凡高廚房

營業中

休息中

🔥火焰美國Prime 護心肉牛柳串🥩 （配牛肉燒汁，蒜蓉香草醬薯角（轉薯蓉））$378 第一樣要點的當然是肉肉🍖 火焰菜式真的超吸睛！！🤩 護心肉是橫隔膜與肝之間的部分，每隻牛只有少量護心肉😳所以有6塊這麽厚這麽大的護心肉真的超正😋 燒得剛剛好，肉完全不會黏住串，一入口有微量酒味，將肉肉味道昇華了😋而肉質呈微粉紅，厚實但肉質又不會柴或過硬👍意式馬賽海鮮飯🦐🦞 $288有大蝦🦐，帶子，青口，燈籠椒配海鮮汁，海鮮汁就是龍蝦汁🦞質地濃稠，偏重味，而飯是意大利飯，外表軟，但內裡仍保留少許硬度，每一口飯都能掛上龍蝦汁，超香超惹味🤤而海鮮份量亦不少，最值得小妹稱讚的是雖然這道菜加了小妹最討厭的燈籠椒，但龍蝦汁完美蓋過了燈籠椒的味道🤪歐陸式前菜小食 - 火箭菜鴨胸沙律🦆酸酸甜甜，是十分開胃的前菜🤭 餐包 x2餐湯 - 雜菜湯 🥬- 98%野菌忌廉湯🍄 （+$38） 原本是日餐湯是雜菜湯，但小妹另外加了$38轉98%野菌忌廉湯🍄果然沒選錯😎聽聞是用了8種不同的菌類熬成，所以蘑菇湯味道超濃郁，而且保留粒粒口感，超正 👍 甜品- 朱古力心太軟🍫 （+$48）- 焦糖燉蛋🍮 （+$38）心太軟真的大推❗️❗️

表弟下星期即將移居澳洲, 臨飛前約佢食餐farewell dinner。表弟做教師, 熱愛藝術文化氣息, 所以選址近鵝頸橋、以梵高名畫做主題嘅西餐廳。餐廳面積不大, 劃分為娛樂同用餐區, 牆上掛了不少梵高名畫, 欣賞又可以打卡。晚市主要供應多款dinner set, 均能滿足肉食、素食同追求健康嘅食客。我地各人都揀咗個dinner set, 同樣包括了是日餐湯同埋餐包。是日餐湯-雜菜湯 + 餐包味道很淡, 超微酸甜, 有好多好林嘅雜菜; 餐包即烘熱, 自行搽上牛油。我所揀嘅Dinner set, 首先有歐陸式前菜小食,主要以牛油果製成, 口感creamy, 沒有任何調味, 味道簡單。正當期望不太大時, 主菜就帶來了surprise! 【火焰美國Prime護心肉牛柳串】HK$378原本意為牛肉串份量好少, 不足夠飽, 但原來所串嘅牛柳厚切大大粒,上檯時淋上火焰, 店員控制所燒嘅時間, 再轉移放於碟上, 整個main course超豐富!每串串有三件護心肉牛柳、青紅黃椒、蘑菇, 護心肉牛柳熟度掌握的非常好, 內裡肉質keep到嫩紅多汁, 沾上牛肉燒汁, 牛味更加濃郁。伴碟有沙律菜同埋蒜蓉香

凡高廚房幾年前都食過一次，只記得係以凡高做主題，對食物質素嘅印象已經比較模糊，最近有朋友話想黎哩度晚飯，所以又再黎多次。一出電梯已經俾凡高嘅仿畫包圍，就算唔識藝術都覺得好colorful好靚。門口仲有對鸚鵡歡迎你。幾年冇黎，餐廳俾我感覺同之前好唔同，因為成間餐廳燈光明亮左，另外除左有更多凡高嘅仿畫之外，其中一幅牆仲畫左《夜晚露天咖啡座》嘅壁畫，鮮艷嘅色彩非常啱打卡。就連枱上面嘅枱墊都印左凡高嘅畫作。佢地個Ｍenu非常豐富，除左散叫，仲有好多唔同組合嘅套餐，連到會都有，套餐有平有貴，梗有一款啱心水。最後我地揀左兩個Set Dinner，套餐由$268至$378，包左前菜、餐湯、麵包、主菜、甜品同餐茶，另外仲可以加錢轉其他野飲或者甜品。前菜 - 油潤嘅巴馬火腿配清甜哈蜜瓜，旁邊伴有新鮮沙律菜，醋汁足夠。雜菜湯 - 餐湯係雜菜湯，唔啱飲都可以加$38轉野菌忌廉湯。雜菜湯都幾多料，入面除左洋蔥同紅蘿蔔，仲有啲豆，唔會太酸。餐包 - 上枱時仲係暖嘅，食落夠鬆軟。絕炒尤物 & 莫加咖啡(跟餐加$20) - 絕妙尤物其實係水蜜桃乳酪，好香甜水蜜桃味，加埋乳酪酸甜味令人胃口大開，杯底仲有煙韌啫哩。莫加

"Starry, starry nightPaint your palette blue and grayLook out on a summer's dayWith eyes that know the darkness in my soul"梵高的畫作以大膽的色彩和濃重的筆觸所聞名，訴說著蒼凉孤寂的一生，想當年讀書時曾經一訪位於荷蘭阿姆斯特丹的梵高博物館，即使事隔多年依然令我念念不忘，其實在香港銅鑼灣也有一間Vincent Van Gogh主題餐廳 - 凡高廚房。一踏進這間別緻的小餐館，一張英式桌球檯及一室磚紅色的牆身，猶如親歷Vincent Van Gogh的作品《The Night Café》中的場景。於昏黃燈光映照下，裝修風格甚具懷舊的歐陸情懷，瀰漫著令人迷醉的浪漫氣氛。大牆壁畫還以梵高名作《Cafe Terrace at Night》作佈置，仿如置身其境，於這種文藝氛圍進餐，閑靜畫意不禁令人放鬆心情。大壁畫加上花海片片的古典千秋椅美不勝收，尤其適合影相打卡。Set Dinner 總共有六款選擇，每份就已包括餐包、餐湯、前菜、主菜、甜品及飲品。凡惠顧晚市套餐更可以優惠價選購特

凡高雖然不是我最喜歡的畫家之一，但作為半個偽術家，除了會逛逛畫展，遇到跟藝術有關的東西少不免會特別留意，而最近我就留意到銅鑼灣有一間以凡高作主題的西餐廳，不單用凡高作店名，連店內都放滿凡高先生的仿畫。沒有機會看真跡，被凡高畫作包圍下用餐應該也是不錯的體驗。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊不知是否凡高的魅力，或是餐廳食物的高水準，是晚雖然是平日，加上大雨滂沱，但仍無阻食客的熱情，餐廳幾乎滿座。除了牆上掛上凡高的仿畫，每張餐桌上都放有一小幅畫作，旁邊的小花瓶亦插上一枝扇筆，往往就是這些小細節令食客感到有點不一樣。餐廳有多款套餐提供，全部都包括前菜、餐湯、主菜、甜品和餐茶，價錢由$208至$298，另外亦可以選擇單點，或任何主菜加$68轉套餐。意式蛋批作為一個二百多元的套餐前菜，以蛋批作前菜都有點驚喜，因為單看份量都不算少，有一件cake的份量。蛋批中間夾雜了一些洋蔥、蔬菜，食得蛋味之餘口感亦不會過鞋，味道不賴。餐前麵包餐前麵包觸手微暖，麵包軟熟，牛油是軟身香草牛油，非常易塗，還帶有點點香草味。番茄忌廉湯番茄忌廉湯夠熱有濃濃番茄酸香味，但因為質地都creamy，所以飲完都有兩分飽。98%野菌

幾年前朋友曾經喺呢度包場慶生，面書彈出相片回顧，令我再次諗起呢間餐廳，所以上星期就訂好位同朋友聚舊懷緬一番。今晚黎到客人唔太多，正好靜靜哋傾計。凡高廚房最出名就係澳洲和羊，但我同朋友都唔食羊，無緣一試。兩個人叫左炭燒美國頂級Prime牛肉眼伴牛肉濃汁套餐$428 同 晚餐E - 煎刁草挪威三文魚伴白豆牛油檸檬忌廉汁$278 一齊開心SHARE~ 食物上枱時擺碟好精美，仿如藝術品。廚師精心製作，將藝術融入美食，好欣賞，未食先LIKE!歐陸式小食 - 鮮蝦伴煙三文魚卷，用煙三文魚包住青蘋果西芹沙律，再用鮮蝦陪襯，味道清新鮮甜。歐陸式小食 - 蛋角伴黑醋汁沙律，黑醋汁沙律酸味，特別醒胃。廚師精選餐湯 - 南瓜忌廉湯，南瓜味香濃，仲用忌廉畫上圖案~是日餐湯 - 椰菜忌廉湯，比較少機會飲到嘅忌廉湯，將椰菜花攪碎，入口好幼滑。香草餐包 - 自家配方，外面鬆脆，裏面鬆軟。 炭燒美國頂級Prime牛肉眼伴牛肉濃汁，深深嘅烤紋，一上枱就已經聞到好香嘅燒烤味，而且份量好足。店員再即席磨碎阿拉斯加岩鹽提味，感覺特別好味。牛肉眼下面有煎薯仔，外面薄脆，入面軟腍，仲吸收左啲肉汁，正!肉鮮粉嫩，牛味濃郁，就算唔配

還記得以前讀書時曾經一遊位於荷蘭阿姆斯特丹的梵高博物館，館內多幅油畫珍藏盡現這位印象派畫家對藝術的狂熱，大膽的色彩和濃重的筆觸訴說著蒼凉孤寂的人生，即使事隔多年，這個景點依然令我難以忘懷。因此路經銅鑼灣時，見到這間以凡高為主題的凡高廚房，特別感興趣！門口佈置得像秘密清幽的後園。內裡充滿遼闊空間感，大得可以放下一張桌球台。裝修風格甚具懷舊的歐陸情懷。於昏黃燈光映照下，瀰漫著令人迷醉的浪漫氣氛，當日亦見到不少情侶們來撐枱腳。以凡高為主題，當然少不了凡高的名作。於這種文藝氛圍進餐，閑靜畫意不禁令人放鬆心情。晚餐選擇也不少~這次我就選了Chef's Special Menu的香草烤原隻BB 野雞 ($358)。還有燒美國豬肋骨Set Dinner ($258)。加錢也可換其他款式的甜品。挪威三文魚酸菜卷三文魚包著口感清爽的雜菜，味道清新醒胃。炸金文拔芝士炸得金黃的脆皮包裹著嫩滑的芝士，口感外脆內軟，芝味無窮。餐湯就是洋蔥湯及甘筍忌廉湯，配上微溫餐包，平時出街飲洋蔥湯總是覺得過鹹，但這碗不會太鹹，暖胃甘香，甘筍忌廉湯夠creamy，入口香滑又滿有甜美的甘筍味。燒美國豬肋骨配燒烤汁伴蒜蓉香草醬薯角

自問藝術感不行，卻喜歡參觀博物館。朋友說起才知，原來銅鑼灣有間梵高為主題的歐陸餐廳。這樓上舖位於大街，大廈入口像住宅樓宇。甫出電梯，已有異國情調。牆壁以至桌上，有多幅名畫的仿摹品。就算沒有藝術背景，亦會有點印象。餐牌中，以套餐為主。選擇不少，單是特飲已有5-6頁。見有海鮮冷盤，便選上2人海鮮拼盤餐 ($1198/2人)。數算一下，前菜有冷熱兼備，足夠3個女生分享。海鮮拼盤雖是套餐菜式，份量滿滿，堆成小山狀。看看介紹，波士頓龍蝦、法國麵包蟹、加拿大翡翠螺、法國藍青口、太平洋虎蝦、時令活生蠔，全部有來頭呢！較喜歡爽口的龍蝦和甜美的蟹肉，而海鮮迷的朋友，則沉醉於蟹膏堆和生蠔中。挪威三文魚酸菜卷三文魚煙燻味不太重，正好合口味。中心部份酸味出，清新醒胃。普羅旺斯式白菌焗田螺田螺彈而不韌，配著粉軟輕盈的薯蓉挺不錯。98%野菌忌廉湯未喝已聞到菇香，聽說由松露、牛肝菌等8種菇打成。雜菌不是全部打碎，有切片和撕成塊狀，喝出不同質感。燕麥餐包燕麥味不太濃，塗著軟滑的牛油吃，更顯鬆軟。招牌澳洲頂級和羊衝著招牌菜而試，肉質軟腍嫩滑，羶味不重。不吃慣羊的，不用蘸薄荷啫喱，也能吃上整件。伴碟的薯角毫不馬虎，先炸後

到銅鑼灣搵野食，都不少樓上舖，今次同朋友搵到間有主題的餐廳，就是整間舖都是以凡高作主題，有凡高的畫作包圍著吃東西，感覺自己都有幾分藝術感，哈哈。▲店門裝飾都別有心思▲除了有畫，還有鋼琴，電視▲餐廳空間算廣寬▲另有桌球娛樂設施，開party一定不會無聊我們2個人叫了2人海鮮拼盤餐，有海鮮又有肉，非常豐富。▲先叫了mocha+雪糕，品嚐到咖啡又吃到冰涼的雪糕，真的是夏天的涼飲▲1X 波士頓龍蝦(全隻)      1X 全隻睡蟹(全隻)      2X 加拿大翡翠螺      6X 法國藍青口   4X 太平陽虎蝦   2X 時令活生蠔海鮮拼盤完全不馬虎，有睇頭，又新鮮。波士頓龍蝦肉質鮮甜，睡蟹大隻又多膏。▲熟三文魚再包著酸菜，好有口感，亦非常開胃。▲由8種不同菇類打製而成，湯內有大量菇粒，再加上提子麥包，口感一流，每一口都吃到新鮮的菇粒。▲田螺配薯蓉，比較淡，但都不錯的嘗試。▲肉感不錯，亦沒有太大蘇味，而且分量都好足。▲好大條魚，魚肉非常多，而且沒有太多碎骨，煎得剛剛好，肉身很滑，配薯蓉及少許椒鹽，香口又好味。▲比外面甜品店的更大，用了黑朱古力製作，不會太甜，而且整個造型都好令我滿意。

老友食家受到店方邀請前往試食, 相約我一同前往, 在Starry Night來到梵高的The Night Café in the Place Lamartine in Arles...餐廳鄰近灣仔消防局, 大廈入口比較窄, 一不留神可能會略過了... 步上10級樓梯左右, 到達電梯大堂, 可乘升降機到1樓... 電梯門一打開... 嘩... 眼前一亮!!! 梵高的星夜, 歐陸的擺設, 仿紅磚的牆紙, 與剛才大廈入口的對比實在太大, 現在可收回剛才的一滴冷汗...穿過時光之門, 回到1888年, 置身名畫家梵高(Vincent van Gogh)的The Night Café in the Place Lamartine in Arles之中... 店內的格局, 紅色的牆、油木地板、掛畫、吊燈、桌球, 一切一切, 將梵高的The Night Café in the Place Lamartine in Arles演活了!!!牆上還掛了大大小小的梵高作品, 包括Cafe Terrace at Night、Starry Night Over the Rhone、The Yellow Hous

凡高廚房在Openrice的評分不俗，加上常在搜索頁面的置頂位置，已想試了很久，今趟終有機會喇！餐廳位於商住大廈的二樓，樓面面積不算很大，大概可坐四五十人。餐廳特色在於掛滿梵高的畫作，並在一角設置撞球桌及鞦韆椅。菜式方面，和預期差不多，都是一般西菜菜式。稍稍不同的是選料略為好一點。首先來的是大蝦煙三文魚沙律，賣相不俗，選材新鮮。煙三文魚肉質稍為瘦削，脂肪紋理不夠清晰平均。餐湯試了兩款，分別是黑松露野菌忌廉湯及周打蜆湯。黑松露野菌忌廉湯以90%野菌磨製，入口菌香四溢，稍稍以忌廉作調味，加強了細滑口感及多添一份香氣。相較之下，周打蜆湯顯得平凡，蜆肉味道不算十分突出，湯中亦只見少量原隻蜆肉在內。主菜方面，先嚐炭燒頂級美國肉眼扒。肉眼扒選用Dried-aged食材，在乾燥低溫環境下風乾三四十日，以添鬆軟口感及濃郁味道。可惜的是吃畢感覺和預期有所落差，肉眼扒鬆軟程度只算普通，肉香評分亦只屬中上，和以往在別處吃到的Dried-aged牛扒還有一段距離。和牛吃過不少次，但和羊則比較少吃。今趟吃的澳洲頂級和羊架，整體評分比肉眼扒佳，羊架雖略帶少許羶味，但肉質較腍，味道不錯。除了肉眼扒及羊架，同時亦淺嚐