ROJO

營業中

休息中

係香港島做行街嘅女友小熊，話經過天后，見到有間餐廳有燒乳豬，於是訂咗枱，話慶祝我轉工成功.女友小熊清楚知道我口味，知道乳豬係我其中一款喜愛美食.ROJO 已經係第二次幫襯，上一次成四五年前，果次食 lunch 唔多覺 menu 有乳豬提供.入到餐廳之后，不停有客 walk in 入嚟，餐廳都話 full 哂，相信餐廳食物質素唔錯先 full 場吧.燒乳豬當然係必點，另外再點咗一客炸菠菜芝士可樂餅，西班牙海鮮飯.我唔多中意食菠菜，唔中意果隻菜菁味，但哩個菠菜芝士可樂餅菠菜味唔重，啱我口味，相信可樂餅剛炸起，所以好熱小心辣咀，外層極香極唔油膩，滿意！海鮮飯煮到底部有飯焦，驚喜，而且海鮮飯擺得有心思，海蝦新鮮彈牙，蜆肉鮮嫩.只係感覺份量略有不足，因為....好味嘅野總係嫌唔夠吧！主角上場啦！外皮香脆，肉質鮮嫩食落無渣，係我對乳豬嘅要求，哩兩點 ROJO 都達標，甚至連D豬骨我都可以咬碎食埋添.我食乳豬唔習慣點醬汁，單單乳豬已經醃得夠入味，女友小熊都食到吮手指.....喂！俾D儀態先得架！點帶你上上流社會呀！

👉最鍾意❤️Happy Hour + 食飯一次過，不用轉場四圍走，最啱都市大忙人！☝️友人在炮台山上班，提議主打西班牙🇪🇸菜嘅ROJO....why not???.此店地方不大，但服務到位，氣氛也很放鬆～～.📌炸菠菜芝士可樂餅 $68 ～ 外脆內軟熱辣辣，包住菠菜芝士脆炸，香而不膩！📌炸薯條  -  松露蛋黃醬 $58 ～ 一大盤脆炸薯條，加上芝士粉香氣四溢😀點上松露蛋黃醬十分配，作為餐前小食，佐酒一流！📌西班牙海鮮飯 $228 ～ 西班牙飯份量不太多，但海鮮已蓋滿整鍋飯：魷魚🦑、蜆、青口、蝦🦐，大小適中，爽脆新鮮。海鮮飯美味可口，鍋邊留🈶️香脆飯焦成為亮點！📌西班牙肉桂油條 $68 ～ 西班牙油條灑上淡淡肉桂粉，香綿軟糯～沾上有少少甜的香濃朱古力醬，別有一番風味 ～ 或可跟脆脆、雪糕同吃也很不錯。

過了忙碌的3月，終於可以休息一下，和朋友聚一聚舊。趁著好朋友差不多生日，今次特意找一間高級餐廳，豐富吃一餐。ROJO位於砲台山木星街，從天后地鐵站出口出發不用五分鐘便到，地點十分方便，適合中環灣仔朋友放工嚟嘆一嘆。我們一行二人叫了不同的菜式互相分享 。香煎鵝肝 焦糖無花果 杏脯 榛子(⭐⭐⭐⭐💢)有見上個星期做了幾天運動，特意放縱一下自己，叫一個香煎法國鵝肝。這個鵝肝的味道十分重，外表煎得香脆，內裏則十分嫩滑，吃起來油脂感十足。建議先試一試原件鵝肝，然後才配上其他伴碟一起吃。微酸的乾果令鵝肝吃起來沒有那麼濟，兩種品嚐方法各有千秋。炸菠菜芝士可樂餅(⭐⭐⭐⭐💢)這個可樂餅質感十分特別，外面香脆可口，裏面的芝士就十分香軟。配上菠菜蓉，中和了芝士的膩。一份四件，兩個人分享剛剛好。 西班牙薯仔軟臘肉腸蛋餅(⭐⭐⭐⭐💢)這個蛋餅可謂西班牙的出名小吃，裏面夾著洋蔥，芝士，薯仔等等，配上蛋餅上的辣醬和沙律醬，味道層次十分豐富，酸得嚟帶一點辣。西班牙海鮮飯(⭐⭐⭐⭐💢)最後還叫了個西班牙海鮮飯 吃點澱粉質才飽肚。材料十分豐富，包括了海蝦，青口，魷魚和豬腩肉等等。其中最欣賞青口，使用白酒煮過，十分香口。

新一年快將降臨，中國人傳統上都會去行花市，不過今年因應疫情關係，維園花市規模大減， 花檔廖廖可數，空間非常寛敞，我和朋友置身其中，如同散步賞花一樣，没有人撞人的情況，輕輕鬆鬆便穿過維園，再行到天后，來到我們預早訂了位的餐廳ROJO。餐廳主打西班牙菜，門前設有開放式 BAR 檯，通過玻璃門便是用餐位置，我們選了一個可以看到街景的位置，隨即開始研究餐牌，除了散叫，今天還有 set lunch 供應，選擇也不少，最終我們點了一個SET LUNCH A 煙三文魚凱撤沙律，另添一客西班牙海鮮飯。西班牙海鮮飯、雜海鮮、豬腩肉 $228來到西班牙餐廳 ，當然要點一客出名的西班牙海鮮飯。原本點了西班牙墨魚汁海鮮飯，不過上檯時卻是没有墨魚汁那款西班牙海鮮飯，最初都猶豫應否叫人換 ，不過慨然兩者價錢一樣， 而且不想浪費食物，結果便作罷 。這個飯的份量看似不多 ，但若是兩人共享兼打算點其他食物，其實份量可謂剛剛好。先試飯，口感煙煙韌韌，軟硬適中，當中夾雜著咸咸香香的粹粒豬腩肉、蕃茄甜酸的味道以及海鮮鮮味，的確醒胃；而最令我驚喜的是，那一堆海鮮 : 青口、蜆肉嫩滑多汁、魷魚非常鮮甜彈牙、蝦肉爽甜 ，真的鮮味無

好耐冇嚟過砲台山， 其實呢一带都好多嘢食， 今次揀咗一間西班牙餐廳食晚飯。Rojo沙律沙律菜十分新鮮，有機紅黃菜頭， 黄色比較少見， 它比起紅菜頭甜少少，加上醋和特別調劑的沙律汁，令人開胃醒神。燒薯仔， 芝士蒜辣醬薯仔碎上，燒得外脆內軟， 醬汁少少辣甜甜的。炸菠菜芝士可樂餅這個非常好味， 值得推介 芝士球大細適中，菠菜薯仔芝士呢個配搭冇得輸， 廚師炸得不油不膩，外脆內軟， 內層無比鬆軟，食多幾粒都得。西班牙海鮮飯配料有蝦，蜆， 青口，魷魚， 配上飯，用鑊仔上香噴噴。西班牙油條這個是在西班牙餐廳必叫的甜品，西班牙油條，配上朱古力醬，雲呢拿雪糕仲有一些碎碎做點聚，正!

天后炮台山一帶有好多隱世食肆， 而「ROJO」就係其中一間主打西班牙菜嘅餐廳， 之前一直都好想試， 咁啱見到佢係openrice做緊訂座優惠， 就帶小妹黎撐枱腳～❤️ 日本可樂餅食得多，西班牙風嘅可樂餅就第一次試！味道都唔錯喎！ Croquetas de Spinach 炸菠菜芝士可樂餅（$68） 即叫即炸，外皮炸得超酥脆！☺️ 薯香充實，「芝」味十足！ 加上菠菜嘅點綴，減少左薯餅帶來嘅膩感，味道清香。 Tortilla 西班牙薯仔軟臘肉腸蛋餅（$82） Tortilla 係傳統西班牙小食， 蛋餅以蛋和薯仔為主， 再加入洋蔥、軟臘肉腸增添口味， 口感幾有層次， 食嘅時候蘸上蛋黃醬和茄汁一齊食，酸中帶甜，幾得意呀！😏 🌟推薦❗️ ROJO Sucking Pig 西班牙燒乳豬 （$268） 乳豬好厚肉，份量十足！ 肉質嫩滑，肉香味美， 平時食西班牙乳豬，多數都配話梅醬， 而「ROJO」style係配青蘋果🍏蓉，味道更清香，欣賞欣賞！ Mango Cosmopolitan（HH $58 NH $68） 加左mango puree嘅Cos

今晚約了男朋友來這間西班牙餐廳吃晚餐。餐廳環境高尚，有格調。店員有為我們量體溫及有提供手部酒精消毒啫喱，注重衛生。因為我晚餐不想吃大多，所以我們點了三個小吃及一個主吃。先點了冷盤是八爪魚薄片，厚薄適中，口感嫩中帶脆，新鮮爽嫩，非常有嚼勁。配上黑色的飛魚子及酸青瓜，很清新，醒胃。然後是炸雞粒配七色醬。雞粒外皮薄乾乾的，一口咬下去口感又充實又多汁。七色醬有辣味，醬汁呈粒狀，口感豐富炸菠菜芝士波好特別外脆內軟，內餡口感順滑，一咬便散開，忍不住吃完一口接一口。到重頭戲了，是西班牙燒乳豬。被油炸過的外皮十分酥香，較多脂肪。豬肉原味多汁軟嫩，點一點青蘋果茸，即時減輕了油膩感。我們都吃得相當滋味。食物質素得高。結帳加一後共$552，值得的。

之前喺炮台山返工，都試過哩間餐廳嘅lunch。今晚就約左個成年冇見嘅朋友喺哩度聚一聚。我哩個朋友有啲麻煩，好多嘢都唔食。最後我哋叫咗一個炸菠菜芝士可樂餅，我見個名咁特別，就想試吓，老實講，係食唔出有菠菜，但係成個可樂餅做得好好食，芝士唔會好溜，而且細細件唔會覺得好滯。朋友提議食炸魷魚。魷魚好爽，炸粉好薄身，加埋特色醬簡直絕配，好想encore。燒乳豬亦都係我一個想食嘅主菜，乳豬燒得好脆，肉質好juicy, 亦都唔會好似中式燒肉咁鹹，配上蘋果蓉另有一番風味。西班牙肉桂油條喺香港真係好少地方有得食，所以都好想試吓哩間餐廳整成點。佢炸得好脆，配上雪糕同朱古力醬都唔錯。

相約一個吃厭中國菜及英式西餐的朋友晚餐, 頭痛了好一回後想起這家西班牙菜. 地址在晚上相對較寧靜的炮台山. 店內整潔舒適, 座位間寬闊, 環境光猛舒服. 可能自己也做過調酒, 點了2杯一樣的Mint Margarita, 方便調酒師. 反而是調酒師建議點2杯不一樣的. 便點了1杯普通, 1杯Mint. 普通的用上tequila, 青檸, 橙皮酒, 配上鹽邊. 是很開胃的一杯調酒. 朋友的1杯亦讚相當不錯. 先點2款西班牙Tapas送酒, 西班牙菜的八爪魚薄片往往又彈牙又不韌. 配上西柚汁酸甜惹味. 烤得酥脆的多士舖上蕃茄銀魚柳, 又鬆脆又開胃, 銀魚柳肉質帶少許酸味很開胃. 試過2款Tapas, 對這裡的食物信心大了, 朋友說著想吃火腿, 我點的話自然選48個月. 上桌的48個月火腿, 面頭看來相當油潤, 入口油花輕輕散開, 肉質帶著些許微溫, 十分甘香. 軟綿綿的蛋餅質感像是日式煎餅, 裡頭的腊肉腸帶出咸香, 意想不到這麼好吃. 炸菠菜芝士可樂餅的呎吋小巧, 切開來釀了芝士及菠菜, 外脆而內鬆軟, 炸得十分香口好吃. 海鮮飯可說是我去西班牙餐廳的必點之主食, 看來菜牌有墨魚汁海鮮飯自