一緒一番酒場

營業中

休息中

一直想同朋友慶祝生日 搵緊好地方🥳🥳🥳呢個餐廳不大 但十分舒適 同朋友吹下水👍👍👍先來刺身四點盛 有中拖羅 赤背 深海池魚同交疊魚刺身十分新鮮 師傅頌會逐一講解同我地傾下計 好nice👍👍👍再來 燒飯團 開頭一望以為無咩特別 原來暗藏驚喜😍飯團熱熱的 頌有一種香香既燒味海膽魚子紫蘇花 平時係出面都會試唔同既海膽杯 配上紫蘇花都係第一次😮甜品係我最鐘意既日式小甜點 櫻花草餅 唔太甜 作結尾一流!🫶🏻之後我同朋友再坐多咗一陣 另外再order咗燒雞泡魚乾同枝豆🫛🫛🫛餐廳雖然唔大 但正因為咁可以同廚師近近距離傾吓偈 10分推薦😀😀👍👍地址：中環士丹利街11號Stanley 26樓

〰️中環鬧市地段，方便打工仔放飯☺️開放式廚房加埋落地玻璃，感覺好開揚。廚師即席示範刀功，用餐體驗加分🤭晚市氣氛應該仲好，不時有季節性套餐同優惠價〰️🌟雜錦角切魚生飯 評分: 4/5主要有三文魚、油甘魚同三文魚籽，配上玉子同粒粒青瓜，呢個經典配搭富有魚油香😊一啖接一啖好快就完食～午市套餐前菜有茶碗蒸、沙律同鱈魚乾，好有日式feel🏮〰️環境: 3/5服務: 3/5地點: 4/5〰️

喺中環26樓食廈食晚餐特別有感覺，被四周的摩天大廈所包圍，盡情感受城市中的繁華，而面對着的就係廚師即席為你準備嘅高質日式料理～📍四色刺身吞拿魚、鯖魚、鮮帶子、牡丹蝦～擺盤別緻，坐喺度就係要享受廚師即場為你準備嘅菜式，切片、擺盤、呈上，然後品嚐，其中鮮帶子最為鮮甜📍一品料理 — 燒鵪鶉髀鵪鶉肉一向都好食，肉嫩多汁，這個鵪鶉髀燒得剛好，保持到鵪鶉肉的肉汁，調味恰到好處，用鹽和黑胡椒帶出香味📍拖羅蓉三文魚蓉海膽壽司自家創造的一款壽司，壽司飯用了赤醋，更能帶出拖羅和三文魚的鮮味，加上海膽和魚子，四重海鮮味非常澎湃，值得一試

今日放工想同老公小酌一杯同食下串燒，喺中環search 到間居酒屋就鄰近地鐵站，環境裝修都好有日本風味。餐牌都多選擇，除咗串燒之外，都仲有壽司、刺身、煱物。先黎個四點刺身，油甘魚、帆立貝、右口魚連裙邊、吞拿魚赤身，4款都鮮甜，絕對食得出新貨新鮮。試咗新推出小食，免治雞肉卷配梅子醬，賣相似春卷，外皮薄又炸得鬆脆，免治雞肉醃得好入味又有咬口，加有紫蘇葉味道，加埋自家製梅子醬，非常夾同清新。仲有一杯見個個嚟親都點既sushi cocktail，係有蔥吞拿魚腩蓉撈天婦羅碎、三文魚子、蔥、芝麻，上面有一大塊北海道馬糞海膽，再加淡雪鹽，材料新鮮，真係一大享受。另外在點左好多串燒襯返杯生啤，推介係雞皮串同山藥，雞皮炸得好乾身，唔油膩。而日本山藥連皮，再加沙律醬同海鹽去燒，真係好好味🤤

一緒一番酒場中環士丹利街11號Stanley 11 26樓難得今日出左黎中環做嘢，緊係要食返個豐富既Lunch啦，呢間餐廳一直都放係List入面想黎試好耐，終於有機會啦。。。餐廳係一座商業大廈既頂樓，樓底極高而且全部都係落地大玻璃空間感十足，感覺非常舒服午市Meun入面都有幾多選擇，知道呢到既Omakase好出名，網上見到一置好評，不過我會留返下次同朋友黎試晚餐應該更加出色，今日就試左午市定食先啦，都有成8款好似全部都好吸引，樣樣都想試呀最後我揀左豬肉生薑燒定食，首先係黎左前菜，分別有新鮮雜菜，麵豉湯同埋蒸蛋，其中覺得蒸蛋超好味，生熟程度剛剛好，入口仍然保持嫩滑。。。而主菜廚師係即場烹制，睇見已經流晒口水，離遠聞到好香，而且份量都幾多豬肉鋪滿晒成碗飯，食落好惹味而薑味又唔會太重，岩晒我口味

今晚係中環Stanley 11食飯，擇左呢間一緒一番酒場。好新鮮鮮味又高質好唔錯👍🏼。「刺身四點盛」吞拿魚赤身，魚肉鮮嫩，味道香濃。油甘魚帶有濃郁的油脂味道，非常滑順。金目鯛則有獨特的鮮甜味道，十分美味。至於帶子，個質感好脆口，鮮味好重，十分出色。。「特色卷物」包括：甜蛋、蟹柳、吞拿魚腩蓉、海膽同三文魚子一齊卷入，非常豐富多汁。味道既鮮美又口感豐富，一口咬落去，好滋味！。「鵝肝多士兩食」自家製牛油果醬搭配三文魚子同沙律，幾時食梗問候啊！鵝肝多士煎得好香脆，鵝肝味道濃郁，配搭三文魚子同沙律，味覺更加出色。。最後要超級推介佢個「自家製櫻花草餅」唔會太甜，呢啲草餅唔似一般嘅甜品，反而有種淡淡嘅花香味，好清新。餅皮薄脆，搭配上花香味道，非常特別。

🔶刺身四點中拖羅、帆立貝、鰤魚、右口魚+裙邊中拖羅冇咩筋，全部刺身都鮮甜豐腴右口魚夠爆油，裙邊煎香再逼油出嚟唔錯唔錯🔶海膽吞拿魚蓉魚籽壽司吞拿魚蓉加上海膽好鮮甜比較特別既係三文魚籽味道比平時既清甜，鹹度明顯降低壽司卷入面放了青瓜等，增加清新感，食落有層次🔶鐵板蒜香鵪鶉脾鵪鶉脾表皮香脆，有淡淡蒜香都算入味又多汁🔷食物選擇多午餐$2xx; 晚餐omakase有兩款$1380 - 1680 左右師傅張枱係開放式可以睇住佢整omakase🔷環境唔錯有落地大玻璃平日晚市唔算full都要食omakase記住要預約

餐廳位於stanley 11 高層26樓，一出lift門就見到餐枱同埋師傅，係一個C shape高bar 枱，中間係大型開放廚房，師傅都係嗰個位置準備嘢食👨🏻‍🍳落地玻璃望出去飽覽中環景色.餐廳環境掛住日式燈籠、掛畫，充滿着日系氣息.🐟刺身四點鰤魚、深海池魚、拖羅、北海道帶子上放了竹碳鹽作為調味，味道當然由淡味食起，刺身都係厚切，口感軟身鮮甜.🦀香箱蟹、蟹子下面有蟹膏，蟹肉鮮甜，其精髓在於佢嘅蟹籽同蟹膏。11月初至翌年1月初就係食香箱蟹嘅季節，師傅已經一早拆好肉，然後排好哂蟹肉同蟹籽係個蟹蓋上面，點一點隔離嘅蟹汁，酸酸甜甜更加鮮味😍.🦐黑松露焗蝦黑松露香味極吸引，配上爽口彈牙嘅蝦肉，上枱時熱辣辣，yummy.🍡紅豆抹茶和菓子正常發揮～

廚師發辦應該是近年最流行的日本調理，廚師用即日最新鮮的食材，為客人炮製頂級美食一緒一番更在中環的Stanley 11頂樓，景觀和出品真的值很期待。鱸魚刺身，薄切處理，魚肉可切成幾乎透明既薄片，味道清爽，入口清甜。真名鰹刺身，白色魚肉厚切，脂肪豐富，豐腴甘甜。中拖羅刺身，魚身粉嫩粉嫩，油分適中而無筋，入口即溶而魚味濃郁帶子刺身，肉質鮮嫩細膩，散發鮮甜的味道，每一口都像在口中綻放花朵般美好。香箱蟹🦀️蟹殼有拳頭一般大小，拆肉起膏和蟹籽，混合在一起，沾上廚師特製的酸甜蟹汁，啖啖蟹肉、蟹膏和蟹籽，真是說不出的鮮甜。這道「鵪鶉髀伴白麵豉」肉質嫩滑又有彈性。鵪鶉不僅豐富蛋白質，還低脂肪、低膽固醇，簡直就是身材管理的救星！白麵豉更為整道菜增添了一抹驚喜。師傅對每一個細節都一絲不苟。

位於stanely 11 的26樓，270度落地大玻璃的設計，置身其中，中環夜幕醉人景緻盡收眼簾，以日本居酒屋的裝潢，樓底甚高，中庭是開放式的廚房，可坐在Bar枱旁觀賞廚師烹煮料理的功架，再點一杯清酒，來一趟高貴的Omakase 🔸️刺身4品🔮鮮帶子，油魽魚，中吞拿，池魚廚師即席厚切魚生，手起刀落，乾淨利落，每片的大小都差不多一樣的，刀功非常精準，刺身擺盤精美，每款刺身都色澤亮麗，高質又新鮮，廚師更建議以刺身由淡而濃的次序去品嚐這4味魚生 🔸️池魚： 魚味淡而鮮，肉質軟嫩🔸️油魽魚：甜而不鯹，肉質鮮味而有彈性🔸️鮮帶子：鮮甜爽口，口感豐溢，上面更有一些檸檬鹽來提味🔸️中拖羅 ：魚油鮮美，油脂慢慢融入在口中，回味無窮 🔮海膽吞拿魚蓉魚籽壽司將刺身級的吞拿魚，切成魚蓉，加上馬糞海膽，和鮮魚籽，鮮味無窮，口感很有層次，以赤醋拌勻的壽司飯，其甜酸香，不但襯托魚生門的鮮甜味，更加平衡了魚油脂味，真的其味無窮呀 🔮鐵板蒜香鵪鶉脾鵪鶉脾慢烹再煎香表皮，再慢慢吸收了自家手剝蒜蓉泥的甘香，入口惹味，肉質嫩滑而肉汁豐富，實在是齒頰留香呀 🔮日式朱古力蛋卷最後來個日式巧克力蛋卷，軟綿香滑 原來餐廳更可提供包場服務，舉

位於中環最高既26樓層，美食加上中環美境，就是吸引我哋嚟既原因這裏晚上有廚師發辦可選擇，我們今天雖叫了午市定食，但也能在吧枱上欣賞大廚預備精美的拼盤定食和介紹，是相當不錯的體驗。說回這個定食吧前菜： 🤍日式沙律🤍黑松露茶碗蒸: 口感軟滑，黑松露與蛋香互相襯托，內有蝦肉、秋葵、香菇，是會讓人禁不住一口接一口吃的一道菜🤍 麵豉湯特選刺身定食 （六品）:🤍金目鲷、中拖羅、油甘魚、三文魚、帶子：刺身鮮甜厚肉，色澤亮澤，配上日本味素米飯，大快朵頤。一番爐端燒串燒拼盤：🤍豚肉片、雞軟骨、雞髀肉、雞皮、雞腎，蔬菜方面有雞髀菇、秋葵： 所有串燒由師傅即場燒製，滋滋的燒烤聲讓人加倍期待。串燒調味簡單，好吃位在於肉類經過烤製後份能保有水份，咬下油香四溢。

不管在什麼樣的情況下一定要好好的愛自己別人才會更愛妳自我沉澱 治療心靈為自己打造Me Time生活儀式感星期六下午包場✨一緒一番酒場✨中環26樓居高臨下 包覧香港高樓景色盡情享受高質寧靜的💖Me Time💖酒場充滿日本傳統風格 設有傳統的木製桌椅和吧台給人一種溫馨而舒適的感覺內部裝飾展示著日本文化和傳統的元素如掛在牆上的日本風景畫和藝術品營造出一種獨特的氛圍一緒一番酒場還提供各種美味的料理日本經典的燒肉 刺身 炸豬排 串燒等今天Eiko品嚐了特上刺身丼 吞拿魚 鯖魚 深海池魚 右口魚 帶子牡土丹蝦 食材新鮮肥美寿司飯使用日本米 配有沙律 麵豉湯和茶碗蒸 豐富美味一緒一番酒場📍中環士丹利街11號26樓

這間位於中環Stanley 11頂樓的日本餐廳，飽覽整個中環美景，樓底超高，全吧檯座位設計，每位客人皆可近距離欣賞師傅手藝。午市定食由$198起，配有前菜、麵湯、茶碗蒸、煮物，性價比高。前菜有野菜沙律、牛蒡、紅酒蕎頭漬，內容豐富，擺盤用心。黑松露茶碗蒸香氣撲鼻，入口滑溜。🦋特盛雜錦魚生飯 $298魚生款式有七款，包括帶子、日本馬糞海膽、吞拿魚、深海池魚、三文魚、油甘魚、三文魚籽，件件新鮮高質，最欣賞用赤醋飯做飯底，加上飯素，突出魚生鮮味，脂香馥郁。

黎呢到食飯，都係想食餐好啲嘅日式晚飯。呢到嘅刺身係飛機貨，食落爽口新鮮，帶子味濃，帶清香；生蝦肉質爽嫩，吞拿魚亦香。之後再叫左個吞拿魚蓉三文魚籽同海膽整嘅杯，三文魚籽多汁，海膽鮮甜，飯係用特殊嘅醬油整過，賣相亦佳。之後食左呢個非常好食嘅豬肋條，醬汁微甜，烤得香濃，有非常好食嘅肉香。外層皮有焦烤味。最後食左一件草餅，煙煙韌韌，幾好食。整體而言，我幾滿意呢間餐廳嘅裝修，而且風景亦都好，位於大廈的頂層，四周亦靜。

今日黎中環呢間一緒一番酒場食個晚餐，佢呢度主打omakase，但都可以散叫。佢位於Stanley11既最頂層，有落地玻璃飽覽中環景色，幾有氣派。我今日冇叫omakase，單點左幾樣野： 🔸️刺身五點有三文魚，油甘魚，鯖魚，甜蝦，帶子。啲刺身整體黎講都幾好味幾新鮮，帶子特別鮮甜。唔錯。 🔸️一緒自家制卷物呢個係師傅即時發辦整既卷物，係吞拿魚配三文魚籽既組合，咬到落中間仲有蟹柳，個口感配搭都幾好。 🔸️醬燒豬肋骨呢個醬燒豬肋骨賣相好靚，佢係用韓式辣醬烹調個豬肋骨，幾焾幾入味。另外，佢伴碟都有烤雜菜同蒜片。 🔸️櫻花草餅最後用櫻花草餅作結，幾清香既櫻花味，有驚喜😊