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2020-10-06 128 瀏覽
日本,暫時去吾到住,只希望搵一間日本料理,一解思鄉之愁。最好係一間既有日本裝飾,又有真正日本原味道就最好。黑門令蟹味甲羅燒甲羅燒最好食,就係蟹羔鮮味。最重要蟹原味,加上蛋,蟹子製作而成。用燒既方式,沾上蔬打餅。完全食出當中既鮮。岩手縣赤崎生蠔。我叫生蠔,因為店家比到我信心。生蠔即叫即開,確保新鮮。而且日本生蠔,我好有信心,有一定水準。上碟一刻,就見到又大又肥美。新鮮蠔味騙不了人,什麼醬我都沒有加,食出蠔既原味。平目魚薄切刺身比起一般三文或吞拿,平目魚比較少食。知道今日有咩新鮮,就叫該款就沒有錯了。好薄,完全顯出師傅刀工,而且咁薄都一樣層層分明,魚既紋路一目了然。當中既鮮味殊不簡單。黑門令龍蝦湯煮海鮮好特別。用龍蝦湯煮海鮮作一個料理。龍蝦湯濃而不油,加上海鮮,雙重鮮味。而且材料有小驚喜,蝦同魷魚都好鮮味。赤鬼海老天反卷第一眼覺得係好足料,上面都鋪上了滿滿的飛魚子蟹子,第一下已經脆口,中心的炸蝦更是美味,仲係熱既,外面魚子脆得冷既冷,裡面脆得來係熱。黑松露白汁燒帆立貝平日燒元貝可能係鹽燒之類。白汁都幾得意,汁的咸道調得幾好,不會搶味。北海道阿波尾雞翼炭燒雞翼,一向好食。阿波尾雞翼來自日本,
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日本,暫時去吾到住,
只希望搵一間日本料理,一解思鄉之愁。
最好係一間既有日本裝飾,又有真正日本原味道就最好。

黑門令蟹味甲羅燒
甲羅燒最好食,就係蟹羔鮮味。
最重要蟹原味,加上蛋,蟹子製作而成。
用燒既方式,沾上蔬打餅。完全食出當中既鮮。
黑門令蟹味甲羅燒
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黑門令蟹味甲羅燒
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岩手縣赤崎生蠔。
我叫生蠔,因為店家比到我信心。
生蠔即叫即開,確保新鮮。而且日本生蠔,我好有信心,有一定水準。
上碟一刻,就見到又大又肥美。
新鮮蠔味騙不了人,什麼醬我都沒有加,食出蠔既原味。
岩手縣赤崎生蠔
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岩手縣赤崎生蠔
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平目魚薄切刺身
比起一般三文或吞拿,平目魚比較少食。
知道今日有咩新鮮,就叫該款就沒有錯了。
好薄,完全顯出師傅刀工,而且咁薄都一樣層層分明,魚既紋路一目了然。當中既鮮味殊不簡單。
平目魚薄切刺身
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黑門令龍蝦湯煮海鮮
好特別。用龍蝦湯煮海鮮作一個料理。
龍蝦湯濃而不油,加上海鮮,雙重鮮味。
而且材料有小驚喜,蝦同魷魚都好鮮味。
黑門令龍蝦湯煮海鮮
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赤鬼海老天反卷
第一眼覺得係好足料,
上面都鋪上了滿滿的飛魚子蟹子,第一下已經脆口,中心的炸蝦更是美味,仲係熱既,外面魚子脆得冷既冷,裡面脆得來係熱。
赤鬼海老天反卷
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赤鬼海老天反卷
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黑松露白汁燒帆立貝
平日燒元貝可能係鹽燒之類。
白汁都幾得意,汁的咸道調得幾好,不會搶味。
黑松露白汁燒帆立貝
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北海道阿波尾雞翼
炭燒雞翼,一向好食。阿波尾雞翼來自日本,信心就更大。

炸雞軟骨
人人都喜歡。細細粒,最重要沒有油膩感。
炭燒北海道阿波尾雞翼
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炸雞軟骨
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奇異果蔬打 仲有巨峰疏打
兩杯飲品都好合適。
特別奇異果疏打,好少有。
奇異果梳打及巨峰梳打
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黑門令蟹味甲羅燒
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岩手縣赤崎生蠔
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赤鬼海老天反卷
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奇異果梳打及巨峰梳打