炭兎

.‼️❤️ 記得CLICK我PROFILE關注我呀 ❤️‼️.🔥 熱熔芝士淋落啲蠔度好邪惡@ 🌟 炭兎 🌟.💁‍♀️ 圖片展示美食為：鐵盒燒廣島生蠔 HKD 240加配 拉克萊特芝士 + HKD 48烤鮎魚 HKD 108吉列半生熟三文魚 HKD 118炸川蝦 HKD 78鹽燒牡蠣雞翼 HKD 68栃尾油炸豆腐 HKD 78燒羊架 HKD 58自家製免治鷄肉 HKD 38拖羅大根卷 HKD 88薑葱醋鯖魚卷 HKD 98芝士卷青瓜天婦羅 HKD 58.👽 同朋友仔嚟到呢間超級好生意嘅日式居酒屋，當晚全場爆棚，超多人嚟食，超級熱鬧呀！餐牌上面好多選擇，定價仲非常合理，最正係全場一齊唱生日歌比壽星聽，慶祝一流呀！.🦪 呢個「鐵盒燒原隻廣島生蠔」絕對係必點！蠔肉脹卜卜新鮮即開，每一啖都充滿爆鮮甜海水味。一定要加配「拉克萊特芝士」，即刻熱熔淋落去，邪惡度飆升！熔岩芝士裹住蠔身，鹹香撞鮮甜，拉絲超爽皮！.🐟 鹽燒「鮎魚」好特色，脆到骨都食得！魚皮連魚肉嫩滑帶嚼勁，簡單撒鹽帶出清甜，魚尾香脆到咔嚓聲送酒絕配！.🔥 外脆內嫩嘅嘅「吉列半生熟三文魚」，金黃脆皮包住半熟魚肉，仲保持到魚油爆發，好大份呢！.🦐 一口SIZE嘅「炸川蝦」脆到耳鳴！薄炸粉包住彈牙蝦肉，咬落咔嚓聲，非常惹味！.🍗 雙拼王「鹽燒牡蠣雞翼」好難得見到，雞翼燒到蜜糖色皮脆肉嫩，「牡蠣」脹卜卜蠔汁多到滴，鹽燒吊出雙重肉香海味。.🍢 豆控必試「栃尾油炸豆腐」，外皮炸成蜂巢脆網，咬開豆香噴出嚟，內裡嫩過豆腐花。.🍖 最愛「燒羊架」表面焦脆灑滿孜然辣椒粉，切開粉嫩肉汁爆出嚟，羊脂甘香零騷味，用手啜骨先過癮！ .🐔 「自家製免治鷄肉」混入雞軟骨粒咬落JUICY，蘸月見蛋黃醬更滑溜，自家製配方果然好味。.🍣 好大份嘅「拖羅大根卷」由肥美拖羅蓉包住冰涼醃蘿蔔，油香撞清爽酸味。「薑葱醋鯖魚卷」有醋漬鯖魚卷住爆炸量薑蔥，酸香刺激味蕾，夏天食超開胃。.🥒 「芝士卷青瓜天婦羅」邪惡度爆錶，脆皮包住芝士同爽脆青瓜，咬開芝士拉絲，口感好特別。.🥳 餐牌好多選擇，食材靚，最吸引係個氣氛咁好，絕對係聚會慶祝嘅打卡精選。.⠀📍 灣仔皇后大道東202號QRE Plaza 6樓.‼️❤️ 記得CLICK我PROFILE關注我呀 ❤️‼️.💯 最真實的美食點評 ❤️ 歡迎報料 ❤️.꧁𖠌ꕥ𖠌ꕥ𖠌ꕥ𖠌ꕥ𖠌ꕥ𖠌ꕥ𖠌ꕥ𖠌ꕥ𖠌꧂.…查看更多

ᵕ̈ 魩仔魚法包 $𝟖𝟖ᵕ̈ 薑葱醋鯖魚卷 $𝟗𝟖ᵕ̈ 鐵盒燒廣島生蠔 $𝟐𝟒𝟎 (配𝐑𝐚𝐜𝐥𝐞𝐭𝐭𝐞 𝐜𝐡𝐞𝐞𝐬𝐞 +$𝟒𝟖) ᵕ̈ 鮎魚 $𝟏𝟎𝟖ᵕ̈ 愛知縣產大花蛤燒 $𝟏𝟐𝟖ᵕ̈ 沖繩縣豬腳燒 $𝟖𝟖ᵕ̈ 牡蠣手羽先 $𝟔𝟖ᵕ̈ 自家製免治雞肉 $𝟑𝟖ᵕ̈ 自家製法式粟子蛋糕 $𝟏𝟐𝟖ᵕ̈ 𝐒𝐮𝐦𝐢𝐭𝐨 𝐦𝐨𝐣𝐢𝐭𝐨 $𝟒𝟖ᵕ̈ 𝐒𝐮𝐦𝐢𝐭𝐨 𝐥𝐞𝐦𝐨𝐧 𝐬𝐨𝐝𝐚 $𝟒𝟖近排碌𝐢𝐠成日見到呢個鐵盒蒸既生蠔🦪，就一路都𝐛𝐨𝐨𝐤𝐦𝐚𝐫𝐤咗呢間居酒屋，今日終於黎到喇(◍ ´꒳` ◍)本身冇𝐛𝐨𝐨𝐤𝐦𝐚𝐫𝐤要𝐛𝐚𝐫枱位定卡位，好好彩黎到坐到𝐛𝐚𝐫枱位，前面對正佢地個傳統圍爐燒，同埋可以睇到負責串燒既師傅呢餐飯食得都幾滿足，唔少菜式都係第一次試~今晚特別有記憶點既係【魩仔魚法包】、【鐵盒燒廣島生蠔】同埋【自家製法式粟子蛋糕】!! 【魩仔魚法包】上面既魚仔沾滿咗好新鮮既𝐩𝐞𝐬𝐭𝐨 𝐬𝐚𝐮𝐜𝐞!! 以前從來無試過呢種配搭，配埋焗到酥脆既法包一齊食好好味!!🥖跟住就係我期待咗好耐既【鐵盒燒廣島生蠔】總共有6隻生蠔，睇住店員打開鐵盒逐隻開比我地，我地其中𝟑隻再加咗𝐫𝐚𝐜𝐥𝐞𝐭𝐭𝐞 𝐜𝐡𝐞𝐞𝐬𝐞，份量好慷慨（好似唔洗錢咁xd)呢款廣島蠔食落係偏𝐜𝐫𝐞𝐚𝐦𝐲既，蒸既時間啱啱好所以仲𝐤𝐞𝐞𝐩到好𝐣𝐮𝐢𝐜𝐲，下次黎要再𝐞𝐧𝐜𝐨𝐫𝐞!!想食啲甜野就叫咗個甜品，估唔到既係呢個【自家製法式粟子蛋糕】好出色!!! 鍾意食𝐌𝐨𝐧𝐭 𝐁𝐥𝐚𝐧𝐜既唔該要過黎試下(꒪´꒳`꒪)粟子味濃得黎好軟滑(睇片𝐩𝐥𝐬)，裏面係一大球雲尼拿雪糕同塊帶酒香既銅鑼燒，覺得佢地係粟子蓉軟滑既程度可以媲美日本一啲出名既蛋糕店(*´ч ` *)…查看更多

走進炭兎，給我的第一個感覺就是那股淡淡的炭香☺️ 未上菜已經讓味蕾有點興奮😋 坐下來後，一邊欣賞廚師細心料理，一邊慢慢品嘗美食，超正❤️ 先來是炭燒生蠔，火候剛剛好，生蠔的鮮甜被炭燒的煙燻味襯托得更明顯，既保留了海水的清爽，又多了幾分厚實的香氣😋 不至於太膩，反而讓人有種一口接一口的衝動🥰 接著是北海道海膽白鰻手卷❤️ 海膽的鮮濃、白鰻的軟嫩，加上紫菜脆脆的口感，層次感非常豐富🥰 那種鮮味在口腔中爆開，帶著一點甜，令人回味無窮👍  牡蠣雞翼算是特別之作✅把雞翼鑲入牡蠣，外皮炭燒得很香，裡面卻意外多汁🤤 牛舌則是厚薄剛好，口感爽韌不乾，帶點炭火的焦香，嚼著嚼著愈發香濃🤭   炙燒和牛卡爾帕喬一入口軟得幾乎要融化🤗 表面輕輕炙燒過，油脂香氣被激發出來，入口即化卻不會太膩，配搭的調味讓整體更清爽👍  之後的鮎魚也是驚喜✅ 皮燒得香脆，魚肉細緻，還帶著一絲淡淡的苦味，那種苦與甘的平衡令人印象深刻🤩 再來的拖羅蔥花卷，屬於比較經典的組合，拖羅油脂豐富，但蔥花把油膩感中和掉，整體吃起來爽口📍 栃尾油炸豆腐外層金黃酥脆，內心卻還是鬆軟綿綿，咬下去有點暖胃的感覺☺️ 花蛤燒則是鮮美簡單，細細咀嚼有著大海的清甜味❤️ 飲品我選了藍檸檬梳打，顏值高，酸酸甜甜又不會太重，剛好解膩😋 最後的北海道布丁算是完美的收尾，質感非常滑溜，入口即化，淡淡的蛋香和奶香平衡得很好，不會太甜膩，讓餐後留有一份輕盈的滿足感😍  …查看更多

「炭兔SUMITO 」是一間灣仔主打主打圍爐燒、爐端燒、生蠔的日式餐廳，食材大部份係日本直送，餐廳內設有一個Area 放滿日本生蠔、蔬菜等食材，觀感非常新鮮，另外日本傳統圍爐燒，香港比較少有，圍爐中間放置備長炭，把串好的魚類、海鮮插在備長炭的四周，燒出嚟嘅食材充滿炭火香好有風味！這裏氣氛超好，尤其是壽星，餐廳會大唱生日歌、請大家飲清酒、有生日帽影相、又有巨大特飲送俾生日嘅朋友，而且每晚仲有遊戲玩，好似今晚玩擲骰仔遊戲，就送出兩支清酒，我係今晚其中一個幸運兒，非常開心🫰▪️鐵盒燒廣島生蠔 $ 24 加配拉克萊特芝士 $ 48特大廣島蠔放入鐵盒中燒，能最保留廣島蠔的海水味，入口鮮味滑嫩，而且更可以追加熱熔芝士，原件芝士燒熔表面一層後直接倒在生蠔上，味道非常匹配，芝士控一定好鍾意▪️鹽葱醋鯖魚卷 $ 98用昆布包住醋鯖魚、薑和蔥，味道酸香清新，非常開胃▪️ 栃尾油炸豆腐伴魩仔魚 $ 78外皮酥脆，內部則保持著豆腐的軟嫩，配上魩仔魚 和香蔥，沾上薑蓉和醬油，滿滿日式家庭風味▪️炙燒和牛卡爾帕喬 $ 188Carpaccio 將生牛肉切成薄片，輕輕灸燒逼出油脂，和牛呈嫩紅色，肉質鬆軟富油香，配上洋蔥絲，非常美味▪️炭燒名古屋交趾雞 $ 168名古屋交趾雞是日本三大地雞之一，雞肉口感彈牙，充滿炭火香，可以食到傳統的土雞肉味。▪️炭燒鮎魚 $ 108用圍爐燒方法處理，鮎魚外層充滿炭火香，魚肉鮮美帶鹹香▪️鹽燒雞翼 $ 84｜鹽燒牛舌 $ 96串燒使用炭火處理，師傅火候掌握得非常，牛舌厚身入口但牙Juicy，雞翼皮脆肉嫩，調味適中，鹹香惹味▪️大刀洗產熱沾醬沙律 $ 118賣相極佳，使用日本不同縣的蔬菜，款款清甜可口，不需沾上任何醬汁已經非常好食，亦可配搭自家製沙律▪️自家製法式粟子蛋糕 $ 128必食推介，即叫即整，睇住栗子蓉一絲絲咁唧出嚟，入面包住一球雪糕，底就係楓糖Pancake，栗子味道超濃，層次豐富綿密香甜，而且仲有一粒巨型蜜餞栗子，真係超好食▪️自家製梅酒 $ 156呢度自家釀製嘅梅酒，絕對唔可以錯過，梅酒入口莓味醇香酒味清甜，口感非常好…查看更多

來到灣仔一間真正由日本人主理的居酒屋，從裝潢到食材都充滿地道日本風情。這裡主打是日本直送的高品質牡蠣，絕對是新鮮度爆表。剛好碰上有食客慶生，店員為全場每人送上一杯清酒，齊齊舉杯祝賀，氛圍熱鬧得猶如置身日本祭典。🎉🇯🇵🍶👭🍽️✨ 免治鷄肉捧（$38），先由串燒打頭陣，雞肉棒即叫即燒，夠晒火候，肉質鬆軟多汁，蛋黃醬香濃滑順。🍢🐥✨ 牡蠣豚肉卷（$38），肥美牡蠣包入豬五花中炭燒，油脂香氣滿滿，同時蠔肉的味道也是很重味濃厚，簡直是創意十足。✨ 魩仔魚法包（$88），香脆法包放上了滿滿白飯飯，鹹香酥脆，越嚼越香幾開胃的前菜。🥖🐟✨ 栃尾油炸豆腐（$78），豆腐經過油炸後，非常有彈性，炸後外皮微脆、內裡極具彈性，放滿了香蔥和白飯魚，又是另一款不同的滋味。🧈🐟🌿✨ 鐵盒燒廣島生蠔（$240），以蒸的方式來呈現生蠔的濃郁鮮味，蠔肉肥美具備彈性夠晒飽滿，食前加入檸檬汁、辣韭菜和芫荽作為點綴，同時也保留了蠔肉的原汁原味。生蠔本身是六隻，因其中一隻較為瘦削，於是餐廳補多一隻俾我哋。🦪💨✨ 明太子芝士蛋卷（$108），放在鐵板上熱辣辣，芝士如熔岩般，蛋卷高身蓬鬆、口感綿軟，內餡滿滿明太子鹹香帶微辣，視覺與味覺雙重享受。🍳🧀✨ 鮎魚（$108），經過細火慢烤，只是簡單用鹽醃在魚身的表面，魚肉細嫩軟滑，微微的細骨也是非常軟身，加入少少檸檬汁令味道更提鮮。鮎魚的賣相似是一份藝術品，份外吸睛。🐟🍋✨ 吉列半生熟三文魚（$118），外層炸得金黃酥脆，內裡三文魚保持半生熟狀態，油脂香氣四溢，加上大粒鮭魚籽作為裝飾，提升了整體的口感層次。🍣💥✨ 炭燒地雞（$168），選用日本地雞，炭火直燒鎖住肉汁，肉質緊實帶有雞香，上枱後放在鐵板上保溫，邊吃邊烤更香口。🐥🥘✨ 自家製法式粟子蛋糕（$128），一絲絲的栗子泥打得很細滑，入口即化，內裡就是淡淡的雲尼拿雪糕，入口冰凍，透心涼幾滿足。🌰🍰…查看更多

去左一銅鑼灣一間好有Feel日本爐端燒居酒屋「炭兎」，由日籍師傅主理，主打食生蠔，圍爐燒、爐端燒，食材由日本直送香港🇯🇵氣氛熱鬧，啱啱好有多位客人同時慶祝生日，店員派上每位清酒，大家一齊乾杯🍻🔸炭燒雞好好食！炭燒的香味真係零舍唔同，雞肉仲好Juicy，十分推薦！🔸鐵盒燒廣島生蠔配拉克萊特芝士🧀生蠔燒完之後一半配上香濃的拉克萊特芝士，芝士的鹹香恰到好處，提升左蠔嘅鮮味🦪原味都好好食，啲蠔夠晒厚身！🔸吉列半生熟三文魚第一次食！外皮炸得金黃酥脆，內裡仍保持鮮嫩三文魚，表面仲有三文魚籽，精緻嘅賣相已經令人流晒口水🤤🔸炭燒香魚🐟我哋坐吧枱就正正望住佢燒，魚肉細膩有煙燻炭香味，配酒一流。🔸福岡縣苦瓜炒蛋苦瓜微苦爽脆，與細嫩滑嫩的炒蛋相輔相成，清新爽口，為整餐帶來一分清爽平衡🔸山芋海鮮明太子鐵板燒山芋有黏糊嘅口感撈埋明太子，食落有微辣和鹹香，味道層次豐富。🔸鹽味牡蠣雞翼燒得好靚，雞翼外皮香脆，雞翼釀左牡蠣，好特別，去左骨又啖啖肉，簡單調味已經好好食。…查看更多

我總是以為高級的居酒屋都在中環，沒想到⋯我家（灣仔）旁邊竟然有一家這麼地道這麼酷的QRE 很方便的樓，就在漂亮的利東街正旁邊，上來後映入眼簾，根本就是日本啊⋯而且還是比較高級的那種居酒屋，看看那個爐子，員工人數超多呀 感覺平均可以一位店員服務一個客人的程度了，這真的很驚人，而且基本由香港人（服務人員，態度非常友善禮貌）+日港的師傅組成，味道正宗更有趣的是，客人我才剛去隔壁竟然就是日人，儘管在這國際化的城市遇到哪一國人口都不足為奇，但我想這多少代表了一種地道跟肯定，讓我也開始興奮起來，就像五郎等待美食的心情食物部分，價格屬於中上合理，味道則是非常美味。1. 首先上了炭燒雞肉，真的好香⋯配上自己取用的檸檬跟香菜，太過癮（同時喝一口熱茶，比我在澀谷吃的還美味）2. 接著，廣島生蠔，太濃郁了而且好大，雖然不算便宜平均每個四十港元，但非常值回票價3. 螢光魷魚，太美味了⋯48元好多隻，這個真的好美味 生醃般的口感4. 安康魚肝，高級日料 口感濃郁太爽了，這道提升了整體用餐的高級與濃郁感5. 和牛沙律？這份188 是很好吃，但比較少，我認為見仁見智6. 烤魚108，超酷的炭爐旁邊現做，很美味 我推！7. 苦瓜豆芽菜炒蛋，88，這個好吃，比沙拉吸引人8. 栗子蛋糕，這就是那種做流行的蒙布朗！本來覺得甜點128不算便宜，但吃了後我一直跟另一半說：好好吃 好好吃因為裡面還包雪糕⋯這頓非常滿意，各位不用中環，灣仔就有正宗居酒屋！…查看更多

快樂時光總是難忘🥳話說早排去咗銅鑼灣一間居酒屋，氣氛勁好兼野食好食，今晚就去同集團喺灣仔嘅呢間「炭兎」，貪佢慶祝生日有特別環節，同有備長炭爐端燒燒原條新鮮魚～ 灣仔店座位數量多最少一倍，相比之下再熱閙啲🎊一定要book位，晚市爆到walk-in都冇位入！！大力讚呢度啲員工好識搞氣氛，玩遊戲時帶動全場氣氛超正，人人都玩得好開心😁Frd子們話今年生日冇揀錯地方🫶🏻食物方面叫海鮮就一定㗎喇，呢度主打！同埋鍾意飲酒嘅朋友可以bookmark呢間，酒類menu都有成十頁紙咁多～鐵盒燒廣島生蠔💥勁多人嗌！全晚High Light✨生蠔夠晒新鮮，雖然唔係好大隻，強烈建議加$48升級加芝士，香噴噴員工提醒記得要襯熱食😋鮎魚💥簡單傳統鹽燒，鮮爽甜😋一上枱就諗起去白川鄉住民宿嗰陣早+晚餐食咗幾條嘅美好時光🤭炙燒和牛卡爾帕喬上次食生嘅今次食灸燒🔥薄切，外層微炙燒正～醃製螢烏賊100分開胃🤤薑葱醋鯖魚卷酸酸地個味好正，10000分開胃🤤🤤特大吉列牡蠣確係特大冇呃人炭燒名古屋交足趾雞…查看更多

第一次寫食評,竟然係寫失望🫠今次係第三次去炭兔,其他朋友都起碼去過兩次,我哋book六點,去到有房坐(其實每次都有嘅） ,但係竟然話只可以坐兩個鐘🙃 食咁多次,每次訂位都冇講話有限時,今次book嘅時候都冇mention過........都冇辦法啦 ..來都來了一如以往我哋叫咗好多嘢食, 叫酒飲..中途想叫生蠔..之前都有叫過, 大約$178,2隻,very reasonable, 但係今次,佢竟然話係$178 ,1 隻🙂‍↔️🙂‍↔️ 想再問真啲,例如有冇其他款, 哥哥有啲不耐煩, 話淨係得呢款😅今次啲嘢食真係好鹹...所有串燒好多鹽...大約1930,日本小姐話last order , 要埋單...其實我哋唔介意埋咗張單,之後再開單飲多round（如果佢冇人book）, 但係日本小姐冇回應....咁我哋唯有走..連遊戲都冇得玩😭😭其實我哋每次都食$6000以上但係今次直頭覺得佢哋係趕客我哋唔知自己做錯啲乜😅…查看更多

今次黎到灣仔一間居酒屋企🏮～由前米芝蓮餐廳🌟 日籍師傅主理👨🏻‍🍳‼️ 更特設傳統圍爐🔥 即燒喜之次、和牛、海鮮等料理，另外亦供應多款傳統及創意日式料理，配搭清酒🍶 可提升味覺享受。平日夜晚都全店滿座、3間包廂都爆滿，熱鬧非常，氣氛好好的居酒屋🏮。而食物質素亦具水準，店員 & 廚師十分多很旺場呢‼️不過若然服務質素能提升加點培訓，一切用餐體驗會更愉快！加油～🔸鐵盒燒廣島生蠔 6pcs $288 粒粒生蠔🦪 飽滿鮮甜肥美，亦可加配拉克萊特芝士 raclette cheese🧀 更濃郁惹味。🔸吉列半生熟三文魚 $118 外層粉漿薄脆而內裡嫩嫩的，蘸點沙律醬很開胃提味。🔸薑蔥醋鯖魚卷 $98🐟薑蔥酸甜味道去腥提鮮，多重層次口感。🔸鮎魚 $108直插炭火慢烤，用高級備長炭燒製，火喉十足。🔸明太子芝士蛋卷 $108蛋汁嫩滑、明太子咸鮮惹味，口感豐富。🔸炭燒雞 Charcoal $168名古屋雞🐥 滿滿炭火燒烤味。🔸免治雞肉 配日本蛋汁 $38🔸牡蠣豚肉卷 $38🔸 芒果燒酎汽水 $78(Fruit Sour) 🔸Bloody Mary $88 (Cocktail) vodka+lemon juice+tomato juice🔸House Drinks Sake🍶 (好香純 有米香）..×××[炭兎 -Sumito]××ש灣仔皇后大道東202號QRE Plaza 6樓..…查看更多

灣仔Sumito炭兎簡直係酒鬼嘅天堂！由前米芝蓮日籍師傅主理，將日本居酒屋文化帶過黎，重現九州系島圍爐燒風情！黎幫襯嘅客人都相對比較熱情，令到餐廳氣氛更好更舒服！店員服務都好好，周不時會同你傾偈，介紹菜式俾你，啱晒三五知己慢慢chill住食飯傾偈🥂🍶我自己就最鍾意爐端燒魚同炙燒和牛同埋魩仔魚法包，條魚燒到外皮勁香脆，內裏超Juicy😍和牛就好重牛味😍 啱晒我口味😋詳細地址擺埋係到，快啲約埋班fd去食飯啦🥂🍶炭兎 (灣仔)📍灣仔皇后大道東202號QRE Plaza 6樓…查看更多

位於灣仔嘅「炭兎]由前米芝蓮日籍師傅主理，我就同老公去試吓。我坐喺開放式廚房嘅吧枱座位，可以欣賞廚師用備長炭炭燒食材，而且間中會有日本員工擊鼓，鼓聲都幾震撼，氣氛滿滿。6PC鐵盒燒廣島生蠔加配拉克萊特芝即叫即開嘅生蠔，肥美又飽滿，原味生蠔比較鮮甜，配熱熔拉克萊特芝士，芝士香濃，又有另一番風味。鐵板明太子芝士蛋卷蛋捲內鋪滿明太子，鹹香嘅味道，蛋捲加上蔥花，層次感豐富。加上鐵板燒熱後拌勻，口感更軟綿綿。炭燒"雞炭燒雞肉濃郁肉香，我喜歡加少少辛辣明太子，雞肉肉嫩還有一點點辣就更野味。炭燒"鮎魚炭燒鮎魚外皮微焦，魚肉保持鮮嫩，沾上青檸汁更能提升鮮味。吉列半生熟三文魚入口外層香脆，嚐到半熟嫩滑嘅三文魚，配搭美乃滋、三文魚子鮮味十足。免治鷄肉雞肉軟嫩沾上蛋汁，口感更香更滑溜。栃尾油炸豆腐油炸豆腐炸得乾身唔油膩，豆腐放滿白飯魚同蔥粒，豆腐好鬆脆，沾上少少薑蓉味蕾更豐富。牡蠣豚肉卷豚肉包住牡蠣串燒，牡蠣味鮮甜與豚肉香非常夾，沾芥末醬提升味蕾又解膩。柚子蜜糖汽水雜莓果汽水比較喜歡新鮮雜莓，好好飲又唔甜。…查看更多

📍 炭兔 Sumito（灣仔）@sumito.hk估唔到係灣仔利東街隔離呢一個商場出名都係食物天堂，但係竟然喺6樓會有一間專食日本新鮮海鮮，用真炭燒既串燒，真係食出真正日本人嘅味道🫶🏻場內空間感十足，有分吧枱位、正常枱位，吧枱位亦都有分兩邊一邊係可以望住師傅處理嘢食為主，另外一邊就望住調酒師，真係不同享受🩷場內仲有一個大雪櫃擺咗唔同日本產地嘅燒酒🍸鍾意飲酒嘅，你一定要過去減返支！由門口一入到去就已經見到好多新鮮嘅海鮮🦞感覺有啲似魚市場🐠完全就係以日本餐廳嘅模式裝修設計💡💡💡✨ 鐵盒燒廣島生蠔生蠔會用一個鐵盒蒸，放晒六隻大大嘅生蠔🦪清完之後廚師會喺你面前打開生蠔🦪每一隻大生蠔都大肥嫩，肉質爽滑鮮甜，喺鐵盒蒸完後鮮香濃郁，汁水豐富，一口就上癮🥢加$48可以搭配拉克萊特芝士🧀芝士燒到半溶狀態，仲可以睇表演芝士溶化跌落生蠔！搭配咗芝士嘅生蠔令到味道更加提升！✨ 炭燒"雞"炭燒過嘅雞腿肉🐔用炭燒板燒過雞腿肉仍然嫩滑鎖住肉汁每一粒入口都係熱辣辣🥢✨ 吉列半生熟三文魚外皮香脆可口，炸粉厚度恰度好處計三文魚肉嫩，保持到肉汁，一啲都唔乾感加上三文魚籽、醬汁同醬料之後又另一個層次，層遞式嘅升華真係好幸福😍✨ 鮎魚擺盤已經夠晒滿意🩷已經係相機食先📸忍唔住多影兩張相有啲可以唔喺條魚上面，魚肉鮮嫩，容易骨肉分離🐟✨ 牡蠣鷄翼鷄中翼做到脆皮效果，外面有一層辣粉肉質嫩口多汁，夠惹味。✨ 燒迷你茄子用日本迷你茄子燒成，唔會燒到太乾身，仍然保持醬汁，而且燒到醬汁好入味🍆✨ 雜莓果汽水真係有好多雜莓果肉喺入邊，食日本嘢點可以唔嘆返杯特飲🥤🥤🥤打卡一流📸飲品有分有酒精或者冇酒精🍺✨ 北海道布丁為手工烤布丁，布丁的綿密口感跟蛋香味重。微微苦澀的焦糖淋上濃濃蛋香，布丁特別黃，純手工製作，佈滿微小細孔，蛋香四溢，帶著微苦的焦糖🥚…查看更多

呢晚真係好chill～同朋友一齊去咗間超人氣居酒屋，入到去已經感受到濃濃日本風情🥂 *鐵盒燒廣島生蠔（可加配拉克萊特芝）*生蠔放入鐵盒炭燒，啖啖海水鮮味，蠔肉肥美多汁，入口即爆！加埋拉克萊特芝士，濃香奶味同蠔鮮味完美融合🦑 *醃製螢烏賊*細細隻螢烏賊，醃得夠味，鹹香中帶少少甘甜，口感滑溜又有彈性，配清酒一流，係居酒屋必食冷盤！🐟 *白燒鰻魚*唔落醬燒嘅鰻魚，保留原始鮮味，外皮微脆，魚肉細嫩，油脂分佈均勻，食落清爽唔膩，好有層次感。🍗 *炭燒雞肉*炭香十足，雞肉外焦內嫩，肉汁鎖得好好，每啖都係香口滿分！仲有少少鹽味提鮮，簡單但好食。🍣 *炭火燒鯖棒壽司*鯖魚經炭火輕燒，油脂香氣逼人，配上醋飯，酸香平衡魚脂，口感煙韌又有咬口，好有驚喜！🐟 *炭火燒鮎魚*整條鮎魚炭燒，魚皮香脆，魚肉細緻，仲有淡淡河鮮味，好似喺日式庭園食緊晚餐咁寫意～🐚 *花蛤燒*花蛤燒得啱啱好，肉質飽滿唔韌，鮮味突出，湯汁仲可以用嚟撈飯，唔浪費一滴！🌽 *白粟米刺身*甜到爆！完全唔似平時食開嘅粟米，生食口感爽脆，甜味自然…查看更多

今日本身諗住同朋友一齊慶祝生日，大家滿心歡喜諗住訂咗枱，同埋買埋蛋糕，同我朋友一齊慶祝，去到都有同在場嘅職員講聲我哋會切蛋糕。中間成個過程都正常，氣氛都不錯，但突然間去到8:50幾分嘅時候，有個職員走來直接放張單過嚟叫我哋埋單，當下都有少少驚嚇，因為本身係諗住再叫串燒，加上我哋都嗌咗一支Sake，個幾鐘嘅餐嘅時間係完全未飲得晒。之後佢就話因為我地用餐時間只係去到9:00 ，所以出邊有人等我哋就需要交枱。但係成場入邊我左邊同我右邊嘅人都係早過我哋到現場，即係熟客同非熟客嘅分別？而我哋明明係放低咗蛋糕，佢連last order都冇提醒我哋，連問我哋切唔切蛋糕都冇講過，一嘢就遞張單過嚟，對於呢個用餐體驗非常之差。我係唔會再去呢一間餐廳。…查看更多