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【湯水食譜】人參果牛蒡湯清熱解暑兼降血糖

最近天氣不太穩定，時熱時涼，容易口渴，這時來一碗清潤湯水便特別舒服。人參果生津止渴、清熱解暑，亦有健脾胃功效；既可作水果直接吃，也可以加入牛蒡一併煲湯，有助降低血糖、抗血壓和抗衰老，湯水亦清甜可口。即

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2024-05-23
【賞茶樂事】中式茶4大元素幫助清熱消脂+舒緩緊張情緒

中秋節是華人文化其中一個比較重要的節日，相信大家吃了不少月餅或與親友聚餐。但食用過多高脂肪和油膩食物，會對身體健康產生負面影響，所以在節日過後，大家可以沖泡茶飲來幫助清脂解膩。

賞茶樂事

2023-10-13
【糖水食譜】臭草綠豆沙清熱解暑免浸泡快速起沙

綠豆沙清熱解暑，材料簡單，但浸豆並把豆煲至起沙卻花不少時間。如果在煲豆時撞入三次冰水，便可以大大縮短煲的時間，又做出起沙效果，即看如何製作臭草綠豆沙～

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2023-07-07
【湯水食譜】牛蒡山藥排骨湯清熱祛濕提高免疫力

近來天氣反復無常，時冷時熱又陰晴不定，人也容易沒精神，常常覺得疲倦。用牛蒡山藥和蘿蔔煲湯，除了湯水美味，也有清熱祛濕、潤肺養胃、提高免疫力和加速新陳代謝的功效。牛蒡和山藥氧化得較快，所以切好便要浸醋水

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2023-04-13
【杞子桂花糕食譜】杞子桂花糕加雪梨乾熬煮更清甜

杞子桂花糕是不少人喜歡的中式甜品，清甜的味道加上優雅的桂花，讓人百吃不厭。杞子桂花糕一般用魚膠粉或魚膠片來製作，感覺通透又漂亮。除了杞子，其實可以加入不同的材料，像這次以桂花雪梨茶來製作，加入雪梨片後

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2021-08-13
【醫食無憂】(下) 豆漿不寒涼重新認識豆漿屬性及功效

豆漿不寒涼，但有些人飲豆漿後會胃脹、噯氣、放屁，甚至嘔吐、腹瀉而對豆漿有所誤解，所以有必要在此釐清事實，弄明真相，還豆漿一個清白！

黃曦民

2021-07-09
【醫食無憂】(上) 豆漿不寒涼重新認識豆漿屬性及功效

眾所周知，豆漿營養豐富，功效良多。但部分市民礙於「豆漿涼」的誤解而卻步，亦有因為飲用豆漿後出現腸胃不適症狀而不敢再喝豆漿者，以致在日常生活中失去了豆漿的滋養，實屬可惜！所以有必要在此釐清事實，弄明真相

黃曦民

2021-07-09
【醫食無憂】清熱祛濕「去骨火」湯水

近日天氣乍晴乍雨，一時涼一時熱，臨床上有很多求診者都常常感到頭重、頭脹、頸緊膊痛、皮膚肌肉發熱、周身重墜疲倦使不上勁，晚上即使很疲倦也很難入睡，入睡後又很容易醒或者多夢睡不安寧。有的以為自己是感冒所以

黃曦民

2021-04-08

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