一杯鐵板燒居酒屋

營業中

休息中

我在apm工作多年一直都有幫襯King Parrot Group 旗下餐廳。星期二我和同事在兩點前入座，點了一個咖哩牛肉飯和一個牛肉稻庭烏冬。我同事的咖哩不用數分鐘就上桌了， 我明白咖哩已煮好，只需要端出來就行了， 但過了約十五分鐘還未見我的牛肉稻庭烏就第一次詢問， 侍應說:「 做緊啦，等多陣啦。」 再過多五分鐘， 我同事差不多吃完了，所以我再問另外一位侍應，他進廚房查詢後回答我:「 不好意思，請再等多兩分鐘。」。 我說再過兩分鐘我同事就吃完了， 為什麼20分鐘也做不出一本稻庭烏冬呢？ 他還是說:「 不好意思，真的要等多一兩分鐘。」所以我直接取消order。 我看著我同事吃差不多20分鐘還不夠，難道也要我同事看著我吃20分鐘嗎？ 我直接起身走人去別的餐廳吃，而兩次侍應回答都沒有解釋為什麼20分鐘也做不出一碗稻庭烏冬。

經常經過都見到好多人等位,今次輪到我去嘗試下先 等左一陣 即使得bar檯都照坐啦🤣成間餐廳都好日式建築 好似去左日本咁有小小嘈吵Order完 上餐速度都幾快 不停不停食個不停

甚有水準的日本食亭，刺身定食，美味鮮甜，帶子肉質彈牙鮮甜味十足。海膽味美。唔知點解吞拿魚碎特別美味。油甘魚和三文魚都有水準。另外魚香定食條魚係一夜干，有鮮味和鹹味。醃咗一晚應該肉質結實，配上白飯的確好味。

之前經過都見到好多人排隊，但今日突然好想食大阪燒，所以人多都要排一次啦😂我地攞飛既時候門外既座椅已經坐滿曬人，見仲有排先到，就去行下先啦。點知行完一輪返嚟都仲有排未到，唯有企係度繼續等。我地叫左關西燒二品，豚平關西燒同一個凍喬麥麵。每樣食物既份量都唔多，性價比唔高。關西燒二品：成塊關西燒好軟，好易散，但味道唔錯😋豚平關西燒：其實呢個係見到個關西燒二品嚟到覺得有啲少先再點既，估唔到呢個仲好食！明明啲醬汁應該一樣😂凍喬麥麵：幾啖就食完，味道一般，無咩特別😅

今日同朋友喺觀塘搵野食，喺apm 諗住商場咁大，應該好多選擇，點知選擇係就係多，但間間都爆晒，始終係lunchtime, 最後等左二十分鐘，終於有一間有位，就係呢間一杯。佢有lunch set menu,我叫左份刺身食，份量唔多，$128，不過刺身質數好高，一分錢 一分貨，仲有個湯烏冬食，食完都算啱啱好。始終唔算特別平，但偶然同朋友食下就ok, 高質既日本菜唔係周圍都有！下次如果咁啱黎到都會再黎食，環境都好有日本風味！

一年可以行N次APM但"一杯鐵板燒居酒屋"一次都沒有食過今次朋友好想食,我地等了差不多30分鐘才可入座 我地被安排坐在鐵板前可以一邊食一邊睇~不過真心熱左D因為我怕熱關西燒二品 ($78)有豚肉及魷魚個味道不錯我地睇小左佢既分量好飽~北海道牛乳腸 ($52)口感好爽口,有少少似台灣腸,不過味道就唔同食落都幾JUICY燒豆腐 ($28)脆脆地,好食日落黃昏 ($42)無酒味,似橙汁雞軟骨串 ($25) 雞中翼 ($25)正常,不過不失,因為依兩樣好難整得難食燒日本蕃薯 ($30)第一次食甘大件既燒蕃薯平時食既係細細粒既汁燒帶子 ($30)個味道幾好,唔會好咸不過硬左少少最後每個人食左200蚊左右比想像中平可能我地唔算叫左好多野食掛

第四次黎食觀塘一杯，都係覺得好好味。其實元朗都有分店，但係食過兩次，味道都同觀塘店差好遠。果日星期五晚上七點到達，竟然已經要等四十幾張檯，不過真係好想食，唯有等啦道湖淺蜊$78其實就係牛油硯，但係唔知點解佢個汁有種神奇既魔力，係其他地方食唔到既感覺。而硯肉粒粒都好飽滿肥美，好好食東洋卷$60薄薄的pancake皮內包住牛油果、蟹子同鰻魚，因為牛油果既質感令到個卷好軟滑，而蟹子同鰻魚又好香口好夾，好食燒豆腐$28估唔到個豆腐係炸過既，但係好乾好硬，睇相都睇得出有幾老。唔得啊梅酒比目魚煮$105個汁係酸酸甜甜的，其實食唔係好出梅酒味，不過都係好好食。比目魚有兩塊，份量都算多！個外皮煎得好脆，入面魚肉又夠滑，好好食鮮蟹意大利粉$138Menu張相係長腳蟹黎，我以前食過覺得念念不忘，超級好食，今次點都想食番不過叫果陣店員有提過依家轉左完隻蟹，我以為分別不大都照食。點知真係兩樣嘢黎㗎！！個蟹係霉的，好失望！而意粉係用龍蝦汁煮，過鹹唔好食，食到好嬲燒活鰻$5858得細細一串，好貴不過好好食，魚肉好新鮮彈牙雞肉京蔥串$25雞肉同京蔥真係好夾，居酒屋必叫雞軟骨$25朋友覺得好好食，我就覺得冇咩特別燒粟

說到APM商場內人氣最盛的食肆，排列首位必定是這一間居酒屋....特別是一到週末日，等位的人潮就必然會出現。小弟就算事先已訂位，也要等一會才可就坐.....至於沒訂位的，那就更休想可走進去了....沒想到，這兒內隴是比想像中大，樓底非常高。裝修是一貫的日式居酒屋格局，挺有FEEL的....現在已差不多是滴酒不沾唇，故此來到居酒屋，確是有點無用武之地。可以做的，唯有是當平常餐廳般，只集中點吃的....沙律水準尚可，菜葉新鮮；溫泉蛋滑溜流心。若可以下多一點醋去調味，就更妙....大蜆肉用煲上，肉地肥美少沙甜而多汁；汁底有很濃的牛油香，帶少許CREAMY....這個做得相當不錯....比目魚炸得非常香脆，脆得連骨頭都可以嚼掉；魚肉本身仍能保持蠻嫩口的狀態；醬汁是加入了梅酒的，色水頗深的帶有酒香及濃甜。這一類甘口的汁和炸物配合得著實天衣無縫的....日本店的炸雞，無論是在居酒屋抑或拉麵舖，弄出來的水平一向都不會差得太離譜。這兒的也不例外 ---- 皮脆、肉嫩、JUICY。一切好吃炸雞有的條件，它都有了....來得居酒屋，又怎能不點兩三串串物吃 ?不過，有點出乎意料，這兒的串燒的水準只屬一般，牛

今日參加了老婆大人的姊妹淘吃飯，選了最「就腳」的一杯！因為人多的關係，他們安排我們坐最寬敞的位，最適合懷孕媽媽&小朋友坐。這次我們每人叫一個午餐套餐，再大家分享，但餓鬼的我只顧著吃，最後只拍了頭一道菜⋯😂😂食物水準很高，特別是魚生類！非常新鮮！最喜歡他們的蝦，十分鮮甜。魚生片每塊都切得很厚身，一口吃下去，滿足感非常大～不要看這烏冬好像沒有什麼特別，但其實放了很多蔬菜，而且湯也很濃郁！麵豉湯則沒有什麼特別之處，普通～

工作關係，到了觀塘午餐。餐廳裝修有特色，鐵板燒更是賣點。不過由於還要工作，所以不想坐bar檯，怕油煙味大。坐下看過午餐定食，有壽司配蕎麥麵，90元多些。不過最後試了$55「豚平關西燒」。關西燒很吸引，裡面有層豚肉（豬肉），雖然只是簡單的食材：豬肉、蛋等等，不過用鐵板去炒，連上日式燒汁，惹味好食。服務方面，店員服務可以，人多足夠照顧我坐的範圍的檯客。不過，餐廳有一樣東西很不「日本」，保持香港特色：逼食客幾多分鐘內要交檯這個要求實在大煞風景。沒辦法，皆因香港租金/舖位寸金尺土。

呢間餐廳好多人所以最好提前訂位，或者6點前黎到排隊，否則就要等下一輪。店員推薦有道德國腸仔，本來無諗住要因為印象中既德國菜好似豬手、腸都係比較重口味，但係個店員話係比一般德國腸細條d同無咁鹹，所以我地就點黎試下。Hmm..都係腸仔咁既味😂無咩特別，唔會推介。蟹肉牛油果卷，壽司整得好實在唔會容易散開，有時候從小細節就可以睇到廚師有無用心。關西鐵板燒，可以自己選擇餡料，我地揀左蟹肉，豚肉，辣泡菜，師傅會係鐵板果邊整好先拎過黎，一切開餡料好豐富，配合埋沙拉醬好好食，而且粉醬皮唔算好厚，值得一試！

為慶祝結婚紀念日，預早訂位，準時6点半到了，點菜前侍應生又再一次說明用餐限時90分鐘，其實訂位一次入座一次說明巳好足夠。說多次就煩！食物水準Ok，燒肉石頭窩飯普通左啲。那半條金時鯛刺身是職員推介……真不錯$350不算貴，但那北诲道海胆失色少少……冇想像中的甜味！関西燒，炒菜好味

和家人在apm逛了一個下午，適逢當天是母親節，便決定在apm裏找一間環境舒適的日本餐廳(媽媽喜歡吃日本菜)然後在openrice便找到這間人氣旺盛的日式居酒屋🏮我們大概6:30取票後，等待了大概45mins才入座，入座時還有很多人在排隊，真的很受歡迎因為太肚餓的關係，我們先點了一個關西燒配豚肉這個關西燒的味道一流，麵筋香軟，豚肉分量尚可，配合酸甜的醬汁和清新的沙津醬，我們四人都說encore!然後我們點了一個海膽炒飯和三文魚茶漬飯。兩個飯都十分美味，但價錢偏貴牛舌也是一個必點的小吃，入口即融，濃郁的牛味在口內爆法，實在太完美羊排也十分軟，不會un這個東洋卷的配搭清新，牛油果加蟹籽和一些沙律醬必定迷到大大小小，爸爸還想追加一份呢最後當然還要追加一份關西燒因為實在太完美了，與尖沙咀的那間自己動手做的相差太遠！整體而言，一杯已經成為了我心目中日本居酒屋首位，無論環境、食物質素和氣氛都無可挑剔

聽人講話依間好好食，但每次經過都好多人等緊位，所以都想試好耐。今次就同朋友選擇試下依間，知道多人都特登未夠7點就去左拎飛排隊，不過都等左大約45分鐘先有位。入到去之後個裝修都幾有日本feel，店入面既服務員大多都好nice，除左有個好似未訓醒好搞笑。相對主食，嗌左好多小食串燒，仲叫左個卷。個卷出面係pancake包住牛油果、鰻魚、蟹籽，都幾特別。另外都嗌左個蟹肉忌廉，比想像中細舊，都有蟹肉味，但不過不失啦。至於串燒方面，嗌左幾款，最推介係牛舌！好冧唔會痴牙哈哈。野飲都唔差，我試左個荔枝燒酒梳打，酒味唔會太重。總括黎講，可能初時既期望太大，令到我有小小失望，比我想像中無咁好食，但係都係依區黎講係一個唔錯既選擇。

好耐冇嚟過APM食晚飯，今次同朋友黎食下呢間口碑唔錯既一杯。一坐低店員就話今日有新鮮三文魚餃，只需$168就有，由於我好鍾意食三文魚餃，所以就要左。果然無令人失望，煎得好香，充滿魚油香味，而家好juicy唔會太乾👍🏻份量都幾大，鍾意食魚嘅朋友應該會好開心😃蟹肉牛油果卷，賣相同味道都唔錯，叫左幾款串燒，牛舌燒得剛剛好，唔會燒到過左火喉，依然好juicy，個白繕都好食。炒蘆筍雜菌，不過不失，但係略嫌炒得太乾身。