天天海南雞飯 (Fashion Walk)

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之前食過圓方嘅《天天海南雞飯》，之後去過新加坡，試佢嘅本店。呢晚再食多次香港嘅分店🥰店舖裝修時尚，充滿黑藍顏色，空間感大，幾舒服。呢到由四間米芝蓮推薦嘅新加坡美食品牌組成：《天天海南雞飯》、《超好面》（新加坡式拉麵）、《老街坊》（牛腩麵）、《五十年代》（咖啡奶茶）。本menu勁厚，咩都有得食，包括燉湯、海鮮如花膠海蔘龍蝦等等、甜品、水果茶、咖啡、清酒cocktail mocktail紅酒白酒啤酒等等等等，包羅萬有😱嚟得梗係必點天天海南雞同雞飯啦！天天海南雞（例）（$158）其實我覺得呢到嘅海南雞分分鐘好食過新加坡嘅總店！（當然可能係presentation、氣氛都有影響啦，不過價錢就香港貴好多～）呢到選用同新加坡總部一樣嘅雞種，喺各自嘅農場養殖，都係雞皮薄，肉質嫩滑，無肥膏。淋上獨有嘅秘制雞汁，雞肉涼，雞汁熱，入口會暖暖哋😛配上海南雞嘅拍檔：辣醬、黑醬油、薑蓉。辣醬係獨家秘製嘅，辣味好夠，同雞肉好夾，可以一試😛天天石窩雞油飯（$48）- 1-2人份量雞油飯用石窩盛載，可以保暖。飯粒粒粒分明，雞油味又香又濃，卻又唔會食到滿口油，不錯👍另外，以下兩款都係相當特別、相當有驚喜，而且值得推薦嘅

成日話要食香港既「天天海南雞」，因為好耐之前係新加坡食完真係念念不忘，今日親臨香港分店，估唔到原來除左「天天海南雞」，老闆仲帶左幾個新加坡米芝蓮牌子，入面有好幾間米芝蓮餐廳既菜式添。環境係香港開左咁耐，成日嚟銅鑼灣，但真係第一次行過嚟「天天海南雞」呢個舖位，估唔到原來係咁fancy，最岀有個bar枱位，入面先係餐廳座位，整間以藍色燈配黑色做主調，好時尚同好有bar既氣氛，同新加坡總店位置熟食中心，毫不講裝修既格局截然不同，餐牌上亦有好多玩fusion、創新既菜式。香茜蟶王 $128唔係個個都鍾意食芫荽，不過我個人就好喜歡佢既香氣，見有味前菜用佢黎配蟶子想試下。用上氮氣挫住，仙氣飄飄咁上枱，芫荽份量多，果種香氣味好清新唔會覺係腥，蟶子幼身好彈牙，兩者好夾，開胃既前菜。海膽豆腐 $148另外仲試左個特別少少既配搭，海膽豆腐 ，驟眼望顏色有少少似喇沙咁，豆腐兩面應該有煎香過，海膽亦係熟既狀態，熟海膽經加熱過後冇左膩既感覺，味道亦會淡左，不過兩者各有各味道，豆腐唔太滲有海膽味。天天海南雞(例) $148估唔到例牌份量都咁多，用返同新加坡總店既同一款雞，自家農場培育，底部有好多汁，好耐好耐以前係

一直想試呢間新加坡人氣店「天天海南雞飯」好耐，今次終於試到啦！1. 天天海南雞(例)（＄148）🐣佢哋嘅海南雞並唔係用油雞好滑身個種，偏向泰國粉紅色個間嘅海南雞，中間部分會比較滑身，不過佢雞皮爽滑而且冇咩脂肪，重點係三款秘製醬汁，有新加坡黑醬油、辣椒醬同蒜醬，雞肉點咗啲醬汁更提升令一種鮮味！👍🏻彤樂評分：8/102. 天天石窩雞飯（＄48）🍚呢個石窩雞飯真係必點，油飯粒粒分明，散發石窩香，食落又有雞味，為成個雞生色不少👏🏻👏🏻👏🏻彤樂評分：8.5/103. 軟骨大根（＄108）豬軟骨真係好腍身，而且超大嚿，又炆點好入味，底仲有唔少入晒味嘅白蘿白添🤤彤樂評分：8.5/104. 四角肉沫（＄98）睇落平平無奇，但四角好夾口，連惹味嘅肉碎一齊食，送飯一流呀！彤樂評分：8/105. 芒果奶昔（＄42）以為冇咩特別，點知好鮮甜，又有芒果果肉，真係好足料😋彤樂評分：9/106. 牛油果奶昔（＄42）🥑牛油果相對淡淡一啲，但飲得出明顯有加糖，係純牛油果味道彤樂評分：6.5/10

可能時間尚早,唔使排隊即刻有得入,2人通常都係要同人哋搭枱,張枱又細又窄,你會聽到隔離啲人講緊啲乜。 裝修、音樂、格調同食海南雞飯完全係格格不入。 支竹叫做脆口,啲菜蘿蔔全部都好生咁呀! 蘿蔔難食到極點呀！成碟都冇乜味道。 雞冇雞味，一啲都唔滑，雞胸位太過韌。 醬油一係就結達達，一係就稀，冇乜味。 黎天天食油飯，應該都已經夠飽㗎啦! 牛筋腩好羶，支竹炸得好油膩，食落口得油味。已經冇服務可言，餐飯食左都唔覺得開心， 侍應好快清理張枱，哦…原來門口又排長龍啦! 食快餐好過啦!

每天，這間食店外也有人龍。聽說這裡的海南雞美味喔！趁著今天看過電影後已是九點幾，到這裏碰碰運氣，看看要不要排隊。太晚了，不用排隊喔！期待我們點了天天海南雞（例）$148不過不失吧！沒有太大的驚喜相對其他食店較便宜的海南雞分別不大，甚至乎也比下去。天天石鍋雞飯（1/2人） $48飯比較硬呢🤔鴛鴦菜花$98味道不錯，但這價格，只有幾株菜，有點...🙄這裡十分嘈吵（像在酒吧內），如店內環境較安靜，相信在這裡以這價格進餐也自在得多。