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2019-11-06
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今晚放工想在附近吃晚飯，從太古城走到康怡廣場的這家金公館，看見有片皮鴨套餐，就來一試水準。餐廳門口雖小，但內在乾坤，有多張卡位及有屏風的圓枱，私隱度極高，可以舒適放心傾計吃飯。餐牌選擇各式各樣，亦有不少優惠套餐組合，價錢適中，現在更有時令的清蒸大閘蟹，今晚叫了一個片皮鴨套餐、另外再加點兩個小菜。手拍青瓜先來一份開胃涼菜，手拍青瓜清香脆嫩，加上酸爽惹味的醬汁，十分開胃。青城山杏汁白肺湯滋潤豐美的杏汁白肺湯，豬肺無腥氣，喝一口馬上感到潤燥滋補，杏汁香甜鮮美，香滑腴潤絕非一般中餐廳可比。烤北京填鴨鴨皮不帶肉的「一口酥」，一咬酥脆，油香豐腴，而鵝肉嫩滑，鵝皮香脆而味道豐厚濃郁，以餅皮包裹不同的配料同吃，，特別醇厚和味，吃來有齒頰留香之妙，而配料特別有哈蜜瓜及桂花蜜，兩者配撘可以減低油膩的感覺。老乾媽雞丁嫩滑的雞丁以偏湖南的做法，有別香港常見的乾煸辣子雞，用上綠色的湖南辣椒，味道更香同時辣度不減，醬香味濃，惹味非常。薑汁炒芥蘭爽脆的芥蘭 ，油而不膩，賣相亮麗，色香味質盡皆佳妙。套餐還包兩碗白飯，正好配上雞丁，十分下飯。椒鹽九肚魚另外加點的椒鹽九肚魚，九肚魚外皮香脆，炸漿厚薄得宜，而內裡的九肚魚厚
餐廳門口雖小，但內在乾坤，有多張卡位及有屏風的圓枱，私隱度極高，可以舒適放心傾計吃飯。
餐牌選擇各式各樣，亦有不少優惠套餐組合，價錢適中，現在更有時令的清蒸大閘蟹，今晚叫了一個片皮鴨套餐、另外再加點兩個小菜。
手拍青瓜
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先來一份開胃涼菜，手拍青瓜清香脆嫩，加上酸爽惹味的醬汁，十分開胃。
青城山杏汁白肺湯
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滋潤豐美的杏汁白肺湯，豬肺無腥氣，喝一口馬上感到潤燥滋補，杏汁香甜鮮美，香滑腴潤絕非一般中餐廳可比。
烤北京填鴨
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烤北京填鴨鴨皮不帶肉的「一口酥」，一咬酥脆，油香豐腴，而鵝肉嫩滑，鵝皮香脆而味道豐厚濃郁，以餅皮包裹不同的配料同吃，，特別醇厚和味，吃來有齒頰留香之妙，而配料特別有哈蜜瓜及桂花蜜，兩者配撘可以減低油膩的感覺。
老乾媽雞丁
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嫩滑的雞丁以偏湖南的做法，有別香港常見的乾煸辣子雞，用上綠色的湖南辣椒，味道更香同時辣度不減，醬香味濃，惹味非常。
薑汁炒芥蘭
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爽脆的芥蘭 ，油而不膩，賣相亮麗，色香味質盡皆佳妙。
絲苗白飯
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椒鹽九肚魚
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另外加點的椒鹽九肚魚，九肚魚外皮香脆，炸漿厚薄得宜，而內裡的九肚魚厚肉，爽滑可口，一咬透發出椒鹽奇香和非凡惹味。
翠湖紅燒豆腐
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香氣撲鼻令人食慾大增，內容非常豐富，有紅燒豆腐、生根、冬菇等，醬汁原本鹹味和香氣，與素菜的滋味相配，頗收相得而益彰之效。
椰汁馬荳糕
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最後以馬荳糕作結，椰汁香濃，但比較硬身。
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