影片
獎項殊榮
最優秀開飯火鍋店 (2013)
附加資料
宵夜時段: 星期日至四晚上9時30分後, 星期五, 六及公眾假期晚上9時45分後
營業時間
今日營業
11:00 - 01:00
星期一至日
11:00 - 01:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
天氣開始凍，今次同朋友決定食火鍋。我哋黎度佐敦道新寶廣場嘅中日火鍋料理。入到去環境寬敞，每張枱之間保持適當距離，幾啱傾偈。先來醬料，醬料一共八款。之後，點左2人嘅$1080全包套餐，四款配料、魚生拼盤、海鮮類、肥牛類同埋海產類嘅食物。我哋揀咗冬瓜瑤柱鍋，其他特色嘅鍋底包括胡椒豬肚湯、四川麻辣湯、日式麵豉湯、蕃茄薯仔鍋、秘製沙嗲鍋等等。因為冬瓜瑤柱鍋感覺冇咁濃，所以決定一試。魚生拼盤(⭐⭐⭐⭐⭐)啲魚生都幾新鮮，最鍾意三文魚，肥美鮮甜。海鮮類(⭐⭐⭐⭐⭐)有鮑魚、龍躉片、聖子同埋中蝦選揮。我哋叫咗鮑魚，鮑魚口感彈牙，每位一隻。肥牛類(⭐⭐⭐⭐⭐)有手切肥牛、雪花肥牛、牛肉船或者肥牛粒任揀一款，我哋揀咗手切肥牛，店主推介。啲肥牛顏色均勻，係呢個火鍋套餐嘅重點。海產類(⭐⭐⭐⭐⭐)有水餃、桶蠔、珊瑚蚌、帶子片，我哋揀咗帶子片，來自澳洲，鮮甜色澤光鮮。四寶丸(⭐⭐⭐⭐⭐)有牛、有豬、有墨魚、有蝦滑，都幾多粒，如果想試唔同款式嘅朋友就可以點呢款。其他火鍋配料、飲品（⭐️⭐️⭐️⭐️💢）我哋點咗手打蝦滑，日本烏冬同埋娃娃菜，幾鍾意嗰個蝦滑，而烏冬就係旨在飽肚。仲有野飲就滿足了。~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 不倒翁中日火鍋料理佐敦佐敦道23-29號新寶廣場2樓推介菜式: 手切肥牛👍🏻種類繁多 👍🏻環境寬敞
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最近去咗佐敦一間海鮮火鍋專門店，整體感覺幾唔錯仲幾抵食，四個人食，叫咗一個$1080二人套餐再追加啲配菜，食到頂住個肚走。揀嘢食之前首先叫咗開胃清涼酸梅湯，酸酸甜甜，非常好飲。湯底揀咗冬瓜瑤柱鍋，清清地又健康，又唔驚搶曬海鮮啲味。先嚟刺身魚生拼盤，有十件三文魚、章魚同希靈魚，幾高質，新鮮美味。然後就係海鮮火鍋配料，我哋揀咗澳洲帶子片，輕輕擺落火鍋淥一淥就食得，好鮮甜。生猛海中蝦，超新鮮，上菜嘅時候隻蝦仲識郁㗎！頂級雪花肥牛，油脂分佈得幾均勻，夠哂肥美食落去好滿足。金菇肥牛卷，第一次用邊爐方法煮熟，幾平日煎嘅煮法清新健康。汕頭牛丸，牛味夠重。手打蝦滑，鮮味十足，份量都好足夠。我哋追加咗美國桶蠔，好多粒仲好大隻，全部都好好肉地。鎮店水餃皇，係一大亮點，真係好足料，啖啖蝦肉，包到脹卜卜。我哋仲叫咗娃娃菜、爽口嘅萵筍片、翠綠嘅油麥菜，減輕下罪惡感。最後仲有甜品椰子糕同埋杞子糕。
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「不倒翁中日火鍋料理」是🇭🇰香港數一數二嘅港式火鍋🍲老字號，在香港紮根經營超過15年，除咗有好多特色嘅湯底之外，仲提供新鮮刺身，及其他新鮮海鮮作火鍋配料，除左單點，仲有各式各樣的套餐可選擇，$688起/2位。餐廳入門就有個大水缸，有各式各樣的游水海鮮🦞，裝潢設計中式傳統，有卡座位或大圓枱，座位寛敞舒適，適合家庭朋友聚會及商務餐宴。🔸花膠雲英雞鍋（$198/半隻，$298/全隻）‼️推薦‼湯底採用多種藥材如黨參、紅棗、杞子等，藥材味唔會太濃，配上雲英雞，即是未下過蛋的母雞，肉質比一般嘅母雞更嫩滑，外皮爽脆，脂肪較少。味道順滑清甜，加上真花膠，甚至有骨膠原，🔹不倒翁金牌手切肥牛脊($398/大，$328/小）️ ️‼️推薦‼係「不倒翁」嘅招牌！必點！😎個人認為，既然細份同大份嘅價錢唔係爭太遠，梗係要叫大份啦！🤨😂牛頸脊有着雲石般細緻嘅油花紋理，筋肉間帶網狀細小脂肪，入口肉香軟嫩～🥰🤤🔸鎮店水餃皇（$59/4隻）‼️推薦‼話明係鎮店之寶，梗係要試吓啦！😏水餃🥟好大隻！😳每隻都有起碼2-3隻鮮蝦，加上爽口黑木耳和筍絲等配料，口感十足！🔹招牌四寶丸（$108）‼️推薦‼一份有齊墨魚丸、鯪魚丸、蝦丸和牛丸，最欣賞墨魚丸💕，帶有粒粒墨魚🦑肉，口感爽彈！😎鯪魚丸加上陳皮嘅點綴，味道👅更有層次！☺️蝦丸鮮味十足；牛丸肉香味美，肉汁豐富。🔸炸響鈴（即炸）（$78）‼️推薦‼一份有8條，即叫即炸，炸得酥脆可口，☺️蘸甜醬就咁食得，浸湯食都得！👍🏾餐廳餐後更附送甜品 ：分別為紅豆紫米糕和桂花糕，打完邊爐食就啱晒，潤喉降噪，消暑解熱。❤️
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秋風起正是吃火鍋的最佳時機，位於佐敦的「不倒翁中日火鍋料理」為顧客提供舒適的用餐環境及優質食材，今天下班後前來到訪；主打火鍋，同時提供日式刺身及中菜；火鍋醬料有自家製足料 XO 醬，惹味驚喜-🔹羊肚菌文昌雞鍋套餐▶️羊肚菌文昌雞鍋 (半隻)加入黨參、北芪、紅棗、杞子、淮山及圓肉等材料，滋補提神羊肚菌厚身大隻，口感爽滑；文昌雞皮細薄，肉質嫩滑緊緻帶啖啖肉香，脂肪比例低-▶️環球海鮮盤 (2 位)每位可享：南非鮮鮑魚、鮮元貝、混桶蠔 (各 1 隻)、新鮮斑片及海生蝦 (各 2 件)海鮮大件肉厚，外觀新鮮；鮑魚爽滑彈牙；鮮元貝鮮甜肉嫩；桶蠔肥美滑溜，毫無腥味；斑片雪白而皮爽肉嫩；海生蝦鮮甜肉彈，蝦頭帶有甘甜的蝦膏-▶️安格斯手切肥牛 (細)油花分佈平均，外觀吸引輕灼約 10 秒便可享用，肥牛油脂感豐富，肉質軟嫩有彈性，肉香甘甜而毫無羶味，質素高！-▶️不倒翁鎮店水餃皇 (2 隻)水餃非常飽滿，皮薄餡足，鮮蝦爽甜鮮味，配合雲耳、豬肉及大地魚粉等，味道及口感皆出色！-▶️合時新鮮蔬菜 (1 份)「揀手」靚菜，新鮮爽甜-▶️健康飲品 (1 渣)可選酸梅湯/竹蔗水；酸梅湯酸中帶甜，開胃消滯，解膩一流-最後奉上甜點清香桂花糕及輕甜椰汁紫米糕，口感 Q 彈
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位於佐敦的不倒翁中日火鍋料理，除了提供優質火鍋配料外，更有日式剌身。餐廳裝潢帶有中國風，座位寛敞舒適，除了多款高質食材，餐後更送上甜品，再加上服務一流，店員會主動介紹食材及加湯，又會提醒烹調時間，最適合家庭、商務餐宴及朋友聚會。💙 花膠雲英雞鍋花膠雲英雞鍋的湯底融合多種藥材，清甜滋味令人驚艷。雞肉鮮嫩，花膠滑潤，帶有自然的鮮香。每一口都散發著健康的氣息，湯汁清澈卻不失濃郁，讓人回味無窮。搭配新鮮肉類及蔬菜，口感層次分明，既滿足又不油膩，實在是一道養生的美味佳品。💙 頂級雪花肥牛雪花肥牛大份的份量充足，三四人分享都足夠，牛肉肉質鮮嫩，油花分布均勻，入口爽口，油香四溢。每片牛肉在火鍋中輕輕一煮，便釋放出濃郁的肉香與自然的鮮甜。搭配湯底及醬料，無論是滑順的口感還是豐富的味道，都讓人回味無窮。搭配新鮮蔬菜，整體口感更加圓潤，實為火鍋愛好者的首選。💙 黑豚肉黑豚肉肉質細膩，油脂分布均勻，經過適度的烹調，肉香四溢，無論是燒烤還是火鍋，都能保持肉質的鮮美。搭配各種醬料，增添了層次感，每一口都充滿享受。💙 鎮店水餃皇水餃皮薄餡多，手工製作的餃子彈性十足，每一口都充滿鮮美的肉汁。餡料選用新鮮的豬肉、大蝦和當季蔬菜，味道鮮香可口，搭配醬油更增添了風味。💙 招牌四寶丸招牌四寶丸包含墨魚丸、鯪魚丸、蝦丸和牛丸，各具特色，口感豐富。墨魚丸彈牙，帶有海洋的鮮味；鯪魚丸滑嫩，魚香四溢；蝦丸鮮甜，口感爽彈，令人愉悅；而牛丸則肉質紮實，油脂適中，咬下去充滿肉汁。這四種丸子搭配在一起，不僅色彩繽紛，更讓火鍋的滋味更加豐富，實在是火鍋中的絕佳選擇。💙 本地生菜生菜脆嫩新鮮，口感清爽，是火鍋的理想配菜。每片生菜都散發著自然的清香，輕輕一燙便能保持其鮮脆的口感。搭配湯底，能有效中和油膩，增添了一絲清新的味道。無論是與肉類還是丸子搭配，生菜都能為整體的火鍋體驗增添健康的元素，讓每一口都更加美味可口。💙 炸響鈴炸響鈴外酥內嫩，是火鍋的絕佳小食。現炸的金黃酥脆，咬下去發出清脆的聲音，讓人忍不住想再來一口。搭配各種醬汁，味道更加豐富；若沾入湯底，則能吸收湯的鮮香，口感更為滑順。無論是獨立享用還是與火鍋搭配，炸響鈴都能為用餐增添樂趣，是不可錯過的配料。
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