嘉麟樓

營業中

休息中

媽咪生日，和她去半島酒店的米芝蓮中餐館 -- 嘉麟樓慶生。一到步，餐館的古色古香裝潢十分典雅，背景播放著上海老調歌曲，別有一番風味。桌與桌之間空間感足夠，不會擠擁，四周環境也不會太嘈雜，十分舒適。員工們十分主動，動作專業，反應快，也會主動地親切介紹不同的食物，令客人有賓至於歸的感覺，讚！果木煙燻匈牙利鬈毛豬叉燒，肥瘦度適中，美味！陳醋花椒紅海蜇頭，酸酸甜甜，很開胃！茶皇煙燻脆皮雞（半隻），茶皇煙燻味很濃，皮很脆，很香口！蒜片燒汁斑腩，十分野味，蒜片脆卜卜，整碟都很好味！南乳粗齋煲，很足料，味道一流！砂鍋嘉麟樓極品炒飯，好夠鑊氣，讚！蛋白杏仁露，很香很滑，又暖胃！雪燕雪蓮子焦糖冰粉，外觀搶眼，打卡一流！乾清棗皇糕，好香好濃，十分有誠意！馳名香芒凍布甸，估唔到連一個芒果布甸都咁好食，好香芒果味，好滑口，夏天食一流！推介！美點雙輝，作為飯後甜點，外觀精緻，有誠意！媽咪今餐生日飯食得好高興，笑住捧住個肚走，值～！4個人合共 $3113～

中午除了有晚餐MENU 外, 多了很多點心選擇, 亦都有LUNCH SET朋友選了一個LUNCH SET, 但是當中沒有叉燒! 我每次去嚐中菜, 都一定要叫叉燒, 因為喜歡吃, 而且可以知道/比較下廚師既手藝! 於是另外再叫了叉燒, 燒腩仔及燒鵝各半份!首先佢會俾一碗焗蜜糖琥珀合桃做前菜，非常之脆硬，好香，好味!點心拼盤筍尖鮮蝦餃, 蝦肉好爽身好脆口，落咗啲筍，增加個咬口，好食！個皮做得唔厚身鮑魚雞粒芋頭酥，好好味! 外皮炸到薄薄的一層脆身皮，但入口即溶! 芋頭蓉好腍好香芋頭味!鮑魚雞粒餡係精華, 好好食，咬一啖, D餡有少少流出黎, 好好味!碧綠韭菜餃，好新鮮，韭菜味重叉燒酥好食，成個叉燒酥都好熱，佢係外脆內熱，食得出好新鮮! 酥皮好鬆化鬆軟，咬落口係好快就溶化入邊嘅叉燒餡度好粉身, 入口會溶化, 叉燒餡又係有少少流沙既感覺一層層既酥皮都好分明燒味拼盤半份，賣相好靚好吸引，鋪得好整齊嘅三個燒味，旁邊配以黃豆加金箔，賣相已經好吸引。脆皮燒腩仔個皮非常脆身，燒到啱啱好個腩仔係有兩三成左右嘅肥肉，再配以六七成嘅瘦肉有少少肥肉汁，瘦肉肉質都夠腍，好好食！蜜味叉燒蜜汁甜味係啱啱好，唔會太甜而且

母親大人生日我哋就搵咗呢一間傳奇既嘉麟樓同佢慶祝帶佢去食米芝蓮一星果然係好滿足嘅一餐入面裝修古色古香樓底高感覺高貴店員極有禮令人有賓至如歸嘅感覺我知道米芝蓮評分嘅標準係有服務嘅成份係入面佢哋真係做到有餘坐低首先會食到嘉麟樓好出名嘅蜜糖琥珀合桃我以前細個曾經嚟食過一次從此以後就愛上左食琥珀合桃今日再嚟食依然覺得嘉麟樓嘅蜜糖琥珀合桃最好食好快就比我清哂 哈哈哈我哋諗咗好耐之後都係決定叫套餐唔使煩首先嚟嘅係點心拼盤評分：8.5/10入面分別有筍尖鮮蝦餃蝦餃非常之爽口鮮甜餃皮薄而平均食到一粒粒嘅筍蝦，荀同埋餃皮所有嘢好平衡名不虛傳碧綠韭菜餃韭菜餃一咬落去陣韭菜味湧出來餃皮亦都係非常之薄連我唔鍾意食韭菜嘅人都覺得好香匈牙利鬈毛豬叉燒酥呢個叉燒酥非常之好食叉燒酥外脆內軟！可以見到一層層嘅酥皮好鬆脆而且口感豐富唔會好似出面一般茶樓嘅叉燒酥咁硬，死實實呢度係非常之香口及脆口出色春卷春卷反而就失色咗少少少少凍咗之餘味道同材料都係普通唔明點解會擺咗喺點心拼盤入面之後嚟嘅係花膠竹笙灌湯餃 評分：10/10呢個灌湯餃係我食過最好食嘅餃皮極薄！唔需要花力去咬灌湯餃入面係有肉粒，瑤柱足料最好食係個湯極香金華火腿同

特別推薦大家✅果木煙燻匈牙利鬈毛豬叉燒 Smoked barbecued Hungarian mangalica pork with honey✅茶皇煙燻脆皮雞 Crispy chicken smoked with tea leaves✅香芋和牛面頰 Deep-fried mashed taro with Australia Wagyu beef cheek✅花雕蛋白蒸蟹鉗 Steamed crab claw with egg white and Chinese yellow rice wine✅馳名香芒凍布甸 Chilled mango pudding《果木煙燻匈牙利鬈毛豬叉燒》🐽叉燒好厚肉，食落軟淋，但又未去到入口即溶，會有d𡁻口👄，叉燒外皮食落去有淡淡嘅煙燻炭燒味，好焦香，yummm😆💰$398《茶皇煙燻脆皮雞》呢款雞🐥就好似大家平時食開嘅炸子雞咁，但會加上一陣茶香煙燻味🫖，有少少鹹香但又冇蓋過雞本身嘅味道，完全唔使點豉油，原汁原味最好食😋脆皮雞皮炸到好脆，好似薯片咁，食落sok sok聲🗣，雞肉就好滑就算雞胸位都好好食‼️💰$300(半隻)《香芋和牛面頰》呢度菜就好似大家