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晚巿放寬！60年代舊香港主題酒吧餐廳中西fusion菜 + 自家釀製烏龍茶甜酒

終於等到晚巿堂食放寬，大家應該都好掛住收工後，同朋友出去hang out食飯，飲返兩杯吹下水嘅時光。酒吧未開得，但有酒牌嘅餐廳就可以呀。尖沙咀有間酒吧餐廳，以60年代舊香港為裝修主題，既有正餐食，亦有

飲食潮流

2022-04-14
【品酒有問】市面上那麼多款甜酒，應該如何選擇？

問：市面上那麼多款甜酒, 應該如何選擇？答：像起泡酒一樣，甜酒是節日期間的理想禮物之一。甜酒不僅僅是甜，有很等多不同風格及風味，以下提示希望可以幫你選擇。

Tersina Shieh

2017-12-13
【Pinkoi好設計好生活】北歐主廚教學！幾分鐘完成鍋煮香料甜紅酒

台灣人氣香草手作茶品牌－小草作，秉持在家也能簡單料理的想法，以「Herb X Wine」的概念與《Joël Food Lab 味覺體驗室》聯名設計一款香料紅酒包。比例都幫大家算好了，由主廚指導教學，在

Pinkoi

2016-12-23
【品酒有問】魚子醬甜酒配搭

問：鹹甜對比，魚子醬甜酒可以配搭嗎？答：雖然葡萄酒可以單獨享用，但在社交場合中，它往往是餐飲的一部份，所以葡萄酒和食物配對常是一個話題，釀酒商在開發新市場接觸新客戶時，都會將其葡萄酒與當地美

Tersina Shieh

2016-12-14
【酒在大觀園】新正頭，飲好酒 (二) 匈牙利的世界酒皇

上次跟大家介紹南非的Vin de constance，今次繼續是甜酒的世界。法國波爾多葡萄酒早在中世紀就已被歐洲貴族所重視，不過其甜白Sauternes都只約17世紀才引起較大的共鳴；但同一時間，在歐

Micky Chan

2016-02-24
【酒在大觀園】新正頭飲好酒南非經典甜酒（一)

一年將開始，早陣子已被那些賀年菜式與葡萄酒配搭的文章瘋狂”洗版”了！換到正月，賀年食品也已件件到肚，配餐就不用了，可是甜頭總是不可缺少。一連兩期，就讓我跟大家介紹兩款特別的甜酒，好讓大家有個美滿的正月

Micky Chan

2016-02-11
【品酒有問】世界甜酒面面觀

世界各地的甜酒都有不同風格，視乎葡萄在什麼時候採摘，糖份是如何集中，與及酒是怎樣陳年。無論釀造方法如何，甜酒的關鍵是在糖份，酸度，酒精度及單寧之間的平衡。

Tersina Shieh

2016-01-20
【酒在大觀園】周董也飲貴腐甜酒

早陣子，音樂才子周董在英國辦了個女士們夢寐以求的童話式婚禮。當大家陶醉於代入成男女主角之時，酒友們已上載了一張婚宴酒單。酒單基本上都充滿著甜蜜與浪漫，當中Sauternes地區的Chateau Gui

Micky Chan

2015-03-18

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