影片
更多
2023-11-09
9 瀏覽
餐廳位於stanley 11 高層26樓，一出lift門就見到餐枱同埋師傅，係一個C shape高bar 枱，中間係大型開放廚房，師傅都係嗰個位置準備嘢食👨🏻🍳落地玻璃望出去飽覽中環景色.餐廳環境掛住日式燈籠、掛畫，充滿着日系氣息.🐟刺身四點鰤魚、深海池魚、拖羅、北海道帶子上放了竹碳鹽作為調味，味道當然由淡味食起，刺身都係厚切，口感軟身鮮甜.🦀香箱蟹、蟹子下面有蟹膏，蟹肉鮮甜，其精髓在於佢嘅蟹籽同蟹膏。11月初至翌年1月初就係食香箱蟹嘅季節，師傅已經一早拆好肉，然後排好哂蟹肉同蟹籽係個蟹蓋上面，點一點隔離嘅蟹汁，酸酸甜甜更加鮮味😍.🦐黑松露焗蝦黑松露香味極吸引，配上爽口彈牙嘅蝦肉，上枱時熱辣辣，yummy.🍡紅豆抹茶和菓子正常發揮～
餐廳位於stanley 11 高層26樓，一出lift門就見到餐枱同埋師傅，係一個C shape高bar 枱，中間係大型開放廚房，師傅都係嗰個位置準備嘢食👨🏻🍳落地玻璃望出去飽覽中環景色
.
餐廳環境掛住日式燈籠、掛畫，充滿着日系氣息
.
🐟刺身四點
鰤魚、深海池魚、拖羅、北海道帶子上放了竹碳鹽作為調味，味道當然由淡味食起，刺身都係厚切，口感軟身鮮甜
.
🦀香箱蟹、蟹子下面有蟹膏，蟹肉鮮甜，其精髓在於佢嘅蟹籽同蟹膏。11月初至翌年1月初就係食香箱蟹嘅季節，師傅已經一早拆好肉，然後排好哂蟹肉同蟹籽係個蟹蓋上面，點一點隔離嘅蟹汁，酸酸甜甜更加鮮味😍
.
🦐黑松露焗蝦
黑松露香味極吸引，配上爽口彈牙嘅蝦肉，上枱時熱辣辣，yummy
.
🍡紅豆抹茶和菓子
正常發揮～
張貼
