豐信餃子店

營業中

休息中

一直都好想試呢間餃子店，不過每次經過都被門外嘅人龍嚇退😂今次經過發現佢隔離開咗分店，座位多咗，等一陣就有位😆不過可能源源不絕嘅人龍令我期望太高，反而有啲失望🤔如果要排長龍就未必會再食😅唔洗排隊都可以試下🥹🏅金沙煎香菇鮮肉餃 (7隻) ($45+金沙$17)之前見介紹金沙餃好吸引🤩嚟到當然要+$17轉邪惡金沙餃🤤可惜實物冇想像中咁澎湃😅但都食得出金沙嘅蛋黃😆反而香菇鮮肉餡料飽滿扎實，淨食煎餃已經好夠😋專登加錢嘅金沙反而好似冇為味道上嘅提升😂🧀芝士粟米鮮肉餃拼韭菜鮮肉餃 (10隻) ($55+雙拼$2)湯餃整體都一般😅上枱後大部分餃子皮都穿咗😅豬骨濃湯亦唔算突出🫣芝士粟米餃嘅芝士幾好食，芝士好煙靭🧀雖然唔見粟米粒，但食得出粟米味，都幾特別😆🥩秘汁金錢展 ($40)份量比預期少，好細碟😂不過勝在牛展夠軟熟，調味唔會太咸☺️🥒涼拌手拍青瓜(細) ($18) 🌼菊花蜜 ($12) 🍋青檸蜜 ($12)

食豐信主要係比佢嘅金沙煎餃吸引咗！所以點都要叫一款加金沙！餃子同小食都好多款，有17款餃子同埋14款小食，連調味料都有齊晒菜甫、辣椒油、醋、豆瓣醬、同埋豉油，好似都比其他餃子店款式同口味多～😆除咗金沙煎餃，比較特別嘅仲有麻辣白菜餃、梅菜粟米豬肉餃，不過我哋第一次嚟就試啲基本款先😛•🥢 邪惡金沙 + 芝士粟米鮮肉煎餃 (7隻) $43+2+16揀咗芝士粟米鮮肉煎餃加金沙，呢款亦都係舖頭推介嘅配搭，真係無介紹錯~ 芝士粟米餃本身就係比較多汁嘅一款，即使加咗乾身嘅鹹蛋黃碎，一咬落芝士餃都爆晒汁！鋪喺煎餃面嘅鹹蛋黃碎份量剛好，唔會多到漿住個口/淨返好多鹹蛋黃碎喺碟。•🥢 雲耳椰菜鮮肉餃(7隻) $40每隻椰菜餃都好飽滿！餃子皮煙韌，厚薄適中～份面啲雲耳好爽口，加上餡料本身嘅調味好足夠，蠔油味好突出，好香好好食🤤湯底係用咗椰子鮮雞豬骨濃湯，鮮甜得嚟唔會蓋過咗餃子嘅味～ •🥢韭菜鮮肉煎餃 (7隻) $38+2與其話係煎餃，其實似炸餃多啲🫢 不過佢嘅餃子皮真係幾好食，煎(炸)咗嘅餃子皮脆卜卜，唔會太油膩，但唔太煎到嘅餃子皮就保留咗煙韌口感😋 韭菜餡相比椰菜餃鬆散少少，但都幾多韭菜幾香～ 同埋佢嘅餡料

今晚收工友人帶左我黎呢間豐信餃子店食餃子。友人話呢間餃子店好有特色，全部都係手工餃子，以多款食材製作。平日收工後6點半左右到都要等幾張枱，超旺場。入面一眼睇哂，座位大概有20個，餐具自己係櫃桶攞。餐牌有17款餃子口味，包括：韭菜鮮肉餃椰菜鮮肉餃紫甘藍粟米鮮肉餃小棠菜鮮肉餃雲耳椰菜鮮肉餃白菜鮮肉餃素餃咖哩椰菜鮮肉餃梅菜粟米鮮肉餃南瓜粟米鮮肉餃西洋菜鮮肉餃紫菜鮮肉餃麻辣白菜鮮肉餃薺菜馬蹄鮮肉餃 芫荽鮮肉餃香菇鮮肉餃芝士粟米鮮肉餃餃子最少7隻一份，亦可揀10隻一份，雙拼加$2。煎餃加$2。加邪惡金沙加$15。又可以加$8配粉麵。湯底係椰子海帶鮮雞豬骨湯，可以加$10轉惹味酸辣湯底。另外都有多款風味小食同飲品。今晚第一次黎，叫左三份雙拼各不同口味同幾款小食加兩款飲品試試。紫菜鮮肉餃+雲耳椰菜鮮肉餃@椰子海帶鮮雞豬骨湯 $51超級熱辣辣上枱，即食要小心。先飲一啖湯，果然帶淡淡椰子香，味道清得黎配餃子好夾，因為餃子本身已經夠味。至於主角餃子，皮又薄又滑，而餡料非常多，所有餐牌上面寫左既料都食得出，size足有半隻手板咁大。紫菜鮮肉餃紫菜又多又香；雲耳椰菜鮮肉餃就一次過食到兩種蔬菜。芫荽鮮肉餃+麻辣

今日來到太子，當然要去飯堂食隻餃子啦！這間encore無數次的餃子小店，每次去都見到店內幾乎滿座，門口等外賣的人更是不絕，不用吃也知道食物質素如何😉要講舖頭的招牌/特色，當然是其薄滑帶韌的餃皮，清甜的無味精靚湯，還有多元化的口味～——————————🔹咖喱椰菜鮮肉餃 $38/7隻必食！喜歡重口味的朋友，這款一定合你心意！餃子煎得焦脆香口，咖哩餡香甜而帶微辣，椰菜鮮肉比例不錯，有菜的甜及肉的鮮😋🔸芝士粟米鮮肉餃 $42/7隻芝士+粟米+鮮肉=正！看報導知道老闆加了澳洲水牛芝士及英國車打芝士，煮熟後變成半流心，配上爽甜解膩的粟米，年輕人最愛！🔹麻辣白菜鮮肉餃 $39/7隻湯底是椰子海帶鮮雞豬骨濃湯，每日新鮮熬煮，不加味精，真材實料，雖不太濃厚，但就鮮香清甜，恰到好處！麻辣白菜鮮肉餃不會嗆辣，但就有麻香及辣香，容易入口！🔸紫菜鮮肉餃 $39/7隻Encore之選！偏好食材原味、不愛太濃味的朋友，這款必定要試～紫菜獨有的清香，加上爽滑口感，令餃子別有一番風味。🔹芫荽鮮肉餃 $42/7隻早前芫荽確實hit了一段時間，但最近貌似沒怎聽到芫荽產品面世～不過有些搭配一定不會伏，就好似這裏的芫荽鮮肉餃，

跟同事於太子分部下班，便到附近吃晚飯。這一帶的食肆價廉物美份量多，很喜歡在這邊下班。今次想吃得健康一點，便選了這間餃子店。芝士栗米鮮肉餃(煎) - $44/7隻香口酥脆的煎餃鎖住了彈牙的鮮豬肉餡與爽脆的椰菜絲，咬開流出香甜的醬汁和半溶化的芝士，更有一粒粒栗米粒的爽口感。香菇鮮肉餃 - $42/7隻有香菇粒的厚實感和淡淡的清香味。湯底是真材實料的椰子海帶鮮雞豬骨濃湯，味道濃而不膩，已隔去油渣。咖哩椰菜鮮肉餃(煎) - $40/7隻咖哩味道較為濃郁及有點搶味，充滿印度香料的味道，勝在夠惹味。秘汁金錢展 - $40厚切矜貴的金錢展，份量意外的多。肉中帶筋，卻能入口非常柔軟，有濃濃的牛肉香。秘汁雞腎 - $22雞腎份量也很多，鮮香爽口，好彈牙有嚼勁。香煎豆腐 - $15/3件簡單以鹽調味的嫩滑豆腐，底面兩面煎得很香而不焦。涼拌海蛪 - $20清涼微甜的蛪皮，帶著點微辣，入口爽口彈牙，有冰涼的口感。酸薑流心皮蛋 - $20皮蛋的質地微微的軟彈，蛋黃流心好滑口。夾著酸薑片意外的夾。上湯時菜 - $16菜芯好鮮嫩，入口柔軟又吸滿湯汁，跟湯餃的湯底一樣。豆漿 & 清熱潤喉羅漢果甘草茶 - $10/支羅