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【專訪】掃街一定要「快靚正」 8分鐘速製梳乎厘班戟

掃街小食林林總總，如魚蛋、章魚燒等多不勝數，甚至堂食居多的梳乎厘班戟也變成掃街名物。油麻地一間黃巴士造型的外賣甜品店，創下日賣2,000份梳乎厘班戟的紀錄，而當初，負責人Ray抱著「讓更多人以相宜的價

開飯餐廳專訪

2023-09-13
【專訪】日賣2000件玉子燒店老闆：唔好跟人行新鮮感好重要

廟街可說是最能體現香港文化的一條街道，有百貨應百客。單計餐飲，既有屹立多年的牛雜與煲仔飯，亦有潮流時興的掃街小食。位於油麻地站對出街角、掛著搶眼黃色招牌的玉子燒店，正是其中一員。

開飯專題

2023-09-06
【專訪】台灣過江龍親子餐廳靠聆聽贏港台家長支持「與小孩共同成長」

介紹香港的親子餐廳，都不得不提這家 2016 年從台北開到香港的過江龍「大樹先生的家」，當時在媽媽圈子裡引起廣大迴響：佔地 6,000 平方呎、劃分不同年齡和主題的遊戲區、精緻健康的兒童餐等。至今依然

開飯餐廳專訪

2023-08-15
新手媽媽感家長所感創建多功能親子樂園

新手媽媽單是照顧孩子已經夠忙了，還要著手煩裝修搞新店？是甚麼驅使一個新手媽媽去創業？

開飯專題

2023-08-11
【專訪】英國製造藍天白雲遊樂場為家長小孩打造安全、舒適Family Cafe

暑假可能是小朋友最期待，家長們最頭痛的一段時間，近年香港有不少親子餐廳應運而生。荃灣這裡就有一家，由一對爸爸媽媽開設，主打北歐簡約美學、藍天白雲夢幻主題的 Family Cafe「One Small

開飯餐廳專訪

2023-08-03
真‧世一拿破崙店進駐銅鑼灣靈感竟來自香港傳統小食？

在熙來攘往的時代廣場背面，一街之隔而人流相對較靜的霎東街，最近有間真‧世一甜品店進駐，推門進內，到處都是貓咪擺設，暖光透入窗邊，客人可從容地戴著手套，拿起一層層拿破崙，細細品嚐，完全有種「逃離時代，潛

新店直擊

2023-07-31
【專訪】生存靠轉型？旺角29年街坊麵包店二代創麻糬卷蛋吸引年輕客人

$18 一條的瑞士卷，與 $108 一條的手工卷蛋，你要選哪個？要抵食？打卡為先？或者可以兩者並存？藏身在旺角廣東道街市 29 年的這家街坊麵包店當中，就有各款傳統港式麵包，還有新派麻糬卷蛋，背後是兩

開飯餐廳專訪

2023-07-19
【專訪】創意麻糬包日賣500個！鰂魚涌親民麵包店突破框架同時守住傳統

香港人對麵包的要求日漸提高，從以前希望「大件夾抵食」，到現在追求美味、健康、多選擇，甚至要賣相夠上鏡。這三位各自有超過 10 年經驗的師傅就勇於接受挑戰，在打卡熱點怪獸大廈開了一家糅合新派和傳統的麵包

開飯餐廳專訪

2023-07-13
【專訪】老化舊區中的新派麵包店創爆紅Tiramisu軟包回饋街坊設長者優惠

從前三兩元就吃到一個麵包，絕對是窮人恩物；從前的麵包店不外乎都是豬仔雞尾奶油包等，款式沒有太多，牛油豬油倒加了不少；但來到2023年，一個麵包可以賣到二三十元，而且大家更會願意為了買一個麵包而花上一至

開飯專題

2023-07-05
【開飯熱店2023】至尊大獎牛大人台灣火鍋吃到飽自信以湯底取勝

任食、火鍋均是港人搵食的熱門關鍵字，今年「開飯熱店」最高殊榮「至尊大獎」就由長期爆滿的牛大人台灣火鍋吃到飽（旺角瓊華中心店）奪得。牛大人同時贏得菜式組別「火鍋店」金獎以及「網上訂座餐廳」獎項，三獎臨門

開飯專題

2023-06-29