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【品酒有問】年度 Riesling Weeks - 在線蘆筍烹飪比賽

德國葡萄酒協會的年度 Riesling Weeks，是為期一個月的德國葡萄酒推廣活動，於六月舉行。已舉行了八屆的 Riesling Weeks，得到酒店餐廳鼎力支持。

Tersina Shieh

2020-05-27
【不一樣的饈行】OpenRice x Towngas 滋味20年工作坊資深導師帶領會員重拾煮飯仔樂趣

開飯喇陪伴咗大家原來已經20年啦！為慶祝20週年來臨，OpenRice將會舉行一連串20週年慶祝活動。而首發就係呢個同煤氣烹飪中心合作舉辦嘅「滋味20年工作坊」，喺眾多會員中成功挑出24組幸運兒一齊煮

開飯專題

2019-10-18
小廚神育成！OpenRice Junior Chef親子烹飪班

想訓練小朋友做Masterchef？咁就要開始試試入廚培養興趣先！9月1日OpenRice聯同香港新東方廚藝培訓，搞咗一個Junior Chef大召集活動，邀請咗10位會員帶同小朋友一齊參加親子烹飪班

開飯專題

2018-09-06
【煮事‧自作煮意】母親節・煮法式紫洋葱湯

洋葱湯可說是很讓人感動的熱湯，不僅因為簡單食材就能煮出暖胃美味，也因為切洋葱時總會讓人眼淚直流啊。事實上，洋葱擁有很高的營養價值，母親節快來臨，是時候為媽媽煮一煲愛心洋葱湯。

寶兒

2016-05-05
【煮事‧自作煮意】西班牙烘蛋餅 Tortilla de patatas

同樣叫Tortilla，但西班牙的tortilla，和墨西哥的tortilla不同。墨西哥的tortilla是用玉米粉或小麥粉烙成的薄餅，再將肉碎、豆、蔬菜和芝士等內餡捲起。而西班牙的tortilla

寶兒

2016-04-18
【煮事‧自作煮意】韓式炸雞配啤酒窩夫仲有醃白蘿蔔！

韓風停不了，一想起韓式炸雞便讓人口水直流。終於忍不住煲韓劇，發現韓式美食誘人的其中一個原因，就是韓國美女都會大大口咬炸雞，還要拍下大特寫！食香脆炸雞或香辣調味炸雞，再灌一大口冰凍啤酒，吃幾塊冰甜醃白蘿

寶兒

2016-03-24
【煮事‧自作煮意】墨西哥粟米脆片配3款滋味沾醬：芝士肉醬、牛油果、焗茄子

新年頭大節日特別多，派對開不盡，party food之中，墨西哥粟米脆片配沾醬（nachos and dips）在歐洲和美國都非常受歡迎。其中熱辣辣的芝士肉醬最邪惡，牛油果沾醬香濃，焗茄子醬很惹味，基

寶兒

2016-02-25
【煮事‧自作煮意】芝士肉丸番茄醬意大利粉

由法國去意大利遊玩的時候，第一站去羅馬，便被沸沸揚揚的人群嚇壞了。電車都像幾十年前的殘舊模樣，車站的人看起來都神色凝重，緊緊抓着自己的隨身物品。本以為意大利是個美食之都，隨便走進一家小店，也會尋到好滋

寶兒

2016-01-25
【煮事‧自作煮意】德國黑啤蜜糖豬手・自家醃酸椰菜

又到年尾，各式大餐派對接踵而來，除了烤雞、烤火雞，最有節日氣氛的可說是德國烤豬手。豬手大大隻，豬肉軟腍腍，豬皮油油亮，咬下一口鬆脆，很上得大場面。記得去年在法國工作假期的時候，遊過兩次德國，但

寶兒

2015-12-23
【Pinkoi好設計好生活】秋天的酸甜滋味：動手做蘋果蜂蜜Crêpe

薄透軟嫩的餅皮、香濃的朱古力餡料……每次吃Crêpe都覺得好幸福啊！不過Crêpe已經不像以前那麼常見，現在想吃變得好難啊……那為什麼不試試自己在家做呢？如果加上當造水果一定超棒！

Pinkoi

2015-11-13

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