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【識食攻略】優質食材美饌海鮮菇菌自助餐

鍾意食自助餐嘅你點可以錯過【歷山酒店】，由廚師團隊悉心炮製一系列滋味美饌包括芝士焗珍寶蠔、雞樅菌炒珊瑚蚌、芝士皇帝蟹稻庭烏冬等。另外亦可品嚐多款冰鎮海鮮，如即開新鮮生蠔、鱈場蟹腳等。鍾意烤肉嘅你絕對唔

識食攻略

2024-07-26
【菇菌食譜】XO醬雜菌腐皮袋百變宴客小菜

日式鍋物經常出現的腐皮福袋，加入菇菌瓜果，吃起來美味也不會容易餓。這款小菜外形好看，可作宴客菜式。配搭獅子狗卷、蘿蔔等用高湯來煮，又可以變成鍋物。腐皮袋乾身時較易打開，剪開後再淋熱水去掉油分，便可減輕

Yahoo Food

2023-11-17
【菇菌食譜】蒸釀羊肚菌蒸5分鐘食得方便易做

羊肚菌香氣濃郁又爽口，簡單地做蒸釀菜餚已經很美味，留起浸羊肚菌的水做成芡汁，更可以提升菇菌香氣。豆腐容易出水，先汆水才抹乾壓爛，可以減少拌餡水分，加入新豬肉只需蒸五分鐘即可，是非常方便的輕盈菜式，即看

Yahoo Food

2023-10-13
【菇菌食譜】黑皮雞樅菌炒蘆筍一步驟除菇菌草腥味

吃得肉多，偶爾炒盤清淡的菇菌也不錯。黑皮雞樅菌尾端像被削過的鉛筆，又稱鉛筆菇，有時候在街市菜檔可看到其蹤影。它的菇味濃郁，爽口又多汁，簡單清炒已經香氣四溢，不過想更好吃的話，在煮之前先用白鑊烘炒一下減

Yahoo Food

2023-09-20
【OHealth!】營養師拆解坊間菇菌類零食標榜全天然/營養豐富就真係健康？

坊間有唔少真菌類零食/料理，例如全天然香菇乾、鮮菇餅，甚至係即食松茸飯、雜菇飯料同以牛肝菌製成嘅牛肝菌麵等。佢哋大部分都會喺包裝度標榜全天然呀、營養豐富呀咁，到底係真唔係？

OHealth!

2022-11-02
【OHealth!】8大推介真菌餐廳集合中西日式都有

之前有介紹過唔同類型嘅食用菌如黑木耳、姬松茸、牛肝菌及羊肚菌等嘅營養價值同功效畀大家，今期介紹返幾間喺香港有呢類真菌菜式食嘅餐廳，中、西、日式都有，有平有貴，等大家食得好味、營養又健康。

開飯專題

2022-10-12
【無綠不歡Green Monday】天寶閣

食素=「無啖好食」是最常見的謬誤，其實只要懂得搵食，吃素一樣可以吃得不亦樂乎，像黑松露、松茸和野菌等，不也是令人垂涎的美食嗎？一談到野菌盛宴，不得不提尖沙咀喜來登酒店的中菜廳──天寶閣。每年八、九月是

Green Monday

2015-09-14
海鮮自助餐Crossover 聯合國起動

餓了吧！自助餐癮起了嗎？自助餐回本必食的海鮮美食又有新元素，廚師將不同國家的海鮮品種與配料大玩Crossover，近至西貢遠至地中海，跨越多國邊界。想要法國食家推崇的黑松露x星斑片、日本海膽x越南大頭

開飯專題

2013-03-11

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