一鳴屋台料理

跟朋友一起去睇租屋係太平村對出十字路口就見到店門口跟日本裝修好似好容易就見到就係咁就去試下啦大約差不多八點入面已經9成滿座我地倆個要坐bar 枱食食吓外面開始有人等係平日來講算好生意屋台料有前菜，小食、揚物、刺身、壽司、丼定食和各拉麵(有直條及曲條麵選擇👉🏻重點可以免費添加一次麵底👍🏻)我地叫咗二個定食定食包一個主菜+味噌湯(有豆腐皮、蔥花、海帶）+海草沙律(加有芝麻更有纖維豐富)🇯🇵🇯🇵🇯🇵🇯🇵🇯🇵🇯🇵🇯🇵🇯🇵🇯🇵👉🏻松葉蟹海老丼飯定食😋成個碗滿滿嘅蟹籽另外有蟹肉同蟹膏濃郁嘅蟹膏咸香味好新鮮👍👉🏻精選壽司配迷你拉麵定食呢個啱晒選擇困難証嘅人👍唔洗食一個大大碗拉麵就有空間試下其他野😬豬骨湯底好濃郁飲落有起膠口感😋👍壽司係當天來貨配合👉🏻玉子燒厚實的日本蛋層層疊蛋味香濃而鬆我見到幾枱人都叫有一個男仔叫拉麵加玉子食晒就知好正配上刀仔自己切😅…Read More

在北區工作完收工，見到呢間居酒屋🏮幾有懷舊風，於是入嚟試吓一鳴豪華丼定食小缽、漬物、湯分別有糰子🍡中華沙律🥗麵豉湯🥣海鮮方面多不勝數分別有海瞻、牡丹蝦、鮭魚腩、油甘魚腩、帆立貝、蔥拖羅蓉、鮭魚籽米飯🍚採用新瀉米，粒粒分明，不會黏口海膽：不會有腥臭異味，吃下去挺新鮮的牡丹蝦🦐：蝦頭甘甜，不會有苦澀，蝦肉也很新鮮彈牙鮭魚腩（即三文魚🍣腩）：鮮甜肥美，魚油的油脂分泌非常充足油甘魚腩：魚油香也很充足，吃下去有入口即化的感覺！帆立貝：很鮮甜，肉質淋甜！蔥拖羅蓉：建議要撈米飯🍚一起吃，滿滿的幸福感！鮭魚籽：粒粒都有醬爆口感，拌勻米飯🍚一起吃，尤其滿足😌…Read More

早兩日放工心血來潮突然好想食碗熱辣辣嘅日式拉麵門面細細但成日見人排隊，一於黎食佢先我地點左個月見牛燒肉丼定食上枱時見到蛋黃喺牛肉山頂搖下搖下撈勻之後飯粒掛滿蛋汁燒肉都幾香口，每啖飯連埋肉一齊食好滿足另外再叫左碗香菜拉麵個名已經夠衝擊芫荽控既我一見到就即刻叫左湯底係豬骨濃湯混咗芫荽醬飲落意外地平衡火炙叉燒肥瘦適中直麵吸湯力強，好好味個餐加錢就有雞軟骨棒餃子煎得脆口餡料豐富，仲食到「喀嚓」聲最後仲有鮭魚腩同帆立貝帆立貝厚切又鮮甜，鮭魚腩食完會再想食味道好濃厚…Read More

今晚同friend去咗間隱世居酒屋，試咗幾款招牌菜，真係有驚喜！ 鰻魚玉子燒——呢個組合夠晒盞鬼！玉子燒煎到層層疊，蛋香滑溜，中間夾住肥美鰻魚，一啖咬落去，鰻魚嘅油脂同蛋汁爆出嚟，甜鹹交織，正到「叮」一聲！師傅手勢好，蛋唔會老，鰻魚亦唔腥，抵讚。 和風炒雜菜——似足日本版「鑊氣小炒」！椰菜爽脆，黑木耳絲同本菇索晒啲醬油香，仲落咗啲木魚碎，熱辣辣上枱仲識跳舞咁款。清淡得嚟夠味，食完油膩嘢啱晒中和下。 照燒鮭魚扒親子丼定——邪惡度爆燈！三文魚扒燒到外皮脆、內裡嫩，照燒汁甜得嚟唔會「漿」口，撈埋汁同飯一齊食，真係「無得輸」。唯一挑剔係魚皮可以再脆啲，但整體已經好滿足。 牡丹蝦刺身——壓軸登場！蝦肉爽甜到好似喺海入面游緊水，蘸少少wasabi豉油，鮮味直衝腦門。蝦頭有好多膏，啜曬黎食！一滴都唔好嘥！ 總括嚟講，呢餐飯食到「捧住個肚」走，每樣菜都有心思，價錢合理但值得encore！下次要試埋佢哋嘅拉麵先得～ …Read More

今日去咗間日式餐廳，一鳴拉麵，食咗幾款菜式，真係有驚喜！ 首先係香菜拉麵，加咗慢煮肩肉、紫菜同蛋。個湯底好濃郁，香菜嘅香味好突出，但唔會搶咗湯嘅風頭。慢煮肩肉超嫩滑，一啲都唔柴，紫菜同蛋就係完美配搭，溏心蛋流心嘅效果正到爆！成碗麵嘅口感同味道都好豐富，香菜控必試！ 跟住試咗叉燒丼定食，叉燒肥瘦適中，燒得啱啱好，甜甜哋嘅醬汁撈飯真係無得彈！定食跟嘅味噌湯同沙律都幾好，整體好滿足，係穩陣之選。 山葵八爪魚就係驚喜之作！八爪魚爽口彈牙，山葵嘅辣度唔會太攻鼻，反而帶出鮮味，食落好開胃，送酒一流！ 最後係芥末醬飛魚籽秋葵，秋葵黏滑嘅口感同飛魚籽嘅爆脆形成對比，芥末醬微微哋辣，好過癮！呢道小食好有層次，值得一試。 總括來講，今餐食得好開心，每樣嘢都有特色，尤其係香菜拉麵同山葵八爪魚，一定會再encore！…Read More