一杯鐵板燒居酒屋

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一杯鐵板燒居酒屋觀塘觀塘道418號創紀之城五期APM 4 樓 L4 - 20 & 21號舖經開觀塘，老友推介地道居酒屋，環境舒適，食材新鮮，果然冇介紹錯。😽特選四人前料理豚肉沙律沙律菜新鮮juicy，豚肉肉汁豐富，肉味香濃，加芝麻沙律醬，開胃惹味！😉刺身四品刺身有油甘魚、赤蝦、三文魚和磯燒鮑魚，油甘魚和三文魚魚油豐富，蝦肉爽口彈牙，磯燒鮑魚煙韌入味，一番。🤤海の幸 海膽卷壽司飯口感鬆軟，酸度適中，海膽和配料鮮味十足，吃到中段可加子薑、wasabi和醬油提升層次，必食！😻牛舌鹽燒串、免治雞肉串大廚即叫即燒，口感煙韌，醬汁調配得恰到好處，可加新鮮檸檬汁提升層次。😁鯛魚椰菜石鍋湯每一啖都有香濃的鯛魚味，香草和津白野菜吸收了湯底的精華，回味無窮，推薦！😚鐵板A4和牛薄燒配菜有蘆筍和大蔥，A4和牛入口即溶，肉汁豐富，包著新鮮的配料，美味しい。😍鐵板蟹肉炒飯香氣四溢，口感煙韌，份量十足，配料新鮮，炒得勻循，鹹度適中。😸甘味面層是香甜的果醬，下層是又香又滑的豆腐奶凍，甜度適中，喜歡甜品的朋友不能錯過。😋Hajime 一 [ 大吟釀 ]口感順滑，又香又甜，米味、果香味濃，好正！💖一杯鐵板燒居酒屋 環境

聽朋友介紹觀塘有一間正宗日本鐵板燒餐廳，迎接你既係熱騰騰既鐵板，空氣中彌漫著香氣四溢的美味，就一於去試下！而我哋就叫咗個二人餐，鐵板同埋其他日式料理款式有比較多選擇！特）先付沙律🥗沙律口感清脆，搭配既醬汁恰到好處，每啖都充滿層次感！特）刺身三品 （真鯛、帶子、中拖羅）🐟真鯛🐠刺身質地細膩，入口即化，感受到海洋鮮美帶子刺身色澤潔白，肉質滑嫩，入口時彈性十足，搭配醬油同檸檬汁，讓整體風味更加升華中拖羅天然鮮味，帶有淡淡海味同油脂既香氣，搭配少許醬油或芥末，能更好地提升其風味。特）迷你海膽丼🍱呢道拖羅蓉海膽丼色澤鮮豔，滑順既拖羅蓉與濃郁既海膽相互交融，入口時鮮甜海味與醋飯的酸香完美結合，令人一啖接一啖，真係一道令人陶醉既美味享受！特）鐵板燒鮑魚、海老、海蝦🦐鐵板燒鮑魚外焦內嫩，肉質彈牙，咀嚼時感受到鮑魚既細膩與彈性鐵板燒海老散發住迷人香氣，每一口都彈牙十足，搭配蒜蓉和檸檬汁的調味，令海老鮮甜味道更加突出海蝦色澤鮮亮，肉質彈牙，鮮甜的味道在口中瞬間爆發特）澳洲M4牛🥩呢道澳洲M4牛色澤誘人，肉質滑嫩，豐富既大理石紋令每一啖都充滿多汁鮮美。簡單既鹽同胡椒調味，令牛肉天然風味充分展現出黎特）鯛魚湯

閨密同我慶祝生日🎂，又帶我食好嘢，知道我鍾意食🏮日本嘢☺️，book 咗觀塘呢間好有氣氛嘅日本餐廳食飯！餐廳充滿濃濃嘅日式氣氛，以日本居酒屋🏮設計，令客人有置身於日本⛩️嘅感覺！餐廳新出咗個$1,480 4️⃣人set menu，食物好豐富㗎!🔸豚肉沙律🥗大大碟沙律菜，及炙燒豚肉，配上日式沙律醬，非常開胃嘅前菜啊👍🏻🔸刺身4️⃣品🔸油甘魚 / 三文魚/ 赤蝦 / 刺身厚切肥美，新鮮甘甜，仲有磯煮鮑魚爽口彈牙😍🔸海の幸 海膽卷🔸餐廳用上時令雜錦魚生，再配上海膽造成嘅卷物🔸鹽燒牛舌串🔸厚切牛舌，鮮嫩多汁，口感爽彈，味道濃郁🔸免治雞肉串🔸雞肉加入了雞軟骨增加口感🔸鯛魚野菜石鍋湯🔸奶白色嘅鯛魚湯，非常鮮味，再加入野菜同豆腐一齊煮，好喜歡😍🔸鐵板A4 和牛薄燒🔸和牛肥瘦適中，經過輕輕炙燒逼出脂肪，咬落入口即溶，和牛內卷有新鮮香蔥一齊食，增加了口感，配菜還有香燒蘆筍😋🔸鐵板蟹肉炒飯🔸一絲絲蟹肉混合香菇，雞蛋香蔥等等，炒飯用鐵板燒炒得粒粒均勻飽滿，充滿鑊氣味🔸豆乳抹茶🌱奶凍 🔸滑嘟嘟嘅奶凍，充滿豆乳香味，再加入淡淡嘅抹茶味道，非常滿足呀😙🔸秋刀魚刺身🔸+$238踏入秋季🍂，正直是日本秋刀魚最當造的季節，師傅刀工

9月嘅最後一日，幾個9月嘅壽星難得約到，要再慶祝多次🤭，住觀塘嘅朋友就話“一杯鐵板燒居酒屋”環境好，野食都唔錯，有人諗埋就出發la✌️⭐一娘純米吟釀慶祝生日咁開心，梗係開返支酒la，見經理咁好service，就膽粗粗問下有咩酒介紹，想飲支細嘅酒，經理就介紹左兩支配濃味嘅秋刀魚都啱嘅酒，一娘：甜身d；善之水：辛口d，最後就揀左一娘，好易入口，同成餐飯嘅野食都好夾👍⭐秋刀魚刺身又到一年一度秋刀魚當造嘅時候，就梗係要食la，嘩。。。好鮮甜，好好食😋，好少可秋刀魚唔跟酸汁，話因為新鮮，點少少豉油就已經足夠，又真喎👍⭐特刺身盛合一落枱嘅擺盤就已好靚，入面有鮑魚、帶子、牡丹蝦、吞拿魚腩、油甘魚，d刺身好新鮮，好食😋⭐鐵板油甘魚兩大塊油甘魚，見到個份量就已經覺得好抵食，仲有跟蘆筍、蕃茄、提子，油甘魚食落好滑，魚油好香，魚皮煎得好脆，好正呀😍⭐和牛薄切海膽鐵板燒每件和牛上面都有海膽嫁，仲要係北海度海膽，唔怪得咁鮮甜la🤤，和牛雖然薄，但係一大塊，好似包住左d蔥，因為太好食，唔覺意一啖食曬，再加埋牛味好香濃，淨係食到入面包住好似蔥嘅口感😂真係太好食la😋⭐鐵板燒鮑魚片入面有兩款菇、蘆筍同鮑魚一齊炒，鮑魚切

約了幾個朋友放工去觀塘食飯，朋友想食日本嘢，於是就揀咗呢間居酒屋，之前已經試過幾次lunch唔錯，今次就試吓嚟食晚飯。佢嘅環境裝修幾適合約埋朋友/同事嚟飯聚。神龍純米大吟釀奈良出產嘅清酒，味道濃厚偏甜，易入口，有果香，特別欣賞佢個清酒壺，將清酒和冰分隔開，維持酒的冰涼溫度同時亦不失酒的濃味。一味三吃：時令刺身、鐵板燒、魚湯今次有幸叫到平時喺日式居酒屋好少機會食到嘅一種赤石斑魚，叫赤羽太，肉質比較結實，屬味道清淡嘅白肉魚。刺身配以特別調製過的酸汁，更加帶出魚的鮮味；魚的其中一部份以鐵板燒形式煎成香口的魚扒，魚皮煎得十分香脆；之後剩低魚的部位將之製成魚湯，飲落陣陣濃郁的魚香味 好好飲廚師推介十貫廚師精選10款魚生製成壽司，最喜歡牡丹蝦同帆立貝，整體魚生都好新鮮芝士白飯魚燒白飯魚加上芝士同粟米製作而成嘅下酒好物，食落香脆可口，好啱配清酒柚子風味牛油煮蜆大大粒的蜆肉可以柚子鹽、雜菌加牛油製成，如果調味輕手一點會更好招牌菜 一杯關西燒嚟到梗係要試佢個招牌菜關西燒，大大份關西燒包咗好多牛筋同椰菜，配料落得一啲都唔手軟蟹肉忌廉食落好似迷你可樂餅，炸到丸子形狀，熱辣辣份量剛好 不會很漏這間十幾年在AP

📍觀塘觀塘道418號創紀之城五期（apm）4 L4-20&21號舖Step into E-pai and prepare for a tantalizing journey through the culinary landscape of teppan-yakitori. Nestled in the heart of Kwun Tong, this charming izakaya welcomes you with a warm and lively atmosphere, perfect for both casual dining and special occasions. The carefully curated menu offers a blend of traditional and innovative Japanese delights that promise to leave a lasting impression at priced $1,720.1. Pork Salad 豚肉沙律 🐷🥗👍The Pork Salad at E-pai is a re

想同朋友喺觀塘收工後chill吓，飲兩杯，原來有個好地方。一杯鐵板燒居酒屋一行入去，餐廳嘅環境同裝修好有日本風格。而且仲有啲鐵板燒嘅Bar枱座位，明顯呢度係同時可以食日式居酒屋同鐵板燒嘅美食。食呢啲地方，其實最怕係好難有預算。呢度好嘅係有二人餐，$880兩位，而且唔使左加右加，睇嚟好抵食。另外仲可以百零蚊叫多支清酒。善之水特別純米 300ml $180細細支，好啱兩個人淺酌。飲落去米味都算濃，而且有啲甘味，簡單得來飲得好舒服。二人前料理 (特上) $880先付就係沙律刺身三品三種刺身，分別係吞拿魚腹(中)、帶子、旬魚。全部都好新鮮好食，特別鍾意個中拖羅，魚油魚香味都好突出。鐵板鮑魚果然係鐵板燒嘅出品，鐵板鮑魚大粒新鮮爽口，最重要係有鐵板燒嘅香味。鐵板海老比鮑魚更出色嘅作品。海老係剝晒殼，拆晒腸，食落唔單止鮮甜爽彈，最重要係有牛油鐵板燒出嚟嘅香味。鐵板澳洲M4和牛封門柳估唔到呢度嘅鐵板燒和牛會有呢個水準。和牛外面煎香脆口，封門柳嘅質感同牛味兼備，就算我哋掛住傾偈擺凍咗都仍然好食。迷你海膽丼兩碗原本以為只係海膽，原來佢仲有吞拿魚蓉墊底。呢個組合嘅丼，我只會嫌佢份量唔夠😆。鯛魚湯讚岐烏冬兩碗

去完清邁返黎好想食日式野，同朋友兩個人想摸下酒杯底慢慢傾慢慢食，係官塘即刻諗起「一杯」居酒屋，裝修同野食都落足心思，鐵板燒更加係「一杯」出曬名既特色之一。今次兩個人嗌左個二人前套餐，再加左支清酒。刺身三品包括有吞拿魚腹（中）•帶子•旬魚刺身，旬魚係咩呢🤔原來係時令得生魚片的意思。刺身真係夠晒新鮮，味道同質地都好好，本身唔係好鐘意食生帶子既我，都覺得好好味！鐵板燒鮑魚&大蝦即叫即整，仲可以即場睇司傅鐵板上整，上碟熱辣辣香噴噴。調味啱啱好，蝦肉好彈牙，蝦味好濃，大家一定要吮埋個蝦頭，超級香！鮑魚彈牙易咬，煮既時間掌握得好好。鐵板澳洲M4和牛封門柳尼個封門柳有驚喜！！首先煮得啱啱好（大家睇相就知），第二，肉本身唔肥，但咬落口好軟熟好易咬，而且好濃郁嘅牛味，配燒汁醬真係會想追黎食，真係好正架，大家一定要試👍🏻迷你海膽丼叔叔推介揀迷你海膽丼，果然好唔錯！有海膽•吞拿魚•大魚子，海膽味道鮮甜，大魚子咸香，令每一啖也得到鮮咸甜的味道，只係可惜係迷你版，真係好想食多幾啖。鯛魚湯讚岐烏冬湯底係超濃魚湯，魚湯濃到食烏冬都有濃厚既魚湯味，大家記得趁熱食，仲要飲晒啲湯，食完個胃暖笠笠。Sake-善之水尼支Sa

收工同男朋友一齊去觀塘呢間居酒屋食晚飯，環境真係好有feel，真係三五知己聚會的不二之選🩷我地已經回訪左好多次，每次放工後黎呢度食飽飽放鬆下真的很療癒！刺身三品 - 吞拿魚腹（中）：中脂的吞拿魚腹，擁有柔嫩的質地和濃郁的油脂香氣，入口即溶☺️ - 帶子：新鮮的帶子，肥美又鮮甜。 - 旬魚：季節性魚類保持新鮮獨特的風味和肉質，豐富了整體刺身的層次感。鐵板鮑魚：鮑魚保持了柔韌的口感，熱氣中散發出鮮美的海螺香，簡單的調味突顯其天然的海鮮美味。鐵板海老：海老在鐵板上略微煎烤，肉質緊實Q彈，醬汁的搭配提升了整體的鮮美。鐵板澳洲 M4和牛封門柳：M4和牛以紋理均勻的油花和極佳的肉質而聞名，封門柳的部位經過鐵板烹調，肉汁鎖住在內，入口即化的感受讓人難以忘懷。迷你海膽丼：海膽香氣與米飯相互融合，入口即化的細膩口感，加上一點山葵提味，是精緻的享受。鯛魚湯讚岐烏冬（2碗）：清甜的鯛魚湯底，搭配Q彈的讚岐烏冬，鮮甜暖胃大滿足🥰甘味-芒果奶凍：清新的芒果奶凍作結，帶來香甜的果香和絲滑的口感，是整餐完美的收尾。

【觀塘•一杯鐵板燒居酒屋】@ππππππππππππππππππππππππππππππ二人前料理（特上）$880刺身三品「吞拿魚腹（中）•帶子•旬魚」鐵板鮑魚鐵板海老鐵板澳洲 M4 和牛封門柳迷你海膽丼2碗鯛魚湯讚岐烏冬2碗甘味刺身三品吞拿魚腹（中）鮮嫩多汁，油脂豐富，口感滑順，帶來極佳的食味享受。帶子新鮮的帶子肉質緊實，略帶甜味，搭配少許檸檬汁更加提鮮。旬魚當季魚類的選擇，鮮味十足，展現出海鮮的自然風味。鐵板系列鐵板鮑魚外焦內嫩，鮑魚的鮮味透過烹調方式更為凸顯，口感極佳。鐵板海老鮮蝦煎至金黃，肉質彈牙，搭配蒜香醬油，令人垂涎。鐵板澳洲 M4 和牛封門柳肉質細膩，入口即化，適度的油花和香氣讓每一口都十分滿足。迷你海膽丼海膽新鮮而 creamy，與米飯的搭配相得益彰，讓人一試成主顧。鯛魚湯讚岐烏冬湯頭清淡而鮮美，搭配彈牙的烏冬，十分適合用來暖胃。餐廳環境：🔥🔥🔥🔥🔥服務質素：⛄⛄⛄⛄⛄食物味道：🍾🍾🍾🍾🍾性價比：🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️消費 HKD 1000✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨#觀塘美食 #一杯鐵板燒居酒屋 #web3觀塘一杯鐵板燒居酒屋觀塘道418號創紀之城五期(apm)4樓L4-20&21

{高質鐵板燒居酒屋二人前 - $1060}日式居酒屋都係本麻甩最愛之一，除咗食味道，有酒飲飲之外，好多時環境同埋氣氛都令成個食物體驗加爆分！今次食呢個二人前特上料理，真心係好滿足，CP 值好高！♦️善之水🍶咩都唔使講，坐低梗係叫酒飲先！經理超好人，問清楚我哋今晚想食啲乜嘢，然後推介最好清酒嘅配搭！當知道我哋今晚要食啲濃味嘅菜式，佢就建議搭配一支辛口嘅清酒！果然係夾到正一正！♦️刺身三品「吞拿魚腹（中）•帶子•旬魚」呢個刺身食材勁新鮮，帶子、吞拿魚都超高質，完全食到食材的鮮味！值得一提仲有旬魚，呢種魚比較少食！但估唔到白身魚帶俾我咁大驚喜，無論口感至到魚味，都帶俾我清新嘅感覺！♦️鐵板鮑魚+海老即叫即燒，上碟熱辣辣，兩樣都超好味，鮑魚腍身口感同味道都一流！兩隻海老大到好似龍蝦咁，肉質極彈又香蝦味，真係唔捨得食！♦️鐵板澳洲M4和牛封門柳真係合晒本麻甩嘅口味，封門柳本身唔係賣油脂香，而係超濃肉味，用M4呢種唔係最種油脂嘅和牛就將佢發揮到極限！一嚿一口，極速就食晒！♦️迷你海膽丼繼續都食食材滿分唔多講，海膽吞拿魚蟹子加埋飯已經好好食，主廚嘅神來之筆，加入了碎醃薑，為整個丼飯帶來微微

這次來到APM行街，又見到我地一間好鍾意的日式居酒屋，就入左去食。刺身四品🍣🍣🍣🍣我們點了刺身四品，鮮味十足，特別欣賞鮑魚，肉質鮮嫩，味道入味。海之章 海膽卷接下來是海之章海膽卷，海膽非常新鮮🥰，卷中有少少脆口🍤，增加了口感，作為前菜非常開胃。豚肉沙律🐷🥗豚肉的相當入味，但我覺得沙律的醬汁可以清淡一點，或者加點酸味會更好👍。串燒🍢串燒方面，我特別欣賞免治雞肉，裡面有雞軟骨，口感既脆又多汁，真係必試！石頭鍋魚湯🐠🍲最後，我們點了石頭鍋魚湯，湯底奶白色🤩，完全無腥味，濃郁的魚味超級好喝！我們還叫了一支清酒「善之水」🍶，比較dry，跟居酒屋的濃味菜式搭配得一流。整體而言，這間居酒屋非常適合朋友聚會，熱熱鬧鬧的氛圍讓我們的晚餐變得更加愉快，真係推介給喜歡日式美食的朋友！下次再來的時候，記得叫多點小食一起分享！地址：一杯鐵板燒居酒屋（觀塘觀塘道418號創紀之城五期(apm)4樓L4-20&21號舖）@chillchill_aloye#一杯#觀塘美食#日式居酒屋 #美食推薦 #刺身 #聚會 #食好西#hkfood#香港美食#foodiehk #foodpics #hkfood #foodstagr

朋友好耐冇見，約個飯局，大家都想食日本野，就揀返上次食嘅果間，因為真係高質之餘，又多款式選擇，佢就係"一杯鐵板燒居酒屋" 一坐低見佢有4人餐，簡單d唔想諗，就佢la⭐豚肉沙律沙律大大兜，沙律菜好新鮮，豚肉都唔少，撈埋芝麻醬，好食😋⭐刺身四品擺碟好靚，刺身嘅四圍放左好多伴碟嘅東東，睇落又靚，又食得，咬落又爽口，而刺身有油甘魚、赤蝦、三文魚、鮑魚，刺身全部都好新鮮呀😋⭐海之幸海膽卷8件飯卷入面包住魚生同黃蘿蔔，而個頂就放左海膽同蔥，又靚😍，又好食🤤⭐牛舌2串，免治雞2串牛舌：用左牛舌蕊，好質又好食😋免治雞肉棒：食落有d軟骨，味道好，口感正👍⭐鯛魚野菜石鍋湯落枱嘅時候個湯仲滾緊嫁，魚湯好鮮甜，連d菜食落都好甜，成個湯都好正😋⭐鐵板A4和牛薄燒除左和牛，仲有蘆筍伴碟，同埋跟左個汁點和牛，和牛好嫩，幾乎入口即溶，正呀😍⭐鐵板蟹肉炒飯好大碟，用料好多，好啱我口味，重點係唔會太乾身👍⭐甘味芒果奶凍：奶凍好滑，個面嘅芒果醬唔係死甜，成個甜品食落好舒服，作為一餐嘅ending，好滿足😍⭐善之水特別純米 300ml因為我自己鐘意飲微辛嘅清酒，就揀左li支迫朋友同我飲😂

最近天氣咁凍又乾燥好想飲番碗暖笠笠嘅鯛魚湯 🐟第一時間諗起APM嘅一杯鐵板居酒屋鯛魚湯用鯛魚、石斑熬製半日 飲過一次就念念不忘 😋✨二人前料理特上套餐✨套餐有味道刺身同鐵板燒 最啱配埋清酒 🍶善之水特別純米 味道香醇清香 先付 先食沙律✨刺身三品北海道帶子、油甘魚、中拖羅刺身厚切新鮮 味道鮮甜✨壽司六貫廚師發辦 每款壽司都用上特別調味令刺身鮮味更突出 ✨鐵板鮑魚、海老鮑魚味道鮮甜 肉質彈牙蝦味好香濃 肉質爽口彈牙 ✨鐵板澳洲M4和牛封門柳封門柳牛味較濃 食落唔會好油膩✨鯛魚湯烏冬湯底用上鯛魚、石斑同海魚熬製呈奶白色 魚味超濃郁 好香甜 ✨甘味豆乳凍配芒果漿豆乳凍口感香滑 有淡淡豆香味同香甜嘅芒果漿 配合得啱啱好 😋

上星期終於去咗一杯鐵板燒居酒屋，成個晚餐體驗都好精彩！刺身三品（吞拿魚腹、帶子、旬魚）真係新鮮得冇得彈，每片魚生都鮮甜滑口，絕對係必試之選！鐵板鮑魚嫩滑得嚟仲保留咗海鮮嘅鮮味，鐵板海老夠大隻，燒完之後鮮味更加濃郁，啖啖都係滿足感。澳洲M4和牛封門柳真係重頭戲，牛味濃厚，油脂分佈完美，煎到外層微脆，入口就即溶，成晚highlight！壽司六貫用料新鮮，每貫壽司都係精品，愛壽司嘅朋友一定唔可以錯過。鯛魚湯讚岐烏冬湯底好香濃，鮮甜到飲到最後一啖都唔捨得放低，配埋彈牙嘅烏冬，真係一流！最後再試咗芒果豆乳布甸，豆乳嘅滑溜配埋芒果嘅香甜，清新又完美收尾。無論係刺身、鐵板燒定甜品，呢度嘅質素都好高，加埋舒適嘅環境同貼心嘅服務，真心推薦！