燒肉臻 (已結業)

燒肉の夜放寬晚市之後都冇出過去食燒肉，趁得閒就約咗朋友出嚟食燒肉順便傾吓計😋平日都算多人，餐廳有分吧檯卡位普通座位同房，我哋無訂座就安排坐吧檯位置。餐廳中間有一部清酒機，店員介紹嗰陣 $248 Free Flow! 店員介紹嗰陣都話有10幾款清酒!! 可惜第二日要返工，唔敢飲咁多就只係叫咗一杯Suntory ($58)同埋一杯燒酌 ($65) 🍶其間都見好多人去REFILL清酒的~🔸青蘋果沙律$78 先食個沙律，有蟹子、蟹肉、青瓜絲同青蘋果，酸酸地夠晒開胃。🔸燒鱈魚乾 $58脆卜卜香口嘅鱈魚乾，吹水飲住酒當餐前小食咁食啱晒。❤️以下食物都係有店員代勞🔸壽喜燒 $398  睇住店員整壽喜燒，和牛片加埋甜甜嘅壽喜燒醬汁，蘸蛋漿係最佳嘅配搭。🔸甲羅燒 $98甲羅燒係鵪鶉蛋同蟹膏，有店員攪勻之後拎去燒，燒好之後配埋梳打餅食，更加突顯到鹹香味。🔸炭火雞 $98日本產嘅雞肉，皮脆肉嫩，睇住店員用烤焗嘅方法去燒，食落仲有煙燻嘅味道。🔸日式蒜蓉大虎蝦 $196都係有店員代勞，虎蝦肉爽口彈牙，加蒜蓉更加香同惹味❤️之後就到返自己燒喇!🔸牛肉盛合 $368由餐廳廚師揀嘅日本和牛加美國牛嘅盛合。有油脂豐富嘅日本

冇咗6pm後堂食，盡量利用下午嘅時間安排饭聚， 也爭取時間找尋美食， 支持心儀嘅食店！這天來到『燒肉臻』品嚐炭燒烤肉， 期待已久， 想試多一點嘅特色食物而揀了單點而非午市定食。 揀咗坐喺chef table, 人唔多嘅時候大廚可以幫忙炮製和講解吓特色美食～ 還使用炭爐網燒， 需要多點技巧和經驗， 經炭烤過嘅肉類特別香。店家提供三款醬汁，分別可配唔同嘅肉類和內臟，細心又講究。 ， 非常美味， 加入咗辣粉， 薯仔沙律變得刺激醒胃， 冇酒味。餐廳正做推廣， 清酒任飲每位$98 ～ 可以先用手機掃 QR Code 做簡單登記 ，職員便會過D credit 畀你再去清酒販賣機自選， 大概有15至20 款清酒， 大吟釀，純米大吟釀～ 清楚標示酒精程度，辛口度， 米嘅品種， 釀造水源，產地， 酒廠名稱 ～ 每次用已消毒嘅酒杯，每柸份量 30ml 😍😍 好爽呀一次過可以試多款清酒， 今日試咗一款好啱自己嘅口味！ 記低佢下次可以encore！［甲羅燒］蟹膏裝得滿滿的， 鹹香又鮮味， 配梳打餅最為合適！［牛盛合］🐮🥩賣相精緻 ， 冇可能唔畀相機食先😋 大廚精心挑選唔同牛嘅部位。日本和牛三角胸小排 - 入囗

今天相約妹妹出尖沙咀食餐飯傾下偈，選擇了日式燒肉店，可以慢慢食慢慢傾。Sake機好吸引，現時$98任飲，店員會為你介紹不同風格的清酒，甜一點，濃一點……酒盗薯仔沙律~ 新鮮蔬菜配薯仔沙律，少少辣好醒胃。坐吧枱好好彩，師傅會把肉用最佳時間烤好然後奉上，一定令您滿意。甲羅燒~ 蟹膏蟹肉配醬汁放蟹殼內，放於炭火爐上烤熱，美味非常。牛肉盛合~ 賣相相當獨特，各款牛肉以樓梯級形式呈現眼前，分別標明牛肉品種，長知識。當中有三款日本和牛：三角胸小排、牛背峰及和牛腩，牛脂分佈平均且脂肪含量比較高，入口即溶，幾款和牛各有特式，一試難忘。美國翼板~ 這個比較有口感。美國牛小排(壺漬)~ 本身已經醃好夠味。牛心~ 好一段時間沒有吃過牛心，一點兒也不靱，一咬就開。厚切牛舌~ 沒有其他味道可以取替的牛舌，當然係厚切最好味。師傅自家製辣醬~ 起初食好香芝麻味，食落辣味慢慢出，越吃越滋味。日本一夜干雞翼~ 這個要有耐性慢慢燒至金黃色，雞翼皮烤得香脆可口。豬大腸~ 先用味噌醬煮好豬大腸，然後烤一段時間，好淋好juicy。牛骨髓~ 並不是周圍都食到，烤好加蔥花沾鮮茄製醬汁更是錦上添花。日本雞心~ 爽口彈牙。伊比利亞梅頭

本身是想和朋友試玩這裡的自助清酒機，可惜無能政府繼續推行弱智政策禁6:00pm堂食，所以我們唯有在中午來，雖然沒有是自助清酒機，不過今餐亦非常心滿意足！先要讚讚幫我們燒烤的靚仔，細心又有耐性，不厭其煩解答我們的無聊問題，又可以同時把食物烹調得剛剛好。甲羅燒是第一道菜，蟹膏配合蛋黃的味道真是十分濃郁又滑流流，明顯蟹膏味道很重，塗上威化餅，簡直是越吃越上癮。燒鰻鱺是海鮮愛好者必食，未燒的時候見到肉質白色，呈現光澤。一路燒烤一路滲出香氣，燒至魚肉金黃色，一口一小舊，鰻魚獨有的鮮味突出，不沾醬汁更嚐到原汁原味。大啡菇燒至乾身，店員一路燒一路噴一些酒，更加引出菇的香味。日本一夜干雞翼又是極品，雖一只都不便宜，但是脆卜卜的金黃外皮鎖著雞肉汁，實在太好吃了！蒜香牛腱薄燒蒜蓉味道極重，有點喧賓奪主，本身牛肉燒到薄薄一片，亦嗅到油脂香味。豬大腸外層香脆，內裡又幾軟熟，兩種口感交替好特別，配合店內自家製番茄醬更好吃！