炭兎

呢間灣仔嘅人氣居酒屋，進入店舖內猶如置身於日本嘅居酒屋之中，感受到濃濃嘅熱鬧氣氛，有備長炭烤魚、鐵盒燒蠔等日本地道美食，睇見個餐牌已經超興奮。🥢鐵盒燒廣島生蠔(6隻)$240 加配芝士$48蠔肉鮮甜飽滿，連湯汁都鮮度十足，加咗芝士嘅燒蠔多份濃郁奶香口感，另外仲配上青紅糖辛子、檸檬角、芫荽及超鹹香辛辣嘅青椒醬。🥢炭燒雞 $168 用上日本三大地雞之一嘅名古屋交趾雞，一啖一口雞肉，食得非常方便，肉質爽彈，炭烤味濃郁，配上酸辣醬，蘸點更覺惹味。🥢 醃製螢光烏賊 $48鹹鹹香香嘅螢光魷魚非常嫩滑，內裡爆漿juicy ，送酒一流。🥢洋蔥焗湯 $40湯頭鹹香濃郁，內裡嘅洋蔥軟腍甜香，麵包索滿湯汁夠哂滑溜，充滿風味。🥢明太子天婦羅$98明太子飯糰食得多，估唔到用嚟做天婦羅都咁好食，鹹香鬆脆，佐酒一流。🥢燒魚餅$68燒到表面焦香微脆，咬落口感Q彈。🥢本鰹沙律 $118見到師傅即場將鰹魚炭烤，火光熊熊好有feel，炭烤味濃，肉質鮮嫩，配合洋蔥及酸醋汁一齊食，非常之夾。🥢子持鮎魚$128用上備長炭去烘烤鮎魚，皮脆肉質細嫩，肚內充滿綿密魚卵。🍶中六純米吟釀(下圖左) $80「三井の寿」の酒造與炭兎嘅特別限定酒，一定要試下，酸度平衡，順滑醇厚，飲落好舒服。🍶麦 焼酎Iichiko(下圖右) $58口感細膩順滑，麥香回甘。…查看更多

.‼️❤️ 記得CLICK我PROFILE關注我呀 ❤️‼️.🔥 熱熔芝士淋落啲蠔度好邪惡@ 🌟 炭兎 🌟.💁‍♀️ 圖片展示美食為：鐵盒燒廣島生蠔 HKD 240加配 拉克萊特芝士 + HKD 48烤鮎魚 HKD 108吉列半生熟三文魚 HKD 118炸川蝦 HKD 78鹽燒牡蠣雞翼 HKD 68栃尾油炸豆腐 HKD 78燒羊架 HKD 58自家製免治鷄肉 HKD 38拖羅大根卷 HKD 88薑葱醋鯖魚卷 HKD 98芝士卷青瓜天婦羅 HKD 58.👽 同朋友仔嚟到呢間超級好生意嘅日式居酒屋，當晚全場爆棚，超多人嚟食，超級熱鬧呀！餐牌上面好多選擇，定價仲非常合理，最正係全場一齊唱生日歌比壽星聽，慶祝一流呀！.🦪 呢個「鐵盒燒原隻廣島生蠔」絕對係必點！蠔肉脹卜卜新鮮即開，每一啖都充滿爆鮮甜海水味。一定要加配「拉克萊特芝士」，即刻熱熔淋落去，邪惡度飆升！熔岩芝士裹住蠔身，鹹香撞鮮甜，拉絲超爽皮！.🐟 鹽燒「鮎魚」好特色，脆到骨都食得！魚皮連魚肉嫩滑帶嚼勁，簡單撒鹽帶出清甜，魚尾香脆到咔嚓聲送酒絕配！.🔥 外脆內嫩嘅嘅「吉列半生熟三文魚」，金黃脆皮包住半熟魚肉，仲保持到魚油爆發，好大份呢！.🦐 一口SIZE嘅「炸川蝦」脆到耳鳴！薄炸粉包住彈牙蝦肉，咬落咔嚓聲，非常惹味！.🍗 雙拼王「鹽燒牡蠣雞翼」好難得見到，雞翼燒到蜜糖色皮脆肉嫩，「牡蠣」脹卜卜蠔汁多到滴，鹽燒吊出雙重肉香海味。.🍢 豆控必試「栃尾油炸豆腐」，外皮炸成蜂巢脆網，咬開豆香噴出嚟，內裡嫩過豆腐花。.🍖 最愛「燒羊架」表面焦脆灑滿孜然辣椒粉，切開粉嫩肉汁爆出嚟，羊脂甘香零騷味，用手啜骨先過癮！ .🐔 「自家製免治鷄肉」混入雞軟骨粒咬落JUICY，蘸月見蛋黃醬更滑溜，自家製配方果然好味。.🍣 好大份嘅「拖羅大根卷」由肥美拖羅蓉包住冰涼醃蘿蔔，油香撞清爽酸味。「薑葱醋鯖魚卷」有醋漬鯖魚卷住爆炸量薑蔥，酸香刺激味蕾，夏天食超開胃。.🥒 「芝士卷青瓜天婦羅」邪惡度爆錶，脆皮包住芝士同爽脆青瓜，咬開芝士拉絲，口感好特別。.🥳 餐牌好多選擇，食材靚，最吸引係個氣氛咁好，絕對係聚會慶祝嘅打卡精選。.⠀📍 灣仔皇后大道東202號QRE Plaza 6樓.‼️❤️ 記得CLICK我PROFILE關注我呀 ❤️‼️.💯 最真實的美食點評 ❤️ 歡迎報料 ❤️.꧁𖠌ꕥ𖠌ꕥ𖠌ꕥ𖠌ꕥ𖠌ꕥ𖠌ꕥ𖠌ꕥ𖠌ꕥ𖠌꧂.…查看更多

來到灣仔一間真正由日本人主理的居酒屋，從裝潢到食材都充滿地道日本風情。這裡主打是日本直送的高品質牡蠣，絕對是新鮮度爆表。剛好碰上有食客慶生，店員為全場每人送上一杯清酒，齊齊舉杯祝賀，氛圍熱鬧得猶如置身日本祭典。🎉🇯🇵🍶👭🍽️✨ 免治鷄肉捧（$38），先由串燒打頭陣，雞肉棒即叫即燒，夠晒火候，肉質鬆軟多汁，蛋黃醬香濃滑順。🍢🐥✨ 牡蠣豚肉卷（$38），肥美牡蠣包入豬五花中炭燒，油脂香氣滿滿，同時蠔肉的味道也是很重味濃厚，簡直是創意十足。✨ 魩仔魚法包（$88），香脆法包放上了滿滿白飯飯，鹹香酥脆，越嚼越香幾開胃的前菜。🥖🐟✨ 栃尾油炸豆腐（$78），豆腐經過油炸後，非常有彈性，炸後外皮微脆、內裡極具彈性，放滿了香蔥和白飯魚，又是另一款不同的滋味。🧈🐟🌿✨ 鐵盒燒廣島生蠔（$240），以蒸的方式來呈現生蠔的濃郁鮮味，蠔肉肥美具備彈性夠晒飽滿，食前加入檸檬汁、辣韭菜和芫荽作為點綴，同時也保留了蠔肉的原汁原味。生蠔本身是六隻，因其中一隻較為瘦削，於是餐廳補多一隻俾我哋。🦪💨✨ 明太子芝士蛋卷（$108），放在鐵板上熱辣辣，芝士如熔岩般，蛋卷高身蓬鬆、口感綿軟，內餡滿滿明太子鹹香帶微辣，視覺與味覺雙重享受。🍳🧀✨ 鮎魚（$108），經過細火慢烤，只是簡單用鹽醃在魚身的表面，魚肉細嫩軟滑，微微的細骨也是非常軟身，加入少少檸檬汁令味道更提鮮。鮎魚的賣相似是一份藝術品，份外吸睛。🐟🍋✨ 吉列半生熟三文魚（$118），外層炸得金黃酥脆，內裡三文魚保持半生熟狀態，油脂香氣四溢，加上大粒鮭魚籽作為裝飾，提升了整體的口感層次。🍣💥✨ 炭燒地雞（$168），選用日本地雞，炭火直燒鎖住肉汁，肉質緊實帶有雞香，上枱後放在鐵板上保溫，邊吃邊烤更香口。🐥🥘✨ 自家製法式粟子蛋糕（$128），一絲絲的栗子泥打得很細滑，入口即化，內裡就是淡淡的雲尼拿雪糕，入口冰凍，透心涼幾滿足。🌰🍰…查看更多

放工同朋友去左一間樓上日本居酒屋，一進店就被滿滿嘅日式氛圍包圍，木系裝修嘅環境，日籍師傅喺開放式廚房用心烹調。鐵盒燒廣島生蠔廣島生蠔用鐵盒蒸熟，熱氣騰騰，仲要好大隻，鮮嫩多汁，另外加左Raclette Cheese，散發濃郁嘅奶香，芝士嘅絲滑與蠔肉的鮮甜非常夾。沙丁魚明太芝士沙丁魚炸至非常脆，明太芝士微辣鹹鮮味，夾住脆脆嘅沙丁魚另有一番風味，作為佐酒小食岩哂。薑葱醋鯖魚卷鯖魚肉質細嫩，醋漬後魚肉更清爽，酸度恰到好處，薑葱鮮香，口感豐富。拖羅大根卷拖羅脂香濃郁，肉質綿滑細膩，帶有淡淡嘅鮮甜味，入口即化。炙燒和牛卡爾帕喬薄薄和牛略帶大理石紋理，表面微微焦香，牛肉入口即化，肉質細膩柔滑，充滿油脂香氣。山芋明太子鐵板燒山芋口感細膩，明太子醬汁鹹鮮適中，帶著一絲微辣，放係鐵板熱辣辣。串燒牡蠣豚肉：烤得微焦嘅豚肉外皮略帶脆感，包住肉質滑順嘅牡蠣，多汁柔嫩，唇齒留香。鶏腿肉：雞皮烤得勁脆，雞腿肉多汁鮮嫩。夾餅紅豆雪糕（配士多啤梨雪糕）夾餅脆口，入面勁大球士多啤梨雪糕味雪糕，加埋紅豆餡料，充滿層次。梅酒甜甜地，好易入口。…查看更多

 「囲炉裏」是日本傳統古民家火爐，主要用來生火煮食及取暖，位於灣仔的炭兎正是香港罕見的圍爐燒居酒屋。餐廳裝潢時尚，擁有開放式廚房，可以近距離觀賞到師傅們在爐火旁的精湛廚藝。大約八時會有店員揮起鼓棒擊鼓，為客人慶祝生日，氣氛熱鬧。全場所有人送上一人一小杯清酒助興，投入日本的居酒屋文化。店內最大特色就是特設傳統圍爐，在沙堆上放置備長炭，再把海鮮插在亮著明火的炭爐旁。餐廳由前米芝蓮餐廳日籍師傅主理，供應多款傳統及創意日式料理，選擇繁多。鐵盒燒廣島生蠔 (6pc) $240 加配 拉克萊特芝士+$48選用size較大的肥美廣島蠔，放在鐵盒中燒熟，火候控制得剛好，嫩滑多汁。開蠔後仍能吃到混雜海水鮮味的鮮甜蠔肉，還可自行加上新鮮檸檬汁、日本瀨戶內檸檬辣椒醬及唐辛子等，肉質甘甜爽口。另加$48就可為其中三隻舖上牽絲Raclette芝士，加熱後用刮刀一刮，讓濃郁奶香的熱融芝士緩緩流淌到生蠔上。炭燒"雞" $168餐廳引入了日本三大「地雞」之一的「名古屋交趾雞」，以燒熱的石板上枱，佐以明太子醬。切成小件的連皮雞肉，經過炭火的洗禮，炭香煙燻味完全滲入雞肉之中，加上地雞有足夠運動量，口感緊實富彈性，肉味比平時的雞肉更加香濃。炙燒和牛卡爾帕喬 $188Carpaccio做法就是將生牛肉切成薄片，以醃漬方法處理後變得軟身，最大限度地保留了牛肉的生鮮肉香。和牛保持嫩紅色，保留豐滿肉汁，一放入口就吃得出是上乘品質的牛肉，肉質鬆軟富油香。鱈魚一夜干 2枚 $108一夜干的做法就是把鹽度調節至接近海水的味道，連鮮味也濃縮了。燒至皮脆肉嫩，魚肉雪白嫩滑，調味不重，不會蓋過白身魚的清爽鮮甜。山芋明太子鐵板燒 $78鐵鍋熱呼呼，從頭吃到底都可保持熱度，山藥質地濃稠帶黏性，裹上炙燒後更出鮮味的明太子，混合八爪魚切粒和流心蛋黃，層次感豐富。免治雞肉 $38將雞肉切碎混合雞軟骨，口感更有嚼勁，蘸點日本蛋漿，滿溢濃濃蛋香，入口更滑溜。燒飯糰 (明太子) $48飯糰外層烤得酥脆焦香，中心位藏有條狀明太子，為簡單質樸的日式烤飯糰增添鹹鮮香氣。自家製法式栗子蛋糕 $128以糖漬栗子作點綴，由特製機器把和栗醬絞成纖幼細絲，並撒上白雪般的糖粉，賣相精緻誘人。香醇綿密的栗子蓉瀰漫著濃厚甘甜栗香，緊緊裹著雲呢拿雪糕和蛋糕，感受栗子蘊含的木質香氣在口中優雅釋放。夾餅紅豆雪糕 抹茶 $38抹茶與紅豆向來都是絕配，將冰涼抹茶雪糕與和甘甜紅豆蓉叠在一起，甜度不高。…查看更多

趁住假期前嚟日式居酒屋食好嘢🥰當朋友話出面嘅餐廳好靜嘅時候，呢度仍然係非常旺場，座無虛席，足見佢嘅人氣同受歡迎程度，質素有一定嘅保證，居酒屋嚟講好高質🫶🏻▪️鐵盒燒廣島生蠔 6pc $240 +拉克萊芝士$48一入門口已經見到生蠔陣，唔同產地嘅生蠔用冰鎮住。生蠔睇住師傅即開，夠晒新鮮，粒粒都飽滿肥美，鮮味十足。其中三隻加咗芝士，將原條拉克萊芝士燒到半溶，夠晒邪惡😋▪️鰯魚伴明太子$118鰯魚亦即沙甸魚，附上大大條明太子，味道鹹香微辣，連埋蔥一齊食，平衡咗魚腥味，作為下酒菜非常適合▪️炭燒雞$168一口雞粒選用名古屋交趾雞，肉質有彈性，用鐵板上，燒得好香，帶炭火香味，配少量七味粉醬，惹味▪️鵝肝伴法國麵包$128 鵝肝口感幼滑味濃，無論係搽落麵包定係梳打餅上面都咁夾，難怪喺舖頭招牌菜▪️明太子芝士蛋卷$108推薦大家必食呢個蛋卷！一切開就已經流晒明太子同埋拉絲芝士～蛋卷口感嫩滑，味道濃郁💜▪️自家製明太子$88 明太子下面放咗醃蘿蔔，鹹鹹酸酸，佐酒一流▪️三文魚茶漬飯$58其他食物都偏濃味，所以主食揀咗茶漬飯清清地，味道正路▪️自家製法式栗子蛋糕$128栗子蛋糕都係睇人哋推介所以想試，即叫即整。睇住栗子蓉一絲絲咁唧出嚟，入面包住一球雪糕，底就係楓糖Pancake，層次豐富，綿密香甜…查看更多

今日有朋友聚會，朋友推介去呢間灣仔隱世嘅居酒屋。呢間居酒屋喺合和中心對面嘅商廈，地方唔算好大，但平日晚上都坐滿人。餐廳有一個海鮮櫃可以比客人選擇當日新鮮嘅食材燒烤，而且大部份嘅位都係Bar枱設計，食客可以即時睇到炭燒好的食物上菜，設計非常用心。餐廳仲會不定期有限定食品推出，當日就係福岡枝豆節，餐廳送每台客人一碟新鮮枝豆，又送清酒一杯俾每位食客。當日我就同朋友總共叫了5個菜，全部都好新鮮而且炭燒得恰到好處，份量十足，埋單大約$400一位，物有所值。另外，如果食客生日，餐廳仲會主動為食客慶生，叫齊全部客人一齊舉杯慶祝，非常有氣氛。…查看更多

星期六和老公到灣仔炭兎吃午餐。炭兎刺身定食包麵豉湯、日式蒸蛋、白飯、飲品。刺身有四款，每款都有兩件，而且是厚切的，一點也不欺場。迷你烏冬加$28，一點也不迷你，有足夠份量，烏冬彈牙好吃。跟定食的飲品選了乳酸梳打。山芋明太子鐵板燒第一次吃這個菜式，鐵板燒的餡料是八爪魚、明太子和山芋，黏稠得來又帶點彈牙的口感。栃尾油炸豆腐伴魩仔魚 豆腐和大量的魩仔魚一起吃，多了鹹香味道。鰯魚伴明太子鰯魚燒得剛剛好，伴明太子變得惹味。白薑醋鯖魚昆布卷鯖魚不腥而且嫩滑，是重口味的選擇。明太子茶漬飯清清地，好吃。鐵盒燒廣島生蠔不是吃生蠔，而是吃蒸的蠔。每隻蠔都十分飽滿，而且還可以加拉克萊特芝士，邪惡度大增。自家製法式栗子蛋糕這種做法的栗子蛋糕想吃很久，外面鋪了一條條很幼滑的栗子蓉，裏面是忌廉和雲呢拿雪糕，底層是銅鑼燒，口感十分豐富，作為飯後甜品一大滿足。…查看更多

🥩炙燒和牛卡爾帕喬 ($188)呢款係和牛刺身嚟，和牛好鮮嫩🥰入口軟熟，唧埋檸檬汁一齊食好開胃😆🦪鐵盒燒廣島生蠔 ($240/半打)+🧀拉克萊特芝士 ($48/3pc)鐵盒燒生蠔係呢到嘅招牌，必點！火侯控制得剛剛好🤩唔會過火侯令到生蠔乾柴柴，每隻生蠔都脹卜卜好飽滿，而且呢到啲蠔仲可以加芝士🧀️加左3隻有蠔嘅鮮味之餘再多咗層咸香，芝士控唔好錯過呀😍🍢芥末雞柳 ($42)呢款雞柳串燒用嘅芥末有別於一般攻鼻嘅芥末☺️佢係只有少少攻鼻，但又帶點芥末嘅香，可以將串燒嘅鑊氣吊返出嚟，食落口冇咁寡🥰啲雞柳都好嫩滑😍🍢海膽雞柳 ($42)呢款海膽醬雞柳，雞柳層皮燒得比較焦香，咬落口有少少焦脆感，搭配埋海膽醬，感覺新鮮好正🥰🥠栃尾油炸豆腐伴魩仔魚 ($78)呢款炸豆腐面頭鋪咗大量白飯魚仔同香蔥，連埋炸豆腐一齊食口感幾得意🤣豆腐炸得好乾身，唔會覺得油笠笠～🍳山芋明太子鐵板燒 ($78)山芋泥整得好綿密，再將佢同明太子醬、生雞蛋撈埋一齊，食落口好滿足🥰整體味道好濃郁，而且滑捋捋好好味🤤🍳燉牛舌伴蛋 ($68)牛舌燉得好腍，口感唔錯，而且入邊仲有芝士同溫泉蛋，加埋一齊味道幾夾😋而且牛舌份量都唔少，呢個價錢性價比好高👍🏻…查看更多

༺ 炭兎 ༻☽‎⋆.•*¨¨¨¨¨¨¨¨¨基本資料¨¨¨¨¨¨¨¨¨*•.⋆☽‎ ➳ 炭兎𖠚ᐝ 拖羅葱花卷($88)𖠚ᐝ 栃尾油炸豆腐($78)𖠚ᐝ 薑葱醋鯖魚卷($98)𖠚ᐝ 鰯魚伴明太子($118)𖠚ᐝ 燉牛舌伴温玉蛋($68)𖠚ᐝ 鐵盒燒廣島生蠔($240)𖠚ᐝ 山芋明太子鐵板燒($78)𖠚ᐝ AJIMU Glass($68)⚑ 灣仔皇后大道東202號QRE Plaza 6樓☽‎⋆.•* ¨¨¨¨¨¨¨¨¨食後感¨¨¨¨¨¨¨¨¨*•.⋆☽‎➳ 拖羅葱花卷($88)➳ 薑葱醋鯖魚卷($98)六件拖羅卷物上面舖了許多綿綿的拖羅蓉，超滿足🥰醋鯖魚卷以昆布包住鯖魚及子薑，味道很清新，不會太酸～ 很特別的配搭😆➳ 鰯魚伴明太子($118)➳ 山芋明太子鐵板燒($78)香港很少見的原粒明太子😍味道微鹹鮮甜！沙甸魚燒得很好吃！鐵板燒的明太子味更甜，內裏有魷魚和半熟蛋😙➳ 鐵盒燒廣島生蠔($240)➳ 加配 拉克萊特芝士($24)廣島蠔在鐵盒入面蒸熟，每一隻都十分飽滿 又鮮甜🥳額外加了芝士，可惜當天芝士唔夠熱，沒有融下來的畫面🙈➳ 栃尾油炸豆腐($78)➳ 燉牛舌伴温玉蛋($68)油豆腐炸得好乾身，而且有許多白飯魚🐟牛舌味道偏甜～➳ AJIMU Glass($68)節日限定優惠，氣泡酒味道不錯，性價比高🫧☽‎⋆.•*¨¨¨¨¨¨¨¨¨餐廳環境¨¨¨¨¨¨¨¨¨*•.⋆☽餐廳有開放式設計的廚房，一進入店舖有很多海鮮展示～平日晚上也有很多人到店用膳，很有氣氛🍻…查看更多

同好友食團年飯梗係去灣仔新開了一間由前米芝蓮餐廳日藉師傅主理「圍爐燒」的居酒屋－炭兎 SUMITO！🐰餐廳裝潢以型格為主，擁有開放式廚房，門口右手邊主理圍爐燒及爐端燒部份，將串好嘅魚類、海鮮插在備長炭的四周，係香港確實係較少罕見！🖤建議大家可以提早預約吧台，近距離觀賞師傅們係爐火旁嘅精湛廚藝，一次過可以品嚐到最地道嘅圍爐燒、爐端燒及各種時令生蠔、刺身等日本料理。🐰左手邊設有有酒櫃多款清酒、啤酒、high-ball、sour等及生蠔區，作為居酒屋嚟講的確係較多酒類選擇。🖤另外餐廳更把日本的居酒屋文化推廣到香港每當燒好一條「喜知次」，師傅便會揮起鼓棒擊鼓，真係超級有氣氛。🐰可惜當晚未見到有客人燒喜知次。咁下次我就去燒啦。—今次我哋就揀咗坐卡位，主要目的係我哋想多啲空間擺放食物—✨鐵盒燒廣島生蠔$420/12pcs🐰用咗較大size廣島蠔，放入鐵盒裡燒，燒完都每一粒都係脹卜卜。建議先食一啖係原味，入口鮮味滑嫩，既保留廣島蠔嘅海水味，又食到鮮味！芝士控更可追加熱熔芝士（$48/3pcs）～🖤然後再按自己個人口味再特別調製，設有調味盒子裏面有檸檬、辣汁醬、芫荽。✨白姜醋鯖魚昆布卷 $98薑蔥醋鯖魚卷，入面嘅子薑簡直就令到條魚美味十足✨山芋明太子鐵板燒 $78山芋蓉上面有明太子，中間一次開就會見到蛋漿流出來，裡面有章魚粒，口感十足，夠鮮夠甜✨枥尾油炸豆腐伴魩仔魚 $78油炸豆腐旁邊有個薑蓉，建議先放落去醬油再一齊進食，或者在上面加上白飯魚仔一齊食，感覺幾得意✨鰯魚伴明太子 $118今次我哋就揀咗鰯魚（沙甸魚），以免放上大量嘅洋蔥絲和明太子，就咁食沙甸魚又可以，夾埋一齊食又係另一種享受，中意食魚嘅朋友仔一定要試✨【備長炭炭燒】✨✨雞腎、牛舌、雞腿肉、免治雞肉棒鵝肝醬真係炭燒出嚟嘅特別好食，全部都值得推介，有炭香味又保留到肉質嘅鮮嫩～✨夾餅紅豆雪糕 $38夾餅好脆卜卜脆口，配紅豆蓉+雲呢拿雪糕，一個又點夠呢🤣🍻Agara Craft Yuzu Ale $88/bottle 兩款味道都不錯，但係柚子味嗰一款個底係會有柚子粒粒，真係好清新—Overall 嚟講，人均消費5xx，能你感受到日式居酒屋文化，又可以觀賞圍爐燒，真係gathering 首選，價錢相宜，氣氛冇得頂！當日大部份嘅顧客都係日本人同埋外國人為主，你就知咩料啦～ 除咗上述嘅食品之外，更有牛腸鍋和炸物同埋壽司刺身等，真係滿足晒我哋多心嘅要求！ 新年、情人節未諗到一個啱嘅地方，不妨一試🐰炭兎🖤.如果大家中意俾個like支持下🤟🏽 𝗖𝗶𝗮𝗼..…查看更多

一入到餐廳我就俾個大大既仙氣生蠔 • 海鮮區吸引住啦🤩仲好好彩俾我坐到𝐁𝐚𝐫枱，可以睇住🇯🇵日籍師傅係開放式廚房準備美食👨🏻‍🍳依一餐視覺 • 味覺，我都好滿足呀🥰~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~• ▪鐵盒燒廣島生蠔 ($240/半打)大大隻廣島蠔🦪放入鐵盒入面，開爐🔥，睇住𝐝蒸汽係頂頂噴出，就𝐑𝐞𝐚𝐝𝐲啦😳店員哥哥即刻幫我地開蠔，雖然煮熟左，但唔會縮到細細隻，蠔肉仲係脹卜卜🤲🏻仲𝐊𝐞𝐞𝐩到蠔汁😚.其中𝟑隻，我地仲加左芝士 (加+$48/3隻)烤溶左既半硬拉克萊特芝士，鹹鹹地帶奶香🧀溫馨提示💕芝士一定要趁熱食，凍左會硬。▪炭燒"雞" ($168)依個好出色，師傅用左網格既器皿網住炭燒🔥再用燒熱左既石板上，滋滋聲，夠晒焦香🤎雖然𝐒𝐢𝐳𝐞上睇落細細粒，但做到香口得黎，肉質彈牙唔會乾，仲好入味😋.▪自家製明太子 ($88)烤香左既明太子配住白蘿蔔🤍片食，慢慢咬落明太子有卜卜脆，咸香都好出🧡.▪燉牛舌伴温玉蛋 ($68)日式洋食🍴牛舌夠淋，唔會韌🐃撈埋蛋汁🥚勁滑呀😎.▪天婦羅盛合 ($168)蝦🦐 • 茄子🍆 • 冬菇 • 蕃薯🍠...表面炸漿層脆脆 • 薄薄，唔會分離甩殼個種💥.▪白燒鰻魚 ($148)成日食鰻魚都係蒲燒口味，醬汁唔多唔都會蓋過左魚既原味🤎所以今次見有白燒，就即刻嗌番個試下🤍以炭燒方式，燒到表面香口 • 脆脆，魚肉厚身，冇骨啖啖肉😝.▪本日の真牡蠣 • L Size ($158/隻)北海道🇯🇵蠔肉厚肥，勁𝐂𝐫𝐞𝐚𝐦𝐲，鮮甜鮮味滿分💯.~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~• 🔺以上價錢 💁🏻‍♀️需另加𝟏𝟎% 服務費~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~• …查看更多

要搵到一間爐端燒居酒屋，的確唔難，但要高質既，又唔係咁易，但係人海茫茫比我係灣仔呢間「炭兎」，佢地明白備炭長既重要性，陋支前離唔開雞肉呢個最佳拍檔，就讓我好似燒鳥一樣，就隨它飄搖…飄到天涯海角。👇🏻📌人 氣 推 介 - ▪️ 炭 燒 名 古 屋 交 趾 雞 - $168▪️ 鰯 魚 伴 明 太 子 - $118▫️ 先黎個「炭燒名古屋交趾雞」，呢個係日本當地三大地雞之一，師傅用秘製醬汁用大火炭燒過，所以食落肉質嫩滑得黎帶輕輕既smoky香，幾有驚喜；「鰯魚伴明太子」鰯魚其實係沙甸魚，肉質細密而且魚香甜美，面頭蓋住滿滿既洋蔥絲同埋明太子，夾埋一齊食，多左一份鹹鮮味，特別好食。▪️ 鐵 盒 燒 廣 島 生 蠔 - $240/6pcs▪️ 拉 克 萊 特 芝 士 - $48/3pcs▫️ 黎呢到必試呢個「鐵盒燒廣島生蠔」，staff用原隻廣島蠔連殼擺入鐵盒裡面，加埋sake，先燒後蒸，今次嗌左半打，每一隻size都非常肥大，食落肉質鮮甜；額外加左$48有3隻蠔加左「Raclette Cheese」，入口芝士香調起蠔既鮮味，仲可以配埋芫荽、檸檬、辣醬，鍾意食蠔既朋友一定要嗌！▪️ 鐵板明太子·芝士玉子燒 - $108▫️ 整多個「鐵板明太子·芝士玉子燒」新鮮滾熱辣擺係鐵板上枱，裡面做到流心效果，入口全部都係明太子，加上蛋香濃郁，大大啖配搭生啤或者Sparkling wine都一樣咁正！📌麵 食 - ▪️ 蒜香辣椒牡蠣·八爪魚 - $118▪️ 拿 玻 里 意 粉 - $98▫️ 覺得唔係好夠喉亦有麵食可以嗌，我同朋友一人一個，我就嗌左「蒜香辣椒牡蠣·八爪魚」，蠔肉絕對唔姑寒，份量交足貨，食落一樣咁鮮甜，意粉夠爽彈；而「拿玻里意粉」個蕃茄sauce非常濃香，加埋腸仔夠哂飽肚呀！…查看更多

這間新開的居酒屋位於灣仔，主打爐端燒及日式串燒，店內環境寬敞舒適，簡約的木系裝潢充滿時尚和風，更有駐場日本師傅專門處理炭火料理，適合約會及多人聚會。鐵盒燒廣島生蠔 - $240/6隻原隻新鮮空運的生蠔，專人即場即開料理。廣島蠔有著豐滿的蠔身，鮮美又滑嫩，清甜而味濃，帶淡淡的海水味。拉克萊特芝士 +$43即場烤熱巨型芝士，刀片刮下焦香的半溶化芝士，熱騰騰的芝士香滑濃郁。炭燒名古屋交趾雞 - $168日本三大名雞之一的名古屋交趾雞，肉質緊實彈牙，有著傳統濃郁的土雞肉味，帶陣陣備長炭香。雞腿肉 - $42肥美飽滿的雞腿肉外脆內嫩滑，豐溢的肉汁好香甜，鹽燒更提鮮，或可選醬油。銀鱈魚西京燒 - $188大大塊銀鱈魚扒有著豐富的魚脂香，魚皮薄脆且魚肉柔嫩極鮮味，甜甜鹹鹹的西京漬好入味。梅紫蘇冷麵 - $98幼身的素麵帶小麥香，煙韌彈牙很爽口，掛滿鮮甜的高湯；三片慢煮雞胸肉嫩滑而不柴；蘿蔔柔軟無渣好香甜，更有半隻雞蛋。自家製法式栗子蛋糕 - $128濕潤柔軟的煎餅富彈性，放上一球雲呢拿雪糕，再撒上一絲絲柔軟細滑的栗子蓉，幾乎滿瀉，旁邊放上一粒栗子甘露煮軟糯清甜。…查看更多