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餐廳: | 一杯鐵板燒居酒屋 |
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資訊: |
為推動全港減鹽減糖新飲食文化及新生活態度,環境及生態局、降低食物中鹽和糖委員會及食物環境衞生署食物安全中心推出了「少鹽少糖食店計劃」,參與食肆會提供少鹽少糖選項予顧客,部份更會提供特定減鹽減糖菜式。參與減鹽減糖食肆會獲發計劃標誌,以供張貼於店舖內,供顧客識別。詳情可在此瀏覽:https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html
開飯介紹
裝潢充滿日本風的居酒屋,提供大阪系料理如大阪燒及鐵板燒等,適合大夥朋友下班後小酌,甚有氣氛。
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獎項殊榮
最優秀觀塘開飯熱店 (2015-16)
營業時間
今日營業
11:45 - 15:00
17:45 - 22:30
星期一至日
11:45 - 15:00
17:45 - 22:30
*最後落單時間:21:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
有關獎賞計劃
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APM的一杯充滿濃厚的日本風情。無論是暖色調的燈光、木質裝潢,還是菜單都讓人彷彿置身於東京的居酒屋街頭。這次,我和家人一起前來享用晚餐,點了幾道特色菜品,包括日本海膽、鯛魚三食、和牛鐵板炒飯、關西燒以及一瓶神龍純米大吟釀日本海膽 晚餐的序幕由一份新鮮的*日本海膽*揭開。這道菜的海膽色澤鮮豔,入口即化。搭配一點點日式醬油與芥末,更是將鮮味提升到了極致。這道菜簡單卻奢華,完美詮釋了日式料理的精髓。鯛魚三食 *鯛魚三食*是這頓晚餐的亮點之一。餐廳以三種不同方式呈現鯛魚的美味:刺身、煎製和湯品。刺身部分切得厚薄適中,肉質鮮嫩且帶有微微的甜味;煎製部分香氣四溢,外皮微焦酥脆,內裡卻保留了魚肉的鮮嫩;最後的湯品則以清淡的高湯作基底,喝上一口,暖意瞬間蔓延全身。和牛鐵板炒飯 和牛鐵板炒飯,這道菜香氣十足,和牛的鮮嫩與炒飯的鍋氣完美結合。每一粒米飯都吸收了和牛的油香與醬汁,帶來濃郁的口感,而鐵板的高溫更讓米粒略帶焦香,增添了層次感。關西燒 作為一道經典的日式小吃,關西燒煎餅外層酥脆,內裡軟糯,搭配上濃郁的日式醬汁,口感豐富又層次分明。神龍純米大吟釀 這頓晚餐的最佳搭檔是神龍純米大吟釀。這款清酒口感柔順,帶有淡雅的果香與米香,既不過於濃烈,也不失深度,與海鮮和燒烤菜品相得益彰。「一杯」不僅僅是家日式居酒屋,它更像是一個讓人放鬆身心、享受佳餚的地方。從食材的品質到烹調的細節,每一道菜都充滿了心意與誠意。無論是慶祝特別日子,還是與家人共享晚餐,這裡都是一個值得推薦的好去處。
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一杯鐵板燒居酒屋觀塘觀塘道418號創紀之城五期APM 4 樓 L4 - 20 & 21號舖經開觀塘,老友推介地道居酒屋,環境舒適,食材新鮮,果然冇介紹錯。😽特選四人前料理豚肉沙律沙律菜新鮮juicy,豚肉肉汁豐富,肉味香濃,加芝麻沙律醬,開胃惹味!😉刺身四品刺身有油甘魚、赤蝦、三文魚和磯燒鮑魚,油甘魚和三文魚魚油豐富,蝦肉爽口彈牙,磯燒鮑魚煙韌入味,一番。🤤海の幸 海膽卷壽司飯口感鬆軟,酸度適中,海膽和配料鮮味十足,吃到中段可加子薑、wasabi和醬油提升層次,必食!😻牛舌鹽燒串、免治雞肉串大廚即叫即燒,口感煙韌,醬汁調配得恰到好處,可加新鮮檸檬汁提升層次。😁鯛魚椰菜石鍋湯每一啖都有香濃的鯛魚味,香草和津白野菜吸收了湯底的精華,回味無窮,推薦!😚鐵板A4和牛薄燒配菜有蘆筍和大蔥,A4和牛入口即溶,肉汁豐富,包著新鮮的配料,美味しい。😍鐵板蟹肉炒飯香氣四溢,口感煙韌,份量十足,配料新鮮,炒得勻循,鹹度適中。😸甘味面層是香甜的果醬,下層是又香又滑的豆腐奶凍,甜度適中,喜歡甜品的朋友不能錯過。😋Hajime 一 [ 大吟釀 ]口感順滑,又香又甜,米味、果香味濃,好正!💖一杯鐵板燒居酒屋 環境舒適氣氛好,食材新鮮高質,清酒好飲,侍應服務態度好,還會再來。😎🤘🏻
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聽朋友介紹觀塘有一間正宗日本鐵板燒餐廳,迎接你既係熱騰騰既鐵板,空氣中彌漫著香氣四溢的美味,就一於去試下!而我哋就叫咗個二人餐,鐵板同埋其他日式料理款式有比較多選擇!特)先付沙律🥗沙律口感清脆,搭配既醬汁恰到好處,每啖都充滿層次感!特)刺身三品 (真鯛、帶子、中拖羅)🐟真鯛🐠刺身質地細膩,入口即化,感受到海洋鮮美帶子刺身色澤潔白,肉質滑嫩,入口時彈性十足,搭配醬油同檸檬汁,讓整體風味更加升華中拖羅天然鮮味,帶有淡淡海味同油脂既香氣,搭配少許醬油或芥末,能更好地提升其風味。特)迷你海膽丼🍱呢道拖羅蓉海膽丼色澤鮮豔,滑順既拖羅蓉與濃郁既海膽相互交融,入口時鮮甜海味與醋飯的酸香完美結合,令人一啖接一啖,真係一道令人陶醉既美味享受!特)鐵板燒鮑魚、海老、海蝦🦐鐵板燒鮑魚外焦內嫩,肉質彈牙,咀嚼時感受到鮑魚既細膩與彈性鐵板燒海老散發住迷人香氣,每一口都彈牙十足,搭配蒜蓉和檸檬汁的調味,令海老鮮甜味道更加突出海蝦色澤鮮亮,肉質彈牙,鮮甜的味道在口中瞬間爆發特)澳洲M4牛🥩呢道澳洲M4牛色澤誘人,肉質滑嫩,豐富既大理石紋令每一啖都充滿多汁鮮美。簡單既鹽同胡椒調味,令牛肉天然風味充分展現出黎特)鯛魚湯烏冬🍝鯛魚湯烏冬湯色清澈,有淡淡既海鮮香氣,湯底鮮甜而不油膩,Q彈烏冬吸附了湯汁的鮮味,令人一試難忘!特)甘味(芒果豆乳)🍮芒果果肉柔軟多汁,同順滑既豆乳結合,每啖都充滿了豐富的層次感,既有果肉鮮嫩,又有豆乳細膩。飲品:原味乳酸梳打🥤乳酸的酸甜平衡恰到好處,不會過於甜膩,感受到自然的清新善之水特別純米酒300ml🍺純米酒口感柔和而圓潤,入口順滑,酒體豐滿,感受到米香既細膩與醇厚。味道亦清爽而不過於甜膩,帶有微微的酸味、甘甜,讓人感受到米的天然風味,回味悠長🤩🕋餐廳:一杯鐵板燒居酒屋📍地址:觀塘觀塘道418號創紀之城五期4樓L4 20-21號舖
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日本居酒屋推薦🥰🥰位於觀塘嘅一杯鐵板居酒屋位置好方便,喺觀塘APM,而且鋪面非常大,坐得好舒服,食物質素都好好😃😃首先上菜嘅係刺身三品中吞,帶子,旬魚,真係不得不讚佢啲刺身非常新鮮,中吞拿魚晴晴有陣鮮味,算係近期我食過最新鮮嘅刺身😍😍之後上嘅係兩碗迷你海膽丼,真係料仲多過飯,睇得出舖頭一啲都唔孤寒好大方,海膽鮮👍👍另外鐵板鮑魚、海老、問澳洲M4和牛,呢幾樣全部都好精緻,特別想介紹佢嘅鮑魚,炆得好腍, M4和牛好香,高級享受😇😇最後嘅煮食係鯛魚湯烏冬(碗),鯛魚湯真係好鮮味濃郁,口味好淡,一啲都唔油膩,愛湯控一定鍾意👍👍👍最後兩杯野飲-海鹽荔枝梳打、巨峰乳酸梳打
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📍環境同氣氛同太太專登走去APM四樓嘅「一杯鐵板燒居酒屋」,貪佢燈光暗暗哋,鐵板「滋滋」聲好有氣氛,師傅仲會同你吹下水,兩公婆撐枱腳零舍有feel~ ---🔥鐵板雙星:會跳舞嘅鮑魚×脆皮大海老師傅拎生猛南非鮑魚上板,鮑魚切到薄片,咬落爽彈唔韌,仲吸咗牛油同蒜香,鮮到呢⋯⋯大蝦更加係驚喜,蝦頭爆膏!蝦肉脆卜卜,食到太太猛話「好邪惡啊!」 ---🐟刺身三品:油香暴擊!吞拿魚中腹油花靚到發光,入口即溶唔使講;帶子厚切到似年糕,鮮甜到漏;旬魚清新balance返,師傅話日日魚貨新鮮! ---🍚迷你海膽丼:海洋爆珠!細細碗但鋪滿海膽,橙到發光!撈埋三文魚籽同wasabi醬油,一啖塞入口——海膽嘅creamy同魚籽卜卜脆,鹹鮮味衝擊天靈蓋,我同太太交換眼神:「好想encore啊!」 ---**🥩壓軸:鐵板M4和牛封門柳** 師傅火候拿捏超準,外層焦脆,切開係嫩粉紅嘅medium rare!封門柳肉味濃得嚟帶微微嚼勁。邪惡度爆錶---💬飽到上心口呢餐由刺身鮮味到鐵板鑊氣,樣樣有記憶點。📍一杯鐵板燒居酒屋|觀塘創紀之城五期APM 4樓L4-20&21號舖
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