長阪燒 (已結業)

一向鍾情日本菜，但日式爐端燒料理就比較少吃，所以今次就跟朋友去到位於旺角的〔長阪燒〕，因為餐廳最近有期間限定$188一人串燒套餐。餐廳是傳統和風設計的日式爐端燒，裝修別致如日本居酒屋小店，開放式廚房及吧枱的設計，可以近距離欣賞廚師製作食物的過程，而且最特別是用船槳奉上菜式給客人，整個用餐體驗顯得很特別。〔長阪燒一人串燒套餐〕(HK$188)【博多蘋果卷】薄切豚肉捲住清甜的蘋果片及少許蘋果醬，微微酸甜很開胃。【博多椰菜仔】薄切豚肉捲住椰菜仔很爽脆，配搭幾夾。【博多卷蝦】薄切豚肉內包著紫蘇葉及虎蝦，三層口感層次很新鮮的配搭。【炸雞皮】餐廳自家十多小時的風乾的雞皮，雞皮很薄脆香口，很有風味，好味道。【日本雞翼】外皮脆卜卜，簡單的灑了鹽已經很有味道。【明太子翠玉瓜】滿滿的明太子醬搽在厚切的翠玉瓜上，燒得Juicy。【自家釀製兩年陳梅酒(杯)】梅子味濃郁，酒精濃度較高，但入口順喉，好味道。除了串燒套餐，再追加餐廳招牌菜【雲丹拖羅蓉山盛】及【叉燒拉麵】。【雲丹拖羅蓉山盛】(HK$185)滿滿的海膽覆蓋在拖羅蓉上，下面是6件小壽司卷物，好像形成一座小山造型，非常吸睛，拖羅蓉色澤粉嫩，海膽入口即溶，口

居酒屋以長阪為主題 卦滿燈籠🏮千羽鶴等裝飾窗邊的布廉雅座 還是面前放滿新鮮海鮮的木槳吧枱都好像置身在日本居酒屋般地道𖦹‎.𖦹‎⸝⸝⸝選用日本直送食材 主打爐端燒.串燒.壽司等料理食物都蠻高質幾有驚喜 價錢黎講cp值不賴是近期蠻推介的居酒屋‪⸜( ˶'ᵕ'˶)⸝ 都幾適合慶祝.ᐟ .ᐟ.▫鹽燒油甘魚鮫 $88將魚鮫燒至外脆內嫩 啖啖肉充滿魚香 點埋柚子醋增加口感 後加埋檸檬汁&蘿蔔蓉更可以解膩清熱.▫漬物盛合 $38有牛蒡.蘿蔔.大蒜.蒜頭 口感爽脆 酸酸甜甜好開胃.ᐟ‪‪.ᐟ.▫小食江戶前玉子燒 $48店家獨創的玉子燒 正方型超可愛😗質地平滑充滿蛋香 好似食緊海綿蛋糕般鬆軟!.▫雲丹拖羅蓉山盛 $188擺盤好靚(❁´ω`❁) 用拖羅蓉魚籽海膽堆成的小山丘每一口都好飽滿 拖羅蓉creamy之餘味道鮮美海膽都好甘甜濃郁 一點都唔腥🥺 加埋咬開魚籽的爽脆鹹甜口感prefect池♡.▫大蝦天婦羅 $138即叫即炸𖦹‎.𖦹‎⸝⸝炸衣唔會太厚 炸得好香脆大蝦新鮮爽彈仲大大只 好甘香耶.▫叉燒拉麵 $88拉麵在居酒屋心目中都是偏普通但竟然有驚喜😳 湯底充滿豚骨香 味道香濃麵條都好細滑Q彈&卦湯(ᯅ̈

今日嚟到一間好高質嘅旺角日本餐廳，一入到去就覺得環境好靚，舒服乾淨溫泉蛋沙律（$38）好味,開胃,食材新鮮之後叫咗啲串燒食全部都好好食,燒得好香!!🌟八爪魚($38）燒得好香好有咬口!!!🌟牛柳（$58）好香牛味,一食就知道係靚野🤤🤤🌟牛胸腹（$48）都係超好食, 但同牛柳又有少少不一樣係兩種享受呀🤩🍻🌟醬燒海苔年糕（$28）都要叫樣飽肚嘢😆好好食呀 好煙韌 好有口感🌟雞胸軟骨（$32）好特別嘅口感唔係咁多地方試到嚟到要試吓🌟燒杏鮑菇（$22）有成3件咁多🤭燒得好香呀🌟雲丹天婦羅($118)呢個超級好味呀!!!再叫咗少少壽司🌟厚切蒲燒鰻魚2件$48鰻魚真係好厚身!!!🌟火炙平目魚裙邊兩件$68勁好食!!好新鮮🌟赤蝦壽司兩件$48好好食!!如果唔係咁飽真係想再叫多轉海膽海鮮杯（$48）好靚呀!!入面有好多三文魚籽、吞拿魚蓉、蝦刺身同海膽，全部都係好新鮮，日本直送最後食個叉燒拉麵($88)有成4舊叉燒,叉燒好靚而且職員好細心,比咗兩個碗仔我地share食👍🏽🫰🏼職員服務從頭到尾都好好，茶一就快冇就即刻 係即刻換一壺滿嘅比我地，又幫我地換碟，上菜會好細心咁講解係咩菜式。走個陣連啲師傅都同我哋

難得平日放假，先生book到呢間想食好耐嘅日本菜，以居酒屋形式經營，最出名係新鮮魚生同即製串燒。一入門口就見到兩大盤生蠔用冰鎮住，非常吸引。侍應安排我哋坐喺吧枱，對住一大堆新鮮食材，好有日本風味，店員仲好有心機介紹時令食材。Oyster set有四、八同十二隻可以揀，我哋人少少揀咗四隻，仲包一杯蘋果汁，價錢合理。Korean Gold尺寸適中，口感清爽，有淡淡嘅海水味，啱哂唔鍾意creamy同大蠔嘅我。先生揀咗幾款店員推介嘅壽司，不得不讚餐廳嘅食材非常新鮮，連平時好少主動order白魚嘅我都覺得唔錯。穴子配上醬汁，入口鹹甜交錯，口感細緻嫩滑，炙燒過令香味層次更豐富。真鯛非常新鮮，味道清甜，加入柚子令甜味更突出。今晚嘅另一個主角當然係串燒，估唔到上菜速度都算幾快，仲有生蛋醬油，錦上添花。活海鰻大大件，而且非常厚身，外皮燒得好香脆，非常香口，一食落去就知道新鮮程度毋庸置疑，係今晚印象最深刻嘅一道，非常推薦！豬五花亦相當有驚喜，燒得好香脆，完全唔會有油膩感。牛舌燒得恰到好處，口感爽得嚟表面有少少微脆，落少少鹽去調味已經好香口。年糕加上海苔同掃上醬汁去燒，非常惹味，入口口感軟糯，年糕控絕對唔能

係朗豪坊附近搵咗一間日式樓上餐廳，主要係因為見到佢有定食同半價嘅壽司🍣，幾抵食咁，所以就揀咗佢！我哋就叫咗個定食同散叫壽司。餐廳係2樓，一入去就覺得好有日本feel, 有唔少日式燈籠🏮同清酒擺設。燒花魚一夜干配御飯 (定食) ($78)定食另配有麵豉湯、是日小食同沙律🥗。麵豉湯有好多豆腐粒粒；是日小食係帶子裙邊，辣辣哋，幾惹味；沙津係沙津菜加醋，好開胃。到主菜燒花魚一夜干🐟，花魚好大條，而且燒得好香。花魚嘅魚骨容易起到，咁就可以啖啖肉咁食。魚肉肉質爽滑，雖然本身經過醃製，但仍然帶有鮮味😋。藍鮨拖羅壽司 ($32/件)拖羅油脂分布靚，呈粉紅色💕，而且無筋位，唔錯。拖羅充滿油脂嘅甘香，亦有入口即溶嘅感覺，如果再厚身啲，一定超級正！藍鮨赤身壽司 ($24/件)赤身鮮紅，同拖羅一樣無筋位，口感軟嫰。日本芝士蟹柳壽司 ($18/2件)芝士蟹柳經過火炙，變得更香。蟹柳係真蟹柳，唔係麵粉嗰隻。壽司表面更加上了沙津醬，令成舊壽司味道更豐富，大人細路都一定啱👶🏻👧🏻。叉燒拉麵 ($33)淨係叫壽司怕唔夠飽，所以就另外嗌份拉麵🤓。拉麵份量大概係平時一碗嘅三分二，都幾多。另外，仲有兩件叉燒，豬骨麵豉麵湯底都

見到OpenRice做優惠一至日12:00-17:30指定餐牌半價就去試吓入到去環境幾好嘅咁啱編排我哋坐卡位成個格局都幾似日本嗰啲餐廳坐得都好舒服🙆🏿‍♀️一嚟就叫咗啲壽司花之戀、三文魚壽司、魷魚壽司、三文魚醬油漬壽司、芥辣八爪魚壽司擺碟都唔錯壽司飯本身就好重醋味直頭一睇就知唔係白飯果種花之戀一夾就散咗 (可能係我哋筷子功差😂)所有壽司味道都正常反而最欣賞係三文魚醬油漬壽司牛肉烏冬都正常發揮肥牛都有3片 合格而叉燒拉麵湯底好濃個人覺得肥牛烏冬好味啲⚠️最後提一提⚠️本身叫咗蔥粒吞拿魚蓉壽司結果賣晒 但冇店員同我哋講過要問先知冇晒呢度扣咗分🙅🏿‍♀️另外就係店員有時拉低口罩去下爬傾計呢度都扣咗分🙅🏿‍♀️花之戀 (1件) $18🙆🏿‍♀️三文魚壽司 (2件) $13🙆🏿‍♀️魷魚壽司 (2件) $16🙆🏿‍♀️三文魚醬油漬壽司 (2件) $16🙆🏿‍♀️芥辣八爪魚壽司 (2件) $18🙆🏿‍♀️牛肉烏冬 $33💁🏿‍♀️叉燒拉麵 $33💁🏿‍♀️＊半價餐牌要加一服務費＊

話說薯薯好想食鰻魚經過見到有成條汁燒鰻 仲見到有三色set 好似好吸引說上左去食一去到 又幾正wo 個環境坐低左揀左好耐 搵唔到汁燒鰻同三色set一問原來係lunch set黎我一聲 哦哦哦oh oh oh no又揀左好耐 先叫到好正既牛舌 好厚 好有肉質 肉味好重豚拖羅就麻麻 肉味好香好肉 燒都燒得幾好 但依啲肉一燒就硬 唔應該做串燒因為冇汁燒鰻魚所以叫咗個鰻魚串燒塊皮脆過塊薯片 仲少少海鹽係個面度鰻魚肉一啲都唔鞋 有少少骨呢個一定要試油甘魚魚下有Wasabi魚質一般接受到飯 唔太硬唔太實 食落口感幾好三文魚腩刺身魚味濃 油脂味重新鮮食得過叫咗兩個飯團面頭煎過嚟 味到一般 冇乜嘢特別之後見佢有個自家製梅酒就叫咗杯梅酒酒味唔重 冇乜梅味偏淡可以慳返50幾蚊之後見到隔離枱帶咗個叉燒拉麵我又忍唔住口 跟住嗌睇落湯底幾濃但只係好似沖粉又或者麵豉湯嘅質感仲有啲一粒粒嘅物體口感唔係幾好

早排睇面書見到旺角開了一家爐端燒居酒屋，剛好讓我帶了剛從國外回來的朋友，位置清晰可見走進店內是開放式廚房，樓底夠高，裝飾亦是充滿日本風，被安排到卡位就坐，剛好有咕𠱸墊著腰部，餐廳用的餐具更是日本瓷器餐廳最吸引我的就是這幅畫了兩位穿著日本和服的女士牆壁，非常美觀前菜點了數款刺身，三文魚，牡丹蝦及野生帶子三文魚，非常厚切，再加上醬油，更能帶出鮮味同甜味帶子有兩種切法，片切同厚切，個人喜愛後者-厚切，吃起來很有口感，新鮮牡丹蝦，入口爽身，蝦頭鮮味無比但小心蝦頭有刺這裡的生磨wasabi 又幾辣活燒美國珍寶石蠔石蠔真的有手掌般大，夠肥美，要分開幾放入口食，沒有腥味，肚位非常飽滿，一隻已經令我滿足牛油燒活南非鮑魚上檯時賣相非常討好，像魚缸一樣，看了再看才捨得吃，鮑魚因爲厚肉，所以面層介開了數刀，令入口容易咀嚼，鮑魚中有一份胡椒柚子香，還有一點牛油香日本雞頸肉豬頸肉就食得多，雞頸肉很特別所以點了，外層燒得帶點脆口，油脂比較豐富，好香，眼看只用了黑椒作調味串燒活鰻鰻魚魚皮脆口，咀嚼過後滿膠質，鰻魚實肉，醬汁唔會太多，沒有蓋過鰻魚味，吃一串感覺有點膩叉燒拉麵由於已經飽但想有點熱湯落肚，所以點了一碗，同