一鳴屋台料理

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鋪頭：一鳴屋台料理地址：上水馬會道180號地舖​💰$314💰兩個人order左d咩？​ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟𝐂𝐨𝐦𝐦𝐞𝐧𝐭係呢到 ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ​ ​ ​ ​ ​1️⃣ 豬骨濃湯配自家製黑蒜油 $85湯底煮得好濃郁，揀左叉燒，唔鞋，唔薄身，幾好，流心蛋煮得剛好，揀左細麵，可以索到湯汁​2️⃣ 雜菌松露醬油豬骨濃湯 $88👍🏻松露味好香，唔會太濃，剛好，揀左豬軟骨，肉同骨比例剛好，而且煮到好腍，好味😋​3️⃣ 唐揚魷魚 $48外面炸得夠脆，而且魷魚唔韌，好爽脆，食完一件之後就冇停口，正😋​4️⃣ 荔枝檸檬薄荷梳打 $32都幾大杯，好抵飲，而且味道唔錯，荔枝味道比較出，又唔會好甜​5️⃣ 荔枝燒酎梳打 $32👍🏻超級推薦，荔枝嘅香甜同時有酒味，比較飲得出荔枝嘅香甜，同酒嘅比例幾好​😋總結：推薦，入到去好似去左日本，而且食物真係好食​📝 以下評分最高分五粒🌟味道：🌟🌟🌟🌟粒 抵食程度：🌟🌟🌟🌟粒環境&服務🌟🌟🌟🌟🌟粒（好有日本居酒屋feel）

黑蒜拉麵呢度嘅拉麵有得自己揀面條、面質，配菜同埋辣度，同一欄嘅方式有啲似，我就正常叫咗正常質地嘅細面配叉燒走辣，湯底好膠質，可以飲到好香嘅豚骨味，食完之後都唔會覺得好口渴，完全唔似係沖出嚟嘅湯底味，幾好，配埋叉燒木耳流心蛋加埋紫菜，一定要記得加蔥花！正常質地細麵軟硬度啱啱好，夾埋一齊都好掛湯。OK嘅

第一次過嚟上水呢邊食野 見呢間餐廳設計好有日本居酒屋嘅感覺就決定試下啦自選刺身丼定食 選擇困難症嘅我最後揀咗自選刺身丼 分別揀咗三文魚腩 (3切) 帆立貝 (2粒/4片) 同埋炙燒左口魚裙邊 (3切) 刺身嘅質素幾好 三文魚腩嘅紋理好靚 充滿油脂香 帆立貝肉質爽脆 食落幾鮮甜 左口魚裙邊經過炙燒後有少少焦脆 入口即溶! 刺身丼定食仲會配埋麵豉湯 小食同埋漬物添 黑蒜拉麵呢度嘅拉麵有得自選麵條 麵質 配料同辣度 朋友就揀咗正常質地嘅細麵配叉燒走辣 而且湯底係用咗大量豚骨去熬製並無用任何化學成份同湯包 唔怪之得湯底入口係好香濃嘅黑蒜油味 但係又唔會太過油膩 細麵食落好彈牙之餘仲好掛湯 仲有大大塊叉燒 葱 木耳 紫菜同溏心蛋 煎雞軟骨棒餃子表皮煎到好香脆 內饀有豬肉同粒粒雞軟骨 咬落脆卜卜七味唐揚墨魚咀第一次食咁大粒嘅墨魚咀 即叫即炸食落好香口

可坐吧枱😉梅子燒酌梳打是一款清爽宜人的飲品，搭配梳打水一同享用更顯清爽順口，尤其適合在炎熱的夏季享用。松露拉麵是一道美味的拉麵料理，以特製秘方醬油和特調松露油調製湯底，入口帶有香氣濃鬱的松露味道，讓人回味無窮。海膽這一種高級的海鮮美食，擁有獨特的鮮甜味道和滑順的口感。甘香，美味。鮭魚壽司是日式壽司中的經典之一，新鮮的鮭魚刺身搭配飯糰及芥末，帶來鮮美的口感和豐富的風味。每一口鮭魚壽司都散發著海洋的鮮甜。蟹膏蟹肉軍艦結合了鮮甜的蟹肉和濃鬱的蟹膏，搭配飯糰製成軍艦壽司，口感豐富滑順。

食完呢間一鳴屋台料理，真心要上黎讚一讚🤭首先係環境👍🏻👍🏻👍🏻設計上充滿左居酒屋特色，座位唔會迫，仲有bar枱位。我哋大約6:30pm嚟到，本身都幾多空位，到7pm嘅時候差唔多全場滿晒客人，好彩我地黎得早🤭唔洗等位🤭Menu好靚好有風格👍🏻👍🏻👍🏻食物種類都唔少，味道仲好高質👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻黑蒜豬軟骨拉麵黑蒜湯底濃度岩岩好，飲左都唔會覺膩，麵質硬度都唔錯，糖心蛋勁入味，超級正😋豬軟骨有一大舊，下次可以試埋其他湯底同埋叉燒Menu上有唔同嘅刺身定食，店員介紹如果其中一兩種刺身唔啱食，可以揀自選刺身定食，價錢係差唔多，所以我揀咗自選吞拿魚蓉，三文魚腩同埋八爪魚。定食已經包咗一碗麵豉湯同兩個前菜。刺身夠新鮮👍🏻前菜嘅茄子好啱我胃口🤣店員推介今日生啤買一送一🤩生啤夠醇又大杯😙冇得彈配酒小食梗係要炸嘢😋我哋揀咗炸軟殼蟹同埋炸雞軟骨😋全部好夠脆，似係一炸好即刻上枱👍🏻👍🏻👍🏻最重要要讚下d店員，好耐冇食過一間好食，服務好又舒服嘅餐廳，店員有主動介紹menu同推介，溝通上令人好舒服👍🏻👍🏻👍🏻

原來上水都有日本地道拉麵小店。今日搵到去上水馬會道，專門食日式拉麵同刺生飯丼的日式小店。叫左一個三品海鮮刺生丼定食+黑蒜油拉麵。午市定食有埋兩碟前菜同湯，$88 十分抵！追加左個煎雞軟骨棒餃子（3隻）$18，同埋唐揚豆腐（3件）$18。三品海鮮刺生有帶子，三文魚同埋油甘魚，岩岩好全部都係最中意食既刺生👍🏻加飲品都只係$8！刺生滿新鮮的，加埋日本珍珠米，味道鮮甜！黑蒜油拉麵可選不同面/軟硬度/多蔥少蔥/加辣，我就加少少辣，免得蓋過黑蒜油香味。湯底超多黑蒜油，勁香！岩晒喜愛黑蒜油面既人！👍🏻👍🏻而溫泉旦係用上日本令雞旦！😋煎雞軟骨棒餃子同唐揚豆腐都好正，熱辣辣，點埋加左蔥花既餃子汁仲更加好食。

忽然想食拉麵，於是在Google map搵到呢間餐廳。剛剛6點開門，仲未有人，好多位坐。啲位都好闊落。食物：點左碗辣拉麵同埋本格玉子。碗拉麵幾好味，夠香辣。玉子都整得好細心，有埋把刀自己切。好鍾意份menu，好有心機設計。服務：隨左帶位，點菜，送菜，收錢，冇乜服務。環境：室內裝飾好靚。條樓梯上去係倉，有啲好奇上面係點樣。下次可以試下啲海鮮同埋丼。個拉麵唔錯，可以encore。地點都算方便，行幾步就上水火車站同埋巴士總站

今個星期Vivian有口福，估唔到食到咁多好野，呢間日本野見過幾次，朋友都話好食，終於有機會食lu☺️☺️Menu汁燒鯖魚丼定食 $78放入口已經知高質，燒鯖魚煮得好出色，皮脆，魚肉唔鞋多汁，完全冇腥味火炙海鮮丼 $148食材揀得好，係Vivian鐘意既魚生，有油脂香，夠肥美，而且火炙過既魚生唔會一忽熟一忽生，火炙得好均勻，而且魚生份量唔少，隻蝦仲要大大隻素菜天婦羅 $48有冬菇、秋葵、茄子&甜薯，食到中間心覺得好神奇，明明係炸物，但裏面嘅食材完全唔乾，仲保持到多汁，而且外面炸得都好脆卜卜👍🏻

一鳴屋台料理📍上水馬會道180號地舖今日難得放假🏖️於是約埋媽咪去屋企附近呢間一鳴屋台料理初嘗佢嘅午市～採用傳統日式居酒屋嘅裝修設計，設有木製嘅吧枱同長凳，環境寬敞舒適，絕對係家人朋友聚餐同打卡之選😍我哋order 咗1️⃣雜菌松露醬油豬骨濃湯拉麵🍜💰78（追加配菜：櫻花蝦💰15、溏心蛋💰10）豬骨湯底鮮甜，麵條彈牙，配有爽口嘅木耳、質地有嚼勁嘅豬軟骨、醬油味濃郁嘅溏心蛋同埋鮮味十足嘅櫻花蝦，味道好有層次、好好味！份量非常多，幸福感滿滿😍2️⃣三色Mix丼定食💰128三色Mix丼有吞拿魚蓉、三文魚子和海膽三種食材。吞拿魚蓉質地細軟，口感順滑；鮭魚子帶有淡淡嘅鹹香；海膽好似奶油咁滑順、好鮮甜，三者食材嘅味道、口感好有層次。完全冇腥味，好高質🤩小鉢同漬物分別係薯仔雞蛋沙律同泡菜，味道清新解膩；麵豉湯亦唔會好粉、好鹹👍3️⃣追加小食：唐揚豆腐（3件）💰18豆腐外層炸得金黃酥脆、帶有微微鹹味，裹面非常嫩滑柔軟，令人忍唔住一啖又一啖，回味無窮😌4️⃣追加小食：炸雞🍗(3件）💰18一上枱個陣嚇親，冇諗過一件咁大粒🤤外層炸得香脆、冇咩粉漿味，裹面嘅雞肉依然保持滑嫩juicy ，又唔會太油👍小插曲：唔小心漏咗把遮喺舖頭

一鳴屋台料理📍上水馬會道180號地舖味道：😋😋😋😋😋😋😋😋😋環境：🎑🎑🎑🎑🎑🎑🎑🎑🎑服務：😏😏😏😏😏😏😏😏😏呢排成日心思思想食日本野，老公收工之後帶咗我去屋企附近嘅一鳴屋台料理，估唔到環境舒服之餘，啲嘢食都好有驚喜💖去到門口，柔和嘅燈光同埋佈置都好有日本居酒屋🏮嘅感覺🇯🇵入到去，座位都幾闊落，分咗卡位同吧枱，無論係一個人黎或者三五知己一齊👨‍👩‍👧‍👧💓食都好適合✨店員好細心，有禮貌，有需要都會即時服務👍🏻👍🏻加分‼️我哋order 咗1️⃣章魚御好燒🐙💰68成個章魚御好燒除咗章魚，仲有蔬菜、蔥花、紅薑等材料，再加埋大阪燒醬汁、沙律醬、紫菜等調味料，份量真係夠足啊！🐙 呢個燒得好啱好，章魚筋啱啱好嚟嘅彈牙口感，同埋啲蔬菜嘅鮮甜都好夾味。而且佢嘅醬汁同調味料都恰到好處，令味道更加豐富。每一口都好滿足！整體黎講，呢個章魚御好燒真係物超所值，值得一試！👌食完之後真係開心到笑咗出黎！😍2️⃣燒一口甜薯（日本產）💰32呢個日本甜番薯真係好吸引！🍠😍佢嘅外皮啱啱好，一口咬落去就有啲糖嘅香脆口感。而且番薯嘅質地好綿密，好濕潤，甜味又夠夠地，真係好好食呀！🤤食落去，甜甜嘅味道充滿口腔，好過癮！而且佢都好健康，營

一鳴屋台料理 上星期去開上水，忽然好想食拉麵，見到這間店都有排下隊就入左去試。好少見拉麵店好似車仔面咁，可以揀唔同的湯底、麵的軟硬度同不同的配料。叫左一個黑蒜油湯底、細麵同叉燒。個湯底比想像中糊質，但是非常香！叉燒都好夠味，份量剛剛好。另外再追加一個芝士明太子玉子燒，唔會太燶，味道算濃，但口感唔錯。會想再食！同行的人叫左一個三色MIX丼定食，入面有海膽、吞拿魚蓉、魚籽，味道唔錯，未到絕等鮮味，但都有基本水準。

呢日去咗上水嗰邊覓食，因為老公話之前同朋友食完幾好，今次一齊去～裝修都幾舒服，門口有啲卡位幾特別，我哋剛好就係坐嗰度🥰 同埋佢哋啲Menu插畫畫得好靚，望落好吸引😂 叫咗個 #火灸海鮮丼有齊我鍾意食嘅刺身，帆立貝、三文魚、左口魚邊同赤海蝦，中晒我鍾意嗰啲，正😍 仲跟咗兩個小食+麵豉湯，不過我老公話個湯有啲咸😂#蒲燒鰻魚滑蛋丼定食鰻魚都幾大條，但汁有啲多，有少少咸🙊滑蛋唔錯～#芫荽湯底拉麵揀咗 #太麵，我鍾意粗身嘅拉麵，口感好啲～第一啖飲落去，個湯底有好濃豬骨湯味，之後有淡淡芫荽味。個侍應聽到我哋糾結緊要唔要辣，好helpful咁話幫我哋個辣醬另上～👍👍另外叫咗個 #雞軟骨餃子 ，味道可以～食完先知原來呢間就係大埔嗰間嘅分店，大埔嗰邊之前都有食過～ 喺大埔都出名的～

喺上水踩完單車，晚飯時間經過見到好多人堂食，於是同朋友入嚟試吓呢間居酒屋，先醬燒蟹棒壽司配少少沙律醬，原條蟹柳棒啖啖肉，醬油漬小貝柱軍艦同樣入味，紫菜新鮮脆口，小貝柱味道鮮甜，好耐冇食炸芝士年糕，餡料煙韌，芝士鹹香味濃郁，口感好治癒好好食，即叫即炸而且外脆內軟，廚師有特意係上枱前吸一吸啲油份，所以我地食既時候就啱啱好，唔洗擔心會滿腔油膩，主菜點左個火炙海鮮丼，有左口魚、三文魚、帆立貝、大赤蝦，火炙豐富左壽司丼既油脂感好好味，望住魚油滲曬落粒粒壽司飯，加啲豉油同芥末就更惹味，我中意食麵就必點豬骨濃湯配自家製黑蒜油，餐廳有太麵同細麵揀，鍾意食幼面較直身嘅口感就可以點細麵，我鍾意煙好彈牙同煙韌嘅口感，就可以點攣攣哋既太麵，我哋另加太麵都只係加$15，性價比高，仲有麵豉湯同兩款小點搭配，章魚酸酸地甜甜地夠晒開胃，埋單都係$361，唔怪之得晚餐時間咁多人食，不論係一個人定係情侶定係一大班朋友都啱晒黎食，空間感十足✌️

翻工前又過左黎上水揾食，見到呢到係體育館附近，最啱就係做完運動來補充蛋白質🐟不過我未食又點會有力氣做呢😝所以都係食左先講啦。小店就係有種人情味同親切感，因為今日去到都諗左好耐唔知食乜🥹對於有選擇困難既我，店員勁nice叫我慢慢諗，又斟咗杯暖水俾我🫖另外都見到唔少街坊熟客，呢啲就可以顯示出店家既親和力🏠。🐒自選刺身丼定食💰$156👉🏻選擇三款種類或以上免費升級為丼定食套餐(小鉢，漬物，湯)✨炙燒左口魚邊(3切)$38✨珍寶赤海老(2匹)$48✨油甘魚(3切)$38✨鮭魚(3切)$32因為我揀左三揀配料以上，所以好抵咁可以免費upgrade做套餐😍好好彩咁係沙律蝦仁，好好食好開胃🍤而丼飯方面佢並唔係要用啲飯填飽你，而係俾岩岩好足夠份量既飯去搭配番我所揀既刺身🐟有得自己揀就實岩心水啦👍🏼當然佢都有搭配好既可以揀。🐒醬油漬小柱貝軍艦(2貫)💰$28🐒鰻魚玉子燒💰$88另外都嗌多左2款小食，話就話係小食，但個鰻魚玉子燒都真係可以2個人share🍳我最後食得哂店員都覺得好佩服😂

✨雜菌松露醬油豬骨濃湯拉麵$88有拉面、叉燒、海苔，糖水蛋。豬骨湯底好濃郁，黑松露香味好香，拉麵細而彈牙，拉麵吸取黑松露湯汁，對我這個喜愛黑松露的人來說，每一口都非常享受。😋✨火炙海鮮丼$148有帆立貝、鮭魚、左口魚邊、赤海老。火炙的烤焦程度恰到好處，保持了刺身的鮮嫩口感！食材非常新鮮，口感鮮嫩，味道鮮甜！✨油甘魚腩壽司（2貫）$42魚腩具有鮮美的味道，肉質豐腴而不油膩。壽司飯粒粒分明，口感彈牙，並且與魚腩相互襯托。飯的酸甜度和鹽度應該適中，提升整體的風味平衡！✨火炙壽司九點盛$138食完個火炙海鮮丼不夠，立刻多叫9件火炙壽司，海鮮真的太好吃了！男朋友幾秒清完😂PS.手機沒電，staff姐姐超好人幫我充電，服務加分🫶🏻有經過上水一定要試一下這間！味道：4/5環境：4/5服務：5/5性價比：4/5📍一鳴屋台料理 (上水)上水馬會道180號地舖