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2023-07-29
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這次是第二次光顧荃灣一鍋堂，環境光猛舒適，座位寬敞，通風良好。我們選了C餐，是最高級別，所有食物都可以任點。我們選了一鍋潮汕湯，湯底以大地魚、蔥、香菇及胡椒等香料熬制而成，味道微辛而鮮甜。等湯滾的時候可以先去任食區拿小食及飲品。任食區選擇多元，包括涼拌、沙律、炸物等等，質素都不錯。飲品亦有很多選擇，但首選當然是他們的自家制茶飲，個人最喜歡玫瑰花黑枸杞茶，微甜而帶淡淡花香。這裡用QR code掃碼下單，智能又方便快捷。我們一次過下了20-30碟食材，還好桌面夠大，這麼多食材都能放下，簡直是任食火鍋的天堂。我們7時半入坐，即使是晚餐高鋒期，下單3-5分鐘就已經有人送上食材，工作效率極高，而且沒有漏單的情況出現。C餐重點必食的當然是各種高級肉類，包括日本黑毛和牛、澳洲和牛和西班牙依比利亞黑毛豬。日本黑毛和牛油花豐腴，入口即溶。澳洲和牛肉味香濃，個人認為澳洲和牛更勝一籌。除了和牛外，還有很多款牛肉可供選擇。全部都很新鮮，色澤鮮明。比較特別的有花雕浸安格斯牛肉及魔鬼辣安格斯牛肉，前者帶淡淡酒香，後者辛辣惹味。任食火鍋來說，一鍋堂的海鮮選擇算多。冰山蚌是任食火鍋裡比較少見到的海鮮，爽口彈牙，值得多
我們選了C餐，是最高級別，所有食物都可以任點。我們選了一鍋潮汕湯，湯底以大地魚、蔥、香菇及胡椒等香料熬制而成，味道微辛而鮮甜。
等湯滾的時候可以先去任食區拿小食及飲品。任食區選擇多元，包括涼拌、沙律、炸物等等，質素都不錯。飲品亦有很多選擇，但首選當然是他們的自家制茶飲，個人最喜歡玫瑰花黑枸杞茶，微甜而帶淡淡花香。
這裡用QR code掃碼下單，智能又方便快捷。我們一次過下了20-30碟食材，還好桌面夠大，這麼多食材都能放下，簡直是任食火鍋的天堂。我們7時半入坐，即使是晚餐高鋒期，下單3-5分鐘就已經有人送上食材，工作效率極高，而且沒有漏單的情況出現。C餐重點必食的當然是各種高級肉類，包括日本黑毛和牛、澳洲和牛和西班牙依比利亞黑毛豬。
日本黑毛和牛油花豐腴，入口即溶。澳洲和牛肉味香濃，個人認為澳洲和牛更勝一籌。
除了和牛外，還有很多款牛肉可供選擇。全部都很新鮮，色澤鮮明。比較特別的有花雕浸安格斯牛肉及魔鬼辣安格斯牛肉，前者帶淡淡酒香，後者辛辣惹味。
任食火鍋來說，一鍋堂的海鮮選擇算多。冰山蚌是任食火鍋裡比較少見到的海鮮，爽口彈牙，值得多叫幾碟。蜆肉鮮甜無沙，比沙白味道更濃一些。
野生竹苼是我個人最愛之一，畢竟平時在米線店叫的話只有幾片，而這裡可以吃到爽。
蝦膠釀油條也是這裡的特色菜，適合早點下，感受湯底的鮮味。
這裡的丸子不是街市隨便買到的行貨，有很多特色自家制丸子，個人認為黑松露手打墨魚滑和手打三寶丸比較突出，口感彈牙，調味恰到好處。
這裡的火鍋料真的是選擇太多，未能一一盡錄，但全部都有質量保證。食過不少任食火鍋後，還是覺得一鍋堂是首選，性價比最高，菜品最豐富多元。
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