爵樂印度餐廳

營業中

休息中

香港飲食業競爭激烈，只有少數餐廳能持續經營50年之久，想不到華人聚居的香港，竟然有一間印度菜做得到，就是尖沙咀的 Gaylord，雖然店舖曾經搬遷過，但依然是不變的味道。星期五的晚上例牌滿座，有圖有真相，客人包括中、外、印籍，受歡迎之原因，除了烹調有實力之外，價錢公道，豐儉由人，相信亦是成功之道。既來之，我們決定品嚐每位$448的二人套餐，品嚐1972年起的經典菜式，項目豐富，前菜至甜品共十二款。Happy Friday night，氣氛熱鬧，少不免先來兩杯酒。50周年特製的：Oldie Goldie $138三款酒的混合，最特色是用明火燃點玉桂，香氣撲鼻，嗅覺先來享受。Rose Royal $98非常適合女士的粉紅汽酒，味道甜美，容易入口，兩杯酒都放上金箔片，矜貴升級！免費小吃餐前開胃小吃：Pani Poori印度很普遍的迷你球型街頭小吃，頂端開了一個洞，吃法倒入薄荷雞尾酒，然後大口吃，味道清新，喚醒味蕾。前菜三款：Malabar Crab Taco如薄餅質感、軟身的 Taco 我更喜歡，蟹肉鮮嫩，份量豐富，調味出色，三款前菜中這個我最鍾意。Chicken Tikka 用乳酪醃製過的

聽朋友介紹好耐，今日終於黎尖沙咀食呢間超過50年嘅老字號米芝蓮印度餐廳。裝修有特色之餘，仲有戶外及海景座位選擇。因為餐牌實在太多選擇，唔想花多眼亂就㨂咗招牌嘅TASTING MENU。聽住印度肥叔叔介紹，話一定啱我地食。哈哈。先黎嘅係Homemade Mango Chutney & Poppadums: 呢一道係脆皮薄餅配自製的芒果醬。芒果醬酸甜可口，味道鮮明清新，搭配薄餅脆脆很有層次感。 之後係Pani Poori: 平時睇YOUTUBE就見得多呢個街頭小食，今日終於試到實物了。脆皮外皮入面塞滿了調味過的馬鈴薯和薄荷醬料。食之前可以先倒入底下嘅薄荷汁。一啖咬開後，湯汁會噴出來，口感酥脆多汁非常開胃。前菜係Malabar Crab Taco：一個墨西哥軟薄餅，夾著香辣的喀拉拉風味蟹肉餡。蟹肉鮮甜多汁,辣味恰到好處，帶出刺激味蕾嘅口感，襯托起軟熟嘅薄餅。賣相都味道都十分唔錯。另一個前菜係Chicken Tikka：顧名思義即係印度香料烤雞。雞肉經過酸奶和香料醃製，再經烤製後肉質保持鮮嫩多汁，表皮微焦帶有香料香氣，入口軟稔又不失口感。好食。跟住係Lamb Galouti Kabab：羊肉餅

說到印度菜，怎能不提到尖沙咀的「Gaylord Indian Restaurant 爵樂印度餐廳」。原來餐廳在1972年已經營業，一間餐廳能夠在香港屹立超過50年，絕對有他的底蘊實力。走進餐廳，首先映入眼簾的是精美的裝潢，牆上掛著色彩繽紛的印度藝術品，還有多款調味材料，燈光柔和，讓人感受到濃厚的印度文化氛圍。初次到來，當然一嚐Gaylord 的午市套餐-「Golden Jubilee Non Vegetarian Tasting Menu Featuring Gaylord's Classics Since 1972 & Contemporary Delicacies Curated By Our Master Chefs」。◍ 1. 餐前小食 - Homemade Mango Chutney & Pappadums午市套餐以餐廳自製的印度芒果酸辣醬和脆餅（Pappadums）作為開場。芒果酸辣醬的口感清新，帶有微微的甜味和酸味，搭配上香脆的脆餅，讓人一口接一口。脆餅的脆度恰到好處，與酸辣醬的結合，非常開胃。如果可以買來作零食就更好。◍ 2. 開胃菜 AMUSE BOUCHE - Pa

📍 Gaylord Indian Restaurant 爵樂印度餐廳📍 尖沙咀 𝗧𝘀𝗶𝗺 𝗦𝗵𝗮 𝗧𝘀𝘂𝗶 • 太子集團中心5樓〔 Follow me! ♥︎ 〕-《Gaylord 爵樂印度餐廳》位於尖沙咀，是一家印度菜老字號由1972年起扎根在香港，已經超過50年，實力非同少可舊址在亞士厘道，後來遷至前一條街的太子集團中心店面不小，但這晚雖然不是星期五六日，室內、室外座位都幾乎坐滿！吃到九、十點的時間，仍然看見不少食客陸續入座為他們的受歡迎程度感到好surprised！不過這裡的正宗印度菜味道、給每位食客的賓至如歸的感覺，還有好聽的live music，都說明了為什麼這裡人氣滿滿✨-他們的印度菜式味道正宗，所以在menu上任意挑選應該也不會出錯但選擇真的蠻多，不知道從何入手的話，不妨考慮點套餐🌟提供非素食和素食兩個套餐選擇，裡面已經包含了餐廳最推薦、人氣的招牌菜式，還可以加配wine pairing！（我們一位加配了wine pairing，另一位則點了【Mango lassi ($78)】，酸甜開胃，吃咖喱時尤其解膩解辣）套餐是為了慶祝餐廳金禧（50週年）而設計的，所以不知道會不會持

澳洲人想食咖哩，就約定今晚到這家有50年歷史的老牌印度餐廳。自己常光顧印度餐館，對印度菜名的餐牌不會陌生。而印度菜系太多款式了，在選擇困難症之下，最終點了二人套餐，有前菜小食主菜飯NAAN甜品和飲品，大家唔洗煩唔洗計住要几多錢。Pappadums    印度餐館必上的餐前小食。 Malabar Crab Taco   墨西哥Taco，對我講都係naan的朋友，配任何食物都很夾。黃色蟹肉有香料，薑黃?   食蟹要有儀態, 所以我喜歡這TACOChicken Tikka    即係Tandoori雞，雞肉經乳酪醃製後可保嫩滑，再加上紅卜卜但不辣的香料，灑上檸檬汁，充滿印度風味。 Pani Poori  多次享用Poori，卻不知此物中譯何名。將綠色液體倒入炸波波裡，再一野放入口咬呀咬。帶著薄荷味的清新辣味由波波裡爆出來，夾雜中間的薯仔肉洋蔥碎炸扁豆脆脆芫荽咬呀咬。固體液體一軟一硬，還有POORI煙韌的口感同時間出現。 Lamb Galouti Kabab  羊肉餅配辣椒醬 ，小小一件，方便享用。羊肉混有香料，是那個羊肉卷卷的味道。Kadai Prawns   質感偏油的kadai唔太辣，以

這間印度餐廳位於尖沙咀，鄰近iSQUARE國際廣場，主打正宗印度香料炮製的菜式，超過五十年歷史絕對信心保證。店內環境寬敞舒適，充滿印度風情，不定時邀請印度樂手現場演唱。Golden Jubilee Non Vegetarian Tasting Menu - $448/位Homemade Mango Chutney & Pappadums香脆的薄餅沾上自製芒果酸辣醬。Pani Poori印度街頭小食，薄透的泡芙香脆微鹹，釀滿薯蓉及扁豆等，再倒入無酒精Mocktail有著清爽的薄荷。Malabar Crab Taco柔軟的玉米卷鋪滿甘香的蟹肉絲，有陣陣印度香料味。Chicken Tikka馬薩拉雞以乳酪和香料醃製再炭烤，酸酸辣辣。Lamb Galouti Kabab香料羊肉餡餅的羊肉綿密細緻，芳香的香料帶有些微焦香。Kadai Prawns數粒去殼鮮蝦以青椒、洋蔥、蕃茄、香草和辣椒爆香，香味四溢。Truffle Butter Chicken一件件牛油雞嫩滑多汁，帶有濃烈的松露飄香，咖喱香料相對較溫和。Dal Makhani黑扁豆咖哩以黑扁豆和紅腰豆加入奶油和香料慢火熬煮，綿糯又幼滑細膩。S

正宗印度餐廳，店內氣氛好有印度風彩特色，香濃既香料味道充滿晒成間餐廳周圍🥰價錢夠大眾化，另外仲設有二人同款set既二人套餐，價錢由$265-$375每位，都非常划算👍未點餐既時候，餐廳已經送上左兩款小薄脆片上黎作為小食。今次散叫左幾款食物，由小食到串燒拼盤至主食樣樣都好吸引！Berries Bombay's Bhel $118呢款非常健康又飽肚又有口感既特色沙律其實係由殼物同埋好多唔一樣既乾果同蔬菜去拼製已成，當中包含爆米粒、零食麵條碎、洋蔥碎、番茄碎、胡椒粉、藍莓粒、士多啤梨同埋薄荷醬再加埋原味乳酪，成個沙律口感都好豐富。Tandoori mixedgrill $328呢個精選雜錦串燒拼盤亦都好豐富，包括燒大蝦、燒魚扒、印度烤雞、馬來雞、羊肉串基本上每一款燒炸都好大份king size既大蝦超級大隻，肉質實淨唔霉身好彈牙，而且鮮味十足，就算兩個人食都好夠魚扒肉質厚實，入口夠嫩夠鮮，平滑又厚身既肉質完全滿足晒成個口腔兩款雞件都好大舊，當中包括有雞鎚同埋雞胸大件，味道上有好香既小茴香同埋其實香料味道羊肉串係一條羊肉條，免治過後再重組成一條條狀，厚厚一條香味勁濃，羊肉味道唔羶而且油份唔少，

平時想食印度菜好難搵到一間坐得舒服既舖頭😅 呢間餐廳原來開咗五十週年老過我兩倍添🥹 歷史悠久食物固然有質素仲加咗唔少Modern既元素左Fusion配搭🌍 一個個小包廂嘅位置岩曬約會傾計💕 果然屹立50周年有質素保證⚜️⭐️ Southern Scallops 🐚呢個口味嘅烤帶子從來未食過😚 茄子菠蘿果醬再加上帶椰絲嘅醬汁🍍突顯到南印度比較熱帶既風味🌋 帶子超大隻超飽滿好新鮮🌊⭐️ Guava Gol Gappas 🥙超特別嘅街頭小食🤣 麵餅包住左豆同薯仔🥔加上調味過嘅番石榴汁🧃一Shot到晒入去一齊食調味好Fresh好新奇🍎⭐️ Tandoori Mixed Grill 🍢集合晒唔同嘅烤肉🍖一上碟充滿炭烤香🔥 Tandoori Chicken充滿香料味雞肉又嫩滑🍗 Lamb Seekh Kebab羊味香濃但唔騷🐑⭐️ Goan Prawn Curry 🦐調味香濃但唔辣🌶香港人容易接受到🥰 咖喱Base帶點果仁香 同蝦仁口味好配搭 🥜⭐️ Dal Makhani 🫘紅豆同黑豆加上牛油同香料嘅慢煮變得好棉密🧈 口感好Creamy配Naan食一流🧡⭐️ Garlic Naan 🧄鬆軟度一流唔會太重麵粉味