申子居酒屋

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放工同朋友喺銅鑼灣行陣街，朋友好鍾意食日本嘢，推介我去超人氣嘅申子居酒屋🏮食物賣相都好精緻又高質！申子海膽和牛燒 $378————————————整片雲丹和牛油脂都十分豐富，由店員用噴槍炙燒，店員分幾次炙燒一片和牛，為求全片和牛平均受熱，油脂滿溢。配上新鮮橙黃色嘅海膽，入口軟滑即溶，淡淡海水鮮味，加上粒粒黑魚籽，令依道菜更精緻。蓬松玉子 $108————————————半熟嘅玉子燒，入口好嫩滑，香甜嘅蛋香味🥚配上日式醬汁同葱花，夠晒滋味。申子新卷 $248————————————每件小小嘅壽司卷都係好豐富地包含咗幾款食材，有新鮮橙黃色嘅海膽、吞拿魚蓉、大大粒魚籽🍣火炙大蝦讚岐手打烏冬 $168————————————又彈牙又掛汁嘅烏冬🍜加入櫻花蝦乾，成個湯都好濃蝦香味道。極上鹽燒牛舌芯 $128————————————係厚切燒牛舌！面層灑上鹽燒，非常入味，口感脆彈、有嚼勁，唔會過韌，韌度剛剛好！出色嘅燒牛舌芯！食完精緻嘅一餐日本菜真係令人心情變好☺️

申子一向都出哂名高質，今日又掛住佢喇，所以過咗嚟食晚餐☺️我哋坐單邊卡位，都幾舒服～佢哋成日都會有啲新品推出，今次呢個menu樣樣都好吸引，有和牛又有蟹膏～我今次就揀咗呢個申子海膽和牛燒 ($378)，本身睇相已經覺得好吸引，仲要有店員親自細心烹調添！首先會將和牛燒熱，之後就會將飯夾入去，每面都燒至五成熟就會加上海膽同魚子，真係超正呀！入口即溶，而且和牛同海膽都幾match，一啖食真係有少少意猶未盡😌另外我哋亦叫咗上次嚟食都有叫嘅拖羅蓉脆米餅 ($98)，本身拖羅都好澎湃，配合米餅食口感非常豐富～另一樣次次都叫嘅仲有極上鹽燒牛舌芯 ($128)，每次食都好有水準，牛味足，口感亦完全唔會韌，我最鍾意就係加埋柚子鹽，令牛舌味道更出！男朋友話一定要食吉列千層豚肉 (三重芝士) ($238) 喎！呢個啲芝士真係爆哂出嚟，而本身啲豚肉油脂都好豐富，超滿足呀～～而蓬松玉子 ($108)都好有驚喜，佢唔似一般玉子比較實心，而佢係有啲流心，有芝士香氣，蛋味亦好濃！最後都比佢個軟芝士黑豚卷 ($48)，吸引咗，軟芝士同黑豚味道好平衡，完全唔覺得邊一個有搶戲，做得好好～整體嚟講呢一間居酒屋有創新料理，而且又

喺旺角都食咗好多次 申子，每次都好滿意，但有啲菜式係分店限定，所以嗰晚就心思思去咗佢哋位於銅鑼灣嘅分店食晚飯🤪汁煮左口魚裙邊 $148左口魚邊經灸燒後啲魚油爆哂出嚟，入口係滿滿嘅魚油同油香，配埋佢哋嘅湯汁，食落係酸酸地，仲帶一份嚟自魚子嘅鹹鮮，作為前菜開一開個胃相當唔錯😝申子海膽和牛燒 $378呢款就係佢哋銅鑼灣限定嘅菜式，就咁睇呢塊A4和牛嘅Sɪᴢᴇ都幾大，油花紋路清晰可見，分佈平均，店員會將飯同海膽放係和牛上面，跟住將佢哋捲埋，每捲一次就會用火槍燒一次嗰面，咁樣可以令到塊和牛唔會Oᴠᴇʀᴄᴏᴏᴋ，食落口真係滿口油脂香，海膽帶甜，明礬味唔重，和牛肉質嫩滑，Jᴜɪᴄʏ得嚟帶點和牛獨有嘅油脂香，一流👍🏻極上鹽燒牛舌芯 $128必點Iᴛᴇᴍ💛 每次嚟申子都會叫嚟食，因為食完真係好滿足，厚切嘅牛舌芯燒到啱啱好，食落去非常爽口彈牙，鹽燒嘅調味亦恰到好處，仲有少少油香添🫶🏻日式雞鎚花蝦 $118呢個雞槌又係好有特色，用咗櫻花蝦嚟包裹住個雞鎚，櫻花蝦迅即變咗炸衣，口感更加脆卜卜，但額外多咗一份濃濃嘅櫻花蝦味🤪 雞鎚都Keep住肉質嫩滑，Nɪᴄᴇ嘅😌申子新卷 $248呢個申子卷夠哂Iɢᴀʙʟᴇ，卷物

幫襯勁買💛申子居酒屋🎋@shinkohk位於香港銅鑼灣嘅申子居酒屋，延續咗旺角分店嘅高質素同熱情服務🫶🏽 喺銅鑼灣開設嘅樓上舖，用餐環境更舒適🎍 配以日式竹卷簾，好有私人空間💬 亦配備三腳同USB頭叉電位🔋日本套餐經典嘅一汁三菜，擺盤精緻🎏 兩款涼伴配菜做得相當用心😬 鮮嫩嘅蟹肉為主角🦀 搭配脆口嘅蟹籽同青瓜片，清爽又鮮甜🥒 另一款係炆得軟腍入味嘅牛舌粒，灑上蔥花同芝麻🍥 再嚟碗味噌湯作湯品，以魚乾同紅白蘿蔔熬煮出鮮甜味道🥕壽喜燒 牛🍲壽喜燒係以預先煮熟嘅鐵鍋盛載上菜，店員都溫馨提示我地要小心避免俾鍋邊焫親🫕 熱騰騰嘅湯汁散發出濃郁嘅香氣🍜 呢種呈現方式不但保持壽喜燒嘅溫度，從而帶出食材嘅最佳狀態🤤以薄切牛肉、旺菜、本菇、金菇同洋蔥為主料🥓 放入甜鹹適中嘅壽喜燒醬汁中煮熟，慢慢吸收醬汁嘅美味。將嫩滑嘅牛肉蘸上生雞蛋🥚 同蔬菜放入飯中一同享用，增加咗滑嫩嘅口感同濃郁嘅味道👅 角切魚生飯🍚丼飯中有鮭魚、吞拿魚同鱈魚等多種魚生🐟 被切成大塊角切，每一口都能感受到魚肉嘅鮮甜嫩滑🔪 上面鋪滿咗三文魚籽，增添咗一層鹹香味道🟠 清新嘅紫蘇葉同香甜嘅醃薑🫚 同壽司醋調味嘅壽司飯一齊入口，味道層次豐富🍚

好耐冇食過申子居酒屋 記得之前印象中食過旺角係好好食 值得encore ！ 芥末八爪魚 $108 好味，估唔到佢d八爪魚都幾大塊，肉質又彈牙，加埋濃郁嘅芥末，成個組合好新鮮開胃😋 洋風雞肉卷 $168 呢個都係好食嘅驚喜， 入邊係用雞肉包住紅蘿蔔同埋牛蒡，雞皮香脆，雞肉肉汁鎖住係入邊，味道好夾👍鮮魚兩食- 手調池魚 $368一條魚兩個食法，刺身新鮮甜味，另外一種整成天婦羅，入邊仲有紫蘇葉包埋去炸，幾特別，連魚骨都可以食埋！ 串燒套餐$288 整體味道都唔錯，啲肉都燒得好，保留到肉入邊嘅Juicy，成個套餐有大蔥雞、免治雞、黑豚肉、煙肉車厘茄同埋海蝦😌 極上鹽燒牛舌芯 $128 一如既往咁外煎得脆內裡好厚肉彈牙 配埋個胡椒柚子醬或者海鹽就好好食😋 柚子燒酌 $78 黎居酒屋當然要加翻杯酒🍻價錢中價，但味道真係保持到高水準，有日本居酒屋嘅味道🏮🥰

一直都知道呢間居酒屋好受歡迎🇯🇵食物質素真係好高💞今日過嚟試吓果然夠曬滿足🤪食到佢嘅招牌和牛料理🤤雖然價錢唔算最親民但係口味一定值回票價❤️‍🔥非常推薦試下⭐️ 申子海膽和牛燒 🥩呢度菜式由專人Table Side火燒🔥夠曬吸睛同震撼📷 和牛炙燒到半熟包住嘅蛋黃融入到飯粒啖啖都係油香🍳再配上海膽嘅點綴🌊 和牛半溶嘅口感加上澎湃嘅鮮味⚡️真係世一⭐️ 廣島蠔鍋 🦪蠔肉份量豐富又飽滿🍲 湯底充滿海洋味嘅精華💙每一啖都係肥美嘅蠔味🐚⭐️ 極上鹽燒牛舌芯 👅牛舌火候燒得啱啱好🧡有口感而不失Juicy的感覺☺️輕輕用鹽調味已經帶出鮮味🧂⭐️ 梅子雞翼 🍗雞翼燒得乾身香脆🥰 一絲絲嘅梅子味提升咗味道嘅層次🍇⭐️ 大蔥雞肉燒 🐔⭐️ 大蔥黑豚燒 🥓⭐️ 豚肉金菇卷 🍄燒物全部都保留肉汁嘅嫩滑🐷 特別加上大蔥中和了油膩感🌿

精選午市套餐～🥢壽喜燒定食送鰻魚玉子丼壽喜燒牛肉定食豐富，兩款前菜，麵豉湯加上日本蛋及日本米，熱辣辣一人份，材料足賣相Good。壽喜燒牛肉厚切，少肥肉，所以湯底清澈唔油膩，牛肉肉味香濃，而配料也相當好吃！另外加送選了鰻魚玉子丼～厚燒玉子超級大塊，應該至少四隻蛋先做到，香滑帶甜！而鰻魚厚肉嫩滑，同樣配有兩款前菜及麵豉湯，所以呢個午市套餐性價高！🥢極上鹽燒牛舌芯牛舌芯超厚肉，係牛舌最軟最滑嘅一part，入口juicy 又爽滑，且牛味香濃！配有檸檬、海鹽、芥末、青葱，不同配搭各有惹味驚喜。

呢間居酒屋又係一間我bookmark左好耐嘅餐廳😆去到係全場爆滿 好彩有book位 估唔到咁多年都可以keep到咁人氣高企😳👏🏻🍴申子海膽和牛燒 ($378)黎到申子緊係要叫佢地嘅招牌菜！😍職員問完我地想食幾成熟之後 就開始用火槍燒和牛🔥然後將蛋黃同飯撈勻 再用和牛包番住淋埋特製醬汁 最後放上海膽同黑魚籽❤️好正好滿足🤤🍴火炙壽司 ($218)壽司有三款 一共6件三款味道都唔錯我自己就最中意左口魚裙邊炙燒過後脂香十足 面頭仲放左柚子胡椒解一解膩😌🍴極上蟹肉蟹膏燉飯 ($288)揭起蟹蓋 就見到燉飯上面有唔少蟹肉同蟹籽😆可以連埋蟹膏撈飯食略嫌調味較淡不過食落係幾鮮味嘅🦀🍴極上鹽燒牛舌芯 ($128)呢個真係必點！！！牛舌芯舊舊都好厚身食落牛味濃郁帶點脂香 爽口多汁牛舌芯可以配撘檸檬汁、蔥、玫瑰鹽 或者柚子胡椒一齊食真係好好味！！❤️🍴和牛壽司 (Free!)呢個係喺openrice訂位送嘅🤗星期一至四及日晚市18:30前或者20:45訂位就有😆 質素都唔錯👌🏻

鹿兒島A4 和牛茶漬飯賣相：🐧🐧🐧🐧🐧味道：🐧🐧🐧🐧🐧茶漬飯和牛、配料和茶底分開送上，擺盤齊整精美，客人可按喜好加入所需配料，十分貼心。和牛鮮嫩紅潤，油花均勻，倒入熱茶一碌即熟，食落軟腍滑溜，入口即化，牛味濃香醇厚，非常出色，不愧為餐廳推薦，誠意之選。火灸大蝦讚岐手打烏冬賣相：🐧🐧🐧🐧🐧味道：🐧🐧🐧🐧🐧大蝦經火灸處理，散發著誘人的焦香，食落鮮嫩又爽滑，非常惹味可口。手打烏冬煙韌有嚼勁，盡吸濃郁湯底的精華，入口每一啖都充滿櫻花蝦的鮮甜滋味，令人回味無窮。極上鹽燒牛舌芯賣相：🐧🐧🐧🐧🐧味道：🐧🐧🐧🐧🐧牛舌芯粒粒都厚肉又多汁，咬落牛脂味濃厚，肉香滿滿，口感爽滑彈牙，滋味一流。隨牛舌芯附上檸檬、鹽、蔥、柚子醬等調味料，配搭一起食用，更清新更香口。蓬鬆玉子賣相：🐧🐧🐧🐧🐧味道：🐧🐧🐧🐧🐧玉子燒非常大份，表面淋滿惹味可口的照燒汁和沙律醬，加上綠油油的蔥花，賣相搶眼又奪目。玉子食落滑嫩又多汁，蛋味又濃又香，內餡填滿鹹香濃郁的流心芝士，滋味極佳令人難忘。雞軟骨、豚肉金菇卷賣相：🐧🐧🐧🐧🐧味道：🐧🐧🐧🐧🐧雞軟骨燒得焦香，食落卜卜脆口感十足，送酒一流。豚肉金菇卷外層薄脆香口，肉質不會過乾過韌，加搭金菇一齊

好耐無黎試申子，呢次朋友由外國返黎想食日本野，所以揀左呢間超多好評又高質既日式居酒屋😎。🈹6點半前仲送2件和牛壽司🍣。🔅鹿兒島A4和牛茶漬飯 ($328)平時好少食茶漬飯，見依家出左鹿兒島A4和牛既高級版🍵茶漬飯梗係要試下😋。茶湯唔會好濃味，倒去飯都夠熱令和牛變半熟，入口即溶😍，愈食茶湯會愈香牛味🐮。🔅極上鹽燒牛舌芯 ($128)上次食過返尋味，encore之選！牛舌芯其實好易中伏，但呢到燒得好爽口彈牙又夠嫩🤤，雖然偏貴但有質素保證👍🏻。🔅日式特製鵝肝 ($198)鵝肝有微微酒香，幾入味，配埋爽口既青瓜🥒同籮白好fresh唔會膩。🔅燒飯糰(蟹肉) ($58)飯糰燒到微焦，加埋蟹肉幾足料🦀，口感唔錯，配埋高菜夠晒味🥺。🔅唐揚脆雞 ($128)睇相好吸引所以叫左🤤，炸得好香脆，雞肉仲好juicy好嫩滑，加左蛋黃醬更邪惡😈。💬隔左咁耐再幫襯都無跌watt✨，keep住人氣keep住高質😚，值得推薦既日式居酒屋。

申子海膽和牛燒見好多人點呢個店員喺你面前幫你燒好和牛肥美肉質嫩滑入面卷咗飯同日本蛋汁最尾放上海膽同魚子醬😌極上鹽燒牛舌芯👅爽口juicy！調味有柚子胡椒、鹽同檸檬汁俾你揀洋風雞肉卷🐔醬油風味醃得夠入味，好好食😋汁燒蒜片牛柳粒汁煮左口魚裙邊以上兩款都唔錯

今日又黎到申子食晚飯啦！自從之前黎過之後，申子就變左我既愛店，因為佢哋既食物真係好高質！✨和牛壽司只要book位就送既和牛壽司，和牛輕輕咁炙燒過，啱啱好7成熟，仲有非常嫩滑，富有油香！✨極上鹽燒牛舌芯每次黎申子都一定會叫，真係好好食！每次都一定唔會失望！每舊牛舌芯都好厚肉，一上碟已經聞到好香，外面燒到微微焦香，入面仍然係鮮嫩既粉紅色，咬落超多油脂同肉汁多汁。上面有檸檬、鹽、蔥同柚子醬三款調味，我就中意點鹽同檸檬汁，感覺夠清新！✨申子海膽和牛燒店員會親自過嚟問食開幾熟，拎住火槍係面前即席燒。和牛超大塊，雪花分佈勁靚，而火燒既方法帶出牛肉嘅獨特風味同焦香，同時令牛肉嘅口感更加有彈性同多汁。入面既飯撈埋左日本既蛋黃，口感好滑好creamy，上面鋪住大大舊海膽同黑魚子，加埋秘制既醬汁，各種食材既味道都昇華哂！✨極上蟹膏蟹肉燉飯呢個係非常打卡able既菜式，一打開個蓋就有完整一個大蟹蓋係到，下個鋪左滿滿既蟹肉、蟹膏同蟹籽。首先講蟹膏，佢嘅質感好濃郁，入口即化。頭一口咬落去，嗰陣蟹味就充滿口腔，好滋味！蟹肉又嫩又鮮甜，，加上滿滿既蟹籽一齊食，口感更加豐富。米粒軟糯有彈性，吸收咗蟹膏同蟹肉嘅精華，味

(🇭🇰香港~銅鑼灣)👍🏻 A4 鹿兒島和牛👍🏻 日式料理精緻◾️#鹿兒島A4和牛茶漬飯 HKD$328上桌時和牛蓋在米飯上，而且都是生的喔！和牛上還有魚子醬而旁邊會有一壺滾燙的茶湯🍵把茶湯加到米飯，這時和牛也會燙到5分熟左右加入海苔和芥末即可食用😋米飯泡在茶湯中也不會軟爛和牛非常嫩滑，加上茶湯有淡淡的茶香味🍃◾️#海苔拖羅赤膽壽司 HKD$198超精緻的拖羅赤膽壽司最上層是魚子醬，下層是赤膽接著就是滿滿的吞拿魚最後用紫菜包覆，一口咬下去有多層的味道赤膽很清甜, 吞拿魚入口即溶😍吞拿魚略為碎了一點但整體吃起來都很新鮮😋◾️#水母刺身 HKD$88其實我一直都不知道水母即是海蜇~是點完菜朋友才有跟我說🤣🤣但吃起來跟一般的海蜇真的完全不一樣吃起來非常爽口，而且比較厚它們混了柚子汁，吃起來非常清爽👍🏻👍🏻◾️#極上鹽燒牛舌芯 HKD$128推薦~一份還蠻多顆的可配柚子醬、蔥花、玫瑰鹽和檸檬汁🍋個人最愛配玫瑰鹽和檸檬汁檸檬汁吃起來很解膩💦牛舌芯口感很好，一顆都很大顆吃起來很Q又多汁，超想再多點一份🔥◾️#蓬松玉子 HKD$108◾️#鹽燒雞翼HKD$45另一個推薦的是它們的蓬松玉子~🍳一份份量很多，切開就是

一直都幾鍾意嚟呢間良心居酒屋食嘢，雖然定價比較高少少，但食物質素就好有保證，今次就帶咗朋友嚟試吓佢😋 另外亦都鍾意佢餐廳嘅環境，坐得好舒適，同朋友一齊嚟傾吓偈Happy Friday吓就啱哂！呢個係推廣活動送嘅壽司嚟，只要指定時段like佢哋餐廳嘅社交平台，就會送上和牛壽司一客😋 和牛炙燒至5成熟左右，肉質幾嫩滑，又冇筋，好唔錯👍🏻另外我哋都好鍾意食明太子嘅嘢，都嗌咗一份明太子芝士山藥，大大塊炙燒芝士，好正！山藥食落少少爽口，口感幾好，如果明太子再多番啲就更好啦🤪呢個裙邊上次已經好想試，今次難得嚟到一於嗌嚟試試，左口魚裙邊好重油脂感，食落勁滑溜，肥嘟嘟咁🤤 上面仲鋪滿咗三文魚子同黑魚子醬，相當矜貴，一齊食口感好豐富😌我每次嚟申子都一定會嗌佢嘅牛舌芯，可以話係賣飛佛牛舌😍 每嚿牛舌芯都大大粒，咬落好嫩口同好juicy☺️ 同時又保持到個彈牙嘅口感！佢仲配上唔同配料，我最鍾意係就咁加檸檬汁同海鹽！呢個都係我嚟呢度必點嘅item之一，雖然價錢偏貴，但耐唔耐食一次都接受到🤣 今次嘅和牛燒改良咗，加上海膽同黑魚子醬，令到味蕾更豐富，而和牛保持一貫水準，都係非常之嫩滑，油脂分佈適中，而佢哋用嘅蛋勁有