秋田浜燒食堂

今晚天氣突然轉涼，好想食D熱辣辣既野，老公就提議去食日式爐端燒，因為唔想諗，我地就揀左北海漁港套餐，餐廳仲有個小遊戲玩，就係一手拎到幾多蝦就送俾你食。日本和牛肉刺身今晚冇蟹肉刺身，轉左日本和牛肉刺身，估唔到好有驚喜，和牛邊略略燒過，好香，而和牛油脂分佈均勻，入口即溶。青森殘酷網鮑鮑魚好彈牙，店員好用心慢慢燒。兵庫縣直送播磨蠔蠔可以揀燒到幾成熟，而我地都鍾意食熟D，所以燒到全熟，咬落去好多汁，蠔味濃郁。北海道帆立貝帆立貝好大粒，亦好厚身，用左牛油同香草煮，非常鮮甜。人氣味噌甲羅燒甲羅燒好香，蟹肉味超濃，點法包食最夾。山之惠黑松露茸野菌箔燒估唔到放左黑松露去燒更加可以帶出野菌既原汁原味。河豚魚干河豚魚干燒到脆卜卜，點沙律醬味超正。清酒昆布大蜆煮清酒昆布湯好清甜，蜆肉夠哂鮮，而且每隻蜆肉都裝滿湯汁。京都鰻魚茶漬飯茶漬飯係用燒過既飯團，有點微焦，好香，放入熱辣辣既湯，真係好滿足。甜品甜品係雪糕，可以揀綠茶或芝麻味，我就揀左綠茶，綠茶味夠哂濃。…查看更多

期待已久， 今日初試日本浜燒料理，間舖位於天文台道附近。最近秋意味濃，見住師傅喺你面前燒，分外有風味。叫咗海鮮二人前。等等。。。食之前原來有遊戲玩，一手蝦遊戲，到幾多就可以食幾多，我到六隻，算係咁啦。前付有:河豚魚干感覺有啲似厚切豬肉乾，但多咗份海鮮鮮味，幾得意。 特上刺身拼盤五點賣相一流， 擺位襯色美輪美奐， 共有五款刺身，款款肥美，新鮮仲好厚身。浜燒料理方面:青森鮑魚爽口彈牙，好大隻好鲜味， 上枱時香噴噴。函館北寄貝好肥美，而且加上特製醬汁一齊燒，份外好味。北海道帆立貝非常juicy，而且好新鮮好爽口彈牙。剛才的大蝦獎品師傅幫我們發板，三隻燒三隻刺身， 雖然係獎品但係一啲都唔吝嗇，好大隻。人氣蟹味噌甲羅燒蟹肉同味噌一起煮非常惹味，配上法飽同青瓜點嚟食， 中和番啲濃味。山之惠黑松露茸野菌箔燒食咗咁多海鮮，呢道野菌 可作緩衝，黑松露好香好嘢味。自選食事我們都揀咗京都鰻魚茶漬飯，鰻魚雖然細細塊，但係非常厚實，個伴湯跟打散了的飯一起吃，好滋味。甜品 揀咗朱古力雪糕， 有朱古力碎碎嗰種，係我的至愛，為呢餐畫上完美句號。…查看更多

之前食過秋田鐵板燒，覺得不錯，所以今晚約朋友來試下佢既浜燒，聽講話都唔錯。我同朋友坐底點完餐之後，店員問我有無興趣食蝦，原來餐廳做緊推廣「一手赤蝦」，如果在社交平台 like 了秋田鐵板燒社交平台專頁，就可以用一雙手抓蝦，抓到幾多就煮晒俾你食，咁抵，我就當然玩啦 。最後我地抓到 6 隻蝦，yeah！3隻燒，3隻做刺身。赤蝦刺身鮮甜鹽燒赤蝦好香口，彈牙另外，我們點了北海漁港(二人前套餐 $488位) 這個餐本來是有九洲松葉蟹食。但因為季節關系，餐廳未能提供九洲松葉蟹，所以改成日本和牛肉刺身。日本和牛肉刺身8片 - 粉嫩色的和牛肉刺身，配埋如雪花般的細緻紋理，直接放入口，有輕柔鬆軟的質感，會在口腔慢慢溶化，確係令人驚喜，每一啖都是一種享受。兵庫縣直送播磨蠔 x 2 - 蠔肉十分飽滿厚肉，店員幫我燒到半熟，入口有點creamy，蠔味夠濃，新鮮青森殘酷網鮑 x 2 - 鮑魚大大隻，肉質好軟滑鮮甜，口感彈牙，超讚北海道帆立貝 x 1 - 有用醬油調過味, 店員控制火喉掌控得好好，燒出來帆立貝都好嫩滑厚燒紐西蘭草羊架 x 1 - 紐西蘭草羊架 肉質嫩滑juicy，燒得好香口，調味也很好人氣蟹味噌甲羅燒 x 2 - 蟹味噌甲羅燒以蟹膏，味噌，蟹肉，蟹子，鵪鶉蛋，蔥花調配，然後把它放在火爐上熱烤攪拌。熟透後，蟹味噌甲羅燒化成土色，濃濃甘甜的蟹膏伴隨著蟹肉，蟹籽在嘴裡盤旋，而味噌微微鹹香非常對味。山之惠黑松露茸野菌箔燒 - 野菌十分香，又清甜，配上黑松露茸就更加香河豚魚干 - 河豚魚干燒得很香，不點沙律醬會食到燻河豚魚干味，點了加咗七味粉的沙律醬，又會有另一番風味清酒昆布大蜆煮 - 蜆肉好肥美，用清酒和昆布來煮，特別清甜，提升了鮮甜味鐵板燒牛肉野菜炒拉麵最後來一個紅豆雪糕、綠茶雪糕為今晚作總結…查看更多

朋友介紹我們去尖沙咀一間日式餐廳「秋田浜燒食堂」食浜燒料理《一手抓蝦🦐：赤蝦刺身、鹽燒赤蝦》餐廳有一個小遊戲，只要like及share餐廳社交平台就可以玩「一手抓蝦🦐」，玩法是一手抓多少隻蝦，就會免費送；最後我一手抓了6隻 (3隻刺身 + 3隻燒)我們叫了「北海漁港二人前 $488/位」，套餐包括前菜、浜燒料理、飯或麵、甜品共十道菜1️⃣ 河豚魚干🐡 河豚魚干 烤得幾好，肉厚又有少少油脂，一個很開胃的前菜2️⃣ 清酒昆布大蜆煮🍶清酒昆布大蜆煮，大大隻蜆簡單以清酒及昆布烹調，嫩滑鮮甜又好味3️⃣ 日本和牛肉刺身8片🐮 和牛刺身切成薄薄的一片片，食落口可感受到肉質非常鮮嫩，而且油花分布平均，值得一試4️⃣ 青森殘酷網鮑 x 2🔥 店員控制火喉好好，把網鮑烤得剛好，肉質細嫩，好有嚼勁，味道鮮美5️⃣ 兵庫縣直送播磨蠔 x 2🦪 日本蠔 肉質飽滿，味道充滿咸鮮，被燒至半生熟，真的不錯6️⃣ 北海道帆立貝 x 1、厚燒紐西蘭草羊架 x 1🇯🇵 帆立貝 大大隻，羊架 都烤得幾好味7️⃣ 人氣蟹味噌甲羅燒 x 2🦀 甲羅燒 有濃厚的蟹膏鮮味，配上法包，口感極其豐富又美味8️⃣ 山之惠黑松露茸野菌箔燒🍄 野菌加上黑松露，這個配搭估唔到都幾好味9️⃣ 鐵板燒牛肉野菜炒拉麵🍜 拉麵抄得相當不錯，麵身入口煙煙韌韌，好有咬口🔟 紅豆雪糕、綠茶雪糕🍦最後當然要食埋甜品，我們揀了紅豆及綠茶雪糕各一款…查看更多

上次食過銅鑼灣的浜燒海鮮後，一直想試試其他同類型的餐廳，最後在網上找到這家在尖沙咀的浜燒海鮮店位置：位於天文台圍小巷，地點較偏僻。但若經美麗華廣場一樓穿過諾士佛臺，過去其實只需5到10分鐘，算是方便環境：餐廳裝修及裝飾充滿日式元素，有點像日本鄉郊的居酒屋，比較溫暖。餐廳以浜燒為賣點，卻沒有多大油煙，抽風系統不錯服務：入座後侍應即奉上熱茶及濕紙巾，而用餐過程中侍應不停的倒茶及收拾，服務周到。如像我們點了浜燒套餐，侍應更會全程幫忙燒海鮮，未食完面前的食物，第二款食物就已上枱，極有效率食物：北海漁港二人前套餐 $488/位前付：河豚魚干燒得非常香，而且河豚軟滑香甜，配合美乃滋食很出色清酒昆布大蜆煮湯底很重清酒香味和昆布的鮮甜，大蜆很大隻而且份量不少，鮮甜味美浜燒料理：九洲松葉蟹 x 1/2侍應把半邊松葉蟹燒至紅色，很細心地預先把蟹腳殼剪開，再堆砌成型，擺碟精美青森殘酷網鮑 x 2網鮑很大隻及非常生猛，在瓦斯爐上燒時牠不停翻騰，難怪叫「殘酷網鮑」，燒完後侍應會切成四片，肉質鮮嫩軟滑兵庫縣直送播磨蠔 x 2蠔肉新鮮肥美，海水味重，燒出來很香很甜，但稍為縮水北海道帆立貝 或 厚燒紐西蘭草羊架 x 2本身是二選一，而我和太太決定一樣點一份帆立貝是切成幾粒，侍應加上牛油來燒，所以很香牛油味，亦帶出帆立貝的鮮甜。羊架是在廚房燒好直接上枱，切件燒出來很香羊羶味，而且軟滑易入口人氣蟹味噌甲羅燒 x 2其中一道最美味的菜式，混合大量蟹膏及味噌，放在蟹殼上燒，非常香濃及鮮甜，侍應同時會燒一片牛油法包伴住食，增加口感亦能減低油膩感山之惠黑松露茸野菌箔燒用錫紙包住黑松露和切片冬菇、雞脾菇及金菇燒，燒完剪開錫紙後有濃濃的黑松露香氣，而且充滿水份，把雜菇燒得份外香甜自選食事：京都鰻魚茶漬飯 或 鐵板燒野菜炒拉麵（牛肉/豚肉）主食可二選一，我們選了茶漬飯。鰻魚相當厚身及有濃厚的鰻魚味，明顯是大條鰻魚切出來，而紫菜、香蔥和芝麻令茶漬飯很香很好味甘味：套餐的甜品是綠茶或芝麻味雪糕，我和太太各點一款口味分享，芝麻口味芝麻味香濃及突出，而綠茶口味不會苦，質感香滑總括來說，這家浜燒海鮮店服務很好，食材高質而且處理亦很好，絕對值得大家上去天文台圍試試呢🌺秋田浜燒食堂 akitahamayaki.mhi🌺地址：尖沙咀天文台圍8號地下…查看更多

今晚約女朋友去了這一間秋田食堂，慶祝紀念日👍🏻 選擇這間餐廳的原因是因為朋友試過，評價很高，所以我便帶女朋友來試一下。餐廳座位, 枱與枱之間的距離非常寬闊，而且每一枱客人，也會有一位服務員負責，他們會介紹食物，為我們烹調食物，我們的茶喝完就會馬上為我們添茶，服務非常細心👍🏻餐廳正在做推廣活動，原來每枱客人平均每位消費滿$300 ，便可以參加這個一手赤蝦活動。玩法很簡單，首先店員會提供一隻膠手套，戴上後，我們要用單手拿起赤蝦，一手能夠取得多少隻，那些赤蝦便全部免費送給你。由於我的手掌比較細，所以只能一次取得六隻赤蝦😂店員介紹赤蝦以刺身為主，因為可以品嚐到赤蝦的原有味道。所以我們便決定四隻刺身，兩隻炭燒。赤蝦刺身非常新鮮，肉質鮮嫩而且非常鮮甜，店員果然沒有介紹錯。河豚魚干，雖然是用燒的方法烹調，但不會太硬，用來下酒或前菜，非常適合。北海漁港二人前套餐，可以看見所有海鮮，也是非常新鮮，店員會安排一個燒烤爐在我們旁邊，為我們逐一烹調。青森殘酷網鮑，鮑魚非常新鮮，放在燒烤爐上笑的時候，仍可看見鮑魚在抖動。烹調後，店員會先將鮑魚內臟去除，加入清酒等調味料，才給我們享用。由於烹調時間非常準確，所以鮑魚非常爽口，口腔完全是鮑魚的鮮味👍🏻👍🏻兵庫直送播磨蠔，這隻生蠔的大細非常適合食用，烹調後加入少量清酒，剛好一口便可把整隻蠔吃掉。清酒把海水的味道減淡了一點，令我可以品嚐到生蠔原有嘅鮮味，喜愛食好的朋友，一定不能錯過。九洲松葉蟹，店員會細心地為我們把蟹的外殼打開，讓我們能夠輕易地把蟹肉丟出來👍🏻 這個蟹肉出奇地鮮味，而且沒有很乾的感覺，新鮮的海鮮就是應該有這個鮮甜的味道。北海道帆立貝，在店員烹調的過程中，帆立貝的精華沒有流失，而且留在外殼上面。帆立貝肉質鮮嫩，很容易便可以咬碎，非常美味。食完凡立貝後，不要忘記把外殼上的精華也喝掉，很像在喝海鮮湯一樣，非常鮮👍🏻甲羅燒，這個甲羅燒蟹膏的比例非常高，所以入口的時候馬上感受到強烈的衝擊，整個口腔也充滿着蟹膏的味道。店員會建議把甲羅燒放在麵包上進食，但我更喜歡原汁原味，所以沒有放在麵包上進食。鐵板炒野菜拉麵，味道比較濃，可以掩蓋蟹膏在口腔衝擊的感覺。食完這個炒拉麵，已經非常飽，我們休息一會，閑談數分鐘，店員就奉上甜品。甜品是綠茶雪糕和紅豆雪糕，用甜味來為一頓鮮味的晚餐作結，是非常合適。如果大家都想食到這麼新鮮的海鮮，可以去這一間餐廳試一下。…查看更多

今天要吃好一點，所以選了秋田浜燒食堂，主打食日本浜燒的！原來人均惠顧滿$300就可以玩一次「一手赤蝦」遊戲，帶上手套後一手拿起多少隻蝦就是你們的了，我們拿到了6隻，還可以選刺身或是燒烤我們選了4隻作刺身餐廳很細心的已經把蝦殼去除，蝦肉很大隻，味道鮮甜！2隻作燒烤，燒烤的味道也不錯，燒的時候師傅還加了少許調味粉，吃的時候再加少許檸檬汁就更鮮味我們點了北海二人前套餐，每位是$488首先上菜的是河豚魚干，甜甜的，不會燒到很乾或韌，沾上沙拉醬食味道更棒清酒昆布大蜆煮蜆肉每一粒都很大很飽滿，肉質鮮甜沒有沙，清酒昆布湯的酒香也很濃郁，湯有蜆肉的鮮味然後就是浜燒拼盤，有九州松葉蟹、青森殘酷網鮑、兵庫縣直送播磨蠔、北海道帆立貝、人氣味噌甲羅燒、山之惠黑松露野菌箔燒、鐵板燒野菜炒拉麵我最喜歡以下幾款九州松葉蟹松葉蟹的蟹肉很甜，蟹肉不會削，還有小工具幫助把蟹肉弄出，很貼心呢北海道帆立貝帆立貝已經預先切好然後再燒，燒的時候店員加入了牛油和酒，最後帆立貝殼裡的醬汁才是精髓，因為吸收了帆立貝味道精華，非常甜及帶有酒香山之惠黑松露野菌箔燒裡面有幾款不同的菌類，黑松露味超香濃，非常喜歡呢整個過程都有店員協助烹調食物，可以輕鬆地享受食物的味道…查看更多

早前一班朋友聚餐，大家提起上次在尖沙咀天文台圍的一間頗有水準的日式海鮮烤專門店，遺憾地，我當時有事未能出席，所以今晚只有聽的份兒，不過有這樣一個好地方，當然唔執輸，要快快擇個吉日去大快朵頤。推開餐廳門，有一種似曾相悉的感覺，好似日劇裏面，辦公室一族放工後一起飲酒食飯的地方，當然這裏還加入了不少令人想到活海產的元素。餐牌上的套餐類選擇也不少，最終我們決定點 : 京都漁港套餐河豚魚干這是第一道菜，魚干切幼絲，與甜甜地的醬汁同燒，熱辣辣，十分惹味香口，肉質燒得還挺軟熟，但又好有咬口，佐酒一流在我們食魚干其間，店員已呈上一籃經過處理的生猛活海鮮，鮑魚還在動呢。桌上設有一個小氣體爐，店員會在客人面前即場將活海鮮逐一燒熟。青森殘酷網鮑 活生生的鮑魚需要略為燒一燒才可令其離殼，方便清除內臓之餘，亦較易洗走身上的潺。燒了一會，店員便將鮑魚離火送入廚房清理一番，再出現眼前的鮑魚已變得白白淨淨，可以進行正式燒烤。店員在鮑魚身上塗上牛油慢火燒，最後灑上調味料，再切開便大功告成，整個過程好似好簡單，不過火侯的拿捏卻是至為關鍵，鮑魚這麼厚肉的海鮮仍能燒得肉質鮮嫩彈牙，充滿肉汁，果然專業。北海道帆立貝北寄貝大隻肉厚，混入大蔥絲、鰹魚汁、昆布絲一起燒，精華盡在湯汁中，所以店員亦特別叮囑我們一定要飲，真的非常鮮甜。特上刺身拼盤有我至愛的甜蝦，另有池魚、油甘魚 ，三文魚、左口魚；全部既新鮮又切得厚身，碟旁放了柚子酸醬汁，店員話左口魚蘸上此汁，特別鮮味，我覺得的確提鮮不少，一路食一路食，好味到差點連朋友那份都食埋。函館北寄貝體積都幾大，多肉，加入香菇 ，牛油 ，昆布一起燒，仍帶有少許的海水天然咸味，鮮甜，口感爽脆。一手赤蝦用餐其間。店員捧了一個載滿赤蝦的竹籃來，只要在其面書專頁點讚，便有一次抓海蝦的機會，客人套上手套，一次過以一手抓，抓到多少，便可免費享用多少赤蝦，今次由朋友代勞，共有6只蝦收獲，店員話曾經有一位外藉人士一手便抓了十隻，十分厲害。其實赤蝦的體積也不少，東方人抓到6隻都已經不錯。因為這些赤蝦屬刺身級，所以我們依店員建議一半用來燒，一半作刺身，味道鮮甜啖啖肉，真是一個又好玩又好食的體驗。山之惠黑松露茸野菌箔燒由幾種菇加上黑松露、牛油一起燒成，打開鍚紙一刻，菇香味真的令人難以抗拒，口感清脆滑嫩，鮮甜、多汁人氣蟹味噌甲羅燒材料豐富，有超多蟹膏，加上蟹肉、蟹籽、蟹棒絲、葱花以及鵪鶉蛋，店員一邊燒一邊將所有材料在蟹殼中拌勻，燒好後連同經已烘過的法式麵包一同奉上。蟹味噌甲羅燒其實配飯，配麵包同樣能凸顯蟹的豐腴香味。愛吃蟹的人一定明白。 京都鰻魚茶漬飯店員話這個茶漬是由是廚帥精心調配，先喝一口湯，鮮味濃郁。飽滿的飯粒浸在鮮甜的茶漬當中，盡吸精華，味道叫人難忘。飯上面放上了一小口連皮鰻魚，一夾起才發現原來非常厚肉，肉質肥美彈牙，油份豐富。 雲呢嗱與抹茶雪糕個人較喜歡抺茶雪糕，茶味濃郁，整體來說，口感細滑，不太甜，味道雖然不是太大驚喜， 不過就滿足到愛以甜品作結的人。 朋友真的無介紹錯，這裏的海產非常生猛新鮮，只需簡簡單單的調味，已成桌上佳餚，店員對燒海鮮的火侯拿揑準繩，態度殷勤，客人對餐廳的整體印象自然加分不少。…查看更多

冬天時分, 想著吃點有暖意的日式食物, 朋友便推介了說這家的浜燒價格不太貴又有水準. 地點則較為遠離尖沙咀地鐵站. 另外, 找餐廳時以為是天文臺道, 其實是最頂的天文臺圍, 浪費了幾分鐘時間去找. 很有氣氛的一家浜燒居酒屋, 佈置很花心思. 菜單上有好幾款不同的套餐, 誠實的朋友最後還是點了有刺身的京都海港濱燒套餐. 棄羊架而選帆立貝. 點菜後, 用上facebook打咭, 店員便會送上一盤赤蝦玩"一手抓赤蝦". 一手抓了10隻赤蝦, 問了問店員, 可以一半刺身, 一半浜燒, 十分貼心. 先上的是河豚魚干, 十分送酒的前菜小吃, 味道也不錯, 不禁便引人點了一支清酒. 看到酒單上有較少見的濁酒, 正好用來一試配合浜燒. 濁酒是儘量保留過濾後之酒粕, 以增加米酒的甜味及口感. 前菜之後上的是刺身拼盤, 左口, 油甘, 帶子, 三文, 赤蝦. 幾款刺身均新鮮又有鮮味, 其中又以帶子及油甘最鮮甜. 之後上的是一手抓赤蝦的戰利品, 共有5隻, 份量及鮮味令人滿足. 餘下的5隻則作浜燒, 蝦肉鮮味彈牙. 先上的北寄貝用鯛魚汁調味, 口感較清淡但吊起了鮮味, 連湯汁一同吃十分美味.第二道的帆立貝則用上清酒調味, 口感比上一道重, 肉質堅實有口感, 正正是一道比一道好味. 鮑魚用上青森鮑魚, 差不多有蟹蓋的大小, 鮑魚鮮活的放在火爐上烤, 然後拿入廚房清理內臟. 最後在爐上烤熟並稍微調味便可上桌, 些許的牛油提升了鮑魚的鮮味, 肉質彈牙. 這裡最好的其中一樣安排是, 食物由淡至濃, 店員不嫌麻煩依足先後上菜. 最後送上的蟹味噌甲羅燒, 與別家不同的是配上脆米通, 感覺米飯比一般的法包更為合襯. 蟹膏的鮮味十分濃郁. 山之惠黑松露茸野菌箔燒浜燒後的是焗野菌, 野菌與黑松露自是最佳組合. 不得不讚的是最後的驚喜, 拉麵炒出來仍保有彈牙口感, 野菜與牛肉的調味亦十分出色, 是少有令我驚喜的日式炒麵/飯. 最後甜品選了綠茶雪糕. 完美的結尾.  埋單不連酒大約是$1100左右, 加上酒只是$1500, 單以日式浜燒計算, 這個價錢令我得到100分的滿足感. …查看更多

今晚同友人吃飯傾偈，早前和朋友提及不曾吃過爐端燒，所以特意找一間吃爐端燒的食店，後來上網找到這間，食評還不錯，所以我們就選了這間了。去到門口，店舖佔位置都幾大，份開兩邊，我們被安排入座後，望一望環境，可能份開兩邊，地方感覺不是太大，但很有日本居酒屋的感覺。店員遞過餐牌，見很多東西都很吸引，後來店員說告訴我們如果不想吃刺身，可以揀選一款叫北海漁港的套餐。我們見個套餐的餐單都很豐富，所以就要了這個。首先來是前付（頭盤），是河豚魚干，燒得很乾身，入口煙靱，很香口。沾上沙律醬又另一番風味。第二個前付是清酒昆布大蜆煮，入面用上昆布清酒做成的湯，加上鮮甜大蜆，真的很好味！店員走來和我們說，在面書給讚就可以玩遊戲，遊戲是一隻手看看可以拿起多少隻赤蝦，拿到多少就可以得到多少隻赤蝦，我們當然不輸蝕，在面書給讚後，店員遞過手套，上了一盤赤蝦，我帶起手套，一手拿起了六隻蝦，其實都頗跣滑的，但都算好玩，店員問我們怎樣吃，我們要了一半做刺身，一半燒。店員見我們一半一半，每樣都只得三隻，他們很好地加了兩隻給我們，使我們可以每人都可以有兩隻刺身和兩隻燒赤蝦，真係好！赤蝦刺身很大隻，還帶點軟綿，蝦頭很多膏，朋友撕開蝦頭，問店員可否將蝦頭燒，店員都很樂意，這個服務態度真的不錯！店員將另一半赤蝦去燒，加入少少鹽，味道提升不少，刺身和爐燒各有千秋！浜燒料理的其中的海鮮都出場了，見到都口水流很期待店員為我們準備的爐端燒！首先是青森殘酷網鮑，鮑魚很大隻，很生猛，在爐燒的時候還在動，正！鮑魚燒得剛剛好，不靱，有點爽口，店員很細心將鮑魚分開四份，好讓食客方便食用，很細心呢！跟著是兵庫縣直送播磨蠔，店員手勢真好，蠔燒完還見到蠔是脹卜卜，吃起來帶點肉汁，鮮甜美味！套餐上個帆立貝和羊架只可選一款，但店員說可以每人選一個，就可以兩樣都可以吃到，所以我們便選了一個要帆立貝，一個要羊架，店員很細心將帆立員一份為二，用貝殼做碟，在爐端上燒，加入蔥花和牛油炒香帆立貝，帆立貝很爽滑，很甜，還帶點牛油香味。美味無窮！再來是九洲松葉蟹，燒得剛剛好，蟹腳可以一梳梳的吃著，肉質鮮美，口感一流！燒紐西蘭草羊架，他們不是在面前的小爐燒，店員說是在另一邊的廚師用鐵板燒，她說如果用小爐燒會令羊架很難燒到最好的熟度，因為小爐火慢，燒羊架很難做得好。所以要用鐵板來燒才達至美味，羊架燒大約七成熟，很有肉汁，很香，廚師很細心將羊架的邊邊肥的位置分開上，可以讓客人吃到不一樣的羊架味道！人氣蟹味噌甲羅燒，第一次見到已經很想吃，因為我很喜歡吃蟹膏，見到這個蟹蓋那麼多蟹膏，真的很開心，店員將蟹肉絲和鵪鶉蛋混入蟹膏內一起燒煮，蟹膏鮮甜味濃，加上米通一起吃，好味到不得要命！！再來是山之惠黑松露茸野菌箔燒，店員將野菌用上錫紙包封再燒熟，菇味香濃，吃上去還有很香的黑松露味道，真的吃幾包都不會厭！最後出場的主菜是鐵板燒野菜炒拉麵，這個也是在鐵板上炒的拉麵，份量不多不少，拉面配上野菜，清甜野菜，拉麵有口感，不錯！吃完一餐豐富的爐端燒，是時候吃甜品了，甜品是綠茶雪糕和紅荳雪糕，綠茶雪糕不過不失，紅荳反而香甜細滑。很有紅荳味，正！今次第一次吃爐端燒真的很精彩，很好味，這裡服務又好，店員很細心，很有禮貎，真的是一次很好的經驗！…查看更多

又到了朋友生日的季節，今晚請朋友來到這間我之前食過覺得唔錯的浜燒店吃晚餐!餐廳裝修很有日本居酒屋的感覺!餐牌有多款套餐可以選擇，而我們揀選了「北海漁港」這個二人前套餐。河豚魚干，魚干燒到有點脆口，魚肉有點juicy，加上燒的時候塗上蜜糖一齊燒，甜甜地脆脆地好岩用黎夜啤酒!浜燒海鮮會由店員幫忙燒的，所以只需坐定定係到等食就可以了!青森網鮑，店員會先燒鮑魚能殼能鬆開後，幫忙清理內臟，之後再繼續燒!鮑魚鮮甜，口感煙韌，非常惹味!兵庫縣直送播磨蠔，這款蠔都幾大隻，鮮甜又多汁!北海道帆立貝，帆立貝燒得剛剛好，唔會燒到好乾，而且落了清酒和蔥花，更能帶起帆立貝的鮮味!九洲松葉蟹腳，蟹腳多汁鮮甜，而且都幾多肉，唔會燒到過火令蟹肉變鞋!蟹味噌甲羅燒，蟹膏味道濃郁晞加入了蟹籽能口感更豐富，加上還配有米通，用米通點上蟹膏一齊食，非常美味!清酒昆布大蜆煮，蜆肉脹卜卜，好鮮甜，加上用了清酒昆布，更能帶出鮮味，味道清清的，可以清清口腔的濃味!黑松露茸野菌箔燒，野菌好香黑松露，爽爽甜甜，好有口感及味道!京都鰻魚茶漬飯，茶漬飯的湯底好清甜，鰻魚唔會太肥膩，味道清清的好岩清除口腔的濃味!抹茶雪糕，最後還送上抹茶雪糕，有香濃的抹茶甘味!這個價錢可以食到這麼多款海鮮，真的很抵，值得再次光顧!…查看更多

日式菜式都有好多不同範疇，秋田浜燒食堂反而主打即燒海鮮，食材由日本各地運來。餐廳有提供套餐，大概每人$500就可吃到最新鮮的日本海鮮！另外只要讚好餐廳facebook，就可以玩「一手抓赤蝦」，手抓到幾多，就可以免費有蝦食！我們是日收獲8隻，全選用刺身處理，不喜愛生吃都可以選浜燒。赤蝦有點像牡丹蝦，鮮甜肉又厚實！另前菜有河豚魚干，smoky但不會烤的得太乾！下酒一絕！刺身五點拼盤同樣出色，新鮮程度尤如即捉即食！赤貝尤其爽口無腥！重頭戲即燒海鮮，有鮑魚、北寄貝及蟹味噌甲羅燒。店員會親自在面前燒，看著也是種享受！鮑魚來自東北青森，非常大隻，燒的時間看到不停蠕動，生猛到極！肉質彈牙啖啖肉，不需任何醬汁已好好味！食材質素的重要性！北寄貝好大隻，燒好後夠兩個人食，加上清酒、味淋更見鮮甜！甲羅燒入面滿滿蟹肉、濃郁蟹膏，配米通配搭新鮮！羊架好大一件，五成熟保留肉汁，羶香油脂豐富，同樣出色野菌燒加上黑松露，兩者味道合拍，加上錫紙不會燒得太乾！簡單但也很美味最後送上鰻魚茶漬飯暖一暖胃，日本米粒口感粒粒分明，湯好清甜！鰻魚則入口即化。每一道菜式都令我無可挑剔！期待下一次再來！…查看更多

秋風起，又來到秋田濱燒食堂食即烤海鮮大餐！每當涼涼地就愛跑到這裡食海鮮！餐廳裝修好日式，真的好有日本感覺！點了京都漁港，每位$498set中的海鮮全部日本新鮮空運到港，這價錢吃新鮮日本質素，其實都好合理！前菜先來河豚魚干，河豚處理繁複，而且屬貴價魚類。口感入口即溶，淡淡煙薰味，配酒之選！之後上刺身五點拼盤，每款都好鮮甜，同平日放題刺身質素根本沒得比，帆立貝尤其新鮮鮮甜味。山葵選用生磨的，不會死辣！只要like 餐廳某社交平台就可以玩「一手抓赤蝦」，抓到幾多就屬於你，我們成績是8隻，全用來做刺身！又大隻又多蝦膏，賺了享用完前菜，店員端上海鮮拼盤準備燒海鮮。北海道因為沿海，所產北寄貝好大隻，只要加上味淋、少許清、少許鹽已能帶出鮮味！我什至連湯汁都喝掉呢！鮑魚一人一隻，size超級大！燒的時候鮑魚不停蠕動，好生猛！店員燒得時間剛好，口感彈牙不會靭！甲羅燒加上蟹膏味噌，好重蟹味又creamy，更加有滿滿蟹肉，加米通食感覺好有趣！以為餐廳主打海鮮，豈知整羊架都有一手，羊架，要求了五成熟，肉質稔軟，油脂好香！外面平日2件羊架都索價$200以上吧，而且份量真的好大一件！清清地食個黑松露野菌萡燒，同樣多汁新鮮，果然食材新鮮並不需要複雜烹製！最後以一個鰻魚茶漬飯作結，湯好清甜，日本米保留少少咬口，吃的是幸福…查看更多

昨天朋友陪食飯，慶祝記念日，說要吃餐美味可口的日本菜。環境裝潢，有日本風格，仿如身在日本東京鬧市中日本餐廳。我們點了京都漁港套餐，開始先食特上刺身拼盤，除了三文魚和牡丹蝦，能吃到平時少吃油甘魚，池魚皇，都美味可口，特別吃了左口魚，爽口彈牙，全部刺身都新鮮，沒有雪味，溫度剛剛好。河豚魚干，口感軟軟甜甜的，燒得不乾身。店內員工介紹，免費遊戲~一手赤蝦，惠贈給客人，真的好感恩，能吃到新鮮美味大隻赤蝦。無論燒烤或刺身，都滋味無窮。總之來到壓軸的時候，厚燒草羊架，好味到極，鬆軟肉質，厚度適中，有咬口，重要系一點羶味都沒有，可能是紐西蘭出產。驚喜之作，青森殘酷網鮑，活生生的網燒，以為口感會太老太韌，估不到是爽口鮮甜。還有人氣蟹味噌甲羅燒，香濃蟹膏配鵪鶉蛋，滋味無窮。值得一提，服務員殷勤有禮，招呼周到，有賓至如歸的感覺。…查看更多

今天和朋友到尖沙咀找好東西吃，朋友推介此日式浜燒海產的餐廳，在諾士佛台走到尾並過對面的天文台道裡餐廳裝潢設計非常有日式風味，而且播放的歌曲都是日本歌，感覺像是日式居酒屋般舒適我們點了浜燒料理二人前，最適合我們這些有選擇困難的食客餐廳內正在攪活動，每台可以一手取赤蝦，我的小手都能取了7隻，非常開心！赤蝦可以選擇刺身或浜燒，貪心的我們兩樣都要試赤蝦刺身 - 雖然是免費的但食材一點也不馬虎！赤蝦有我手那麼長，而且非常鮮甜！浜燒赤蝦 - 店員用鹽燒的，燒得非常香脆惹味！真是各有各好味！刺身拼盤五點 - 刺身有三文魚，甜蝦，油甘魚，左口魚和池魚。食材非常新鮮，而且是厚切的！河豚魚干 - 魚干非常香口，味道帶點微甜，非常適合作飯前小吃浜燒料理 - 有北寄貝，網鮑，帆立貝和甲羅燒。店員會幫忙燒，加少許鹽去帶出海鮮的鮮味，每我們吃不停口個人最喜歡是網鮑，浜燒時還在動，非常新鮮！鮑魚邊帶有微微焦香，再加上網鮑口感的彈牙！吃得非常滿足！黑松露野菌箔燒 - 濃濃的黑松露配上野菌，十分惹味鐵板燒野菜豚肉炒拉麵 - 拉麵口感非常煙韌彈牙，此二人前的份量真的很多！吃到最後都吃不完此主食綠茶雪糕 - 甜品奉上了雪糕，口感香滑並帶有微微的綠茶味，有減膩感覺整個晚餐都吃得非常滿足，新鮮食材再加上店員在我們面前即燒即食，是好友相聚的好地方…查看更多