流水落花

🌸荃灣台式火鍋🌸牛大人🐮近日天氣涼爽，最適合品嚐滋味火鍋❗晚市繼續禁堂食，今天與友人到了人氣超爆燈台式火鍋店-「牛大人」享用一頓食到飽的極上和牛台式火鍋放題作是日午餐❗餐廳寬敞舒適，裝修簡約舒適，有精美台式紅磚牆，座位相當寬闊舒適，還有精美人氣可愛的蠟筆小新主題佈置，有很多打卡位，沙田分店更可以自費與小新影即影即有相！火鍋店還提供可愛聯乘精品如野餐墊、餐具套裝及購物袋等供堂食或外賣客人換購❗店員殷勤有禮，會不時替客人收拾碗碟，而餐廳採用二維碼自助掃描點選配菜，相當方便快捷❗1️⃣餐廳提供多款放題組合，同一枱的客人需要惠顧同款放題組合。🍽我們惠顧了以下午市放題：👉🏻90分鐘極上和牛吃到飽 $198@而放題套餐包括：🍲 湯底👉🏻醒醐蕃茄酸辣鍋是一款全新以酸辣為基調嘅特製湯底，湯底酸度及辣度適中，當中有豐富新鮮蕃茄同開胃酸白菜，湯底清甜帶酸辣，還可以選擇辣度，湯底惹味又解膩，非常滋味。有多款精選極上和牛肉類、蔬菜、特調飲品、袐制滷水及鴨血等多款多元化的台式火鍋配料，以下為當中我最喜歡的配料：🐂安格斯特選牛板腱這款安格斯特選牛板腱肉質鮮嫩，油脂分佈均勻，輕輕淥煮後入口即溶，口感完全不會韌！🐂澳洲和牛M5牛肩卷這款澳洲和牛M5牛肩卷同樣是油花均勻，入口即溶，十分滋味！🐷西班牙豬有西班牙豬梅片及豬五花片，豬梅片香嫩細滑；五花片相當肥美，油脂分佈細密，非常滋味。👉🏻牛媽秘制滷水火鍋店還提供香濃牛媽秘制滷水菜式，當中包括大腸、牛肚及牛筋，而我喜歡牛肚及牛筋，2者的質感也相當爽口彈牙，充滿非常郁濃的滷水味。🦑特色彈牙漿有三款等式彈牙滑，包括鮮香彈牙蟹籽墨魚漿、爽口干貝鮮魚漿及滋味章魚珍珠漿；各款漿經淥熟後質感相當彈牙，而且能人吸引湯底精華，配搭既有特色而且相當美味。🍽自助吧自助吧有多款不同類型的的台灣直送火鍋配料。還有台灣直送火鍋配料，有多款時令蔬菜、招牌豆腐及手工肉丸等。火鍋店還提供多款飲品如汽水、檸檬茶及清熱茶䭈及蘋果西打等，還有多款火鍋店自家制特色飲品，如桂花烏龍、菊花普洱及洛神花茶等。🍶 流水落花 $48@還可以另外加了一杯充滿花香味的啤酒，味道回甘，入口容易🥂👉🏻醬料方面有蔥花、沙茶醬、芫茜、手切辣椒、台灣甜辣醬、蒜蓉及辣椒油等。🍨甜品於放題完結前，店員會向客人提供是日甜品，而今天的甜品是特色台式仙草凍，仙草凍清甜滋潤，仙草質感Q彈，解膩一流！總括而言，此日式火鍋店食物十分高質，有多款的台灣直送火鍋食材❗餐廳鄰近荃灣站，交通方便，四通八遠。屬於荃灣區內必到的高質台式火鍋放題店❗🔖總體評分：美味指數：⭕⭕⭕⭕⭕️賣相指數：⭕⭕⭕⭕️⭕️抵食指數：⭕⭕⭕⭕⭕️📍牛大人台灣火鍋吃到飽 (大鴻輝(荃灣)中心) (荃灣)：荃灣眾安街55號大鴻輝(荃灣)中心16樓…查看更多

牛大人到依家都咁多人😳 有十個台式湯底 全部都好足料😚 白玉酸菜鍋 養生濃湯鍋 紅燒牛肉鍋等 今次揀左台中蒜頭雞鍋～～好香濃既蒜香味 調味剛好唔會太鹹 仲有兩隻大雞脾一齊烹煮😛.有多款台灣直送既特色配料 餃類已經有手工蛋餃🥟 瓜仔雞水餃🥟仲有台灣打邊爐好鐘意既老油條豬血糕😛 手打系列有旗魚/花枝槳 食落都好爽彈 仲有我最推介既小吃系列 鹽酥雞 脆薯同炸午餐肉係一定要點的😚 出面仲有得任裝滷牛肉飯🤭！.◽️澳洲極上和牛餐 $198-$288牛小排大大片紋路分明 無乜油脂 食落個肉感重啲🤤 和牛肩卷就油脂感重啲 但依然食到肉質嫩滑～ 封門柳就相對比較有嚼勁 另外牛板腱都好有牛味😛 仲會每人送兩粒m9和牛牛丸 真係好有牛脂感同彈牙😚 海鮮有海蝦同沙白都幾新鮮～ 另外仲有多款手沖冷泡茶 冬瓜茶都幾好飲👻 最後每人會再送一杯moverpick雪糕或者仙草👻.◽️流水落花手工啤 $48忍唔住叫左杯黎啤啤佢😚 原來係牛大人自家製 飲落好易入口 仲有陣花香味～.總結，水凖依然都係幾高質 飲落好養生入味😛 牛既肉質亦相當唔錯 配料既選擇都好多 可以食到啲特別既台灣配料同小食 而且上菜速度都好快 不過真係好多人排😶…查看更多

牛大人岀名程度真係唔洗多講😂，訂座就一定咖喇，上到去都係勁多人堆左係到，就算食完走岀門口都有困難😂😂，同埋記得準時到，唔係既話就麻煩了，太多人真係唔知等幾耐，所以建議可以早嘅話就簡早段時間去食會舒服小小😂。牛大人火鍋由台灣師傅親自主理，用真材實料熬製成10種不同的火鍋湯底，不含味精，金天然食材熬製的湯底，當中包括有麻辣鍋、雞鍋、藥膳牛蒡鍋、番茄鍋，仲有素食鍋等。-🤍澳洲極上和牛套餐$258 (按時段收費$258-298)怕肥又要食既我就第二早段5點入座食到7點，120分鐘仼食，包括所有火鍋配料、和牛、飲品同小食。我簡左蕃茄湯鍋底，同澳洲極上和牛套餐，另外，每人送2粒M9和牛牛丸😍😍，最後每人仲有得簡一樣甜品movepick/仙草凍。-💕台式濃香蕃茄湯鍋底係用新鮮蕃茄攪碎後加入洋蔥、薑片等材料慢火烹調而成，蕃茄湯唔係濃郁個種，而係鮮甜中帶有微微酸味，好養生健康感覺🤣🤣。.💕澳洲極上和牛和牛vs美國特級安格斯，最重點就係多左和牛M5牛肩卷、安格斯牛小排、安格斯牛肉粒同手切封門柳。M5牛肩卷大理石花紋脂肪平均😍，有牛肉既嫩度😋，牛小排肉質鮮美滑嫩😍，牛肉粒肉嫩唔韌😍。另外送既M9和牛牛丸都好岀色🥺，真係有別一般牛丸，肉味濃厚脂香，彈力十足爽口，個人覺得係值得簡澳洲極上和牛等級😚。.💕牛大人手工啤酒🍻流水落花$48/杯(425ml)另外，仲叫左杯牛大人手工啤酒🍻，咁大杯黎講算幾抵飲😳，唔係好飲酒既我黎講，都覺得幾易入口，看落清澈度高，清新口感，後勁麥味清香及餘韻味濃🥰👍🏻。.💕火鍋配料推介炸午餐脆肉鯇魚腩澎湖花枝漿美人花膠估唔到有花膠食，仼食就一定唔會係靚等級，但仼食黎講都真係唔差，同有啲都係用平價花膠做招牌既車仔麵店相比，質素唔算比佢差得遠👍🏻。…查看更多

今朝我連早餐都唔食就係為咗呢餐，今日目標係要食盡牛大人，食到返本為止😈，今日就揀左極上和牛吃到飽套餐打邊爐又點可以少得一杯啤酒，425ml透心涼既啤酒真係可以幫我降下火係自助櫃入面我就差唔多每款丸都拎左，有好款丸我都係香港少見到，大家不妨試試台灣風味話明食牛大人緊係要俾大家睇睇d靚牛肉啦手打乾貝滑、墨魚滑、墨魚滑，佢滑類既選擇都幾多，仲要可以任食，比起其他火鍋店認真落足料真係太肚餓既話仲可以叫呢兩款小食食住先，分別係台灣小香腸，仲有鹽酥雞，過過口癮添鴨血本身就話醃左既，但我就覺得唔係太夠辣，一於自制岩我口味既麻辣鴨血！係自助區拎d辣椒、蔥、芫荽、乾蒜、豉油，撈暈d醬，再將煮熟左既鴨血放落我自制既醬汁，其實擺係度，攤凍左食就已經好入味，呢度既鴨血仲可以任食，配埋寬粉一齊食，真係好有台灣風味最後仲有仙草凍做甜品添…查看更多

牛大人喺香港開業咁耐，又不斷增加分店，但仍然係咁難訂枱，早排同朋友約定上佢個訂枱網站𥄫到實一實，今次終於俾我哋訂到枱又可以嚟擦翻餐勁嘅！難得入到嚟，我哋當然毫無懸念揀咗澳洲極上和牛套餐。每次見到牛大人嘅飲品櫃我都忍唔住要影返張靚相，然後就攞返兩支佢哋自家製嘅桂花烏龍同洛神花茶。調味料排放整齊，而且應有盡有，上面仲有唔同嘅麵食俾食客自取。今次我哋兩個中女嚟，梗係揀個最滋陰養顏嘅湯底啦，最後就決定揀咗呢個阿嬤養生濃鍋湯，入面有龍眼乾、杞子等煲湯藥材，真係補而不燥。因為我哋揀咗最高級別嘅套餐，所以可以試盡十幾款唔同嘅肉類，亂叫一通之後，最後我哋嘅結論係「手切封門柳」同「澳洲和牛M5牛肩卷」係最好食嘅，所以不停咁encore。另外我哋叫嘅澳洲極上和牛套餐先會有澳洲M9和牛牛丸真係好好食，每人只有兩粒，真係好珍貴！私房鴨血都係重點推介，一定要試！其他嘅火鍋配料同樣出色，而且仲有熟食同小食可供選擇。食得興起就決定叫返杯啤酒，見到呢杯啤酒個名叫流水落花咁過癮，一於叫杯試吓，呢個淡啤酒果然帶有微微花香，飲落都幾得意。最後食返個甜品，有Mövenpick雪糕或者台式甜品揀，我就揀返個台中仙草凍，咁先夠晒台式風味！…查看更多

一開店已經要排幾個鐘既牛大人，眨下眼已經開左咁多間分店。可能有多d分店既關係，相對地可以攤薄返d人流，可以訂枱既話感覺好好多。星期六既中午，等十二點入座既人龍都逼滿左𨋢口位，好彩都算係去得快，排隊大概等左十分鐘左右就入座。我同友人都係第一次食，慕名而來，店員就簡單介紹左流程俾我地聽：三選一揀套餐，再揀鍋底，就可以用QR code手機落單叫火鍋料，仲可以係出面自助拎飲品、火鍋配料、醬汁同滷肉飯。先拎一細碗滷肉飯醫下肚 因為個滷肉係用牛肉既關係，所以個口感同平時既滷肉好唔同，比較一絲絲。除左罐裝野飲之外，冷泡茶用支裝形式好有心思。白桃烏龍同菊花普洱既配茶味道好出眾，唔會只係得茶葉既濃味。洛神花茶就比較酸，幾開胃消滯。見到有手工啤酒，加上係熱辣辣火鍋，配返杯凍啤都幾正。呢杯係流水落花，有陣淡淡既茉莉花香，酒花味相對無咁濃，比較清新易入口。因為將會點好多牛肉既關係，我地就無揀招牌紅燒牛骨鍋，取而代之既係鳳梨雞鍋，都係台式特別鍋底。味道比較清，雞湯味為主，就算傳統地加埋苦瓜都唔會有怪味。當然如果鍾意食苦瓜下火既話，火鍋到最後再食苦瓜都仲係會有陣苦味，不過唔會落到個湯度。我覺得食雞湯配牛肉個感覺幾好，唔會咁膩同埋個味道咁單一。行左出去夾左陣自助區，因為想食好多肉既關係，所以係自助區都係拎下d菜、海帶結、冰豆腐同萵苣，仲有粒雞肉丸，唔敢拎太多。返到黎已經見到點左既配料上左枱，非常快手。其中下面既鹽酥雞（1d都唔辣）同埋鬼馬油炸鬼都可以即食，醫醫肚先。上面果款係花雕醉雞件，飲緊啤既我表示如果酒味可以再濃d就更好了。餃類方面我地都係揀左台式既款式，台式既蝦餃係條狀都幾得意，蛋餃既皮薄得黎唔會爆開，仲有用醬瓜同雞肉包既瓜仔雞水餃味道就較濃，都係特別之選。主角既牛肉黎啦我地要左極上和牛吃到飽套餐 ($198pp)，可以任點澳洲M5和牛牛肩卷，咁我地都有叫埋平d套餐既上腹牛五花（精選嫩牛吃到飽 $138pp）同安格斯牛板腱（特選安格斯吃到飽 $158pp），都真係好有分別呢兩塊M5牛肩卷明顯見到雪花好均勻，肉既部分都較鮮色，真心好食好多另一樣要推介既係呢度既滑！有差唔多成十款唔同種類既滑，基本上唔駛食丸！以下既期間限定章魚珍珠漿、干貝鮮魚漿同埋澎湖花枝漿，以花枝滑最彈牙同鮮味，仲有粒粒花枝咬口但其實最好食係壓軸既蟹籽墨汁漿，比白色既花枝漿更有鮮味同爽口另外真味牛肉漿都好好食，係比高質牛丸更加爽口彈牙，但無牛肉球果種用硼砂「那」過嘅怪味，而係好有牛肉既濃郁味道食台式火鍋，鴨血當然唔少得。口感好脆，裡面仲好嫩口，最緊要無血腥味。另外滷牛筋都超級軟腍（記住要淥耐d），都係必點架！！！呢度既響鈴都應該係自家製，無包裝放係盒入面任夾，都仍然好脆口，唔會太油膩。後尾都係忍唔住出去行多轉，拎左台式既寬粉同埋貢丸返黎，就好似去左台灣一轉咁午市無movenpick雪糕任食，但都有一人一碗仙草凍，有張卡叫起上。仙草好滑身，加埋花生、紅豆、椰果同花奶，味道就偏甜。整體黎講都真係好多野食選擇，同台式火鍋既主題都好貼切，任食高質和牛都係一大賣點之一。店員上菜收碟都做得好快手，加湯都做得好自動。最緊要係通風夠，坐位都算分得開又有私隱度，夏天打邊爐都唔會身水身汗。…查看更多

終於約到來吃牛大人了～～期待已久！開業多時一直人氣滿滿，我們選了19:30前離座，最貴的套餐都只是$248再加一，非常抵食！火鍋有八款湯底，亦可加$50升級帝王食補薑母鴨鍋或鴛鴦鍋。我們這次就選了牛大人秘方麻辣鍋試試看🌶 又麻又香，非常惹味澳洲極上和牛套餐會贈送澳洲M9和牛牛丸，真的牛味濃厚，Q彈又多肉汁，很好吃肉類點了澳洲和牛M5牛肩卷、美國SRF 極黑牛下肩胛和紐西蘭羊卷肉。澳洲和牛M5牛肩卷肉質柔潤帶肉香，可以任點吃到飽很奢侈啊，我也加點了很多次刁鑽部位如牛胸爽在這裡也可以品嘗到！牛胸爽又稱「牛白肉」，是牛胸腔肋骨中間的軟骨部位，充滿豐富的骨膠原，口味爽脆。牛媽秘制滷牛根、牛肚和大腸這系列也很推薦，滷得香濃入味飲品也有很多選擇，自助區有多款冷泡茶，我們試了酸甜解膩的洛神花茶和清新的白桃烏龍。吃麻辣火鍋當然要配啤酒🍻 我們加購試試新推岀的手工啤落水流花，充滿花香很好入口，冰爽暢快蟹籽墨汁漿和澎湖花枝漿Q彈鮮美，口感不錯～海鮮方面都很豐富，我們點了美人花膠、鮮甜海蝦、新鮮沙白和私房鴨血。麻辣鍋的好搭檔就是鴨血，當然沒有令我們失望，很嫩滑好吃。新鮮沙白有驚喜，肥美多汁，我們也加點了好幾次當季蔬菜如水蓮、油麥菜、生菜等都有。我們點麻辣鍋怕太辣就沒有吃菜🤣 改拿了粟米和蘿蔔，都甜甜的不錯吃，蘿蔔很軟淋無渣。甜點有Movenpick雪糕或台中仙草凍，火鍋後吃點冰凍的甜點真的很棒～滑溜溜的仙草凍加了花生、紅豆、珍珠和椰果，口感十足。這個價錢有優質肉品、新鮮海鮮和多種類食材，性價比超高😋😋 難怪一直人氣高企呢…查看更多

又到考試嘅季節，要胃弟考試有好成績，塞爆個腦係唔夠㗎，填滿個肚就最實際。見佢未食過牛大人，就帶佢嚟呢度處男下鍋聽日就考試，都係揀返個四目養生素食鍋，食得健康先可以有好嘅發揮。呢個湯底清得嚟，材料相當豐富，有時候夾起啲肉，會食到桃膠同菊花嘢食嚟之前，就排吓隊攞醬料同滷牛肉飯，第一時間就好行動喇，排長龍㗎！醬料多選擇，最特別係牛肉飯，記得勺多啲，好食到想食多碗，但又要輪過隊嚟得呢間分店食，當然必叫荃灣限定嘅牛胸爽，唔好見佢白雪雪，就以為佢係肥肉，其實佢係牛胸上嘅組織，好爽口好有牛香㗎傳說中嘅瀨尿牛丸就未食過喇，但想知點好食到瀨尿，呢度嘅牛丸絕對帶到畀你咁嘅體驗胃弟就大讚佢啲牛肉同豬肉非常高質，唔似一般任食火鍋店咁是但就算食飽到滯都係一種享受，唔係難受，估唔到第一次食就有咁高評價大家唔好睇小佢呢度嘅肉丸同配料，絕對唔係躓飽食客罷就啲質素真係粒粒皆有保證，食得出唔係街寶買，而係台灣進口飲品方面，選擇奇多，可以去自助區飲品櫃攞唔同嘅冷泡茶同飲料，茶類健康又令人飲得舒服，係一種滿足QR code落單又得，冬瓜茶都好好飲或者嗌返杯手工啤，有陣幽幽花香，送火鍋簡直係以柔制剛一人有一份甜品，除咗有唔同味嘅Movenpick之外，仲有仙草食，一樣有驚喜，好嫩滑好豐富奶味，係完美嘅句號…查看更多

<牛大人-荃灣>➖➖➖邊爐黎講我相信都幾多人識牛大人係銅鑼灣、旺角、荃灣都有分店 見咁多人讚就梗係試下～有120分鐘時間任食 三個套餐可以揀我哋就揀咗極上和牛套餐$298 19:30 前離座 $248 隨餐仲會附送四粒和牛牛丸 好juicy🤤有9個湯底可以揀湯底揀左個養身啲嘅阿嬤養身濃湯鍋 不過味道就偏淡少少 似清湯 但都ok😆食過咁多間 覺得呢間真係唔錯 醬料飲品方面幾多選擇 👍🏻沙茶醬都係不錯飲品有特別啲嘅白桃烏龍、洛神花✨另外+$48 仲可以享用流水落花啤酒🍻幾香花味🥰今次去左荃灣食 仲有荃灣限定嘅牛胸爽😚幾有口感 肉味濃 encore 左幾次😍鍾意食肉梗係要試下牛肩卷、牛板腱同牛小排☺️肉味都好濃 紋理清晰 不過都幾快飽😂另外雖然少食丸類 同飯麵不過款式都幾多同埋特別最鍾意就係食芋頭牛丸仲有特別嘅係滷肉飯同埋王子麵🤣甜品有movenpick 雪糕🍦同限定新品台中仙草凍 唔太甜 幾有花生香🥜 食翻啲凍野下火都幾好😝…查看更多