不倒翁中日火鍋料理

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這間餐廳的環境真係幾大，除了圓桌，仲有卡位可以選擇，每張桌子之間距離剛好，完全唔會有逼迫感，坐得舒服。餐廳還有提供刺身，雖然看起來非常誘人，但這次因為怕食唔晒，所以冇叫。🐓羊肚菌文昌雞鍋套餐在開始打邊爐前，先來一碗湯是必須的！這碗湯底非常清淡，但卻鮮香味俱全。🐓文昌雞（半隻）份量真係唔少，味道鮮美，肉質嫩滑。🐓不倒翁鎮店水餃皇（2隻）水餃皮薄餡多，餡料非常豐富。🐓環球海鮮盤（2位）每位都有南非鮮鮑魚、鮮元貝、靚桶蠔（各1隻）、新鮮斑片、海生蝦（各2件）。海鮮都好新鮮，尤其是鮑魚同蝦，上桌的時候仲見到它們在盤裡微微動 Σ(°ロ°)，蠔更係手掌大，斑片切得厚厚一片，真係好有口感。🐓安格斯手切肥牛（細）這個牛肉真係一流，油脂均勻分布，肉質柔軟嫩滑，咬下去肉味濃郁。🐓合時新鮮蔬菜（1份）🐓健康飲品（1渣）🐓甜品桂花糕和紫米馬豆糕都足料，桂花糕香氣撲鼻，而紫米馬豆糕則帶有淡淡的甜味。ദ്ദി(˵ •̀ ᴗ - ˵ ) ✧

今日嚟到呢間超有空間感嘅火鍋店，一入門口就被眼前大水族箱同生猛海鮮吸引住！🍤🦪不得不提嘅係，除咗吸引人嘅食材，呢度嘅醬料都好有誠意！特別係嗰款超多蝦乾嘅XO醬，未開餐已經留咗好印象！💖🍲 **羊肚菌文昌雞鍋（半隻）** - 鮮嫩嘅雞肉配埋香氣四溢嘅羊肚菌，每一口都充滿幸福感！🦞 **環球海鮮盤（2位）** - 每位均有：南非鮮鮑魚、鮮元貝、靚桶蠔（各1隻）、新鮮斑片、海生蝦（各2件）海味十足！仲有安格斯手切肥牛（細），啖啖肉，真係無法抗拒！🥢🥟 **不倒翁鎮店水餃皇（2隻）** - 皮薄餡多，每一口都令你想再嚟一份！如果你都鍾意打邊爐，呢度絕對係唔可以錯過！❤️

終於過了最忙碌的時間，工作上可以喘口氣，立即相約朋友去吃火鍋慶祝，選了佐敦的不倒翁因為都幾多好評。上到來環境都幾好，乾淨企理有足夠空間，我們選吃兩個二人餐，可以有兩個鍋，選了沙爹鍋及香茜皮蛋鍋，一濃一淡各有喜好。$688的二人餐幾抵食，有手切安格斯肥牛、海蝦4隻、元貝皇、水餃拼韭菜餃、手打四寶丸、響玲、田園菜籃，安格斯肥牛油脂分佈好靚，肉質看得出來的鮮嫩，果然入口好香好嫩，四寶丸有牛丸、蝦丸、豬肉丸、墨魚丸，口感彈牙，水餃及韭菜餃都很新鮮，韭菜餃的韭菜味道超香的，元貝皇的鮮味也有驚喜，不是雪藏貨色，海蝦好大隻夠滿足。火鍋以外，我們今晚的重點其實在頂級加拿大象拔蚌刺身$568，不知為何吃火鍋配上象拔蚌刺身感覺無違和感，而且真是高級享受，趁中秋前豪食一次，象拔蚌刺身每片都很鮮甜，有幸福的感覺，值了值了。最後一提某平台即場打卡可送一杯飲品，我們各有一杯竹蔗茅根，不需額外叫飲品，都足夠了。總括來說，對不倒翁的選料很滿意，食物都頗高質的，推介。

這間超高質火鍋餐館，💗食材用料有質素，每樣食材好新鮮，朋友讚口不絕，好食。地方闊落，又坐得舒服。 餐廳有套餐選擇，又可以另外點餐，今次我點了✨羊肚菌文昌雞套餐2人套餐✨，✨文昌雞份量多，食材超新鮮 。 ✨套餐包括海鮮併盤，南非鮑魚超淋, 海蝦彈牙大大隻， 帶子超鮮味， 嘩！生蠔有手掌咁大隻 啖啖肉， 龍躉魚片 厚切 的，食完已經飽飽。 ✨還有 手切肥牛點綠都咁淋呀， 每一片牛中間有條筋位，好有口感。 ✨ 乒乓波那麼大嘅餃子， 餡料肉豐富， 好有飽肚感✨蔬菜籃蔬菜鮮甜， 翠綠色好開胃。 ✨甜品 桂花糕及紫米馬豆糕 ， 不甜不漏✨飲品竹蔗茅根水 ， 好清甜， 真材實料✨特別介紹 即炸響鈴 上枱時配有特別醬汁，可以點嚟食。

這天晚上我約了家人在佐敦吃晚飯，經過朋友的推薦，我們便決定來到這間火鍋店試一試，店內環境寬敞和清潔衛生，每張枱有紙巾牙簽提供，冷氣夠，環境十分舒適，有電視節目收看花膠雲英雞煲($198)花膠對皮膚十分好，雞肉嫩滑細密，非常新鮮，薑能夠驅寒，紅棗補血，杞子明目，黨參可以增強免疫力，淮山健脾，桂圓鮮甜，材料十分多，十分滋補不倒翁金牌手切背脊肥牛小份($328)肥牛非常香稔軟嫩，油脂分布十分平均，肉味非常濃，質素非常高，非常新鮮，份量十分多鎮店水餃王($59)水餃是自家製的，蝦爽彈鮮美，雲耳彈牙，豬肉稔香軟彈，十分新加坡，十分足料，十分大隻美國桶蠔($198)用大量冰粒鋪底，保持蠔在低溫的狀態，蠔十分嫩滑，沒有腥味，非常新鮮，非常大隻，份量非常多墨魚滑($108)墨魚滑非常爽彈鮮美，非常新鮮，份量十分多紅豆糕彈牙，紅豆夠淋，桂花糕清新淡雅火鍋醬料選擇十分多，有沙嗲醬，炸蒜，辣椒，蔥粒，蒜頭，芥末整體來說，食物的質素非常高，食物的份量非常多，食物的用料非常新鮮，食物的賣相非常吸引，食物和飲品的選擇足夠多，有自家魚缸養活海鮮，價錢相對合理，而店員亦有良好的服務態度和積極，所以我認為這間餐廳是值得

開始踏入火鍋的季節，先去食一間，不倒翁在香港多年，在火鍋界有名氣，今晚聞名不如見面，地方夠大，多圓檯，好合適一夥人前來花雕醉雞鍋(半隻）$168 ，先滾起火，再加入半隻新鮮雞，滾5分鍾再焗一焗雞件新鮮啖啖肉，滲透湯底的藥材醉雞味，沾上少許醬油，吃不停口金牌手切肥牛(大）$398，不倒翁出夠出名頂級牛肉，手切肥牛，每一塊肥牛都滿佈雪牛，肥瘦平均有厚度，入口比起出面的肥牛牛味更香濃，有嚼勁美國桶蠔$198，桶蠔一共6隻，每隻都有手掌心size大，就算淥完都無縮水，蠔身肥厚飽滿，味道鮮甜鎮店水餃皇（4隻）$59，水餃皇果然名不虛傳，4大隻水餃入面起碼有2-3隻蝦仁，每一啖都食到爽口的蝦仁，好足料，每人兩粒 ，剛剛好留意番醬油每位 $25吃到最後有兩款糕點送上，懷舊糕點桂花糕與馬豆糕，不太甜，作為當晚晚餐的結束

星期一有Monday Blues，最好就係相約朋友一齊食飯，今次揀咗地點就腳嘅佐敦「不倒翁中日火鍋料理，用餐環境舒適，專營特色高級中日食材，再配上恰到好處的火鍋湯底凸顯其鮮味，除咗傳統湯底，更會以不同嘅時令食材推出創新湯底，讓大家感受到真正有誠意嘅火鍋體驗✨海鮮火鍋2人套餐 $688（包醬油及加一服務費）我地一行4人就揀咗兩個2人套餐，一個皮蛋芫荽湯底另一個係沙嗲湯底▪️手切安格斯肥牛（細）份量都唔細，油脂比例分布均勻，肉質柔軟嫩滑，肉味濃郁，咬落更充滿彈性，好好味▪️生猛海蝦（4隻）海蝦大大隻，食落鮮甜爽口又彈牙，夠新鮮▪️元貝皇（2隻）元貝大粒肉厚，輕輕燙幾下可保持元貝嘅軟嫩，更充滿鮮甜嘅味道▪️不倒翁水餃皇拼韭菜餃自家製嘅招牌水餃皇用大大隻鮮蝦，蝦肉新鮮爽口，仲有黑木耳和筍絲，大大粒皮薄餡料足韭菜餃入面亦加咗鮮蝦，口感更豐富，兩樣都好味必點▪️手打四寶丸四寶有鯪魚肉丸、牛肉丸、鮮蝦丸和墨魚丸，每款都是自家新鮮手打各有特色，食起來特別爽口彈牙▪️即炸香脆響鈴響鈴脆卜卜，就咁食都好味，另外放沙嗲湯食更可以吸盡沙嗲花生香味▪️新鮮田園菜籃食火鍋點都要叫點菜，田園菜籃就有齊幾款菜，梗有一款啱大家口味▪️

今晚約了舊同事聚會，多年無見，難得一聚，當然找一間坐得舒適，慢慢傾慢慢食。搵到一間火鍋專門店，老字號，位於佐敦，地鐵站附近，十分方便。海鮮火鍋二人套餐芫荽皮蛋湯底材料十足，湯底清甜。海鮮有蝦和元貝。蝦隻新鮮又爽脆，彈牙。元貝勁大，鮮甜嫰滑。另加蟶子，爽彈有嚼口，鮮美。安格斯肥牛食火鍋無牛不歡。牛肉紋理均勻，肉質軟熟，肉味濃郁。水餃王，韭菜餃大大粒，料足，滿足。手打四寳丸四款各有特色，手打果然不同。響鈴不油不膩，吸盡湯底精華，好味。

記得以前在佐敦附近上班時，有在這間火鍋店吃過一次。當時印象還是不錯的，時隔多年再次光顧，牛肉依然好吃😂這次和朋友兩個人點了一份套餐，湯底是清香的椰青雞🌟套餐包了半隻雞，份量不算少，雞塊是等鍋底沸騰後再下的，不怕熟太久肉質會變柴👍🏻手切肥牛很讚🔥肉味香濃，油花好看♥️口感肉嫩爽脆🌟有點後悔沒升級做大份🙈水餃皇也同樣不錯，大大粒，餡料飽滿足料🌟大大隻蝦仁爽口好吃，可惜只有兩隻🙈海鮮盤內分別是南非鲜鮑魚、鲜元貝、桶蠔、新鮮斑片和海蝦，同樣是兩人份的🌟海鮮們的肉肉都很肥厚👍🏻鮑魚、元貝、斑片鮮甜爽口♥️海蝦膏很多，而且會有店員幫忙剝殼，不怕髒手🤣桶蠔大大隻，打卡一流👍🏻

是日和好友到佐敦不倒翁中日火鍋料理晚餐。店員安排好座位後就先點枝大hoegaarden飲住睇食咩好呢。蕃茄薯仔湯底清得黎又夠甜味，打邊爐最適合。2人餐-刺身魚生拼盤-三文魚，魷魚，北寄貝都鮮甜好味道，厚厚三文魚更加係口感度十分。迷你牛肉船-都唔迷你既，大大碟。牛肉粒牛味濃郁有咬口。手切牛一落湯就食，鮮味十足又唔韌。新西蘭聖子-聖子肉鮮，火鍋後也不會縮太多。肉質素高，仲要大大隻。大魚頭-魚頭允份量多仲要夠鮮味。黑豚肉-豚肉肉質同味道俱佳 脆鯇骨腩片-脆滑就係要食佢爽口，再加上新鮮魚味可說是火鍋佳品。鎮店水餃皇-難怪叫鎮店，真係名乎其實。充料再加新鮮材料已經正。入面鮮蝦，木耳等配合得宜。鱔片-鱔片厚切，一口咬下鱔香直上咪蕾。大口咬厚厚鱔片是一種享受。鮮淮山-鮮甜蔬菜，入口即融。珊瑚蚌拼桂花蚌-海鮮鮮甜美味，而且入口口感爽口。脆口炸腐皮-不放湯點著酸甜汁食又可以，浸幾秒湯再進食又可以。兩種口味不同口感也是很好的。秘製靚蝦滑-以蝦為主線整出來的蝦滑充滿著蝦的鮮甜味。除了鮮甜蝦味還帶著良好口感。新鮮食材真的是個賣點。

位於佐敦嘅《不倒翁中日火鍋料理》，係一家中日料理火鍋店，提供各式各樣新鮮食材和火鍋配料，而且環境舒適，除圓枱和卡位外，還有貴賓房選擇💫海鮮火鍋套餐 2人套餐 $688🥢沙嗲鍋濃稠惹味，沙嗲味香濃，加入大量花生粒，令口感和味道更加豐富🥢手切安格斯肥牛 (細)雖然小份但份量一點也不少，牛肉油花比例平均，入口軟嫩，牛味濃郁🥢生猛海蝦 (4隻)蝦頭滿滿蝦膏，蝦肉爽口彈牙🥢元貝皇 (2隻)味道鮮甜，口感軟腍🥢不倒翁水餃皇拼韭菜餃 (各2隻)水餃皇夠飽滿，餡料有幾隻大蝦、黑木耳和筍絲，夠晒豐富；韭菜餃亦夠大隻，餡料飽滿鮮美，口感豐富🥢手打四寶丸 (半份)有牛丸、蝦丸、墨魚丸和鯪魚丸，款款自家手打，口感彈牙🥢即炸香脆響鈴 (半份)即叫即炸脆卜卜，淥幾秒就食得🥢新鮮田園菜籃 (1份)啖啖肉之餘總要吃點蔬菜，這份菜籃就最適合不過💫追加🥢秘製靚蝦滑爽口彈牙，而且份量也不少，推介🥢竹蔗茅根水清潤解渴，打邊爐就最適合不過🍴最後還奉送甜品桂花糕和紅豆糕，完滿的一餐！

今日同朋友去佐敦不倒翁中日火鍋料理食晚飯。先叫返個火鍋二位餐再散叫左珊瑚蚌拼桂花蚌+鎮店水餃皇+秘製靚蝦滑+脆口炸腐皮+鮮淮山。火鍋二人餐有刺身魚生拼盤，新西蘭聖子，迷你牛肉船，鎮店水餃皇，再選埋大魚頭，脆鯇骨腩片，鱔片，黑豚肉。刺身魚生拼盤：大大片三文魚厚切，口感好味道鮮甜。魷魚北寄貝同樣鮮甜好味道。新西蘭聖子：新鮮食材，聖子鮮甜好味道。迷你牛肉船：牛肉粒有口感，肥牛肉淋味道香濃牛味道。鎮店水餃皇：用料十足，大大隻蝦爽口彈牙，鮮甜好味道。大魚頭：大大碟大魚頭,魚頭雲鮮甜好味道。脆鯇骨腩片：脆腩爽口彈牙，有口感又魚香味十足。鱔片：鱔香十足，新鮮好味道。大大啖鱔肉，口感好好。黑豚肉：好香豚肉味道，口感好。珊瑚蚌拼桂花蚌：新鮮食材，海鮮鮮甜爽口彈牙。口感一流。秘製靚蝦滑：蝦滑鮮甜好味道，入湯爽口彈牙。脆口炸腐皮：即炸熱辣辣，就咁食又得，滾一兩下浸湯又得，同樣好味道。鮮淮山：新鮮淮山，滾一陣就食得。口感一流。打邊爐當然唔少得飲返杯酒啦，酸梅湯甜度岩岩好。埋尾仲有甜品送，正。

空間感十足、主打新鮮食材的火鍋店，一到門口就看到大大的水江和生猛海鮮，不少客人都有Order海鮮火鍋配料和刺身。不得不提，除了食材吸引，連醬料也頗有誠意，特別是超多蝦乾的XO醬，未開餐先留下好印象！椰青雞鍋(半隻) $198倆口子被安排坐卡位，舒適闊落，很有私隱度。下單後不久就陸續上菜，滾燙椰青湯底香氣十足，大大片椰子肉在翻騰，沒有太多配料，全是椰青和雞件的鮮味，少油又健康。半隻雞份量都不少，雖有小碎骨，但與椰子完美配搭，原汁原味！不倒翁金牌手切肥牛(大) $398 | 秘製靚蝦滑 $118本地生菜 $68 | 鮮准山 $68打邊爐不少得的手切肥牛，由於倆口子都是牛魔皇又非常肚餓，所以二話不說Order大Size！脊位肥牛脂肪平均，牛味濃郁，厚度適中，保留口感，輕燙幾秒就可以了，清甜的湯底加上牛肉的鮮味，無懈可擊！秘製靚蝦滑也相當靚仔，啖啖蝦肉沒有粉感，足料之餘還加入一點點芹粒，蝦鮮味更突出。生菜和鮮准山也很新鮮爽脆。最後還附送紫米糕和桂花糕甜品，完美又滿足的Ending。

今晚約老友聚聚，傾吓近況，所以打邊爐就最好不過。網上見到餐廳有二人火鍋套餐，感覺性價比很不錯。清潤椰青文昌雞鍋雞肉鮮嫩多汁，肉質緊實，加埋用椰青熬煮而成的湯底，清新爽口，帶有自然的甜味。環球海鮮盤海鮮盤有豐富嘅海鮮，非常吸引！南非鮮鮑魚：肉質厚實，口感彈牙。鮮元貝：肉質柔軟，咬下去瞬間彈性十足，海味濃郁。靚桶蠔：鮮美多汁，口感滑嫩，我十分喜歡。新鮮斑片：肉質細膩，好鮮嫩，好好味。海生蝦：蝦肉口感爽脆，肉質彈牙。安格斯手切肥牛每片牛肉都保留了最佳的厚度，肉質柔嫩，味道不錯。不倒翁鎮店水餃皇水餃外皮薄透，餡料豐富。內有大大隻鮮蝦，有彈性又鮮甜，難怪是鎭店之寶。合時新鮮生菜生菜口感清脆，帶有自然的甘甜。竹蔗茅根味道香甜，打邊爐必備。