爵樂印度餐廳

尖沙咀正宗印度菜 今天跟朋友一起去香港尖沙咀逛街，感受一下繁華城市，朋友看到有印度餐廳，感覺非常新奇，想嘗試一下正宗印度菜的味道。餐廳平日晚上非常熱鬧，環境像高級的西餐廳，也有戶外坐位，現場有人彈奏輕快的音樂，很有氣氛適合約會或者慶祝生日。環境寬敞座位舒適，冷氣非常充足，裝修色彩繽紛。餐牌圖文並茂，中英文對照方便選擇～另收加一服務費 Southsen Scallops 4pcs南印度烤帶子伴茄子菠蘿果醬$148Avocado Mango Dahi Poori $68/4pc牛油果芒果伴脆麵餅味道清新Palak Patta Chaat $138酥炸菠菜配洋蔥蕃茄沙沙伴薄荷羅望子醬Arabic Salad $98阿拉伯沙律 🥗橄欖、芝士、蕃茄、青瓜、甘筍、辣洋蔥混合一起Vegetable Samosa 素菜餡角 $128脆脆的圓錐餅配香料馬鈴薯和豌豆，不會辣Tandoori Mixed Grill 精選雜錦燒烤 $298異國情調的燒烤拼盤非常豐富，包括：唐杜裡辣大蝦、魚提卡、唐杜裡雞肉、馬來雞肉和羊肉卷串，肉質厚實有咬口，重口味之選Kadai Jheenga $188鑊仔洋蔥紅茄燴鮮蝦番茄和洋蔥烹製的新鮮蝦，10小辣惹味Taco Time paneer pepper masala $78/2pc印度夾餅選了芝士餡料，軟軟的餅皮包著很特別Buttered Naan 牛油烤餅 $48適合配合重口味的材料一起吃Fruit Punch $68各種果汁配石榴糖漿，味道像橙汁Virgin Colada $75菠蘿汁、檸檬汁和椰奶，有點像菠蘿乳酪服務質素：7/10環境舒適度：7/10ᶘ ᵒᴥᵒᶅ個人口味評分：7/10…查看更多

尖沙咀有唔少高質印度菜，但想搵正宗、米芝蓮推介、仲要50年歷史嘅印度菜？Gaylord Indian Restaurant就一定無得輸！一出電梯，已經聞到嗰股馥郁香料味道。座位闊落、印度風彩玻璃，配埋背景音樂夠晒氣氛，好像身在異國❤️。✨Tasting Menu✨🔸 Homemade Mango Chutney & Pappadums 一啲香脆得嚟無得輸嘅印度炸麵包片，脆到口感炸裂，再配埋佢哋自家製嘅芒果甜酸醬，清新又開胃，真係一開始已經令人好有期待感。🔸 Pani Poori（薄荷脆波） 賣相好吸引，將香濃薄荷雞尾酒注入脆波，一啖入去，首先係脆嘅質感，之後薄荷香氣喺口腔爆發，完全係清爽嘅味覺炸彈，超正！🔸 Malabar Crab Taco (馬拉巴爾蟹肉塔可) 蟹肉份量十足，蟹味濃郁得勁緊要，配搭啲自家醬汁，微辣帶椰香，一口咬下，層次豐富又唔膩，非常有水準嘅創新菜式。🔸 Chicken Tikka (乳酪烤雞) 雞肉外層焦香，入面嫩滑多汁，印式乳酪完美鎖住肉汁，香料帶啲果香，淡淡甜味同香辣平衡得一流，好有層次。🔸 Lamb Galouti Kabab（羊肉小漢堡） 細膩免治羊肉，整成圓圓的一個漢堡，一口一個。香料調味得宜，唔會過辣，啖啖都係純正嘅肉香，做小食或配飯都超正！🔸 Kadai Prawns (香草辣椒蝦) 蝦非常彈牙，一碟有成五六隻，辣度啱啱好，唔會搶過蝦本身嘅鮮味，帶啲香草味，好醒胃，愛吃辣嘅朋友必試！🔸 Truffle Butter Chicken (松露奶油雞) 真心推介！松露味道濃郁得嚟不膩，雞肉咖哩濃滑醇厚，蘸蒜蓉Naan食絕對係神級組合，質感提升到爆燈！🔸 Dal Makhani （秘製豆咖喱） 超級有驚喜😍黑豆同腰豆燉到「起沙」嘅完美口感，滑順又濃郁，負擔感很少。想不到豆咖喱如此美味，令我想點多幾份拌飯同烤餅一食再食。🔸 Garlic Naan & Saffron Basmati Pulao Rice Pineapple Raita 剛出爐又暖又蓬鬆，撕開來蘸咖喱，幸福感爆燈！番紅花香米飯同鳳梨乳酪，清新解膩，非常好地平衡整餐。🔸 Gajar Halwa & Kesar Kulfi 甜品同樣唔遜色，甘筍布丁帶微微鹹甜，好似番薯蓉咁滑，藏紅花雪糕濃厚而且特別，配埋點點煉奶，甜而唔膩，令人很是滿足。🔸 Masala Chai （香料奶茶） 豆蔻同肉桂味道地道又溫暖，飲完暖心又舒服。環境舒適、服務到位，食物真材實料，米芝蓮推介絕對有根有據。下一次想食多款、唔踩雷、又有酒Pairing嘅正宗印度菜，記得book位！想睇更多介紹，馬上Follow我啦😁。 #GaylordIndianRestaurant #老字號 #印度餐廳 #印度菜#big_big_foodie #big_big_foodie食勻尖沙咀 #big_big_foodie食勻香港 …查看更多

話呢度係印度菜嘅天花板，絕不為過。尖沙咀Gaylord唔經唔覺已經有50年歷史。試諗諗，喺今日飲食業嘅嚴峻環境，兼且係相對偏門嘅印度菜，都仲可以屹立不倒50年咁耐，一定有佢嘅厲害之處。而家佢做緊一個50周年tasting menu，$448/位。特別之處係可以加$188有4枝酒嘅wine pairing，以wine pairing嚟講係相當抵食，當然都要睇返佢嘢食同酒嘅質素 (我特別着重佢嘅葡萄酒選擇)。Homemade Mango Chutney & Pappadums一嚟到就會上嘅菜式，自家製芒果酸辣醬及印度薄脆。Pani Poori 就係傳說中嘅人氣街頭小食，酸辣薯仔同扁豆餡餅，配清新薄荷mocktail呢一個前菜係會配上法國Louis Perdrier Brut Excellence NV。雖然佢並唔係香檳，但仍然係一枝唔錯嘅汽酒，特別係需要用嚟配上味道濃郁嘅小食，呢支汽酒嘅中性味道就更加適合。Malabar Crab Taco 香料蟹肉軟薄脆餅 將印度Malabar風格嘅香料，融入本來係西方料理嘅Taco。呢道菜係最有驚喜，蟹肉嘅鮮味加上蒜香，達到難以想像嘅味覺刺激，個人係非常喜歡。Chicken Tikka 印度菜嘅標準菜式。燒雞肉係比絕多數嘅印度餐廳煮得香腍。當然佢嘅香料醃料，都試得出佢係嚟自好多嘅印度香料Lamb Galouti Kabab 香料羊肉餅配Naan餅 食落去幾羊肉味道唔算好強，不過辣辣地嘅味道，加上有少少甜味嘅Naan，係好夾嘅組合。以上嘅小食係配上紐西蘭Pallister Estate Riesling白葡萄酒 。其實呢個莊我好熟悉，就係Martinborough嘅名莊。Riesling冇嗰種獨特嘅火水味，同佢啲小食互相中和，我隔離唔飲開酒嘅朋友都話好飲。主菜有三種咖喱，配上唔同side dish。Kadai Prawns 炒大蝦嘅咖喱。呢個咖喱入邊有好明顯嘅甜椒、洋蔥、西紅柿、香草同辣椒，所以食物一定係有啲辣，不過蕃茄同青椒嘅味道同樣強烈，同味道比較中性嘅蝦會好夾。Truffle Butter Chicken 呢度嘅絕對signature dish，黑松露奶油雞。好明顯佢嘅咖喱味道相當溫和，所以冇搶去松露嘅味道。再加上佢好明顯落咗好滑嘅忌廉，食落去就食香港人嘅口味都會好啱。Dal Makhani 一個素食嘅咖喱，材料係黑扁豆同紅腰豆，加上牛油同香料，比較沉實具鹹香嘅味道。Garlic Naan 如果以上咖喱缺少咗呢個出色嘅大蒜燒餅，就會非常失色。Saffron Basmati Pulao Rice 老實講，我對藏紅花理解唔多，不過炒飯本身異常乾身，可見得配上咖喱嘅飯都一定要做到呢個水平先唔會影響咖喱本身嘅質感。Excuse My French Pinot Noir, Languedoc - Roussilion以上嘅咖喱係好難用紅酒去襯。呢度嘅選擇已經盡咗力去揀一支味道溫和嘅南法Pinot noir。雖然係咁，佢嘅果香亦都自然清新，我考慮緊自己買一支收藏。DESSERT 甜品Gajar Halwa 熱熱地嘅紅蘿蔔布甸，碎上，食到奶油嘅滑身感，非常特別，而且好食。Kesar Kulfi 我真係唔識得形容咩係撞紅花豆蔻雪糕…不過好明顯係幾重Spicy香嘅雪糕吧…葡萄牙Warre’s Ruby Port 一般嚟講，甜品一定要襯上同等，甚至更高甜度嘅飲品。呢度嘅選擇係ruby port，仲有一定嘅葡萄味，當然強度好高，亦好甜。Masala Tea 呢個香料奶茶嘅作用，就等同於中式Fine Dining最後嘅功夫茶。最欣賞佢可以自由加糖。實在係非常誇張同豐富嘅印度full set dining，仲要係呢個價錢！難怪六點幾嚟到已經爆場，不過仲有室外嘅靚靚座位，只要唔係太熱都可以喺出邊度慢慢享受。…查看更多

**老字號印度餐廳**印度菜是我喜愛的菜系之一，今天到尖沙咀一間有五十多年歷史的米芝蓮推介印度餐廳午膳。餐廳分室內和戶外。戶外部分頗大，太陽傘下放置了戶外枱椅。室內裝修豪華，格調高雅，富印度風格，半圓形卡位非常寬敞舒適，最宜朋友歡聚。餐廳提供午市自助餐，內容十分豐富，有十多款經典印度菜：「前菜」蔬菜沙律，印度奶油及多款印度醬料新鮮爽口沙律菜和蕃茄，加上印度奶油，味道不錯。「主菜」Vegetable Samosa 印度素咖喱角Mix Pakora 香炸雜菜Tandoori Pineapple土爐烤菠蘿Fish Amratsar 印度香料炸魚Chicken Malai Tikka奶油烤雞Lamb 羊肉卷Kadai Prawn印度炒大蝦Murgh Zafrani Korma咖喱雞Saag Gosht Lamb菠菜蓉羊肉Paneer Makhani奶油乾酪咖喱Methi Vegetable葫蘆巴Dal Tarka印度黃豆湯Garlic Naan 蒜蓉烤餅主菜全部都用慢火保溫，以保存味道。當中最令我欣賞的是“菠菜蓉羊肉”，雖然有點辣，但多種香料的味道，配合羊肉的鮮味，口感腍軟，十分滋味。其次是“炒大蝦”及“乾酪咖喱”，完全把印度香料的多層次味道發揮得淋漓盡致，簡直是味蕾大轟炸。印度烤餅沾上咖喱來吃來吃，特別惹味。「甜品」Gulab Jamun玫瑰露奶球Suji Halwa印度甜粥這是印度甜品的佼佼者，奶球像吃糖果一般的甜蜜蜜，濃稠的甜粥具有獨特香氣，口感如布甸，還夾雜脆口的果仁，雙重口感。生果盤：有蜜瓜、西瓜、菠蘿等多種鮮果。「飲品」：Masala Tea印度奶茶有獨特的味道，入口陣陣幽香，是必叫的飲品。Mango Lassi 香甜芒果和乳酪混合，口感綿滑，香味濃郁，可中和辛辣味蕾。今天享用了一頓豐富的美食，非常滿足，期待下次再來在戶外嚐晚餐，相信會有另一番情調。…查看更多

同老公去咗呢間開了五十幾年歷史悠久的正宗印度菜，逢星期日有「Sunday Brunch Buffet 」一次過可以試勻咁多款正宗印度🇮🇳風味，仲有即叫即烤嘅Naan，真心抵食！😋環境舒服，室內裝修有種經典嘅印度風情，也有戶外位置，如果天氣好又冇咁熱坐戶外都幾Chill。自助區擺得乾淨企理，望落好新鮮，由經典嘅印度小食、多款唔同風味嘅咖喱（雞、羊、蝦、蔬菜都有）、香料飯、到甜品同生果區，真係好似展開咗一場「香料之旅」！重點推介我同老公翻兜咗幾次嘅 ✨必點推介：🔶Naan Bread：必食‼️呢度嘅Naan 全部係新鮮即叫即做，熱辣辣、脹卜卜咁捧出嚟🔥我哋點了 蒜蓉咪& 黑松露芝士味都是超香，配咖喱真係一流。🔶印度脆米球：好地道嘅小食！脆卜卜嘅空心球，自己加入饀料，再倒入特製嘅薄荷水，一啖放入口，冰涼+酸甜+香脆嘅口感好過癮，好開胃！🔶印度烤菇：估唔到烤菇可以咁好食！每粒菇都大大粒，勁Juicy🔥，外面微焦香裡面鎖滿菇汁，香料醃得好入味，正！🔶咖喱蝦球：啲蝦大大隻，食落爽口又彈牙證明夠新鮮。個咖喱汁香濃得嚟唔會過辣（怕辣嘅朋友都接受到），撈飯或者點 Naan 食都超夾！✨飲品推介🍹🔷Mango Lassi 芒果印度酸奶濃郁香甜芒果味，混合滑溜嘅酸奶，解辣又解膩，口感順滑，必點！🔷Masala Tea 印度香料茶食完Buffet嘆返杯暖笠笠嘅 Masala Tea，香料味好特別，飲完好舒服，完美作結。…查看更多