金公館 (康怡廣場北座)

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一家七口去康怡廣場3樓金公館食晚飯，分5點半及8點鐘兩輪，而我哋早兩日就訂咗8點鐘7位。當晚去到準時入座，其中一位女職員好細心，幫我哋揀咗張較大嘅枱，而我哋亦好快地揀咗個6人套餐，冷盤有有雞絲粉皮、酸辣秋葵、紅油豬耳，3樣都好好味，好爽口。熱嘅有酸菜魚、菜膽雲吞雞湯、鮑魚紅燒肉、竹笙上素、雪菜火鴨絲炆米、烤北京填鴨，樣樣都好足料，而且都好味道，特別係佢用嚟包片皮鴨嘅粉皮，放係蒸籠內，每張粉皮都有張紙隔開，方便攞上嚟及揸住嚟包，感覺幾特別。總結：食物水準高，足份量，可能我哋比較細食，所以食剩好多嘢，最後我哋都入落自備食物盒內，帶返走。餐廳環境都算乾淨，職員都好有禮貌，回家後，睇返張單，先發現仲有甜品未俾我哋，而我哋又忘記咗問，所以就唔知金公館嘅桂花糕好唔好味啦。

我們幾兄妹今天同母親大人慶祝生日，選擇了康怡廣場的金公館。自母親至愛的玉桃軒結業後，我們每個週末與媽媽的茶敘就轉到金公館了，唯一原因就是近便，媽媽的想法就像所有老人家一樣，不論其他酒樓食肆有多豪華多好吃，也不及一間她認為最方便的就是最好的，雖然每個周末都會與她在金公館飲茶，但就從未在此吃過晚餐，因為媽媽喜歡早睡，所以都不喜歡在外晚餐。媽媽的生日跟母親節日子相距只有幾天，所以我們兄妹提早幾天跟她慶祝，也避免毋親節人多又要吃貴價母親節套餐。首次在金公館吃晚餐，也不知道廚師的手藝好不好，看到這個十二人套餐跟母親節套餐也差不多，但價錢就平了近仟元， 套餐的質量如何？請看完以下食評就找到答案啦！訂位時，酒樓店員一早跟我們說是分六時和八時兩段時間，那麼我們就選了六時，因為有一些家人要差不多七時才到達，我們是當時6:30pm下單，然後差不多6:45pm就通知店員上菜，頭盤六小碟剛剛上枱家人就到齊了！ 時間啱啱好！Yeah !👍 晚餐時段酒樓提供了麻辣花生，我們自帶了紅酒🍷，佐酒一流。十二人大套餐HK$3,8881. 前菜分別有: 蒜泥白肉、燒椒皮蛋、雞絲粉皮、酸辣小木耳、紅油豬耳、香蔥雞蛋豆乾2.

臨時起意約晚餐，就近，撿咗呢間：金公館印象中，呢間餐廳收費都幾貴！但今日睇menu，感覺都OK！最主要係～多選擇👍因為前晚食咗大閘蟹餐，今日就撿片皮鴨餐啦！2人套餐如下：1）雞絲粉皮：賣相與味道具佳👍2）青城山杏汁白肺湯：可惜杏味唔夠白肺太細粒3）烤北京填鴨: 與香港一般食肆的片皮鴨處理唔同，呢度的各種材料就排場大，鴨子被完全皮肉分離，脆皮在上，鴨肉在下。幾特別🤩4）老乾媽帶子象拔蚌：海鮮還是不要混合辣椒醬吧！蜜豆倒是很鮮甜～5）京式小籠包：除了皮有啲厚，其他冇問題6）蒜蓉炒時蔬 ok！7）杞子桂花糕：就是甜啫喱😝茶位和小食都+1，買單後價格比餐牌貴100蚊喔😆發現呢度仲有唔少我鍾意的，應該會再來幫襯㗎！

辣癮發作，下班後特意找了我的吃辣同伴到公司附近由正宗四川師傅主理的京川粵菜館頂癮餐廳開放式門面有一面集京、川、粵劇戲曲造型的長鏡，很有氣勢裏頭有大大小小的卡座，環境舒適，而且富有中國特色更有私人房間，適合商務飯局或大夥兒聚餐就坐前，餐具已擺放於桌上，每座桌子旁邊都有自動煲水機， 十分方便先來一份涼菜小食辣鴛鴦夫妻肺片！牛腱、牛肚和牛舌牛等食材肉嫩麻香川汁有份量，充滿成都風味，相當地道蒜泥白肉的每一片五花腩厚度一致，中間卷著青瓜片，口感豐富表面滿佈蒜泥，吃起來清爽惹味不油膩京式風味半隻烤北京填鴨表皮燒到金黃色，皮片得夠薄，加上片走鴨皮中間之油脂，無油膩感每塊饃饃皮中間都有一張蒸紙，不會黏在一起！醬料選擇有甜麵醬、桂花醬、麻醬及酸梅醬！配菜有青瓜條、京蔥絲、蜜瓜條及西芹絲成都麻辣水煮滑牛肉小份也大大碗，份量非常之多，十分抵食牛肉肉質嫩滑不會煮得太老，並有薯粉及萵筍作底另一川式風味，金湯老壇酸菜魚醇香的酸加上惹味香辣令人胃口大開用上嫩滑新鮮的桂花魚及古法老壇醃製而來的小葉無筋酸菜，整個湯底得到昇華，醇香酸辣融合為一甜品紅糖糍粑外層有咬口，內裡煙韌好吃加上濃稠的紅糖和鮮香的豆粉，香甜軟糯的口感

太古城給人一種地靈人傑, 很中產的感覺, 在此地能插旗的中餐沒有水準也很難生存, 是日揀了中餐好好大吃一餐, 以解多日來被困在家的抑鬱!金公館位置很方便, 在地鐵站上蓋, 門面的玻璃櫥窗已經很醒目地見到廚師在處理美味的燒味! 因為以京川粵菜做主打, 餐廳設計也以不同地方的文藝面譜呈現, 十分亮眼突出, 設計新穎。我也蠻欣賞餐廳在疫情下有足夠的隔離措拖, 枱與枱之間有足夠空間及擋板菊普必試品茶系列, 送上枱時已聞到很香的菊花味, 而且這壺茶沖了一晚都尾後依然很濃郁, 所以忍不住打開看, 內藏很大包的菊花茶包呢烤北京填鴨 (半隻) ($119) – 半價! 摩摩皮, 醬料及配菜 這個北京填鴨的性價比真的超高! 夾下去聽到很脆的聲色, 鴨皮沒有一絲的脂肪, 在燈光下透出光, 肉質又嫩, 怪不得每枱都叫上了一碟北京填鴨伴來一大盤的摩摩皮, 很欣賞他們的細緻, 摩摩皮下有預熱的設備, 令摩摩皮保持軟熟, 及拌有4 種醬及新鮮脆口的蔬菜。首次見到用桂花醬及 日本麻醬配北京填鴨! 帶花香的微甜桂花醬想不到原來跟烤鴨很配! 再加上新鮮哈蜜瓜, 蔥, 青瓜, 西芹, 不會油膩反之包含了花香及果香的北京填

逢星期三都係百貨公司嘅周三特價日，陪A姐喺康怡廣場嘅超級市場掃完貨，我哋拎住一袋二袋三袋同四袋，所以今晚嘅晚餐最緊要坐得闊落又舒服！所以今晚晚餐選定太古嘅金公館，順便回味一吓佢哋嘅北京填鴨啦。呢度嘅二人餐好抵食，仲已經有埋北京填鴨，CP值超高。香蔥雞蛋豆乾粒前菜係香蔥雞蛋豆乾粒，份量超多，豆乾味好香，好開胃！青城山杏汁白肺湯呢個湯係金公館嘅招牌湯水，連一向唔鍾意杏仁味嘅A姐都話正！淡香嘅杏汁，令湯水呈奶白色，而配料都唔少，有雞腳、菜乾同排骨等等，好滋潤呀！烤北京填鴨重點推介當然係北京填鴨啦！同出面嘅填鴨好大分別，師傅先將肉同皮分開，然後將皮下嘅脂肪切走，所以食得夠晒健康，而皮就好脆，配上唔同嘅醬汁同配菜，食到唔同嘅口味。勝瓜炒雲耳金公館標榜少鹽少糖，所以呢個勝瓜炒雲耳清清淡淡，夠晒健康。芙蓉賽螃蟹賽螃蟹大大份，加上帶子，好綿好嫩呀！味菜豉汁炒豬青肉成餐飯呢個都算重口味！味菜配上豉汁，夠晒惹味！餸飯一流。（記住Like同Share畀朋友）By A姐M佬

見太古這間金公館平時都幾多人，不過疫症下明顯少了堂食，而且他們有外賣自取77折，又好抵喎。點了個二人餐都是三百多元，外賣質素又保持到。【手拍青瓜】蒜蓉味香濃，青瓜切得均勻又很入味，開胃的前菜，而且份量都不少。【青城山杏汁白肺湯】有濕潤的豬肺又有結實的瘦肉，雙重口感，加上浸淋了的白菜，只是湯渣已經很美味，湯底更出色，完全沒有味精的杏汁鮮甜美味。【烤北京填鴨】這個烤鴨皮沒有很多油脂，不過放夠了仍然脆皮，而且烤得幾香，鴨肉又多汁惹味。配料最特別是有哈密瓜，有玩味得來又好吃。另外醬料有四款醬汁，個人心水當然是傳統的海鮮醬，但是甜蜜的桂花醬亦很出色！【薑汁炒芥蘭】薑味夠辣，芥蘭又爽口，一保持到鑊氣。不得不讚員工很有禮貌，因為外賣訂單很多，本身留了烤鴨，他們還安排搭車專程送回我手上，服務100分！

今晚放工想在附近吃晚飯，從太古城走到康怡廣場的這家金公館，看見有片皮鴨套餐，就來一試水準。餐廳門口雖小，但內在乾坤，有多張卡位及有屏風的圓枱，私隱度極高，可以舒適放心傾計吃飯。餐牌選擇各式各樣，亦有不少優惠套餐組合，價錢適中，現在更有時令的清蒸大閘蟹，今晚叫了一個片皮鴨套餐、另外再加點兩個小菜。手拍青瓜先來一份開胃涼菜，手拍青瓜清香脆嫩，加上酸爽惹味的醬汁，十分開胃。青城山杏汁白肺湯滋潤豐美的杏汁白肺湯，豬肺無腥氣，喝一口馬上感到潤燥滋補，杏汁香甜鮮美，香滑腴潤絕非一般中餐廳可比。烤北京填鴨鴨皮不帶肉的「一口酥」，一咬酥脆，油香豐腴，而鵝肉嫩滑，鵝皮香脆而味道豐厚濃郁，以餅皮包裹不同的配料同吃，，特別醇厚和味，吃來有齒頰留香之妙，而配料特別有哈蜜瓜及桂花蜜，兩者配撘可以減低油膩的感覺。老乾媽雞丁嫩滑的雞丁以偏湖南的做法，有別香港常見的乾煸辣子雞，用上綠色的湖南辣椒，味道更香同時辣度不減，醬香味濃，惹味非常。薑汁炒芥蘭爽脆的芥蘭 ，油而不膩，賣相亮麗，色香味質盡皆佳妙。套餐還包兩碗白飯，正好配上雞丁，十分下飯。椒鹽九肚魚另外加點的椒鹽九肚魚，九肚魚外皮香脆，炸漿厚薄得宜，而內裡的九肚魚厚

有一段時間沒有到太古行街， 今天來到發現多了一間京菜餐廳， 裝修新淨應該係開業不久， 在門口看了餐牌， 十五十六想試 門口侍應態度一直好殷勤， 於是決定一試， 由於正值晚飯時間 客人比較多 ，侍應開頭安排了廚房門口的位置， 同行朋友示意不喜歡廚房門口位置， 侍應態度非常好 說有一張枱客人正在埋單， 會稍後安排我們換位。 整餐飯 有服務態度都食物質素都非常滿意。

今日去到太古想食中菜就入左黎呢到試一試。腿茸杞子扒津白 芡汁鹹淡適中，平時最驚食到d津白芡汁又咸又杰，但佢一d都唔會有呢個問題，最後潵上少少金華火腿茸食落更加有咸香咸香味。芙蓉賽螃蟹 蛋白炒得幾滑又唔會太油，仲有帶子粒，增加口感同鮮味，加埋d醋之後味道更加有層次。今日叫左個起屋企好少做會煲既青城山杏汁白肺湯，個湯夠哂Creamy，杏汁味好濃好足料，飲落好潤咁，岩哂呢d天氣可以滋潤一下烤北京填鴨 一共有四款醬可以選擇-甜面醬桂花糖醬 冰梅醬 胡麻醬，其中桂花糖醬最特別，烤鴨加上桂花既清甜味，感覺好清新，但最鍾意都係傳統既甜麵醬同烤鴨係最夾。總結呢到食下京菜感覺都算舒服，服務態度唔錯。

每次來金公館吃晚飯都吃不到烤北京填鴨，因為大家都熱點烤北京填鴨，而我總慢人一步點不到，剛賣光，所以今次我選擇較早的時間跟姨姨吃下午茶，明顯這策略奏效，我終於吃到了。先嚐雞湯雲吞吧，這又是好幾次都吃不了。雞湯應該燉煮多時，湯頭挺鮮甜的，而且清爽不油膩。雲吞真的很大顆，雲吞皮厚度剛好，肉餡是扎實的雞肉，與雞好不搭配呢。香煎墨魚餅可是姨姨的最愛，渾圓的墨魚餅看來頗有彈性，當然咬下去真的很彈牙，完全感受到墨魚應有的彈勁，再沾上香辣的辣椒油，更添惹味。石鍋生煎包底部煎得非常香脆，包皮卻煙韌無比，與底部嚼感形成強烈對比。豬肉餡料和鮮甜的椰菜滋味毫無保留從煎包湧出，在口腔中肉汁大爆發。蟹籽燒賣皇的鮮味深深吸引著我，它的豬肉和蝦隻的比例恰到好處，豬肉不是軟爛的那種，明顯吃到它的嫩彈，蝦隻是完極的一隻，真材實料，姨姨說蟹籽燒賣皇爽彈，吃時特別滿足。蘿蔔絲酥餅也是我至愛之一，酥餅烤得一層一層的超有層次感，精緻的呈現在我們的眼前。酥餅的外皮酥酥脆脆，蘿蔔絲同樣精采，絲絲鮮甜令人回味無窮。朝思暮想的北京填鴨，那油油亮亮的鴨皮，格外漂亮，多令我心醉。北京填鴨肥瘦分明，鴨肉鮮嫩，別要錯過。每件填鴨均配上摩摩皮，京

是日喺北角放工，就去太古同家人一齊食飯，因為我突然好想食片皮鴨，太古友人就推薦康怡呢間新開既粵·川菜餐廳--金公館。大約七點幾到，嘩已經好多人等位,,,我地喺等既時候就把握時間望下menu 先，真係幾多菜式選擇，想食川菜又得，廣東小炒又有~~正首先大家一人叫左一個湯:成都竹笙菜膽湯 $48 +杏汁白肺湯 $48 湯味道清甜，竹笙再加冬茹白菜，清清地好味，另外既白肺湯，味道濃，同樣高水準飲完湯就再黎個前菜鴨舌 $48 我見我老媽起勢咁食，我地就知一定不得了，佢話好入味，依家爭咁支米酒咁話haha熱情果籠仔蝦球$138，睇食評個個都話要試呢個!! 六籠一籠一隻蝦~係幾有gimmick~ 蝦球炸得香酥蝦肉彈牙加上好似果蜜味汁好正~~之後又就係酸菜桂魚片 $198魚肉新鮮大大塊好嫩滑，但點嫌湯有啲過咸，而且辣度可以再加重啲~~蒜片牛仔粒 $78  牛仔粒份量夠多，牛肉唔un，再加埋蒜片入口，感覺一流。食左好多肉，終於黎番碟菜先~~腿茸杞子扒津白 $78：津白放上杞子同金華火腿蓉，一清一咸感覺很好再黎個芙蓉賽螃蟹 $128賽螃蟹加埋帶子，瑤柱炒，細滑軟彈送飯一流! 仲有因為老媽鍾意田雞，所以我地