明閣 (香港康得思酒店)

趁着老爺家中裝修差不多完成，應該是今年度最後一次出去家庭聚會飲茶，選址在於旺角（明閣）。。。聽聞多時還是第一次，雖然不是新開業，但裝修和硬件都保持得相當好，準時入席由於訂座位置比較多，所以被安排入房間之內～中午時間去飲茶為主要目的，所以揀選了好幾款點心。。。蝦餃HK$88.⭐️⭐️自己就覺得整隻蝦餃感覺未為達標，蝦餃餡料切得過碎，完全沒有口感，體積跟坊間的差不多大小，亦沒有太飽滿的跡象～燒賣HK$82.燒賣方面自己就沒有嘗試，所以不作評論鮮蝦腸粉HK$98.⭐️⭐️蝦肉腸粉自己覺得蝦肉未感為鮮，腸粉拉得蠻好（合格）上湯牛肉球HK$72.⭐️⭐️⭐️一個比較特色的上湯牛肉球，把牛肉灌入底內的上湯鮮及清，牛肉亦打得很鬆透～叉燒包HK$68.⭐️⭐️⭐️叉燒包自己亦都沒有嘗試，但聽席間的家人講做得好 ，肥瘦叉燒均勻，而且不會過鹹～花膠鮑魚海參海味雞扎HK$118.⭐️⭐️⭐️這一份不得了的雞扎，真是真材實料，堅有花膠鮑魚海參，想了一口吃盡迷你版山珍海味應該可以點來一試，不過就覺得價錢略為硬淨～流沙包HK$62.⭐️⭐️⭐️⭐️流沙包亦做得不俗，流沙力度高，軟綿綿的放在口中，感覺很療癒～叉燒（例牌）HK$298.⭐️⭐️⭐️⭐️至於這

星期日朋友約咗來明閣 Late Lunch, 唐閣 (米芝連三星)、逸東軒 (米芝連一星) 都成日去，但明閣 (米芝連二星) 反而少來！約咗 2 點，我準時到，叫咗普洱茶 (每位 $28)，落雨🌂亞皆老街堵車，朋友遲大到，因為 3 點 last order，我只好先落order 啦！叉燒 $298、柚皮排骨$62、流沙包 $62、鵝肝芋角$62、煎堆 $42、楊枝甘露 $55。想叫雪山包同煎餅都話無！靜靜等朋友，窗內看著窗外幾有趣，新舊環境強烈對比，下面無幾遠就係街市，幾得意！叉燒★★★★★唐閣、逸東軒既叉燒都很好，就試下呢間啦！肥瘦比例好好，肉質嫩，有水準！鵝肝芋角★★★講真無乜鵝肝味！不過新鮮熱辣，都合格啦！柚皮排骨★★賣相都好搞笑，排骨唔係一件件，成碟排骨係一串，哈哈😄 味道一般，有 D 失望！煎堆★★★幾好啦, 唔算甜，但很油，相信炸好沒有隔油就上桌！流沙包★★★★★好正，好香，好沙、包也鬆軟！楊枝甘露★★★楊枝甘露顏色太黃喇！絕對係人造色素，有必要嗎？芒果天然顏色不好嗎？味道不過不失！整體室內環境唔錯，服務都好好，但食物就好壞參半喇！折實咗 $605，平均每位 $300，個人

明閣的食物質素高丶環境舒適，所以每兩三個月都會和家人去飲茶。這次吃完點心等了十五分鐘，才發現炒飯漏了單，侍應立刻下單之餘，還送甜品，後加的食物都很快送上。鵝肝芋角：加入鵝肝的芋角，味道十分配合，可惜這次外層炸得太耐，變得有點硬，不夠鬆化蜜汁叉燒：叉燒半肥瘦，肉嫩多汁極品海龍皇：分別為花膠蝦餃丶莧菜星班餃和帶子餃，各有特色蝦餃：皮薄餡靚流沙包：包軟餡香鹹水角：皮脆而軟，餡有大量蝦米牛肉腸粉：皮滑脆皮乳豬炒飯：乳豬脆，飯少少甜幾好味杏仁茶：不錯

踏進九月，除了是暑假完結開學之時，更是步入每一年的飯聚高峰期。打響頭炮的就是「無野謝」的生日飯，甜心們一早準備好在明閣與他賀壽，順道一試米芝蓮二星的多道得獎菜和名物。先上來酥炸釀蟹蓋 ($128/一份)，以蟹形小碟盛載，蟹蓋體積如預想的大。蟹蓋表面是薄薄一層的脆衣，蓋著了絲絲粉軟的蟹肉。蟹肉鮮味，忌廉似的濕潤細滑，水準很令人滿意。2013年度香港國際美食大獎至高榮譽金獎名菜羅勒珍果和牛粒($438)，和牛粒大大的一顆，嚼勁十足，跟洋蔥、羅勒葉、腰果和燈籠椒等配料一起煮得入味。另加入了鵝肝粒，豐腴且跟甜甜的醬汁亦合拍。可是餐廳宜在菜單上列明此道菜式有鵝肝在內，因我們在座有數位不吃鵝肝的朋友便差點把鵝肝誤當成和牛。砂窩炒桂花蟹肉瑤柱 ($188)，定價比大部分菜式要低，別看它顏色淺薄，蟹肉和瑤柱味道甚足。只是略嫌弄得乾身了點，比炒飯更要粒粒分明，大家都沒有很愛。黑松露什菌豆腐，什菌和豆腐本來都是清淡的素材，但加入了黑松露醬後，便如青春少艾豔抹濃妝，香是香，美是美，但卻有點累贅，多此一舉。雖不至教人倒胃，但大家一致認為此菜下手重了點，味道濃了點。明閣鮑魚蛋白炒飯 ($268)，這個就若它外表

沙田十公里賽完返家梳洗後, 心裡好想飲茶, 但唔想去"好彩", 想試試另一家酒樓, 留港消費最好的賣點是吃喝玩樂, 我提議去旺角"添好運", 老公則打了電話去"龍景軒", 可惜最快也要等到 2 : 15am, 於是唯有搭小巴落旺角, 下車位置剛好是朗豪酒店對面, 於是上六樓看看 "明閣", 剛到十一時, 準時12 : 15pm 交枱, 點心上得快就絕對沒有問題! 入到去環境寬敞, 中心位置有個圓柱位, 擺放仿古制品, 我們叫了香片, $16/位, 侍應常添水, 服務殷勤有禮! 先叫了三款點心 : 嫩雞鮑魚酥, $38/三件, 酥皮鬆化, 不油膩, 餡料有粒粒鮑魚, 但吃不出味道! 明閣流沙包, $35/三個, 熱辣辣, 個個流沙, 不只是奶皇吉士, 還有咸香蛋黃, 這是我吃過最好的一次, 不會死甜! 叉燒腸, $45/三條, 好彩及陳漢記已覺很好, 想不到這裡做得更好, 外皮滑, 但不過油, 餡多, 還有點點香蔥味! 二人覺得不夠喉, 主攻點心, 但選擇不多, 最後再叫了椰汁蟹肉酥, $35/三件, 蟹肉餡好多, 鹹了一點點, 外皮的 angel hair 炸得乾身帶脆! 叉燒包, $