黑門水產すいさん (棉登徑)

營業中

休息中

尖沙咀棉登徑有好多日本餐廳，呢間餐廳一入到就好有氣氛，聽住日本音樂同埋裝飾都好有feel😍玫瑰梅酒($58)梅酒味好香，酒精唔會好濃、易入口，個樣又靚～愛琴海($78)係蜜桃味梳打，幾清新嘅感覺👍🏻北海道海鮮丼($178)刺身有三文魚籽、吞拿魚、帶子、三文魚等等，份量足夠，刺身新鮮👍🏻👍🏻蔥吞拿魚腩卷($98)細細舊一口一啖，啖啖吞拿魚蓉，夾埋香蔥冇得輸🙌🏻黑松露白汁燒帆立貝($98)不得了～黑松露味勁香，食完滿口都係黑松露味，我諗用嚟撈飯都好正😍😍好有鮮味～推介👍🏻海膽蟹味噌甲羅燒($78)呢道菜係餐廳名物，個個都叫架👍🏻蟹膏香濃到不得了，加埋啲蟹籽一齊增添咗口感，必叫！秋刀魚刺身($188)未食過秋刀魚刺身，都幾特別，雖然肉唔算多但都幾結實，可以一試✨平目魚薄切刺身($178)切得勁薄好考師傅功夫，點埋日本醬汁食都幾夾，食到魚嘅甜味🤘🏻

呢度裝修設計超日本居酒屋🏮播埋超熱血嘅日文歌，瞬間好似去咗日本咁！🥰好開心同新朋友仔食咗超豐富嘅一餐！店員服務好nice！每道菜都介紹特色同食法，仲會幫手網燒添！🥖黑門令大漁魚子醬脆脆包 $78表面放上海膽同黑魚籽，脆脆包類似烘過嘅多士，首先食到海膽鮮甜味，然後喺一齊食好夾！🦀黑門令蟹味甲羅燒 $72超Creamy食落入口即融，蟹膏味超香濃鮮甜☺️ 🦀甲羅燒主要為蟹膏、蟹籽、蟹肉同鵪鶉蛋，店員放低比我哋影相後，然後放上個爐度燒，一路燒一路攪拌，燒好放返隻碟上面，店員叫我哋放混合好嘅蟹膏放喺梳打餅上面食，仲附有一小碟炸蒜吊味～🦪蟹油蒜燒帆立貝 $78店員幫忙燒時候淋上大量蟹油，剪開大大粒帆立貝，方便我哋食用～🍣赤鬼海老天反卷 $158 辛口表面有大量魚籽！食落去中間帶點點輕量辣，包住炸蝦亦唔錯🦐花酒漬甘蝦刺身6切 $88師傅將蝦浸喺花雕酒，所以蝦肉帶有濃厚花雕酒味，蝦肉亦夠爽甜！🧊平目魚薄切刺身 $168超薄切平目魚，白裡透紅，附上帶有少少甜甜哋點點辣嘅醬汁，味道超開胃！🥘黑門令龍蝦湯煮海鮮 $88細細豌但材料超豐富！有大蝦、蠔、魷魚、螺、芋絲、金菇店員將碗放上網度烤，烤到咁上下放底，海鮮

在尖沙咀走進棉登徑這段小路，總會被這間燈光火盛的日本居酒屋料理<黑門水產>吸引着，為了慶祝生日，特別挑選這間以水產料理為主題的日式居酒屋來慶祝一番。平日晚上，街上人流雖然不算多，不過餐廳內則坐無虛席，充滿人氣，日系感覺氣氛濃厚。幸運地，我地等了不久便可以安排入座。<鐵火卷 $58>鐵火卷入面係吞拿魚刺身，配赤醋日本珍珠米飯，魚肉新鮮肥美。<赤子草莓 $68>顏色很美，充滿少女心，帶草莓果香味道，入口甜蜜。<海底之心 $68>彩藍色調，陣陣青春感覺，帶香桃清新果香味道，入口清甜。<三文魚刺身4切 $58>三文魚刺身是厚切的，魚肉非常新鮮，肉質肥美鮮甜。<黑門角切海鮮沙律 $78>用上甜蝦、三文魚、白魚刺身，蟹子等材料，融合沙律醋和沙律菜，酸酸甜甜的味道，感覺清新開胃。<平目魚薄切刺身 $168>魚肉非常晶瑩通遙，而且質量新鮮，入口鮮甜，肉質非常嫩滑，值得推薦。<黑門令大漁魚子醬脆脆包 $156>矜貴的魚子醬，配上吞拿魚魚蓉、海膽、蟹肉、三文魚子及蟹子，放在微脆法

Covid-19下, 大家都不能飛, 真的很掛念日本的美食呀…..是日今日跟客戶在綿登徑揀了間很日式的餐廳食 Business Lunch, 好好回味一番門面已有一種去了大阪黑門市場的感覺, 日式的店面令人很想入內和式設計的室內掛滿富有海洋氣息的貝殼, 令人忍不住想聯想到美味的浜燒, 如其招牌的名字黑門令大漁魚子醬脆脆包 $78如同一件宏偉的軍艦，盛載了滿滿的吞拿魚蓉、海膽、蝦、黑魚子、魚籽、蟹籽及蟹膏，食材配搭已經很有色彩，而且口感豐富及鮮味十足，很浮跨的前菜哦!黑門帆立貝伴魚籽醬 $68超大的帆立貝用火灸帶出鮮味, 上面鋪上了三種備受推崇的高檔食材, 高級黑魚子、魚籽、海膽, 顏色也配搭得如藝術品, 一口品嚐下去, 感到大滿足, 食材真的超鮮! 飽滿豐富的魚子風味, 口感出眾, 三種味道互相融合, 味道鮮甜回甘黑門令龍蝦湯煮海鮮 $88有點驚喜的是, 想不到我們叫了一道 “黑門令龍蝦湯煮海鮮”, 餐廳會以浜燒的方式, 在我們面前用爐直接湯煮, 小小的一煲都是海鮮的精華, 有新鮮的海螺, 大大條的甜蝦, 魷魚, 金菇, 芋絲, 加以龍蝦湯底煮成, 湯底超鮮甜明太子牛油焗薯蓉 $58這

日本，暫時去吾到住，只希望搵一間日本料理，一解思鄉之愁。最好係一間既有日本裝飾，又有真正日本原味道就最好。黑門令蟹味甲羅燒甲羅燒最好食，就係蟹羔鮮味。最重要蟹原味，加上蛋，蟹子製作而成。用燒既方式，沾上蔬打餅。完全食出當中既鮮。岩手縣赤崎生蠔。我叫生蠔，因為店家比到我信心。生蠔即叫即開，確保新鮮。而且日本生蠔，我好有信心，有一定水準。上碟一刻，就見到又大又肥美。新鮮蠔味騙不了人，什麼醬我都沒有加，食出蠔既原味。平目魚薄切刺身比起一般三文或吞拿，平目魚比較少食。知道今日有咩新鮮，就叫該款就沒有錯了。好薄，完全顯出師傅刀工，而且咁薄都一樣層層分明，魚既紋路一目了然。當中既鮮味殊不簡單。黑門令龍蝦湯煮海鮮好特別。用龍蝦湯煮海鮮作一個料理。龍蝦湯濃而不油，加上海鮮，雙重鮮味。而且材料有小驚喜，蝦同魷魚都好鮮味。赤鬼海老天反卷第一眼覺得係好足料，上面都鋪上了滿滿的飛魚子蟹子，第一下已經脆口，中心的炸蝦更是美味，仲係熱既，外面魚子脆得冷既冷，裡面脆得來係熱。黑松露白汁燒帆立貝平日燒元貝可能係鹽燒之類。白汁都幾得意，汁的咸道調得幾好，不會搶味。北海道阿波尾雞翼炭燒雞翼，一向好食。阿波尾雞翼來自日本，

生日當然到自己最喜歡的餐廳慶祝啦！ 一向都很喜歡黑門水產， 位於尖沙咀棉登徑8號地下3-4號舖， 地點方便， 食物有質素。 最欣賞店內裝修風格有滿滿的日本色彩， 一邊享受美食一邊感覺置身於大阪一樣。 今次因為生日的關係一於食豪啲， 有黑門令大漁魚子醬脆脆包$88、黑門令蟹味噌甲羅燒$72、黑門令壽司$198、刺身六盛$298、平目魚薄切刺身$168、極上大漁貝燒$88、海膽燒帆立貝$85、巨峰梳打$58、suntory1/2 $68。巨峰梳打～ 有好香的巨峰提子味， 配上梳打水更加解渴。suntory1/2～ 入口香滑的啤酒，沒有苦澀味，好飲。黑門令蟹味噌甲羅燒～材料有蟹肉，蟹籽，蟹膏，鵪鶉蛋和蔥花，甘香的蟹膏， 配上梳打餅和蒜粒一起吃， 脆香帶濃郁的蟹味， 太正了。店員更會主動為我們細心地烹調😊， 專業又熟練的手法很快就可以把甲羅燒燒好， 店員還叮囑我們趁熱吃甲羅燒啊！極上大漁貝燒～有豐富足料的海鮮， 鮮甜海膽， 晶瑩通透的魚籽，肥美的生蠔，爽口彈牙的蝦， 甜美厚肉的帆立貝肉， 超推介。海膽燒帆立貝～ 燒到香噴噴的海膽和帆立貝，簡直是雙重享受。平目魚薄切刺身～ 將平目魚切至如紙般薄，

日本大板的黑市門市埸岀名多美食，食物質素新鮮，無諗到尖沙咀有間《黑門水產すいさん》，令我又可以藉此試下質素先平目魚薄切刺身肉質較鮮甜 $168都幾抵食燒黑門鰻魚玉子燒，熱騰騰的玉子包著鰻魚玉子燒除左內裡有鰻魚之外，上面一層亦有鰻魚，鰻魚上還有紫菜，多種層次日本甲羅燒一直向我心目中頭三甲位置，向餐牌見到《黑門令蟹味噌甲羅燒》只需 $72，當然要食啦，已經加左隻🐦蛋落去燒我在蟹膏上還添加炸蒜調下味，今日有咁蟹膏，店舖還可以幫我們添加幾塊梳打餅給我們，實在太好了赤鬼海老天反捲面頭鋪滿蟹籽脆卜卜有蟹籽又有魚籽，沙律醬汁帶點點辣，好惹味(師傅秘制)極上大漁貝有生蠔、海蝦、帶子......一齊燒點左兩杯飲品先開餐巨峰梳打海底之心個顏色同配搭，好似帶左我去夏威夷魚生新鮮甜美，食物質素

上次中午經過棉登徑，已俾＂黑門水產＂店名及門口佈置所吸引。 訂咗枱今晚去享受二人世界，可惜突然下起大雨及涼起來。 冒著風雨撑傘來到門口，嘩！不得了！。原來夜晚著起門口燈，可以去到咁震撼，令人感覺好似去到日本旅遊。 入到去，四周環境佈置及室內掛布，更感受到熱鬧居酒屋氣氛。來到黑門水產，水產一定是我的首選。先來磯燒的牛油燒帆立貝及海膽燒帆立貝黑門令蟹味噌甲羅燒及海膽蟹味噌甲羅燒，滿滿蟹膏再加上配料，未燒已好想吃一口餐廳員工好細心俾客人影完食物相後，再在旁邊幫手磯燒。 先來個可以即食鰻魚玉子燒，鰻魚鮮美玉子燒中間更帶有滑蛋質感，互相配合之下增添口感。蟹膏磯燒成半凝固狀，抺上餅乾上再灑上炸蒜粒，又滑又香又滋味。平目魚薄切刺身，薄切仍能感受到那魚肉新鮮彈牙質感。黑銀鮪魚盛，最完美刺身組合，肥美魚脂為今餐劃上完美句號。 美味無極限，咀嚼完味蕾仍帶著那鮮美味久久不散海底之心丶夢幻星球色澤好sharp 又層層叠，味道好飲顏色又好似幻彩一樣。