一鍋堂 (大鴻輝(荃灣)中心)

營業中

休息中

我又去一鍋堂，今次就帶咗閨密去荃灣分店，食食食😋最近做緊好抵嘅1️⃣2️⃣0️⃣分鐘晚市火鍋放題套餐， 有三款選擇，價錢由$158-288， 仲有安格斯牛、澳洲和牛、海鮮等🤤 16款火鍋湯底用上豬骨熬製，選擇有胡椒豬肚、沙參肉竹、冬蔭公、杏汁豬肺、檳城喇沙等，既滋味又養生。 原來最近仲金寶湯底，忌廉周打蜆湯及蕃茄牛尾湯，真係細佬大人都啱☺️安格斯牛肉、安格斯牛板腱、封門柳、中等，都係必點，牛肉味香濃，肉質嫩滑。 海鮮有蜆、海蝦、白鱔等，而真係花膠～～ 勁大件，膠質豐富又唔腥。自助區亦熟食、蔬菜🥬、冷盤、丸類及飲品等。 🔥熟食好特別，有冬蔭公濃湯安格斯牛、麻辣滷鴨血三寶、清湯蘿蔔牛丸、黃金炸魚皮等🧊冷盤沙律有醬油麻秋葵、醉香麻辣豬手、各類沙律菜等除咗紙包同罐裝飲品， 仲有手作營花果茶，滋潤冰糖燉檸檬🍋、養生洛神花茶等，都一定要試吓🥰

今日同埋妹兩個人去一鍋堂烚吓烚吓我呢個妹妹非常腌尖唔係好多嘢佢都會肯去試佢都話我今次book呢間餐廳唔錯性價比高 我哋揀選左精選安格斯牛B餐 $238120分鐘冷熱盤任食有四款牛及兩款豬肉類選擇湯底係用金寶湯難怪湯底咁好飲我哋飲咗兩大碗我最欣賞係佢個衛生情況環境乾淨所有食材都由獨立蓋封著令人食得安心其次係佢嘅飲品類別超多有自家製的冷泡茶冰糖燉檸檬🍋 薄荷茶等等妹妹就話欣賞小食種類繁多 呢個價錢有咁嘅質素相當唔錯！我哋姊妹測試完下次都話要帶埋父母過嚟食嘢😂

本想試新都會廣場新店，奈何網上book位要一個月後…唯有捨近取遠，荃灣總店book到一星期後5pm有位。兩個人食，一個吾食牛…一個吾食豬！高難度…結果兩個都食得開心滿足…原來兩位起，提供一鍋湯底，鴛鴦鍋要加$50。湯底每天豬骨煲成…要了半鍋杏汁豬肺湯，店員幫忙提醒廚房另外半鍋清水吾要湯，吾駛加錢。坐低無耐湯底已上桌，半鍋清水變了杏汁白菜湯。手機點完火鍋料，即時幫兩種湯狂加芫荽碎！說時遲…那時快…火鍋料到！成幅牆咁高…分門別類，乾淨企理。上菜快，收吉碟亦快；服務好！仲有笑容。洗手間遇見還主動打招呼，敬業樂業！晚市食兩個鐘，7點前離座就有優惠。火鍋料任食外，仲有好多冷盤丸類菜蔬飲品任添…冷盤灼蝦好甜！要試。6：15pm最後落單，鱔片、鮮蝦、魚雲太鮮美…絕對要encore！始果肉類太多食吾切…牛肉好味，但無油花；菜只食了一碗，芥蘭夠嫩；太飽軟雪糕放棄了…打邊爐真係要慢慢歎，兩個鐘食得切又傾吾切計…但多次接觸友善的笑容，很治愈！開心滿意的一晚！

男朋友告知一鍋堂搬左新鋪，見好耐無食，就同佢打下邊爐。新鋪燈光光猛，店內很多卡位，環境舒適。我地揀了晚市120分鐘B餐——特選安格斯牛，見到有新湯底同金寶湯合作😳，我選了忌廉周打蜆湯和櫻花蝦湯，忌廉周打蜆湯的湯底不會太濃，蜆的份量都頗多。一鍋堂用 QR Code 落單，落單查單都快捷容易。封門柳肉質鮮嫩，口感較煙韌，牛味濃香。丸類有驚喜，手作珍寶蝦丸，大大粒，滿滿的蝦肉，口感彈牙。潮洲牛丸，爽口彈牙，充滿肉汁油香，頗有牛味！提供了多種不同的飲品，我喜歡洛神花茶，花茶味濃，微微的酸味，令人非常開胃～ 十分適合打邊爐時飲用。

💎總評分：8.0/10-荃灣店裝修完後繼續日日爆場！主打抵食多選擇，湯底由養生到重口味都已經有16款，120分鐘放題⏰，自助區分別有冷盤、熟食、蔬菜、丸類、調味料區、飲品同雪糕機🍦。最近喺葵芳新開左旗艦店，面積有成13,000尺大嫁！1️⃣ Set B 「特選安格斯牛」$198 (假日+$10)今次小編揀左中價 set，肉類款式相對多，包括美國安格斯牛🐂、封門柳、牛脷心托、美國安格斯牛板腱、西班牙黑飼豬🐖、紐西蘭羊卷肉🐑。大胃王朋友食左18碟肉，除左羊之外小編都有試，切得夠薄一淥就熟，肉質唔鞋，好對得住呢個價錢。🍲湯底轉鴛鴦鍋需加$50，揀左冬陰公味，好濃味基本上唔洗再點調味料；另一個沙蔘肉竹鯊魚骨湯同樣足料，唔重味精！鴛鴦鍋通病打到一半兩邊自然地mix埋了😅🦐海鮮類蝦、元貝、沙白、白鱔片、脆肉鯇等大路野有齊。必食半寸厚花膠✨，同幾千蚊一塊嗰D膠質當然無得比，但係大大塊絶無hea你成份👍🏻。貝殼類新鮮洗得乾淨，魚肉驚喜地爽滑😋。🥟手工餃丸類自助區拎到嘅有大路野，看圖都見有13款。用app可以點埋黑松露手打墨魚滑、孜然雞丸、雞件、田雞、豬肚、豬皮、水魷等🦑。仲好體貼地有素肉丸！必叫8寸長蟹柳

最近去了不少火鍋店，大部分都遠離荃灣，當日太太說要食火鍋，便決定近近地再次光顧一鍋堂的荃灣店，方便可以早一點回家位置（8/10）：設於荃灣大鴻輝中心19樓，距離港鐵站較遠，但沙咀道及眾安街一帶有不少巴士及小巴線到達環境（8/10）：餐廳搬至由11樓搬至19樓的新舖，裝修明亮，比以往更方便自取飲品及食物，通道空間廣闊，不過桌面及座位不大，特別是二人位，略為不便服務（8/10）：侍應友善，下單上菜效率高，漏單情況不嚴重。餐廳有提供口罩袋及消毒潔手液，而餐桌有自取濕紙巾食物（8/10）：提供3款套餐選擇，同時有多達15款特式湯底以及2款和金寶湯聯乘的湯底～忌廉周打蜆湯及蕃茄羅勒湯，選擇夠多B餐120分鐘特選安格斯牛放題～$238/位（不包加一）火鍋放題款式當然多，就簡單介紹一下：自取飲品提供各式紙盒及罐裝飲品，亦有多款自家製冷泡茶，個人最喜歡是蝶豆花茶，同時亦有熱茶等可供自取，選擇頗多自取菜類在雪櫃內可自取各式的菜類，除普通的唐生菜、白菜、娃娃菜等外，還有較特別的羽衣甘藍及冰菜，選擇充足自取熟食陳皮魚蛋、麻辣鴨血三寶、冬蔭安格斯牛肉、蘿蔔牛丸及冬蔭肉碎炒飯，大部份味道都不錯，未開始打邊爐前不

搬咗新鋪，座位仲舒服，乾淨企理。最鍾意呢度夠多嘢食又定期有新湯底，今次就是期間限定同金寶合作嘅忌廉周打蜆湯，湯底濃濃又香滑嘅忌廉湯，入面仲有好多粒新鮮嘅蜆，蜆肉好肥美，啖啖肉，真材實料，立即將個湯底提鮮！火鍋配料就一定要食佢嘅牛肉，有好多款唔同種類嘅牛可以揀，我嘅套餐可以揀封門柳、美國安格斯牛肉、牛脷心托，款款都好新鮮，每款嘅油花都非常均勻，切得好薄，碌幾秒即食，入口即溶，牛肉味濃！除咗牛之外，幾款海鮮都係必食，新鮮海蝦大大隻，d肉夠彈牙。仲有帶子、花膠、白鱔片，新鮮爽脆，全部都係靚貨，食多幾碟都回本。呢度除咗火鍋配料，熟食都做得唔錯，又有多款可以揀，其中麻辣鴨血豆腐鍋最正，鴨血又香又滑，滲有麻辣香，辣得好過癮！嘢飲就一定要飲自家製飲品，推介薄荷烏龍茶，夠晒清新，又可以解油膩。至於冰糖燉檸檬，就夠晒滋潤，味道唔會太甜，好香檸檬味，食完打邊爐潤下個喉嚨真係啱晒！

天氣像火爐般熱，如果自己買材料返屋企打邊爐，就算開行冷氣亦會周身汗，亦都不想整晚困住一浸火鍋味。家人想一想，不如中午出去打邊爐好像會更加開心。食一餐豐富午餐，晚上輕食會更加健康。我們就一於想想打邊爐的好地方。第一個彈出的念頭，就是荃灣最出名的食物塔「大鴻輝中心」。正在想要去邊一間時，看到這間可算是始祖級的火鍋店，就決定要回味一下。我相信，這間火鍋店確實是帶領火鍋放題興起的頭陣成員，它就是「一鍋堂」。一鍋堂午市任食為100分鐘，對於lunch 來說其實都已足夠。我們選了一個中價的套餐，特選安格斯牛。一鍋堂用電話落單，非常方便。⍥ 特選安格斯牛套餐 x 一鍋潮汕湯⍥ 1. 美國安格斯牛肉眾多牛肉種類之中，最好食都是安格斯牛肉。安格斯並不會太多肥膏，而且唔會韌口。看得出肥瘦分布亦都相當均勻，淥大概5、6秒食就剛剛好。⍥ 2. 封門柳、牛脷心托這兩款牛肉就比較冷門。不過，肉質就比較特別，比起一般食到的牛肉較為彈牙。我自己就比較偏向食返傳統的安格斯牛肉。⍥ 3. 美國安格斯精選牛板腱差啲忘記，除咗美國安格斯牛肉之外， 這款精選安格斯精選牛板腱，亦是值得關注。這款與剛才的美國安格斯牛肉，我覺得最大

荃灣大鴻輝的一鍋堂遷往19樓，新店以很多大的小的，明亮又圓圓的燈泡照明，驟眼看全店也是卡座，尤其是二人枱，情侶用餐必定感覺私隱度提高了，吃得更甜蜜。感覺新店的環境和食材也提升了，而服務方面仍然保持超級讚！八款鍋底有麻辣、韓式、藥膳、芫西皮蛋和豬骨湯底等。這晚選了芫西皮蛋，其皮蛋的質地和味道可媲美上環x興行的出品。美國安格斯牛肉很不錯，牛味濃郁。👍🏻西班牙栗飼豬肉😋豬肉香甜，不肥膩，連吃三碟才滿足。手切白鱔片新鮮，爽口有彈性。😋魚頭雲和脆肉鯇魚片都很新鮮。👍🏻手作陳皮鯪魚滑，夠爽彈，中間混着靚陳皮的香氣，好味！😋蟹籽手打蝦滑，真材實料，滿意！😋牛百葉很爽口、不會滑潺潺的。👍🏻蔬菜櫃內有唐生菜、西洋菜、羽衣甘藍和油麥菜等多種選擇。自助區有多款冷熱小吃和乳酪雪糕。蔬菜櫃內有唐生菜、西洋菜、羽衣甘藍和油麥菜等。飲品櫃選擇豐富，有汽水、茶類和自家制清熱飲料等。自家制的碟豆花茶，微甜及有清熱作用。薄荷烏龍茶，無糖之餘又很清涼，健康之選。這天自攜白酒一枝，不設開瓶費，意外驚喜。

喜愛食火鍋放題，所以去到任何地方都心思思想揾放題食，今晚食的是荃灣大鴻輝的一鍋堂~~~放題有ABC三款放題套餐，我揀了特選安格斯牛B套餐$238/位，有加一服務。上到餐廳，見到裝修都是卡位，很舒適。有15款金寶湯合作的特色湯底，餐廳介紹湯底是每天准備60斤以上豬骨淆湯，日日新鮮，真材實料。先揀了個鴛鴦鍋，芫茜皮蛋拼沙爹湯底，湯底真的很清甜。入座後，先巡視一下場地，自助場地 有湯、熟食酸辣鳳爪麻辣豬耳、炆豬手……，還有冷盤灼蝦、自製沙律、蔬菜、飲品，及火鍋配料丸類、餃子類、腸類……熟食要了酸甜惹味的酸辣鳳爪、非常脆口的麻辣豬耳、。最愛鹹蛋黃炸魚皮，又脆又香鹹蛋味！還有橙紅色可愛的白灼蝦，非常鮮味！Qrcode點完餐，上枱非常快速， 一下子就將落單的火鍋配料送上桌面。餐廳牛肉都有多款，要了美國安格斯牛肉及美國安格斯牛板腱，牛肉切得都比較薄，頗有牛味 ，美國安格斯牛肉味道頗為濃一些，好味。紐西蘭羊卷肉比較肥，食落又香又有羊味。手切白鱔片，切得細細件，帶少少爽口，有鱔味且食落新鮮。脆骨腩帶少少脆口，還有鮮魚雲、蜆……，很新鮮又鮮味！花膠感覺特別抵食，又大件又夠厚，由開始食火鍋就放落煲內，直至煲

同同學週末狂歡享受這青蔥歲月，有緣撿咗荃灣一鍋堂食餐飽，總括而言，真係美好的一晚，超級幸福吖入秋時節，養生模式開啟🔛我啲嗌咗蘿蔔粟米豬骨湯，既清甜又滋潤，可口好滋味，大家都話wonderful。配上高級澳洲和牛系列餐簡直係人間極品美味，頓時心花怒放，正能量爆棚！一邊吃住佳餚，一邊傾下計，一邊幻想著繽紛美好的未來。人生如此夫欲何求呢！係度嘅客流量都好爆呀，置身熱鬧環境更令人食慾大振，食指大動。同埋黎度嘅環境都幾雅緻舒暢，服務員都好nice and polite，笑笑口，上菜亦好速度，勁正！哈哈哈食物滿分服務滿分環境氣氛滿分！其中我最鐘意嘅就係自家製鮮蝦雲吞（鮮美度一流）、手作麻辣豬肉餃（夠味）、醉醉鮮雞子（垂涎三尺）啦！除外，係度嘅手作營養花果茶真係深得我心，推薦大家飲養身洛神花茶呀，清熱解火，有助改善睡眠。兩個鐘嘅晚市火鍋放題，食飽飽流連忘返。爭取冬季時再光顧啦。

今日和中學同學聚會，來到了荃葵青區都很有名的港式火鍋店一鍋堂，原本直上了11樓，但想不到原來已經搬上了19樓😂有更好的高空景像。上到19樓就看到熟悉的招牌和湯底表，就算已訂位都要先等一下才能入座。 難得齊人來吃火鍋，直接選了最高級的C餐🤑最好的肉是美國極黑和牛頸脊，湯底選了傳統香港人最愛的沙嗲湯式。由於我們一行六人，需要分兩檯，這裏比較特別使用了木製隔板分開一張大檯，帶點台式風情🪵 .在湯底未來到前先去外面自助區走一轉，有熟食前菜、沙律吧、蔬菜、飲品還有自家花果茶和甜品等。肉類、丸類和海鮮類則是需要電話點單再送到📱 .🥓肉類中規中距，解凍處理不錯，不會有膻味，但油脂口感不突出。但海鮮類的蝦滑和墨魚滑就很有驚喜，爽滑彈牙🥳自家花果茶都屬於偏甜，未能太解膩。 .一鍋堂一直都是大鴻輝的長龍店之一，幸好最近在葵芳開了新店分開一流，相信以後有更多機會食到🤗

蕃茄味一直也是我最喜愛的邊爐湯底之一今次一鍋堂推出與金寶湯特別限定的湯底-蕃茄羅勒湯🍅當然要即刻約朋友一齊去打邊爐啦叫埋鴛鴦湯底-沙嗲滿足左兩個願望😋😋呢間火鍋店平時好多人等位好彩今次不用等太耐入到去卡位坐下時職員亦有提示用QR Code自助點餐非常快捷方便👍🏻👍🏻我們很肚餓於是主食揀選了晚市120分鐘B餐——特選安格斯牛🥩入面有多款牛肉和海鮮選擇當中封門柳和美國安格斯牛是我私心推介的肉質鮮嫩又不覺得太膩，值得一點再點🥬🥦蔬菜方面可以自行喺雪櫃一碗一碗咁拎份量亦唔會太多所以選擇了幾款蔬菜而熟食就推介麻辣鴨血咬落去質地十分惹味彈牙！真係食過返尋味架😋😋😋最後當然唔少得甜品啦吃飽一定要食軟雪糕仲要加埋爆珠、椰果、彩虹糖等配料和果醬🤗🤗食完透心涼呀下次打邊爐的首選一定是一鍋堂，性價比高👍🏻

之前成日都好晏先黎到，最少要等一個鐘以上，今日早啲黎等左陣就可以入座啦一鍋堂搬左黎十九樓之後第一次黎，成間餐廳格局好似都係差唔多，係新淨左同多左啲裝飾，多左野食自取蔬菜區，醬料區同飲品區同以前差唔多之前因為晏黎所以淨係試過飲自家製洛神花飲同埋蝶豆花飲，今日早黎終於飲到冰糖燉檸檬同薄荷烏龍啦冰糖燉檸檬有少少苦，不過大致還OK薄荷烏龍茶就無咩特別雪糕有白兔糖味,質地有延展性揀左皮蛋芫茜湯底，B餐特選安格斯牛餐食物款式多 ，素食配料選擇都唔少，食物黎得快，吉碟收得快，侍應有笑容搬高左之後個景觀好似好左

今晚早收工，去左荃灣覓食，餐廳位處鬧市中央，大鴻輝中心，一座食肆雲集的大厦，餐廳主打限時火鍋放題，一個價錢就可以任食。呢度有成15款特色湯底選擇，自問冇選擇困難症嘅我揀左沙参肉竹鯊魚骨湯，湯底有濃郁肉竹及沙参味。我哋個餐有四款牛肉選擇，美國安格斯牛肉、封門柳、牛脷心托、美國安格斯精選牛板腱，全部都滿佈花紋。靚牛淥到啱啱熟就食得，我鍾意封門柳同牛脷心托，肉味十足。除左以上嘅牛肉外，我地仲叫左牛柏葉，完全滿足我牛魔王嘅願望，而其他肉方面，豬肉都係靚豬嚟，西班牙栗飼豬，大大塊食落好滿足。除左平時食開嘅牛外，仲有比較少食嘅羊肉，羊肉肉質有咬口，齒甲留香。對於海鲜控嘅父親大人來說，選擇多到眼花瞭亂，我地今次主耍叫左新鲜元貝、魚皮餃、八爪魚、鯇魚同鲜魚滑，元貝好大粒，入口清甜，魚類新鲜美味。響鈴卷又係火煱必點，今次都唔例外。蔬菜可以一兜兜攞，娃娃菜同唐生菜，打邊爐必食。