慢煮豚肩，炙燒豚腩，一本滿足麵有得揀軟硬度我揀左正常 食落感覺偏硬下次再食嘅話會揀軟🫢***🥢海老辛醬沾麵特盛 $118🥢加白飯 $8呢款沾麵汁重口味啲鹹中帶辣 比較香口另外加左碗白飯 珍珠米粒粒分明👍🏻***🥢靜岡蜜瓜梳打 $24🥢靜岡綠茶可樂 $24食沾麵咁重口味嘅嘢配有汽飲品gur一gur就最啱😍

*思鄉病發作之要食拉麵🍜放工後去左旺角食個拉麵🍜先見店舖好日式咁就入左去luuuu🤣.我地叫左兩碗拉麵🍜：🔸海幸貝出汁-湯拉麵（蜆湯）$98🔸入面有鮮蜆、炙燒豚腩、慢煮豚肩、洋蔥、香蔥、檸檬、蝦油佢d蜆好肥美😍 重點係個灸燒豚腩同慢煮豚肩好出色😍入味之餘仲要係唔痴牙😍沙底就比較濃 岩哂口味重既朋友🤣.🔹（特盛）海老辛醬背脂煮干-沾麺$118🔹入面有海老辛醬、背脂、蛋、叉燒角、慢煮豚肩、炙燒豚腩、紫菜、筍、蔥、生洋蔥沾麵湯底稍為辣d🤣不過值得工讚就係乜材料都有😍😍岩哂大滿足既朋友🤣🤣.🔸靜岡蜜瓜梳打 $24🔸味道甜左d🤣😣.🔹波子汽水 $16🔹飲就係飲舊時既味道🤣..✩•‿• ♡ 〝＊﹉◇﹊◆﹉＊﹊◇﹊◆﹉＊＊﹉◆﹊◇◇﹉＊〞

🍜出開通菜街梗係要食豬生最愛嘅拉麵店啦🐽😋 今次我哋揀咗出名東京嘅背脂煮干拉麵, 湯底採用豬背油脂嘅背脂同沙丁魚乾熬出嘅煮干, 味道相對好濃郁, 拉麵達人實喜愛呀! .小丸子嗌咗海幸貝出汁湯拉麵, 湯底係蜆湯, 配料唔少得勁多大大隻嘅蜆, 炙燒豚腩, 慢煮豚肩, 洋蔥, 香蔥同檸檬😄 佢嘅拉麵較粗身, 爽口彈牙, 慢煮豚肉都好好味, 最正係蜆肉好鮮味~ 豬生就嗌咗丸目Black, 以黑椒湯底以製成嘅拉麵~ 係店舖嘅限定拉麵唷~ 配料有豚腩肉, 蝦油, 蒜, 干蒜, 薑汁同蔥, 呢款仲可以揀大滿足size麵底添😚 食拉麵配埋日本靜岡蜜瓜梳打同綠茶可愛係大滿足呀!!!.📌 丸目背脂煮干旺角通菜街74號地舖.拉麵專門店 #沾麵 #油麵 #秘製湯底 #日本過江龍 #東京 #日本料理 #丸目 #旺角 #香港餐廳推介 #快閃日本 #hkig #hkfoodie #foodporn #foodphotography #likesforlike #instalike #followforfollowback #ramen #ramenlover

行行下旺角，見到舖頭裝修都幾新淨，google個名見到係日本過江龍嚟，即管入去試試。🐻特製背脂煮干拉麵個湯充滿豬骨味，非常之濃郁。聽講仲話係用碗上面嘅豬背脂油幫啲拉麵保溫，又好似係真係食極都保持到個溫度。叉燒唔會煮過龍，非常滑。🐻特製背脂煮干沾麵麵嘅份量幾充足，粗幼度幾適中，湯底同拉麵一樣唔會好鹹，再濃郁多少少。溏心蛋都係幾高質，蛋白好入味。食完先知原來仲可以揀背脂增量，不過我個人已經算重口味，覺得預設嘅已經啱啱好。總評分：🍯🍯🍯（3/5）