香香宮煮 (金輝大廈)

營業中

休息中

一直都想去呢間中國宮廷風火鍋打卡，今次幫朋友慶生終於有機會啦！除咗餐廳裝修華麗之外，餐具同爐具都同樣別緻，仲有宮廷服飾提供，成個感覺真係十足十置身於古代咁～✨雍穆公主•花膠雞湯鍋(半隻)花膠雞湯鍋選用咗三黃雞同埋厚身花膠一齊熬製，三黃雞肉質細膩，花膠軟嫩爽滑！湯底醇厚鮮美，真係忍唔住飲多幾碗～✨艾莎公主牛肉寶盒牛肉寶盒相當豐富，有手切牛崩沙、手切本地牛肉、新鮮牛展、頂級雪花肥牛、牛黃喉、牛肉粒、牛舌花等等，一次過可以食晒多種唔同部位，每款都牛香充溢～✨手打蟹籽墨魚丸4粒)墨魚丸爽口彈牙，表面仲有啲蟹籽做點綴～✨伊比利亞橡果豬油花紋路清晰，肉質極度細膩軟嫩，有一種芳香濃郁嘅肉香味～✨香香宮煮響鈴拼盤有普通響鈴同埋即炸黃金響鈴，即炸黃金響鈴外層好香鹹蛋黃嘅香味～✨美濃水蓮水蓮呢種菜平時比較少見，口感爽脆得來又吸收到湯底嘅精華～✨竹蔗茅根一渣打邊爐飲返杯竹蔗茅根清下熱氣就啱晒啦，連個壺都相當之別緻～

一進門口就見到一張龍椅，旁邊還有不同的宮廷服裝，可以讓客人穿上打卡，很有噱頭，而我們坐的位置亦是配有不同宮殿的名稱，餐廳的裝修和餐具，亦見心思配合主題。【醬汁】有多款選擇，最喜歡是蔥油和麻油配少少香醋。【麻辣鴨血鍋】麻辣的香味除了辛辣之外，還帶有令人回味的麻香，鴨血又惹味，而且份量很多，撈起湯底的時候見到辛辣香料份量十足。【花膠雞湯鍋】花膠湯底十分滋潤，而且雞味濃郁，滑溜溜的口感令人一飲再飲，雞件本身已經是半熟的狀態，放在湯裏滾一滾吃起上來很嫩滑鮮味十足。【艾莎公主牛肉寶盒】一打開好像潘朵拉的盒子，有齊手切牛崩沙、手切本地牛肉、新鮮牛展、頂級雪花肥牛、牛黃喉、牛肉粒和牛舌花，最最最正是手切牛崩沙，牛肉粒排第二，好軟熟。【松露芝心墨魚丸】中間的芝士好濃，足料美味，松露味道又幾突出，粒丸彈牙惹味。【伊比利亞橡果豬】有一種甜味是伊比利亞橡果豬獨有的，就算湯底再濃郁，都仍然品嚐到豬的獨特香味。【香香宮煮響鈴拼盤】蛋黃金沙響鈴和普通響鈴各有三舊，我就比較喜歡普通響鈴。【美濃水蓮】好特別的質地，爽口得來又索盡湯汁。【竹蔗茅根】清涼解渴，不過稍甜，如果有低糖版更佳。

.‼️❤️ 記得CLICK我PROFILE關注我呀 ❤️‼️.🥘 𝕳𝖔𝖙𝖕𝖔𝖙 𝕭𝖆𝖈𝖐 𝖎𝖓 𝕬𝖓𝖈𝖎𝖊𝖓𝖙 𝕿𝖎𝖒𝖊𝖘 @ 🌟 香香宮煮《👽食神大媽打邊爐》.💁‍♀️ 圖片展示美食為：煳陽公主酸辣豆腐西施湯鍋 HKD 188手切頂級安格斯牛肉（200g）HKD 238香香宮煮肉丸拼盤 HKD 128羊肉片 HKD 58公主油炸鬼 HKD 68紫菜腐皮卷 HKD 68美濃水蓮 HKD 68.👽 大媽食宮廷火鍋食到上癮，今次嚟到姊妹店，位於尖沙咀超方便，裝修又係超特色，令大家簡直一坐低就想講聲「娘娘吉祥」請安 🤣.👀 原來兩間分店嘅菜單係會唔同㗎，今次就用晒所有公主名號做湯底名，又係好多種口味超級特色！大媽就覺得今次要試一個比較開胃養顏嘅湯底，一於試吓呢個「煳陽公主酸辣豆腐西施湯鍋」😃 好多件豆腐起入邊，簡直賺咗一碟配料一樣 😆.🤩 重點當然係要嗌牛啦，淨係賣相已經超靚，厚切、足料！仲叫埋羊，見到個價錢簡直難以置信 😱.🍡 丸類拼盤有五種唔同口味，粒粒彈牙，絕對唔係機啤出黎嗰種。.😳 最有驚喜嘅反而係佢嘅油炸鬼，竟然唔係淨係一條油炸鬼，而係有蟹子同蝦㗎！🦐 就連響鈴都唔一樣，佢係變成腐皮紫菜卷，

雖然疫情仲未完結，而且天氣又熱，但係無嘢能夠阻止我對打邊爐嘅熱愛😍 所以我今日依然都嚟到香香宮煮打！邊！爐！一入門口除咗見倒有龍椅之外，仲有好幾件龍袍提供俾客人著住嚟影相，霸氣到非常。而我哋今日就去咗儲秀宮。一開始就叫咗個卜卜蜆嘅湯底，好夠鮮味，而且呢個煲好勁好快就滾到d 卜卜蜆開哂，正！打邊爐點可以無牛，先嚟一個手切本地牛肉，好厚切，拎出嚟嘅時候仲有煙架，賣相一流！而且加落帶卜卜蜆味道嘅湯底真係無得輸。牛肉質素亦都好高，就算失手淥得耐咗都唔會好韌。值得推介。當然唔少得酒香陳年花雕浸牛肉，我覺得師傅應該將d牛肉用花雕浸咗好耐，點淥都唔會無咗d花雕嘅味，我哋亦都試過將手切本地牛肉點咗落d花雕度先再淥嚟食，真係好正好正！另外仲叫咗自家製即炸魚皮就好脆好乾身，一啲都唔油膩，亦都唔會好鹹。手打蟹子鮮蝦丸好彈牙；蘿蔔片好薄身好輕易就可以淥到冧哂😍總括嚟講食物質素同服務態度都好好，咁耐無得出嚟打邊爐，個儲秀宮真係坐得我哋好舒服😂

入宮打邊爐啦喂~ 一入門口已經見到張金壁輝煌嘅龍椅，側邊仲有啲宮廷衫俾大家換黎影相打咭，扮吓皇上皇妃 🤣 不過我地就無影啦，直接就被安排咗入座儲秀宮啦湯底款式都幾多幾特別，我地選擇咗:建寧公主:特色卜卜蜆鍋 📍$198餐廳用咗台灣正貨嘅打邊爐鍋，可以傳熱傳得天好，同keep 住啲鮮味 👍🏻 食落湯底真係特別鮮味，蜆肉份量都超多呀 😊 好滿足公主醬介📍$25/位醬料都幾多選擇，特別欣賞個蒜油，好香蒜頭味，雖然重口味，不過真係好香呀嘛 🤭手切本地牛肉 (600g) 📍$348打咭必叫! 大大個盆咁上，仲有啲乾冰營造氣氛，好正~ 重點係睇到牛肉嘅雪花已經覺得好靚，估唔到本地都有咁靚嘅牛手打蟹子鮮蝦丸 (8粒)📍$98幾彈牙，蝦味都幾出酒香陳年花雕浸牛肉 📍$148另一碟必叫牛肉! 花雕超香，不過用咗芽菜墊底有啲浪費，所以我結果拎走咗啲芽菜，浸啲牛肉落去，好濃味 😍😍 放完落湯到煮熟之後都仲好有花雕味桂花蚌 📍$128新鮮又爽口 👍🏻 份量都幾多鳳尾鮮蝦雲吞 (6粒)📍$98睇到相覺得好得意 😁 雲吞入面包住真鳳尾蝦架，原來入面仲有豬肉架喎，好足料脆鯇腩片 📍$88好新鮮，爽口彈牙 👍🏻如果轉

香港有個獨特的飲食文化，就是一年四季都食火鍋! 偶爾也喜歡夏天火鍋去，是晚去了尖沙咀【香香宮主】。 可先參觀整間餐廳得意之處，讓相機先吃個飽。拍下一張又一張的照片。餐廳保持競爭力的關鍵因素是服務和食物質素，近期情形都冇以前咁緊張，但呢度都保持高度衛生，呢門口都有Poster提醒呢。主打宮廷式火鍋，無論是環境、裝修、餐具都帶清朝色彩，店內的卡座，以宮殿牌匾命名如「延禧宮」、「儲秀宮」、「長春宮」，主要以雕花鏤空的古典木材設計，裝潢古色古香。門口更有龍椅擺放，可以換上衣服影影相，食客可以順道打卡喔！走中國風，所以每張餐桌都擺上金黃色的「懿旨」（其實是餐牌），店家的湯底款式頗有特色，有卜卜蜆鍋、酸菜魚頭湯鍋、四川麻辣鍋，喜歡藥材可選慈禧藥膳麻油雞鍋、豬軟骨番茄湯鍋、芫茜山湯鍋、同黑胡椒肉蟹濃湯鍋等鍋！另外火鍋配料選擇豐富，包括有同產地的肉類及各類海鮮！講咁多點完野食即刻整下D醬油先。👋🏻公主醬介 $25/1好多唔同款既醬介配料，九宮格調味盤，咩都落少少試下先。同時店員非常貼心用熱水咁幫我地清洗碗碟，好加分。感覺勁衛生呀。👋🏻雍穆公主：花膠雞湯鍋半隻 $298招牌湯底之一花膠雞湯鍋，金黃色雞湯

上星期剛剛從北京回來， 當地天氣非常寒冷基本上經常都吃火鍋， 返回香港之後，朋友約我到香香宮煮吃晚飯， 我心想又是吃火鍋？ 不過我真係幾鍾意打邊爐的， 反正之前沒有試過香香宮煮，今次一於去試下。 店舖位於尖沙咀非常方便， 走進店內簡直一大驚喜， 裝修風格好像故宮一樣， 當晚我坐的卡位是慈寧宮， 非常有特色。 先點一個豬軟骨蕃茄湯鍋$198， 飲品有天地一號$18， 火鍋配料酒香陳年花雕浸牛肉$128， 日本廣島蠔$98， 豬肚$48， 美濃水蓮$58， 羊肉片$58， 薯粉$22，公主醬¥$25一個。一坐低店員送上前菜和醬料， 前菜有四款， 花生，蕎頭，麻辣木耳， 最驚喜的還有鮑魚一隻。豬軟骨蕃茄湯鍋～ 湯底裏面有蕃茄，薯仔，西芹，洋蔥和豬骨， 材料豐富。天地一號～ 近排食得太多肉， 飲天地一號感覺可以消膩。酒香陳年花雕浸牛肉～ 牛肉本身質感軟滑， 帶點陳年花雕芬香撲鼻。日本廣島蠔～ 一碟有四大隻肥美的廣島蠔， 鮮甜新鮮。豬肚～ 豬肚份量好多， 質感爽口。美濃水蓮～ 平時打邊爐好少有水蓮， 草青味重， 口感爽脆。羊肉片～ 羊肉片稍為味道普通。薯粉～ 薯粉吸收了豬骨湯底的味道，好吃。很喜

香香宮煮一入去睇佢裝修以為去左古裝片場😂 餐具同擺盤全部都好有中國特色。朋友未到，先有小食食，個木耳好香但對我太辣，食得辣個朋友一黎到就清晒😂 叫左個花膠雞湯，超養顏！大大舊花膠，好軟滑。雞係預熟左，食果時放入去一陣就得，所以唔會淥到老晒。個湯超級甜，就算夾啲濃味既餸又唔會互搶風頭，例如個咸蛋黃響鈴，浸左一陣湯都仲好香咸蛋味，而家好重雞湯味！特別介紹埋雙拼魚滑，揀左蟹子同黑松露，兩隻都好香，個質地又好好，唔會太林或太硬，多蟹子同黑松露😎一定要講美濃水蓮！我想試好耐！終於係呢度有機會。佢係一種爽口既菜，但同時又好吸湯，清清地既菜加濃郁既雞湯100分 😋個薏米水又超正，一jar都倒到五六杯，好抵飲，好屋企feel，唔會太稀👍🏻