一杯鐵板燒居酒屋

呢間喺APM既居酒屋咁多年都keep到水準，難怪平日夜晚都爆場。地方夠大，分左幾個用餐區，鐵板、吧檯、卡位都有，又有昭和風。 成間餐廳好有氣氛，侍應service都好好。點左份4人餐唔洗諗。🥗 豚肉沙律汁燒豚肉配埋沙律菜新鮮爽脆。🐟 刺身四品（油甘魚/赤蝦/三文魚/磯煮鮑魚）油甘魚肥美，赤蝦鮮甜，三文魚夠厚身，最正係磯煮鮑魚，入味又淋，唔使點醬已經好食。🍣 海の幸 海膽卷海膽份量唔手軟，鮮甜唔腥，一啖一件，幾正！ 🍢 牛舌鹽燒 2串 + 免治雞肉 2串牛舌彈牙，鹽燒簡單帶出肉香。 免治雞肉串燒得微脆又有軟骨，有口感！ 🥩 鐵板 A4 和牛薄燒和牛油脂分布靚，捲住蔥花，肉味濃郁。🍚 鐵板蟹肉炒飯炒得乾身，飯粒分明，蟹肉仲有啖啖蛋香。🐟 鯛魚野菜石鍋湯石鍋熱辣辣上枱，湯底奶白，鯛魚味好濃，野菜清甜，暖胃又舒服，尤其食完肉食飲一啖，好balance。🍮 牛奶奶凍配芒果醬奶凍滑溜，奶香自然，芒果醬清甜唔假，為成餐飯作結，唔會膩。叫咗sake 🍶「善之水」口感順喉，米香突出好清爽，配鐵板燒同刺身都好夾！ 整體而言，喺APM呢個地段，食到咁穩陣嘅居酒屋料理，價錢合理，氣氛又放松，難怪長期爆場。如果想同朋友傾住偈、飲杯酒、食啲高質鐵板燒同刺身，呢度係唔錯選擇。…查看更多

✨ 一杯鐵板燒居酒屋｜觀塘 APM📍觀塘道418號 APM 4樓 L4‑20&21最近同朋友去咗呢間好有江戶格調嘅和風居酒屋，木系裝潢＋暖黃燈光，氣氛滿分，超適合下班小酌chill返晚。🧑‍🍳 店員超貼心，每道菜都會介紹食材來源同煮法，感覺好專業。🍱 **特選四人前料理 $1480** 每款都好有水準👇• 豚肉沙律：爽脆清新，開胃之選 • 刺身四品（油甘魚/赤蝦/三文魚/磯煮鮑魚）：全部都夠厚切，新鮮度高到唔洗多講 • 海膽卷：海味彈出嚟，creamy 得嚟唔膩 • 牛舌鹽燒＋免治雞肉串：牛舌彈牙，雞肉串超juicy • 鯛魚野菜石鍋湯：暖心之作，湯底鮮甜得很自然 • A4 和牛薄燒：入口即溶，油脂香氣好犯規 🤤 • 鐵板蟹肉炒飯：粒粒分明、鑊氣十足，蟹香好突出 • 燉鮮奶：滑到不得了，完美收尾💬 總結：以四人set嚟講份量足、質素高，氣氛又好，真係好啱一班friend聚餐！下次想試埋佢哋嘅大阪燒～…查看更多

同朋友每月一聚嘅時間又到，大家都鍾意食日本嘢，就直接揀咗呢間喺觀塘嘅一杯鐵板燒居酒屋，貪佢咩都有得食，啱晒我呢啲選擇困難症嘅人！⭐豚肉沙律沙律菜夠新鮮，豚肉都幾多下，撈埋啲芝麻醬，酸酸甜甜幾開胃。⭐刺身三品中吞拿魚腩、帶子、旬魚，都幾新鮮👍，冇乜腥味，入口都幾好味。⭐木魚花海膽油甘魚卷海膽夠鮮甜，飯卷入面包住黃蘿蔔同油甘魚，食落口感幾得意。⭐雜錦壽司賣相幾靚仔，魚生望落都幾新鮮，不過食落就覺得普通咗少少。⭐鐵板鮑魚、海老擺盤幾靚，鮑魚夠淋，唔會咬唔開，海老大十隻，仲好彈牙，蝦頭仲有膏添😋，正呀！⭐鐵板安格斯牛安格斯牛食落好淋，又幾 juicy，牛味都幾濃，仲有蘆筍放喺面做點綴😍，整體唔錯。⭐豚肉湯烏冬最驚喜嘅係個湯底，好鮮甜，烏冬份量好多，仲有好多雜菜添，感覺健康啲。⭐品酒三杯可以試到三款唔同口味嘅清酒，第一款辛口，第二款米味同果香balance，第三款果香味重，啱晒想試多啲唔同口味嘅人。⭐芒果醬奶凍奶凍夠香滑，芒果醬味道好濃郁，加埋一齊好夾👍。…查看更多

今次喺觀塘APM試咗間居酒屋，原來係上次介紹過【尖沙咀 一遊】嘅姊妹店👀 除咗店舖裝潢充滿日式風情之外，食物同樣高質素‼️【特選四人前料理】💰1480【豚肉沙律】薄切豚肉，配埋沙律菜同芝麻醬，打響頭炮、夠晒開胃🤤⭐️【刺身四品】搬盤精美💕 油甘魚滑得嚟有油香，赤蝦鮮甜彈牙，三文魚肥美唔膩，磯煮鮑魚就夠晒入味👍🏻【海之幸 海膽卷】海膽香濃又唔腥，真係幸福感爆棚🥹【牛舌鹽燒】厚薄適中，咬落爽口，唯獨鹽稍為落得有少少重手🤏🏻🤏🏻【免治雞肉串】燒得香口又唔柴，仲有少少肉汁，如果可以配埋蛋黃醬相信會更加惹味😋⭐️【鯛魚野菜石鍋湯】湯底鮮甜呈奶白色，每啖都係用鯛魚煮出嚟嘅精華，完全唔腥👍🏻 加上用咗石鍋，熱辣辣咁放上枱，啖啖都暖到入心❤️⭐️【鐵板A4和牛薄燒】想趁熱食，所以影完相就即刻放入口😂 真係入口即溶👍🏻 油脂分佈靚到唔捨得吞😂😂⭐️【鐵板蟹肉炒飯】粒粒分明又有蟹香，炒得夠鑊氣，完美‼️⭐️【關西燒二品】💰98食完套餐唔夠喉😂 額外再點咗份關西燒，餡料係豚肉拼芝士👍🏻 影完相之後，店員手勢勁純熟咁幫手切做九宮格👍🏻 品道正宗，大量澱粉質落肚就真係夠晒飽😂…查看更多

喺觀塘APM嘅隱世美食——「一杯鐵板燒居酒屋」！我同三位朋友試咗佢哋嘅四人套餐，$1480有齊刺身、串燒、鐵板和牛、海膽卷，仲有甜品，性價比高到嚇親人～ 🎌善之水特別純米清酒熱柚子茶日本清酒「善之水特別純米」口感清爽帶微甜，容易入口，就算平時少飲清酒嘅朋友都覺得好啱！朋友唔好酒，揀左熱柚子茶，酸甜開胃，即刻醒神～🥗豚肉沙律沙律菜新鮮爽脆，配上好香嘅豚肉片，油香同蔬菜嘅清新完美平衡，作為開胃菜絕對滿分～🐟 刺身四品：油甘魚、赤蝦、三文魚、磯煮鮑魚刺身拼盤擺盤精緻，食材新鮮到不得了～油甘魚肥美甘香，赤蝦鮮甜彈牙，三文魚油脂豐富，最驚喜係磯煮鮑魚，軟嫩入味，完全唔會韌！呢個拼盤絕對係海鮮愛好者嘅天堂～🍣 海之幸海膽卷海膽份量足，鮮甜creamy，配上醋飯同紫菜，入口即化！鍾意海膽嘅朋友一定會愛上！🍢 串燒：牛舌 + 免治雞肉棒牛舌燒得剛剛好，外脆內軟，咬落去juicy又香口；免治雞肉棒配上日本醬油同蛋黃，濃郁惹味，送酒一流！🐟 鯛魚野菜石鍋湯石鍋湯熱辣辣上枱，鯛魚肉嫩滑，湯底鮮甜，加上野菜嘅清甜，飲完成個人暖笠笠，好舒服～🔥 鐵板A4和牛薄燒重頭戲來啦！A4和牛薄燒油花均勻，師傅鐵板手勢了得，外層微焦，內裡粉嫩，入口即溶，牛香爆棚！簡單用鹽同黑椒調味已經足夠，包住日本香蔥粒，食到牛嘅原汁原味，完美！🍚 鐵板蟹肉炒飯炒飯粒粒分明，蟹肉份量唔吝嗇，仲有蛋香同蔥花提味，鑊氣十足！食完和牛再嚟呢個炒飯，飽足感滿分！🍮 芒果醬奶凍最後以芒果醬奶凍作結，奶凍滑溜，芒果醬酸甜清新，為成餐畫上完美句號～…查看更多

暖黃的燈，木桌椅，牆上布旗，像走進小巷居酒屋。座位間隔闊，還有半開放包廂。音樂輕，談話不用提聲。服務員有禮又細心，先了解口味，再推介清酒與出菜次序；添水很主動。我們點了特上二人前。清酒先到，果香明顯，微甜，單喝也順。前菜是刺身三品：吞拿魚中腹、帶子、時令魚。刀工整齊，甜度清楚。接著上鐵板安格斯牛柳粒配蘆筍，不重調味，讓牛味自己說話，口感嫩，易咬開。然後是鐵板鮑魚與大蝦，蝦身厚而脆，帶蝦膏；鮑魚彈牙。高潮在迷你海膽丼：海膽一大沱，伴魚蓉、魚子與大蔥，拌勻吃，甘甜濃郁不腥。尾段以鯛魚湯讚岐烏冬收口，湯清而鮮，油脂不重。甜品是牛奶布甸配芒果醬，質地幼滑，奶香足，甜度輕。整套用餐節奏分明，份量對兩人剛好，離席時仍覺輕鬆。…查看更多

真係好有質素～觀塘APM嘅一杯鐵板燒居酒屋，一進門就感受到濃厚嘅日式氛圍，木質裝潢配上柔和燈光，好放鬆～今次係「特上二人前料理」（八百八十蚊）首先來到嘅刺身三品，吞那魚腹中、帶子和旬魚，肥美鮮味充足～再黎鐵板鮑魚海老，雙倍肉質鮮甜彈牙😍鐵板安格斯牛柳，煮至五分熟，肉質嫩滑，搭配新鮮嘅蘆筍，味道清新。最正係佢哋嘅迷你海膽丼，入面仲要加咗吞拿魚蓉炸香蔥，鮮味與香氣交融，完全唔會覺得滯。最後，加埋鯛魚湯讚岐烏冬，湯底超濃郁，烏冬亦非常有嚼勁，食完仲暖笠笠。壓軸甜品芒果醬北海道牛奶布甸，滑口又香甜，真係一之棒！整體氛圍輕鬆，適合家庭聚餐或朋友相聚，出品上範圍廣泛，適合不同口味嘅食客。下次再回來，試下其他的菜式✨✨…查看更多

同幾個朋友近近哋黎”一杯”聚餐，呢度有種 relax 嘅和風感覺，黎過幾次都無失手！ 今次叫咗個 「特選四人前料理」（$1480），樣樣有啲，唔使左諗右諗。另外加支 「善之水特別純米」，清酒米香淡雅柔滑，飲落順喉，同食物幾夾，幾個人share 剛剛好。先係前菜既豚肉沙律豚片肉嫩唔肥膩，份量唔細，加埋滋味日式胡麻醬汁拌食，成份沙律感覺清新醒胃！ 刺身四品 有油甘魚、赤蝦、三文魚同磯煮鮑魚。厚切魚生切片，肥美油甘魚絕對係最愛，嚴選腩位，細嚼交集出油脂豐厚感，軟綿甘香。三文魚同樣大件美味赤蝦好新鮮，燈光下亮澤晶瑩，蝦味濃蝦肉回彈，可省略刺身豉油，直接品嚐蝦🦐純鮮原味。磯煮鮑魚彈牙唔韌，幾有驚喜。海の幸 海膽卷 迷你小卷上面有creamy海膽同白蔥絲，內層配襯角切魚生黃瓜飯卷，豐盛鮮味，唔會太飽滯。飲Sake一定要有串燒，大大串牛舌，盬燒製作灑上黑椒粒，入口香熱兼軟嫩。金黃油香既免治雞肉串，口感爽脆，咸香惹味，佐酒十分開胃。熱騰騰石鍋鯛魚湯，湯頭奶白魚香濃郁。一啖入喉暖在心，鍋底內豐富野菜、菇菌及滑溜豆腐煮湯，味道特別鮮甜鐵板燒有A4 和牛薄燒 油花均勻，燒完捲住蔥蒜，牛味香濃。鐵板蟹肉炒飯，鑊氣夠，飯粒分明，蟹肉都幾多，食到尾都唔覺膩。最後以 香芒奶凍作結，奶凍滑溜，芒果醬自然清甜，為成餐飯畫上舒服嘅句號。…查看更多

首先，豚肉沙律的味道非常清新，沙律菜的脆口感加上豚肉的嫩滑，讓人一口接一口，完全停唔到。接著是刺身四品，包括油甘魚、赤蝦、三文魚和磯煮鮑魚。每一款刺身都新鮮得不得了，特別是油甘魚，肉質滑嫩，帶有淡淡的海味，令人回味無窮。赤蝦的甜味和三文魚的油脂感也十分出色，搭配上少許芥末，味道更上一層樓。海膽卷是我非常期待的一道菜，果然沒有令我失望。海膽的鮮味與飯的醋香完美融合，口感柔滑，讓人感受到海洋的味道。這道菜絕對是海鮮愛好者的必選。然後是牛舌鹽燒，兩串的份量剛好，牛舌的肉質非常嫩，鹽燒的技術恰到好處，既保留了肉的鮮味，又不會太鹹。免治雞肉串也值得一試，肉質鮮嫩，搭配上特製的醬汁，令人一試成主顧。鯛魚野菜石鍋湯的湯底清淡而鮮美，配料新鮮，讓人感受到健康的滋味。最後，鐵板A4和牛薄燒的驚艷，肉質細膩，油花分佈均勻，口感滑順，簡直是享受。鐵板蟹肉炒飯更是完美收尾，蟹肉的鮮甜與米飯的香氣交融，讓整頓飯畫上完美句號。總結來說，這次的用餐體驗非常愉快，無論是食材的選擇還是烹調的技術，都展現了餐廳的用心。如果你喜歡日式料理，這裡絕對值得一試！…查看更多

呢間居酒屋係觀塘apm，非常之方便係日式居酒屋嘅裝修，仲有好多一格格嘅卡位，私隱度好好一黎就叫支清酒飲住先，平平地又好飲，飲住傾計👍我哋四個人叫咗個特選四人前料理首先嚟咗個豚肉沙律，份量非常多又開胃👍跟住就上咗個四品刺身啲刺身超級新鮮勁甜甜，個人覺得好食過壽司郎個d🤣海膽卷料好足，一啖食一舊好滿足跟住就到今日嘅vip牛舌串嘩個牛舌串勁厚，一咬落去爆曬汁🫨鯛魚野菜石鍋湯煲到奶白色勁鮮甜最後就係一個鐵板蟹肉炒飯作結。炒得好惹味。大家都捧住個肚咁走，超滿足…查看更多

觀塘APM高質素居酒屋🏮刺身魚生超新鮮 串燒燒得好入味🥰🥰絕對係同朋友聚會之選🤪✨特選四人前料理 $1480✨🔸豚肉沙律沙律好清新，豚肉的味道鮮嫩，配上麻醬汁真係非常開胃🔸刺身四品包括油甘魚、赤蝦、三文魚同埋磯煮鮑魚。每一款刺身都非常新鮮😲😲 尤其欣賞油甘魚同赤蝦 很鮮甜厚肉🤭🤭🔸海の幸 海膽卷海の幸反卷面頭鋪上鮮甜海膽 點上少許豉油wasabi食，真係非常可口🤤 🔸牛舌鹽燒牛舌炭燒得香脆，咬落去有肉汁，配上鹹鹽調味真係一流。🔸鯛魚野菜石鍋湯湯底醇厚，鯛魚同野菜嘅搭配好滋味，食完感覺好舒心去膩🔸鐵板 A4 和牛薄燒牛肉嫩滑得嚟又有嚼勁，和牛口感入口即溶，配上少許鹽和檸檬，味道提升得好好。🔸鐵板蟹肉炒飯炒飯粒粒分明，蟹肉新鮮，令整碗飯都充滿咗蟹香味，真係唔可以錯過。🔸甘味香港味奶凍係作為完結呢一餐好好嘅甜品。食落奶味香濃唔會太甜🔸善之水特別純米建議幾個朋友都可以開返一支清酒嚟飲👍一邊食住刺身一邊飲清酒真係一大樂事…查看更多

這家日式餐廳今晚直接把我炸上天！從一進門就被滿滿的日式氛圍包圍，木質吧台、昏黃燈光、師傅現場片魚的「咻咻」聲，整個心情瞬間飛到大板小巷～新鮮度完全爆表，幸福感直接拉滿🔥✨先被端上桌的刺身拼盤根本犯規級別！🐟✨厚切中拖羅油花均勻到像大理石紋，一放進嘴裡直接「滋～」地化開，油脂在舌尖炸開還帶著海洋的甜，甜到我差點對著盤子告白❤️；旁邊的帶子晶瑩剔透得像玻璃工藝品，咬下去Q彈到誇張，彈牙的同時還有微微的軟！最後抹上那團鮮綠山葵，辛香「砰！」一聲把所有鮮味瞬間點燃，鼻腔通暢到想哭🌶️⚡️接著登場的迷你海鮮丼根本是小型奢侈品展覽會！🍱💎打開蓋子那一刻，金光閃閃的北海道海膽直接閃瞎我的眼，入口鮮甜到讓人懷疑人生，濃郁卻完全不腥；旁邊吞拿魚蓉細膩得像奶油，滑順到捨不得吞；厚切三文魚子粒粒鮮味，每一口都像在海底開演唱會🎤🌊。最絕的是底下那碗壽司飯，粒粒分明又吸滿醬汁，軟糯有嚼勁，完美襯托所有海鮮主角，吃完整個人都被海洋的鮮甜包圍到不想上岸！鯛魚湯讚岐烏冬低調卻是超暖心王者🍜💚一大碗熱氣撲面而來，湯頭清澈到能看見自己幸福的倒影！鯛魚的鮮甜整個炸開，卻一點都不濃膩，喝一口整個胃都被治癒。讚岐烏冬超Q彈，吸飽湯汁又不爛，咀嚼起來有滿滿的滿足感，撒上滿滿青蔥花，簡單卻讓人想跪著吃完，冬天吃這碗直接原地回血！鐵板區根本是整晚的高潮！🔥🥩安格斯牛柳五分熟色氣爆表！師傅在鐵板上「滋滋滋」一翻，香氣直接攻陷全場，切開那一刻粉紅色澤＋汁水狂噴，入口外焦裡嫩，肉香濃到讓人想鼓掌🧈；旁邊的大蝦彈牙巨甜，表層被鐵板輕吻出微焦香氣，剝殼那一秒鮮味直接爆衝🦐；巨貝肥到像在發光，鎖汁鎖到滿分，咬下去「啵！」一聲整個海味在嘴裡綻放🐚！連配角蘑菇跟小蕃茄都被鐵板熱情擁抱，吸滿肉汁後香到讓人瘋狂搶食！「善之水」純米酒根本仙女下凡🍶🌸倒進玻璃杯的那一刻，清澈透亮，米香溫柔撲鼻，入口帶著淡淡蘋果與白花香，尾韻乾淨俐落，冰冰涼涼滑進喉嚨的瞬間，感覺整晚的幸福都被完美封印❄️✨。這支酒完全不搶戲，反而把所有料理的精華都襯托得更迷人，喝完直接想抱著酒瓶睡覺！…查看更多

刺身拼盤呈現出極致的職人美學！新鮮的魚片在純白瓷盤上猶如藝術品般優雅，配上清脆的蓮藕絲襯底，翠綠的蔬菜點綴，視覺效果已然令人食慾大開！✨細看刺身三品的擺盤，每一片都完美展現出大師級的切工：- 吞拿魚腹肉：粉紅色的肉質帶著均勻的油花紋路，入口即化的口感中藏著濃郁的鮮甜，油脂香在舌尖綻放，回味無窮！🐟- 帶子刺身：半透明的質地展現出極致新鮮，咬下的瞬間能感受到扇貝特有的彈性，甜味在口中擴散，伴隨著淡淡的海洋清香。- 旬魚刺身：選用時令海魚，肉質結實細緻，帶著清爽的海洋氣息，完美平衡了整個刺身拼盤的口感層次。鐵板料理系列展現出廚師精湛的火候掌控：- 鐵板大貝：由於時令問題鮑魚轉了高級貝煩，每一片大貝都經過精確的火候控制，外表略帶焦香，內裡保持水潤多汁。特製醬汁完美提升大貝的鮮味，卻不搶走主角風采。🐚- 鐵板海老：金黃誘人的大蝦散發著濃郁的香氣，蝦肉Q彈鮮甜，搭配特調蒜蓉牛油醬，香氣層層疊疊，令人難以抗拒！🦐- 鐵板安格斯牛柳：嚴選高級安格斯牛肉，經過精準的溫度控制，外層帶著誘人的焦香，內裡依然保持著粉嫩的色澤。咬下去時能感受到肉汁在口中迸發，牛肉的香甜與油脂完美融合。🥩特別推薦迷你海膽丼！🌊 新鮮海膽鋪滿在壽司飯上，海膽的鮮美與米飯的香甜完美融合。加上吞拿魚蓉及三文魚子的鮮味，每一口都能感受到海鮮的甜美與奶油般的口感，絕對是這餐的亮點之一！特別值得一提的是配酒選擇 - 「善之水」特別純米酒，清冽優雅的酒香完美襯托每道料理。冰涼的酒液滑過喉間，能讓每口美食的味道更加昇華！🍶…查看更多

這家居酒屋，這裡的氛圍溫馨舒適，讓人感覺像回到了日本的某個小巷深處。剛好我們四人揀選了特選四人前料理$1480豚肉沙律這道豚肉沙律清新可口，豬肉片薄而嫩，搭配新鮮的生菜和香料醬汁，帶來一絲甜酸的平衡，令人垂涎。刺身四品品嘗刺身四品，無論是油甘魚、赤蝦、三文魚還是磯煮鮑魚，每一口都是海洋的滋味。魚肉新鮮且切割精準，配上醬油和山葵，非常鮮甜牛舌鹽燒兩串兩串牛舌被燒至微焦，外脆內嫩，鹽香四溢，搭配一些檸檬汁，更添風味。免治雞肉兩串這些免治雞肉串香氣撲鼻，外層焦香，裡面卻保持了濕潤，口感滑嫩。海膽卷海膽的鮮甜與米飯的黏稠感相互融合鯛魚野菜石鍋湯湯品熱氣騰騰，鯛魚的鮮美與各種野菜的甜味交融，口感豐富。石鍋的保溫效果確保湯品始終保持最佳的溫度，非常適合凍凍地的天氣。鐵板A4和牛角燒A4和牛的香氣令人窒息，肉質滑嫩，多汁。鐵板蟹肉炒飯蟹肉鮮嫩、米飯炒得恰到好處燉蛋甜品這道燉蛋甜品滑嫩綿密，帶有淡淡的甜味，口感順滑。總的來說，這家日式居酒屋不僅食材新鮮選擇多樣，服務也非常周到。…查看更多

今晚同朋友去APM日式居酒屋食日本嘢chill吓，揀咗個二人前料理特上前菜後就有刺身三點，我哋點咗個特別純米酒，善之水🍶，配吞拿魚帶子同大金雕就最夾，鮮味更加提升鐵板燒 - 有鮑魚海老大蝦同安格斯牛柳鐵板鮑魚又大隻有鮮味，安格斯牛柳好柔軟，特別香牛味廚師發辦六貫壽司廚師精選6款壽司🍣，配合壽司飯，鮮味更突出鯛魚湯讚岐烏冬🍲用𩶘魚餚製鮮魚靚湯烏冬又彈牙又可以飲靚湯甜品有楊枝甘露布甸，好豐富嘅一餐.…查看更多