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餐廳: 一杯鐵板燒居酒屋
資訊:

為推動全港減鹽減糖新飲食文化及新生活態度,環境及生態局、降低食物中鹽和糖委員會及食物環境衞生署食物安全中心推出了「少鹽少糖食店計劃」,參與食肆會提供少鹽少糖選項予顧客,部份更會提供特定減鹽減糖菜式。參與減鹽減糖食肆會獲發計劃標誌,以供張貼於店舖內,供顧客識別。詳情可在此瀏覽:https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html

港鐵觀塘站 B3 出口, 步行約3分鐘 繼續閱讀
所有分店 (1)
電話號碼
31481483
開飯介紹
裝潢充滿日本風的居酒屋,提供大阪系料理如大阪燒及鐵板燒等,適合大夥朋友下班後小酌,甚有氣氛。 繼續閱讀
獎項殊榮
最優秀觀塘開飯熱店 (2015-16)
營業時間
今日營業
11:45 - 15:00
17:45 - 22:30
星期一至日
11:45 - 15:00
17:45 - 22:30
*最後落單時間:21:30
付款方式
Visa Master AlipayHK 支付寶 現金 八達通 AE 銀聯 Apple Pay Google Pay 微信支付
座位數目
150
其他資料
網上訂座
酒精飲品
切餅費
無障礙設施 詳細介紹
電話訂座
賞訂座積分
加一服務費
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
有關獎賞計劃
食評 (689)
等級4 2025-03-20
815 瀏覽
APM的一杯充滿濃厚的日本風情。無論是暖色調的燈光、木質裝潢,還是菜單都讓人彷彿置身於東京的居酒屋街頭。這次,我和家人一起前來享用晚餐,點了幾道特色菜品,包括日本海膽、鯛魚三食、和牛鐵板炒飯、關西燒以及一瓶神龍純米大吟釀日本海膽 晚餐的序幕由一份新鮮的*日本海膽*揭開。這道菜的海膽色澤鮮豔,入口即化。搭配一點點日式醬油與芥末,更是將鮮味提升到了極致。這道菜簡單卻奢華,完美詮釋了日式料理的精髓。鯛魚三食 *鯛魚三食*是這頓晚餐的亮點之一。餐廳以三種不同方式呈現鯛魚的美味:刺身、煎製和湯品。刺身部分切得厚薄適中,肉質鮮嫩且帶有微微的甜味;煎製部分香氣四溢,外皮微焦酥脆,內裡卻保留了魚肉的鮮嫩;最後的湯品則以清淡的高湯作基底,喝上一口,暖意瞬間蔓延全身。和牛鐵板炒飯 和牛鐵板炒飯,這道菜香氣十足,和牛的鮮嫩與炒飯的鍋氣完美結合。每一粒米飯都吸收了和牛的油香與醬汁,帶來濃郁的口感,而鐵板的高溫更讓米粒略帶焦香,增添了層次感。關西燒 作為一道經典的日式小吃,關西燒煎餅外層酥脆,內裡軟糯,搭配上濃郁的日式醬汁,口感豐富又層次分明。神龍純米大吟釀 這頓晚餐的最佳搭檔是神龍純米大吟釀。這款清酒口感柔順,帶有淡雅的果香與米香,既不過於濃烈,也不失深度,與海鮮和燒烤菜品相得益彰。「一杯」不僅僅是家日式居酒屋,它更像是一個讓人放鬆身心、享受佳餚的地方。從食材的品質到烹調的細節,每一道菜都充滿了心意與誠意。無論是慶祝特別日子,還是與家人共享晚餐,這裡都是一個值得推薦的好去處。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2025-02-04
1812 瀏覽
一杯鐵板燒居酒屋觀塘觀塘道418號創紀之城五期APM 4 樓 L4 - 20 & 21號舖經開觀塘,老友推介地道居酒屋,環境舒適,食材新鮮,果然冇介紹錯。😽特選四人前料理豚肉沙律沙律菜新鮮juicy,豚肉肉汁豐富,肉味香濃,加芝麻沙律醬,開胃惹味!😉刺身四品刺身有油甘魚、赤蝦、三文魚和磯燒鮑魚,油甘魚和三文魚魚油豐富,蝦肉爽口彈牙,磯燒鮑魚煙韌入味,一番。🤤海の幸 海膽卷壽司飯口感鬆軟,酸度適中,海膽和配料鮮味十足,吃到中段可加子薑、wasabi和醬油提升層次,必食!😻牛舌鹽燒串、免治雞肉串大廚即叫即燒,口感煙韌,醬汁調配得恰到好處,可加新鮮檸檬汁提升層次。😁鯛魚椰菜石鍋湯每一啖都有香濃的鯛魚味,香草和津白野菜吸收了湯底的精華,回味無窮,推薦!😚鐵板A4和牛薄燒配菜有蘆筍和大蔥,A4和牛入口即溶,肉汁豐富,包著新鮮的配料,美味しい。😍鐵板蟹肉炒飯香氣四溢,口感煙韌,份量十足,配料新鮮,炒得勻循,鹹度適中。😸甘味面層是香甜的果醬,下層是又香又滑的豆腐奶凍,甜度適中,喜歡甜品的朋友不能錯過。😋Hajime 一 [ 大吟釀 ]口感順滑,又香又甜,米味、果香味濃,好正!💖一杯鐵板燒居酒屋 環境舒適氣氛好,食材新鮮高質,清酒好飲,侍應服務態度好,還會再來。😎🤘🏻 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
聽朋友介紹觀塘有一間正宗日本鐵板燒餐廳,迎接你既係熱騰騰既鐵板,空氣中彌漫著香氣四溢的美味,就一於去試下!而我哋就叫咗個二人餐,鐵板同埋其他日式料理款式有比較多選擇!特)先付沙律🥗沙律口感清脆,搭配既醬汁恰到好處,每啖都充滿層次感!特)刺身三品 (真鯛、帶子、中拖羅)🐟真鯛🐠刺身質地細膩,入口即化,感受到海洋鮮美帶子刺身色澤潔白,肉質滑嫩,入口時彈性十足,搭配醬油同檸檬汁,讓整體風味更加升華中拖羅天然鮮味,帶有淡淡海味同油脂既香氣,搭配少許醬油或芥末,能更好地提升其風味。特)迷你海膽丼🍱呢道拖羅蓉海膽丼色澤鮮豔,滑順既拖羅蓉與濃郁既海膽相互交融,入口時鮮甜海味與醋飯的酸香完美結合,令人一啖接一啖,真係一道令人陶醉既美味享受!特)鐵板燒鮑魚、海老、海蝦🦐鐵板燒鮑魚外焦內嫩,肉質彈牙,咀嚼時感受到鮑魚既細膩與彈性鐵板燒海老散發住迷人香氣,每一口都彈牙十足,搭配蒜蓉和檸檬汁的調味,令海老鮮甜味道更加突出海蝦色澤鮮亮,肉質彈牙,鮮甜的味道在口中瞬間爆發特)澳洲M4牛🥩呢道澳洲M4牛色澤誘人,肉質滑嫩,豐富既大理石紋令每一啖都充滿多汁鮮美。簡單既鹽同胡椒調味,令牛肉天然風味充分展現出黎特)鯛魚湯烏冬🍝鯛魚湯烏冬湯色清澈,有淡淡既海鮮香氣,湯底鮮甜而不油膩,Q彈烏冬吸附了湯汁的鮮味,令人一試難忘!特)甘味(芒果豆乳)🍮芒果果肉柔軟多汁,同順滑既豆乳結合,每啖都充滿了豐富的層次感,既有果肉鮮嫩,又有豆乳細膩。飲品:原味乳酸梳打🥤乳酸的酸甜平衡恰到好處,不會過於甜膩,感受到自然的清新善之水特別純米酒300ml🍺純米酒口感柔和而圓潤,入口順滑,酒體豐滿,感受到米香既細膩與醇厚。味道亦清爽而不過於甜膩,帶有微微的酸味、甘甜,讓人感受到米的天然風味,回味悠長🤩🕋餐廳:一杯鐵板燒居酒屋📍地址:觀塘觀塘道418號創紀之城五期4樓L4 20-21號舖 繼續閱讀
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等級4 2025-05-31
0 瀏覽
日本居酒屋推薦🥰🥰位於觀塘嘅一杯鐵板居酒屋位置好方便,喺觀塘APM,而且鋪面非常大,坐得好舒服,食物質素都好好😃😃首先上菜嘅係刺身三品中吞,帶子,旬魚,真係不得不讚佢啲刺身非常新鮮,中吞拿魚晴晴有陣鮮味,算係近期我食過最新鮮嘅刺身😍😍之後上嘅係兩碗迷你海膽丼,真係料仲多過飯,睇得出舖頭一啲都唔孤寒好大方,海膽鮮👍👍另外鐵板鮑魚、海老、問澳洲M4和牛,呢幾樣全部都好精緻,特別想介紹佢嘅鮑魚,炆得好腍, M4和牛好香,高級享受😇😇最後嘅煮食係鯛魚湯烏冬(碗),鯛魚湯真係好鮮味濃郁,口味好淡,一啲都唔油膩,愛湯控一定鍾意👍👍👍最後兩杯野飲-海鹽荔枝梳打、巨峰乳酸梳打 繼續閱讀
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等級4 2025-05-29
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📍環境同氣氛同太太專登走去APM四樓嘅「一杯鐵板燒居酒屋」,貪佢燈光暗暗哋,鐵板「滋滋」聲好有氣氛,師傅仲會同你吹下水,兩公婆撐枱腳零舍有feel~ ---🔥鐵板雙星:會跳舞嘅鮑魚×脆皮大海老師傅拎生猛南非鮑魚上板,鮑魚切到薄片,咬落爽彈唔韌,仲吸咗牛油同蒜香,鮮到呢⋯⋯大蝦更加係驚喜,蝦頭爆膏!蝦肉脆卜卜,食到太太猛話「好邪惡啊!」 ---🐟刺身三品:油香暴擊!吞拿魚中腹油花靚到發光,入口即溶唔使講;帶子厚切到似年糕,鮮甜到漏;旬魚清新balance返,師傅話日日魚貨新鮮! ---🍚迷你海膽丼:海洋爆珠!細細碗但鋪滿海膽,橙到發光!撈埋三文魚籽同wasabi醬油,一啖塞入口——海膽嘅creamy同魚籽卜卜脆,鹹鮮味衝擊天靈蓋,我同太太交換眼神:「好想encore啊!」 ---**🥩壓軸:鐵板M4和牛封門柳** 師傅火候拿捏超準,外層焦脆,切開係嫩粉紅嘅medium rare!封門柳肉味濃得嚟帶微微嚼勁。邪惡度爆錶---💬飽到上心口呢餐由刺身鮮味到鐵板鑊氣,樣樣有記憶點。📍一杯鐵板燒居酒屋|觀塘創紀之城五期APM 4樓L4-20&21號舖 繼續閱讀
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