一杯鐵板燒居酒屋

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休息中

APM的一杯充滿濃厚的日本風情。無論是暖色調的燈光、木質裝潢，還是菜單都讓人彷彿置身於東京的居酒屋街頭。這次，我和家人一起前來享用晚餐，點了幾道特色菜品，包括日本海膽、鯛魚三食、和牛鐵板炒飯、關西燒以及一瓶神龍純米大吟釀日本海膽 晚餐的序幕由一份新鮮的*日本海膽*揭開。這道菜的海膽色澤鮮豔，入口即化。搭配一點點日式醬油與芥末，更是將鮮味提升到了極致。這道菜簡單卻奢華，完美詮釋了日式料理的精髓。鯛魚三食 *鯛魚三食*是這頓晚餐的亮點之一。餐廳以三種不同方式呈現鯛魚的美味：刺身、煎製和湯品。刺身部分切得厚薄適中，肉質鮮嫩且帶有微微的甜味；煎製部分香氣四溢，外皮微焦酥脆，內裡卻保留了魚肉的鮮嫩；最後的湯品則以清淡的高湯作基底，喝上一口，暖意瞬間蔓延全身。和牛鐵板炒飯 和牛鐵板炒飯，這道菜香氣十足，和牛的鮮嫩與炒飯的鍋氣完美結合。每一粒米飯都吸收了和牛的油香與醬汁，帶來濃郁的口感，而鐵板的高溫更讓米粒略帶焦香，增添了層次感。關西燒 作為一道經典的日式小吃，關西燒煎餅外層酥脆，內裡軟糯，搭配上濃郁的日式醬汁，口感豐富又層次分明。神龍純米大吟釀 這頓晚餐的最佳搭檔是神龍純米大吟釀。這款清酒口感柔順

一杯鐵板燒居酒屋觀塘觀塘道418號創紀之城五期APM 4 樓 L4 - 20 & 21號舖經開觀塘，老友推介地道居酒屋，環境舒適，食材新鮮，果然冇介紹錯。😽特選四人前料理豚肉沙律沙律菜新鮮juicy，豚肉肉汁豐富，肉味香濃，加芝麻沙律醬，開胃惹味！😉刺身四品刺身有油甘魚、赤蝦、三文魚和磯燒鮑魚，油甘魚和三文魚魚油豐富，蝦肉爽口彈牙，磯燒鮑魚煙韌入味，一番。🤤海の幸 海膽卷壽司飯口感鬆軟，酸度適中，海膽和配料鮮味十足，吃到中段可加子薑、wasabi和醬油提升層次，必食！😻牛舌鹽燒串、免治雞肉串大廚即叫即燒，口感煙韌，醬汁調配得恰到好處，可加新鮮檸檬汁提升層次。😁鯛魚椰菜石鍋湯每一啖都有香濃的鯛魚味，香草和津白野菜吸收了湯底的精華，回味無窮，推薦！😚鐵板A4和牛薄燒配菜有蘆筍和大蔥，A4和牛入口即溶，肉汁豐富，包著新鮮的配料，美味しい。😍鐵板蟹肉炒飯香氣四溢，口感煙韌，份量十足，配料新鮮，炒得勻循，鹹度適中。😸甘味面層是香甜的果醬，下層是又香又滑的豆腐奶凍，甜度適中，喜歡甜品的朋友不能錯過。😋Hajime 一 [ 大吟釀 ]口感順滑，又香又甜，米味、果香味濃，好正！💖一杯鐵板燒居酒屋 環境

聽朋友介紹觀塘有一間正宗日本鐵板燒餐廳，迎接你既係熱騰騰既鐵板，空氣中彌漫著香氣四溢的美味，就一於去試下！而我哋就叫咗個二人餐，鐵板同埋其他日式料理款式有比較多選擇！特）先付沙律🥗沙律口感清脆，搭配既醬汁恰到好處，每啖都充滿層次感！特）刺身三品 （真鯛、帶子、中拖羅）🐟真鯛🐠刺身質地細膩，入口即化，感受到海洋鮮美帶子刺身色澤潔白，肉質滑嫩，入口時彈性十足，搭配醬油同檸檬汁，讓整體風味更加升華中拖羅天然鮮味，帶有淡淡海味同油脂既香氣，搭配少許醬油或芥末，能更好地提升其風味。特）迷你海膽丼🍱呢道拖羅蓉海膽丼色澤鮮豔，滑順既拖羅蓉與濃郁既海膽相互交融，入口時鮮甜海味與醋飯的酸香完美結合，令人一啖接一啖，真係一道令人陶醉既美味享受！特）鐵板燒鮑魚、海老、海蝦🦐鐵板燒鮑魚外焦內嫩，肉質彈牙，咀嚼時感受到鮑魚既細膩與彈性鐵板燒海老散發住迷人香氣，每一口都彈牙十足，搭配蒜蓉和檸檬汁的調味，令海老鮮甜味道更加突出海蝦色澤鮮亮，肉質彈牙，鮮甜的味道在口中瞬間爆發特）澳洲M4牛🥩呢道澳洲M4牛色澤誘人，肉質滑嫩，豐富既大理石紋令每一啖都充滿多汁鮮美。簡單既鹽同胡椒調味，令牛肉天然風味充分展現出黎特）鯛魚湯

閨密同我慶祝生日🎂，又帶我食好嘢，知道我鍾意食🏮日本嘢☺️，book 咗觀塘呢間好有氣氛嘅日本餐廳食飯！餐廳充滿濃濃嘅日式氣氛，以日本居酒屋🏮設計，令客人有置身於日本⛩️嘅感覺！餐廳新出咗個$1,480 4️⃣人set menu，食物好豐富㗎!🔸豚肉沙律🥗大大碟沙律菜，及炙燒豚肉，配上日式沙律醬，非常開胃嘅前菜啊👍🏻🔸刺身4️⃣品🔸油甘魚 / 三文魚/ 赤蝦 / 刺身厚切肥美，新鮮甘甜，仲有磯煮鮑魚爽口彈牙😍🔸海の幸 海膽卷🔸餐廳用上時令雜錦魚生，再配上海膽造成嘅卷物🔸鹽燒牛舌串🔸厚切牛舌，鮮嫩多汁，口感爽彈，味道濃郁🔸免治雞肉串🔸雞肉加入了雞軟骨增加口感🔸鯛魚野菜石鍋湯🔸奶白色嘅鯛魚湯，非常鮮味，再加入野菜同豆腐一齊煮，好喜歡😍🔸鐵板A4 和牛薄燒🔸和牛肥瘦適中，經過輕輕炙燒逼出脂肪，咬落入口即溶，和牛內卷有新鮮香蔥一齊食，增加了口感，配菜還有香燒蘆筍😋🔸鐵板蟹肉炒飯🔸一絲絲蟹肉混合香菇，雞蛋香蔥等等，炒飯用鐵板燒炒得粒粒均勻飽滿，充滿鑊氣味🔸豆乳抹茶🌱奶凍 🔸滑嘟嘟嘅奶凍，充滿豆乳香味，再加入淡淡嘅抹茶味道，非常滿足呀😙🔸秋刀魚刺身🔸+$238踏入秋季🍂，正直是日本秋刀魚最當造的季節，師傅刀工

9月嘅最後一日，幾個9月嘅壽星難得約到，要再慶祝多次🤭，住觀塘嘅朋友就話“一杯鐵板燒居酒屋”環境好，野食都唔錯，有人諗埋就出發la✌️⭐一娘純米吟釀慶祝生日咁開心，梗係開返支酒la，見經理咁好service，就膽粗粗問下有咩酒介紹，想飲支細嘅酒，經理就介紹左兩支配濃味嘅秋刀魚都啱嘅酒，一娘：甜身d；善之水：辛口d，最後就揀左一娘，好易入口，同成餐飯嘅野食都好夾👍⭐秋刀魚刺身又到一年一度秋刀魚當造嘅時候，就梗係要食la，嘩。。。好鮮甜，好好食😋，好少可秋刀魚唔跟酸汁，話因為新鮮，點少少豉油就已經足夠，又真喎👍⭐特刺身盛合一落枱嘅擺盤就已好靚，入面有鮑魚、帶子、牡丹蝦、吞拿魚腩、油甘魚，d刺身好新鮮，好食😋⭐鐵板油甘魚兩大塊油甘魚，見到個份量就已經覺得好抵食，仲有跟蘆筍、蕃茄、提子，油甘魚食落好滑，魚油好香，魚皮煎得好脆，好正呀😍⭐和牛薄切海膽鐵板燒每件和牛上面都有海膽嫁，仲要係北海度海膽，唔怪得咁鮮甜la🤤，和牛雖然薄，但係一大塊，好似包住左d蔥，因為太好食，唔覺意一啖食曬，再加埋牛味好香濃，淨係食到入面包住好似蔥嘅口感😂真係太好食la😋⭐鐵板燒鮑魚片入面有兩款菇、蘆筍同鮑魚一齊炒，鮑魚切

一杯 Apm最有特色既日本餐廳,一杯一定係最吸引,無論環境、場地、食材、質素,都係數一數二。日本海膽每次黎都必叫海膽,新鮮、甜、有口感,再配埋紫菜同飯,係超正既選擇。鯛魚三食剌身既魚我都係選擇性食,依個真心唔腥,有口感,另外佢有d係煎香既,係好滑同香口,外脆內滑, 不錯不錯。鯛魚湯好有魚味既湯,好好味,一飲入去就好暖胃,魚湯係好有營養~喜歡~~和牛鐵板炒飯超級香既炒飯,好欣賞和牛,入口即溶,而且佢既炒飯炒得好香,材料豐富,真係要有個鐵板先可以做到關西燒三品好有特色,好耐無食過又有點吸引,topping 可以自選既,特別欣賞佢既醬汁,唔會太咸同太油。神龍純米大吟釀咁開心既日子,大家都要 sake 一下,好chill,好開心

同朋友在APM Shopping完諗住搵間收得夜少少嘅餐廳同朋友慶祝生日上網見到呢間寫收10:30pm ，因為我地無book 枱，所以在門口等咗一陣，入到9:05pm ，我哋嗱嗱臨揀嘢食大約9:15pm落order，因為我哋都叫咗唔少嘢食張枱太細擺唔晒叫我哋轉枱，點知未夠10pm侍應就叫我哋食快啲佢哋10pm 要收工喎～本身都叫左唔少嘢食，搞到我哋都唔好意思食，而且仲帶咗個生日蛋糕去諗住同朋友慶祝生日，職員同我哋講要俾切餅費，其實我冇所謂，因為我一早問咗知道要俾切餅費，但係根本都冇時間食，唯有影張相就拎返走個蛋糕講真呢度嘢食賣相並唔吸引 又 唔覺得特別好食🤷‍♀️🤷‍♀️三個人埋單$18xx ，員工態度唔係好差但食得好趕咁呢個價位咁嘅服務令人有啲失望有人請都唔會再嚟🙅🏽‍♀️🙅🏽‍♀️

今日跟朋友到觀塘吃飯，聽說這間居酒屋很受歡迎，所以就來試試，大概九點鐘來到還是滿滿的，可惜期望越大失望越大。點了幾款熱門的菜式，海膽卷物味道不錯，海膽未濃郁。店長推薦的是令魚生，口感也挺爽嫩，頭兩款菜式印象不錯。可惜之後就開始失望，店長推介的關西煮，食材及味道非常普通。雜菌炒蛋和牛，也吃不出和牛的感覺。最大敗筆試食物的賣相不美，找不到打卡的亮點。不過在令人失望的還是餐廳的服務，網上看見關門時間是十點半，但是九點半過後就吹著埋單，未到十點就已經開始叫客人離開，我們是九點鐘才到的啊，九點三才開始上食物，半個多小時左右就催你離開了。麥旋享受晚餐，就連吃的時間都不夠，埋單三個人1800多元，每人超過600元，半個多小時就催你離開了，實在失望。

與好友們去咗觀塘APM嘅《一杯鐵板燒居酒屋》！餐廳裝修好有日本風情，一入去就感受到濃濃嘅和風氣息。有鐵板燒座位同居酒屋座位，我哋揀咗揀咗卡座傾偈方便啲。我哋點咗特選四人前料理，一上菜就已經被吸引住。首先係豚肉沙律，用嘅係新鮮嘅豬肉，搭配上清脆嘅蔬菜同特調嘅醬汁，清新開胃，啱啱好！刺身四品：油甘魚口感鮮美；赤蝦新鮮彈牙，三文魚色澤鮮豔；磯煮鮑魚更是軟滑入味。海膽卷就係另一個亮點！海膽鮮甜，搭配嘅米飯軟糯，海苔嘅香味同海膽嘅鮮味完美結合，一口一個，實在係停唔到口。牛舌鹽燒同免治雞肉串烤得外焦裡嫩，牛舌嘅肉質鮮嫩，雞肉串香氣四溢。鯛魚野菜石鍋湯就係暖胃嘅好選擇，鯛魚鮮味、蔬菜清甜，好適合同朋友分享。鐵板 A4 和牛薄燒，和牛嘅肉質鮮嫩多汁。鐵板蟹肉炒飯同樣出色，蟹肉鮮甜，米飯粒粒分明，口感豐富。最後嘅芒果牛乳奶凍係完美嘅結尾。芒果嘅香甜同牛乳嘅濃郁完美結合，奶凍嘅口感綿密，為呢頓飯畫上完美嘅句號。一杯鐵板燒居酒屋 (觀塘)觀塘觀塘道418號創紀之城五期(apm)4樓

最近去咗一間日本餐廳，環境舒服，價錢又唔貴，食物也幾好味。我哋叫咗個二人餐。首先係刺身三品，有吞拿魚腹、帶子同油甘魚底腩，都很新鮮好味。之後係鐵板鮑魚同鐵板海老，鮑魚好彈牙，海老大隻鮮甜多汁，仲已剝咗殼，又好食又貼心。再嚟就係鐵板澳洲 M4和牛封門柳，牛肉煎得啱啱好，肉質嫩滑，入口即化。迷你海膽丼就更加唔使講，海膽鮮甜，飯粒粒分明，好滿足。最後仲有鯛魚湯讚岐烏冬，湯底鮮甜，烏冬煙韌。配埋Hajime 大吟釀清酒，正。

見餐廳嘅評價唔錯，便同朋友試了這居酒屋。我哋點咗二人前料理，真係唔錯。餐廳氣氛亦好，適合同朋友飲酒吹水食飯。刺身三品有吞拿魚腩，帶子同油甘魚。魚生新鮮，尤其係吞拿魚腩，入口即溶，帶子亦鮮甜。鐵板系列亦有質素，鮑魚煎得好，海老大大隻，爽口彈牙；澳洲和牛肉汁豐富，牛味濃郁！迷你海膽丼細細碗，海膽鮮味。鯛魚湯讚岐烏冬湯底鮮甜，烏冬滑溜，食完暖笠笠。最後嘅甘味甜品係芒果布甸。🔸先付🔸刺身三品「吞拿魚腹（中）•帶子•旬魚」🔸鐵板鮑魚及海老🔸鐵板澳洲 M4和牛封門柳🔸迷你海膽丼🔸鯛魚湯讚岐烏冬🔸甘味🔸大吟釀 300 ml

前排咁岩同朋友喺APM行街，見到之前網上有人推介過APM有間居酒屋幾高質，就同朋友試試佢。當日係平日夜晚，都見到餐廳都有好多人幫襯，餐廳裝修好有心思，燈光柔和，座位私隱度高，好適合同朋友聚餐。🐟鷹羽鯛 （魚王三刀 ）- 🍲鯛魚湯- 🥢刺身- 🍴鐵板燒當日職員同我地推介鷹羽鯛，因為未試過鷹羽鯛，所以就叫咗一條試下。一條魚可以有三種食法，先將部份嘅魚肉切成一片片嘅刺身，跟住將部份用鐵板燒煎香，最後將魚骨熬成湯。鷹羽鯛嘅油份比較重，肉質嫩滑，口感有點煙韌；味道雖然比較淡，但都好鮮甜。個人特別推介鯛魚湯，味道非常鮮甜，同埋有好多骨膠原。🍢串燒- 燒牛舌串- 雞中冀- 燒翠玉瓜- 免冶雞肉串呢間居酒屋串燒嘅選擇都好多，個人最鐘意燒牛舌串同免冶雞肉串；燒牛舌串口感彈牙，同時保持到牛舌軟嫩嘅口感，充滿肉汁，而免冶雞肉串嘅雞肉同雞軟骨嘅比例岩岩好，有豐富嘅口感。🍶一心（斗滴）純米大吟釀難得黎到居酒屋，咁一定要叫翻枝清酒。因為我同朋友都唔係好鐘意酒味非常濃嘅清酒，職員就推介咗呢枝酒俾我地。酒嘅口感柔順，帶點果味香甜嘅味道，層次感分明。

朋友們相約到觀塘APM「一杯鐵板燒居酒屋」，餐廳裝修以日系居酒屋為主，有鐵板燒吧枱位置，也有卡座、方枱等與良朋歡聚。一場來到，當然飲返杯清酒啦！～特選四人前料理• 豚肉沙律：可能是以豬肉為主料製作的沙拉，搭配蔬菜和醬汁，清爽開胃。• 刺身四品：• 油甘魚：口感鮮美、略帶果香。• 赤蝦：新鮮的紅蝦，肉質緊實。• 三文魚：色澤鮮豔，口感柔嫩。• 磯煮鮑魚：經過特別烹調的鮑魚，口感滑順。• 海の幸 海膽卷：以海膽為主料製作的壽司卷，海鮮鮮美，搭配米飯和海苔。• 牛舌鹽燒2串、免治雞肉2串：牛舌和雞肉經過簡單調味後烤製，外焦裡嫩。• 鯛魚野菜石鍋湯：以鯛魚（鯛魚）為主料，搭配蔬菜燉煮的湯品，鮮美可口。• 鐵板 A4 和牛薄燒：A4等級的和牛肉，薄切後在鐵板上快速煎烤，肉質鮮嫩多汁。• 鐵板蟹肉炒飯：蟹肉與米飯一起炒製，口感豐富，帶有蟹肉的鮮味。• 甘味：今天嘅甜品是芒果牛乳奶凍，好滑好美味。

早排小編留意這間居酒屋，門面設計頗有心思，便約朋友一起試試。室內座位寬敞，甚至有相對幽靜的卡位坐，可以享受與友人聚會時間，所以我地提前要求坐卡位。鷹羽鯛三食（魚王三刀）刺身魚肉結實，口感細膩。搭配的酸酸醬汁與醬油各有特色，直接食用也不錯，可以食到淡淡魚肉鮮味。醬油的搭配尤其出色，帶出魚肉的淡淡甜味。煎魚煎過的鷹羽鯛外表金黃酥脆，內裡保持魚肉的鮮嫩。魚肉口感滑溜，魚味都幾突出，油脂感都濃郁。沾上醬汁及青檸汁可以中和油膩感，蔬菜鮮嫩爽甜，番茄仔最好食。魚湯👍用新鮮魚骨即場熬煮的魚湯是次用餐的亮點。湯底呈現猶如骨膠原的質感，味道十分濃郁，魚骨的鮮味完全融入湯中。魚湯入面還有鮮嫩豆腐粒及蔥花絲，帶出一點清爽感。一心（斗滴）純米大吟釀來自奈良的一款特色清酒，這款清酒的口感幼滑清爽，酒精感微淡，與一般的清酒相比，少了些許的刺鼻，卻多了幾分柔和。友人都比平時多喝了幾杯，不停稱讚入口舒服。串燒自選牛舌：稍微薄身，不過大塊。肉質鮮嫩，帶有嚼勁。新鮮黑胡椒醉更突出牛味及香辣味。單骨雞翼：外皮香脆，肉質滑嫩。免治雞肉串：口感柔軟，雞肉味香，入面帶有一點雞軟骨增加口感。翠玉瓜：鮮嫩多汁，有蔬菜的鮮甜，柴魚絲的

APM居酒屋🏮開業多年人氣不減餐牌主打鐵板燒及居酒屋美食，食材新鮮高質特上二人前料理套餐包括刺身、鐵板燒、主食和甜品等，仲有優惠價加配清酒🥃🔖刺身三品今日嘅款式有深海池魚 帶子及中拖羅深海池魚刺身好新鮮，質感細膩入口即化帶子刺身色澤油潤，厚肉鮮甜，正👍🏾中拖羅滑嫩肥美，鮮味十足，果然食材新鮮就係重道🔖迷你海膽丼 細細碗但配料好足，有鮮甜海膽，配上拖羅蓉同三文魚子，味道甜美醋飯都係亮點，微微醋香同食材好夾🔖鐵板燒鮑魚、海老鐵板燒鮑魚外焦內嫩，肉質彈牙海老好厚肉，口感爽彈，有食緊龍蝦嘅錯覺😻🔖鐵板黑毛豬黑毛豬肉質滑嫩，以海鹽、胡椒調味，簡簡單單反而最好味🔖鯛魚湯烏冬鯛魚湯真材實料自家熬製，味道鮮甜烏冬湯色清澈，有淡淡既魚湯味🔖芒果豆乳豆乳同酸酸甜甜芒果醬配合得恰到好處，係個唔錯嘅飯後甜點🔖大吟釀店員推介，米味香濃，果味豐富，配刺身定鐵板燒都好唔錯